種植專業(yè)實習教學六要點

趙治田

摘要：實習是重要的實踐性教學環(huán)節(jié)，是有計劃、有組織、有指導的生產(chǎn)實踐和專業(yè)技能訓練。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特殊的連續(xù)性和強烈的季節(jié)性，且農(nóng)事活動煩瑣，大多數(shù)在田間進行，所以種植專業(yè)的實習教學具有特殊的復(fù)雜性?；诖?，本文論述了種植專業(yè)實習教學六要點。

關(guān)鍵詞：種植專業(yè) 實習教學

實習是職業(yè)技術(shù)教育的重要內(nèi)容之一，它既可以讓學生把學到的理論知識運用于實踐中，培養(yǎng)學生的技能，又可以引導學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。實習豐富和發(fā)展了學生課堂上所學的專業(yè)理論知識，并使之轉(zhuǎn)化為技能，使學生具備直接參加生產(chǎn)的能力。根據(jù)當前農(nóng)村經(jīng)濟形勢的發(fā)展，農(nóng)村職業(yè)教育必須培養(yǎng)出不僅有豐富的專業(yè)理論知識，還要具備熟練技能的農(nóng)村經(jīng)濟實用型人才。筆者發(fā)現(xiàn)，要較好地開展種植專業(yè)的實習教學工作，教師必須突出課程意識，把握六個要點。

一、實習教學的計劃性和組織紀律性

種植業(yè)生產(chǎn)具有特殊的連續(xù)性和強烈的季節(jié)性，要保證實習教學的正常開展，并獲得良好的教學效果，教師要有整體的實習教學計劃，即每一學期要有實習計劃，每一節(jié)實習課也要有計劃。另外，教師要制訂好科學的教學目標，安排適當?shù)膶嵙暳?，并根?jù)實習內(nèi)容準備好實習工具，最后做好實習結(jié)束的掃尾工作，使實習教學緊湊有序。

種植專業(yè)的實習教學大多數(shù)在田間開展，受外界干擾大，若教師 不注意組織紀律性，就無法完成實習教學目標。因此，教師可將學生分成若干個實習小組，設(shè)立小組長，由小組長管理小組。同時，在實習教學中穿插勞動紀律教育，并將該內(nèi)容列入實習考核，有助于學生養(yǎng)成良好的勞動紀律性。

二、實習教學的階段性，強調(diào)循序漸進

實習教學不僅是生產(chǎn)實踐，還是專業(yè)知識的學習和專業(yè)技能的訓練，教師應(yīng)遵循序漸進的原則，分階段進行實習教學。筆者以《黑莓冬剪實習》為例，設(shè)計了以下幾個教學階段：

第一階段是對所學理論的回憶與再掌握。在進行黑莓冬剪實習教學前，教師應(yīng)引導學生回憶夢蘗枝、側(cè)枝、病蟲枝、弱小枝、過密枝及枯死枝等，各種枝條的相關(guān)知識，再回憶修剪程序和要領(lǐng)。首先，剪去枯死枝；其次，剪去側(cè)枝中的病蟲枝、弱小枝、過密枝；再次，對余下的枝條進行適當?shù)囟探兀蛔詈?，每株留健壯?cè)枝10～15個，側(cè)枝留長1.2～1.5米。

第二階段是學生看著學。教師示范修剪，學生觀察學習，領(lǐng)會修剪程序和要領(lǐng)。

第三階段是學生學著干。在這一階段中，學生開始修剪，教師要求學生相互學習、相互檢查糾正。同時教師巡回指導，使學生真正掌握修剪程序和要領(lǐng)。

第四階段是學生實際操作。在這一階段中，學生練習并學會技能，教師還可以讓學生完成一定量的修剪任務(wù)，以便學生更好地掌握該項技術(shù)。

第五階段是啟發(fā)優(yōu)秀學生，培養(yǎng)他們的科研意識。如在進行黑莓修剪時，側(cè)枝留長應(yīng)該是1.2～1.5米，那么在空間允許的前提下，強勁的側(cè)枝能否留到2.0米呢？教師提出疑問后，啟發(fā)學生設(shè)計和操作實驗，最后做出判斷，且分析原因。

通過以上五個階段循序漸進的教學，不僅可使學生真正獲得所學技能，還能通過開展科研活動，加深學生對專業(yè)理論的理解。

三、分類型、分層次，強調(diào)因材施教

不同學生對專業(yè)理論知識的掌握程度、運用能力、愛好各不相同。在實習教學是，教師可以針對不同類型、不同層次的學生，采取不同的教學策略，即從學生的實際出發(fā)，因人制宜，因材施教，促使各個層次的學生學有所得，都能體驗到成功的喜悅，進而調(diào)動學生的學習積極性。

在實習教學是，教師可根據(jù)學生的理解能力、動手能力將學生分成若干個層次。針對不同層次的學生制訂不同的教學目標，安排不同的實習內(nèi)容和實習工作量，實施不同的指導方法和指導時間等。如對于學優(yōu)生，教師應(yīng)要求他們實習操作必須準確、熟練，具備科研活動意識；對于學困生，教師應(yīng)要求他們實習操作必須準確，并做到詳細。

通過分類、分層次的實習教學，可以讓學生學有所獲，提高學生獨立操作的能力，并更深入地學習專業(yè)理論知識。

四、靈活多樣、注重實效

種植專業(yè)的實習教學要突出重點、實用及強化訓練。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強烈的季節(jié)性、連續(xù)性及農(nóng)事活動的復(fù)雜性等特點，為了達到實習效果，教師要采取靈活多樣的實習方式。教師可根據(jù)教學內(nèi)容、實習目的設(shè)定實習時間，如時間為一周，或者一個月。另外，實習形式可以分為集中實習和分散實習。集中實習是指專業(yè)理論學習告一段落后集中進行實習，如平菇的制種，在學生學完制種有關(guān)的理論后，教師可采取集中實習制種的方式；分散實習是指在理論學習中穿插短時間的實習，如平菇菌的培養(yǎng)只能冬季修剪可集中實習，而分散實習的方式；又如葡萄的夏季修剪，只能采取分散實習。

教師可以在實際生產(chǎn)中進行實習教學，也可用仿真模擬演練來代替實際操作。如在條件不允許的情況下，教師可先模擬演練，然后實際操作。另外，教師還可以開發(fā)相應(yīng)的軟件，在多媒體技術(shù)的輔助下，讓學生觀看植物生命個體生長的視頻。

五、及時考核，提升技能

技能考核是實習教學的重要環(huán)節(jié)，進行技能考核與評價時，教師既要兼顧全面，又要突出重點，促進每位學生的個性化發(fā)展。這樣，不僅可以提高學生訓練的積極性，還能及時了解學生實習訓練的情況，從而不斷修正實習方案，使實習達到最佳效果。

種植專業(yè)的技能考核以現(xiàn)場操作及操作效果為指標。如黑莓修剪實習，在實習結(jié)束后，教師及時對學生修剪的準確性和熟練程度給出成績；黑莓結(jié)果后，教師根據(jù)產(chǎn)量和修剪效果，給出學生的成績。專業(yè)教師還應(yīng)編制好技能考核成績冊，將學生的各項技能成績?nèi)康怯浬蟽?。另外，教師還應(yīng)通過考核，分析每位學生技能掌握的情況，然后采取切實有效的措施，從而大幅度提高學生的技能水平。

六、加強養(yǎng)成教育，讓學生樹立正確的勞動觀念

種植專業(yè)的實習是一項艱苦的勞動，如果學生沒有正確的勞動觀念，就不能完成實習教學目標。因此，幫助學生樹立正確的勞動觀念，對于實習教學十分重要。

首先，在實習教學中，教師首先要讓學生了解實習的目的和應(yīng)掌握的技能，使學生正確認識實習。在學生學會操作后，教師要讓學生認識勞動創(chuàng)造的重要意義，并理解“人誤地一時、地誤人一年”的道理。

其次，教師不僅要注重言傳，更要注重身教，在做好示范操作的同時，還要參與實習勞動，做好榜樣作用。

最后，教師應(yīng)定公約、學公約、守公約，用紀律幫助學生樹立正確的勞動觀念，幫助學生養(yǎng)成良好的行為習慣。

（作者單位：江蘇省溧水中等專業(yè)學校）