中國郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀與對策研究

摘 要：由于我國在培養(yǎng)郵輪旅游服務(wù)型人才面臨實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、考核方法、人才培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)師資力量、專業(yè)課程教學(xué)、人才培養(yǎng)理念特別是培養(yǎng)英語語言能力面臨問題，為此能夠從借鑒合理設(shè)置課程、教育理念、人才培養(yǎng)模式等領(lǐng)域探索出與行業(yè)要求相符的對策。

關(guān)鍵詞：郵輪旅游；服務(wù)型；人才培養(yǎng)；現(xiàn)狀；對策

一、中國郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.尚未存在能夠借鑒統(tǒng)一培養(yǎng)人才標(biāo)準(zhǔn)模式

現(xiàn)階段比較多高等院校特別職業(yè)院校相繼開設(shè)郵輪服務(wù)相關(guān)專業(yè)，然而培訓(xùn)體系的完善還只是停留在研究和發(fā)展階段。通過天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院作為發(fā)起人組織的中國郵輪人才培養(yǎng)聯(lián)盟則是將我國的相關(guān)院校聯(lián)合起來組建專業(yè)教學(xué)協(xié)作中心，以便能夠?yàn)榕囵B(yǎng)郵輪旅游服務(wù)型人才起到有效的推動作用。聯(lián)盟內(nèi)各個(gè)院校相互之前探討與學(xué)習(xí)調(diào)研，其碰到的一大難題就是完善人才培養(yǎng)方案。

2.人才培養(yǎng)理念落后

為了推動海洋旅游國際化發(fā)展，必須將國際性的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、理念積極引進(jìn)，從而為人員國際化整體發(fā)展起到有效的推動?？墒窃鯓右M(jìn)人才則是現(xiàn)階段郵輪旅游培養(yǎng)人才存在的問題。郵輪公司通過和外資企業(yè)相互的合作，即便特別樂意到學(xué)校培訓(xùn)和招聘，然而尚未真正意義上發(fā)揮指導(dǎo)教學(xué)評價(jià)、人才培養(yǎng)方案、考核方式、設(shè)置課程等作用。那么如今我國國內(nèi)培養(yǎng)專業(yè)人才的相關(guān)理念尚未可以有效結(jié)合國際郵輪公司招聘員工要求，還只是處于閉門造車的培養(yǎng)階段。為此在國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)、理念引進(jìn)過程中，以往傳統(tǒng)高等院校教育機(jī)制和靈活國際郵輪企業(yè)運(yùn)行機(jī)制勢必出現(xiàn)較大摩擦。從培養(yǎng)人才理念上實(shí)質(zhì)性國際化會對國內(nèi)院校和國際郵輪企業(yè)相互之間合作關(guān)系造成直接影響。

3.學(xué)生擁有薄弱英語語言能力

按照郵輪公司面試的結(jié)果來看，郵輪專業(yè)學(xué)生質(zhì)量與國際郵輪公司招聘員工要求根本不符，究其原因，這主要是學(xué)生存在著薄弱的英語語言能力。英語語言能力在人才培養(yǎng)方案中屬于一項(xiàng)最這能夠有的繼續(xù)培養(yǎng)和提升的能力。高職院校生源相對比較差，專業(yè)課程教學(xué)手段主要為理論，輔之以實(shí)踐操作，考核課程方法主要是筆試，使得出現(xiàn)學(xué)生關(guān)注考試分?jǐn)?shù)而忽視提升其自身能力的現(xiàn)狀。

二、中國郵輪旅游服務(wù)型人才培養(yǎng)的對策

1.積極發(fā)展訂單式人才培養(yǎng)模式

國際郵輪乘務(wù)專業(yè)應(yīng)該密切合作郵輪企業(yè)，開展訂單式人才培養(yǎng)模式。受到郵輪行業(yè)的各個(gè)公司競爭激烈的影響，加之規(guī)章制度、文化不同，那么院校應(yīng)該選取的合作對象為一家郵輪公司或者是幾家郵輪聯(lián)盟公司。在這里將浙江旅游職業(yè)院校國際郵輪乘務(wù)專業(yè)當(dāng)成例子，在2009年和哥斯達(dá)郵輪公司實(shí)施員工培訓(xùn)項(xiàng)目合作，憑借著將近九年時(shí)間的合作，在2013年正式開設(shè)國際郵輪乘務(wù)專業(yè)，這一培養(yǎng)人才的模式可以有效提升學(xué)生綜合素質(zhì)能力。

2.按照人才需求進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)課程設(shè)置

培養(yǎng)郵輪旅游專業(yè)人才基于素質(zhì)結(jié)構(gòu)層面進(jìn)行分析，那么就應(yīng)該存在著團(tuán)隊(duì)合作競賽、人際交往能力、理論素養(yǎng)、創(chuàng)新組織能力、綜合心理素質(zhì)，基礎(chǔ)性郵輪人才要求為持久工作興趣、良好溝通能力、專業(yè)服務(wù)精神、流利英語交流、熟練業(yè)務(wù)技巧。通過在學(xué)校期間掌握課程學(xué)習(xí)，更好對郵輪旅游人才核心能力了解。從本質(zhì)上來看，那么國際郵輪乘務(wù)專業(yè)培養(yǎng)人才確定的目標(biāo)就是將服務(wù)型人才輸送給郵輪上面酒店部門，酒吧部、客戶關(guān)系處理部、客房部、餐飲部是郵輪酒店部門的四大基本服務(wù)部門。

3.創(chuàng)新教學(xué)和考核方式

一是中方教師講授英語語言課程，主要內(nèi)容則是進(jìn)行基礎(chǔ)專業(yè)知識與詞匯的講授，借助專門用途英語課教學(xué)法，進(jìn)行與公共環(huán)境最為貼近教學(xué)材料的設(shè)計(jì)，從而可以處于真實(shí)語境環(huán)境下學(xué)生英語運(yùn)用能力的培養(yǎng)。通過澳大利亞職業(yè)教育理念的融合，那么在學(xué)生整體英語水平培養(yǎng)和提升教學(xué)環(huán)節(jié)融入創(chuàng)新與自我發(fā)展能力、高科技運(yùn)用能力、計(jì)劃和組織能力、交際能力、解決問題能力、自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力；二是考核英語課程方式選取的是歌斯達(dá)公司評定員工英語能力標(biāo)準(zhǔn)與測試員工英語能力試題庫，確定劃分學(xué)生英語語言能力是六個(gè)等級，另外還通過學(xué)?？己藰?biāo)準(zhǔn)的有效結(jié)合進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，以便能夠?qū)W(xué)生英語語言能力提升；三是教學(xué)專業(yè)課程選取的是模塊課程，通過行業(yè)外教的聘用實(shí)施全英語授課，這也就能夠使得專業(yè)學(xué)生可以處于比較短時(shí)間范圍內(nèi)掌握英語，而且在這一過程中，進(jìn)行專業(yè)知識、技能的學(xué)習(xí)與掌握。絕對讓考核專業(yè)課程方式根據(jù)郵輪公司使用員工方式，從而導(dǎo)致專業(yè)學(xué)生能力與行業(yè)要求相吻合。

三、結(jié)束語

培養(yǎng)郵輪旅游服務(wù)型人才這對我國迅猛發(fā)展的郵輪旅游產(chǎn)業(yè)造成直接影響，針對這樣的情況，當(dāng)前迫切需要建立和完善培養(yǎng)人才模式。處于這樣的初期探索階段，通過進(jìn)行工學(xué)結(jié)合教育理念予以明確的背景下，密切高校和郵輪企業(yè)相互之間的合作逐步發(fā)展成為專業(yè)可以持續(xù)發(fā)展首要條件。借助行業(yè)幫助和指導(dǎo)，相應(yīng)院校必須建立起來最新培養(yǎng)人才標(biāo)準(zhǔn)，這一標(biāo)準(zhǔn)主要有配套實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、設(shè)置匹配標(biāo)準(zhǔn)的考核方式與課程內(nèi)容、專業(yè)師資力量培育、英語語言能力標(biāo)準(zhǔn)。受到緊密結(jié)合行業(yè)的培養(yǎng)人才方案提供的指導(dǎo)，肯定會培養(yǎng)與行業(yè)要求相符并且將郵輪游客需要滿足的服務(wù)型人才隊(duì)伍。

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作者簡介：

楊珍（1985—），女，碩士，天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院專任教師，主要研究郵輪英語課堂教學(xué)改革的理論與實(shí)踐，擔(dān)任課程有《郵輪實(shí)用英語》《郵輪面試英語》《郵輪英語視聽說》等。

課題項(xiàng)目：天津市高等職業(yè)技術(shù)教育研究會2016年度課題“郵輪旅游服務(wù)管理人才創(chuàng)新培養(yǎng)研究”（課題編號XVI494）