林下放養(yǎng)固始雞和草蛋雞的產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益對比

趙必遷，蒲海平，覃東軍，馮付，曾東

（1.四川省雅安市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展中心，四川 雅安 625000；2.雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川 雅安 625000；3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，四川 溫江 611130）

林下放養(yǎng)固始雞和草蛋雞的產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益對比

趙必遷1，蒲海平1，覃東軍2，馮付2，曾東3

（1.四川省雅安市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展中心，四川 雅安 625000；2.雅安鳳茗谷禽類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，四川 雅安 625000；3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，四川 溫江 611130）

為考察林下放養(yǎng)模式下固始雞和草蛋雞兩個地方雞種的產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益，為林下放養(yǎng)模式選擇適宜雞種提供參考，我們開展了本試驗。試驗結(jié)果表明，產(chǎn)蛋期（125～300日齡）的平均產(chǎn)蛋率，固始雞達(dá)到41.35%，比草蛋雞高6.92個百分點；試驗期的平均日采食量，固始雞為92.65g/只，比草蛋雞低9.05g/只；估算產(chǎn)蛋期養(yǎng)殖效益以固始雞最好，固始雞收益為78.91元/只，高于草蛋雞10.9元/只。

林下放養(yǎng)；固始雞；草蛋雞；生產(chǎn)性能；養(yǎng)殖效益

本試驗選擇固始雞和草蛋雞兩個肉蛋兼用型地方雞種，在林下放養(yǎng)模式下分別考察其產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益，并進(jìn)行比較，為林下養(yǎng)殖模式選擇適宜雞種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗雞種 選取均勻度好、健康的125日齡開產(chǎn)的固始雞和草蛋雞母雞，固始雞群446只，草蛋雞群598只，共計1 044只，由雅安某養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。

1.2 試驗設(shè)計 采用單因子試驗設(shè)計，按雞品種分為兩個處理組。

1.3 飼糧 參照NRC（1994）“蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”和中國NY/T33-2004“蛋雞產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”并結(jié)合生產(chǎn)實際情況，配制預(yù)產(chǎn)期（125日齡至產(chǎn)蛋率達(dá)5%）和產(chǎn)蛋高峰期（產(chǎn)蛋率達(dá)5%以上至300日齡）兩個階段的玉米-豆粕型飼糧（粉料），飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.4 飼養(yǎng)管理 試驗期在2016年7月12日至12月31日（125～300日齡），共計 175d（25周）。試驗雞群在發(fā)酵床圈舍、消毒免疫程序、放養(yǎng)輪牧、飼料營養(yǎng)、管理程序等條件相同的情況下飼養(yǎng)。

1.5 指標(biāo)測定

1.5.1 生產(chǎn)性能指標(biāo) 試驗期間記錄日采食量、死亡數(shù)、產(chǎn)蛋率，試驗結(jié)束計算平均采食量、平均成活率、平均產(chǎn)蛋率。

表1 試驗雞只飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.5.2 經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo) 根據(jù)飼料原料和預(yù)混料價格，產(chǎn)蛋期（預(yù)產(chǎn)期和產(chǎn)蛋高峰期）飼料單價為2.7元/kg，產(chǎn)蛋雞死淘折價40元/只，雞蛋銷售單價1元/枚，試驗結(jié)束后雞的售價為40元/kg。在人工、藥物保健、疫苗、水電等投入基本一致的情況下，飼料費用占養(yǎng)殖成本約70%，養(yǎng)殖成本以飼料費用除以70%進(jìn)行估算，死淘雞折價作為養(yǎng)殖成本扣除，試驗期結(jié)束后銷售雞，賣雞收入和試驗期的雞蛋售價作為養(yǎng)殖總收益。故產(chǎn)蛋試驗期的養(yǎng)殖總利潤=雞蛋售價+賣雞收入-估算養(yǎng)殖成本（飼料費用/70%）-死淘雞折價，產(chǎn)蛋試驗期養(yǎng)殖平均效益（元/只）=養(yǎng)殖總利潤/試驗結(jié)束后雞存欄數(shù)。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理 試驗數(shù)據(jù)用Excle2003進(jìn)行整理并比較。

2 試驗結(jié)果

2.1 產(chǎn)蛋性能 試驗雞產(chǎn)蛋期（125～300日齡，下同）的生產(chǎn)性能對比結(jié)果見表2。產(chǎn)蛋試驗期的成活率，固始雞和草蛋雞基本一致；平均產(chǎn)蛋率，固始雞達(dá)到41.35%，比草蛋雞高6.92個百分點；試驗期采食量（扣除死淘雞估測耗料量后所校正的平均日采食量），固始雞為92.65g/只，比草蛋雞低9.05g/只。

表2 試驗雞產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能對比

2.2 平均周產(chǎn)蛋率 開產(chǎn)1～5周，固始雞平均周產(chǎn)蛋率高于草蛋雞；6～8周草蛋雞平均周產(chǎn)蛋率略高于固始雞；9～14周固始雞平均周產(chǎn)蛋率高于草蛋雞；15～16周固始雞平均周產(chǎn)蛋率略低于草蛋雞；17～25周固始雞平均周產(chǎn)蛋率高于草蛋雞，其中17～22周連續(xù)6周固始雞的平均周產(chǎn)蛋率比草蛋雞高17～30個百分點。就整個產(chǎn)蛋試驗期而言，固始雞20個周的平均周產(chǎn)蛋率高于草蛋雞。

2.3 生產(chǎn)性能分析 產(chǎn)蛋期固始雞的平均產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率（不考慮蛋重）都優(yōu)于草蛋雞。試驗雞從開產(chǎn)的7月12日到9月底（產(chǎn)蛋期1～11周）都處于高溫、高濕環(huán)境下，熱應(yīng)激影響了試驗雞產(chǎn)蛋性能及后續(xù)產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮，尤其對草蛋雞后續(xù)產(chǎn)蛋性能的影響更大。固始雞的產(chǎn)蛋性能在產(chǎn)蛋期17～23周有一個小高峰，周產(chǎn)蛋率都高于50%，最高點是在21周，平均產(chǎn)蛋率達(dá)70.23%。

2.4 養(yǎng)殖效益分析 產(chǎn)蛋期試驗雞的養(yǎng)殖效益對比情況見表3。雖然試驗結(jié)束后草蛋雞的平均體重比固始雞高0.25kg/只（兩個品種的雞售價都按40元/kg計，賣雞收入以草蛋雞高），但是固始雞的平均產(chǎn)蛋率較大地高于草蛋雞（雞蛋價格按1元/枚計，不考慮蛋重），計算出的產(chǎn)蛋期養(yǎng)殖效益以固始雞更好，在產(chǎn)蛋試驗期內(nèi)固始雞的養(yǎng)殖收益為78.91元/只，而草蛋雞為68.02元/只，固始雞收益比草蛋雞高10.9元/只，可見固始雞的養(yǎng)殖效益優(yōu)于草蛋雞。

表3 試驗雞產(chǎn)蛋期養(yǎng)殖效益對比

3 討論

在生產(chǎn)性能方面，固始雞的產(chǎn)蛋率優(yōu)于草蛋雞，推測原因是固始雞含地方雞血緣比例相對高于草蛋雞，且本試驗期處于高溫、高濕熱應(yīng)激和林下放養(yǎng)野外應(yīng)激的條件下，其抗應(yīng)激能力高于草蛋雞，而草蛋雞體重和體型相對較大，機體抗熱應(yīng)激能力相對較差。在不考慮蛋重的情況下，固始雞的飼料轉(zhuǎn)化率更佳，綜合產(chǎn)蛋性能優(yōu)于草蛋雞。

在養(yǎng)殖效益方面，由于飼料費用占養(yǎng)殖成本的70%，本試驗以飼料費用除以70%估算養(yǎng)殖成本，而產(chǎn)蛋期的死淘雞統(tǒng)一按40元/只的養(yǎng)殖成本扣除，雞蛋按1元/枚優(yōu)質(zhì)土雞蛋價位進(jìn)行折算，試驗結(jié)束后雞按40元/kg優(yōu)質(zhì)林下生態(tài)雞的銷售價位計算，飼料價格按2.7元/kg價格計算，得出固始雞在產(chǎn)蛋試驗期內(nèi)的單位養(yǎng)殖效益高于草蛋雞。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，林下放養(yǎng)模式下選擇固始雞種更好，其產(chǎn)蛋性能和養(yǎng)殖效益都優(yōu)于草蛋雞。

S831.4

C

1001-8964（2017）07-0030-02

2017-03-23

趙必遷（1983-），男，四川滎經(jīng)縣人，碩士研究生，畜牧師，主要從事林下養(yǎng)雞技術(shù)研究與推廣。