我國過度食品包裝設計的危害性探究

柳 林 匡 莉 ( 湖北工業(yè)大學藝術設計學院 430068）

我國過度食品包裝設計的危害性探究

柳 林 匡 莉 ( 湖北工業(yè)大學藝術設計學院 430068）

本文從生態(tài)學、綠色包裝規(guī)范要求和回收利用三個方面對過度食品包裝設計的危害性進行論述。從生態(tài)學認識過度食品包裝的危害性，論述綠色包裝規(guī)范要求，旨在喚起人們對食品過度包裝危害性的了解，以及抑制過度食品包裝存在的方法。探討食品包裝設計的回收再利用，從選擇原材料到產品制造，以及包裝設計的材料再使用整個生命的周期，一定要達到生態(tài)環(huán)境的保護的要求。

過度包裝；食品包裝；危害性；回收利用

一、引言

為推進資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會建設，推動我國食品及化妝品生產企業(yè)減少商品中的消耗，2009年3月31日，國家對發(fā)布了(GB23350—2009)限制商品過度包裝規(guī)定要求，對食品包裝空隙率、成本做出了明確的限制說明，規(guī)定商品包裝的初始（包裝材料）成本的總和不能夠超過商品銷售價格的20%，其中食品包裝和化妝品包裝的最高空隙率不得超過60%……這是我國《循環(huán)經濟促進法》繼頒布以后，針對我國循環(huán)經濟發(fā)展要求，進一步推進綠色商品包裝提出的新要求。

它要求物質和能源在不斷的循環(huán)中得到合理和持久的利用，以把經濟對自然界的影響降到最少。并對商品包裝提出3R1D的設計原則，即實現包裝減量化（Reduce）、重復利用化（Reuse）、循環(huán)利用再生化（Recycle）、可以降解腐化（Degradable）1。從中可以看出，對商品過度包裝的限制需要從生態(tài)學、綠色包裝規(guī)范要求，及回收利用的角度來考慮。

二、從生態(tài)學認識食品過度包裝的危害性

過度包裝自古以來就存在，中國自古以來傳統(tǒng)的禮尚往來觀念就存在于人們生活中，高檔商品包裝作為一種贈送禮品，可以顯示出送禮品者的誠意，以及禮品越豪華就更能顯示身份，長期以來就導致了我國過度包裝在市場中的泛濫。從生態(tài)學的角度來看，過度包裝的概念，是生態(tài)保護與可持續(xù)發(fā)展概念在包裝領域的一種反映，說明生態(tài)學具有社會學的傾向，社會學也積極引進生態(tài)學的術語2。

過度食品包裝在結構上多以空隙大，層數多，結構復雜為包裝形態(tài)。如月餅禮品包裝套盒（圖一），產品本身往往只占到這個禮品包裝的四份之一，包裝材料與結構其體積可以達到產品本身的好幾倍。一般是在大包裝中又增加多個小包裝包裹，還有包裝開窗結構中只在開窗處有產品，其表面看不見的地方以泡沫材料填充支撐，這不僅是欺騙行為，還是對資源的絕大浪費。如從生態(tài)學角度來認識過度包裝，可以確定過度包裝屬于價值過剩的商品包裝，由于包裝材料的采用超出綠色包裝設計要求，無端增加了商品成本和消費者購買的負擔，又浪費資源，加重環(huán)境污染。反對過度包裝不是簡單的否定減少包裝體積或降低材料的使用，而是要對包裝進行整體的生態(tài)倫理學的解構，需要從可持續(xù)發(fā)展的角度改進包裝的材料，減少包裝的使用量，增加包裝的循環(huán)利用率，積極推行適度包裝設計。推行包裝減量化，實施適度包裝，遏制過度包裝，走保護環(huán)境、減少有限資源浪費、發(fā)展循環(huán)經濟的道路，才能保證現代包裝設計良性的可持發(fā)展3。

三、綠色食品包裝設計的規(guī)范性

與我國相鄰的日本，其環(huán)境協會組織對符合綠色環(huán)境保護的食品包裝，在達到控污、資源消耗、安全、質量等標準的基礎上，選擇出47大類產品給予生態(tài)標記。韓國對含有危害環(huán)境成分的產品給出了明顯的標記4。20世紀末，我國也進一步針對食品包裝材料使用，采取了相應要求，規(guī)定在設計、生產、消費過程中不能使用環(huán)境污染的產品。我國食品包裝設計材料除大紙箱、中小紙盒包裝、啤酒瓶和部分塑料包裝的回收情況較好以外，其他一些食品包裝材料的回收率還沒有能夠達到國家規(guī)定要求，按照整個食品包裝使用后的回收率還沒有達不到總產量的20%。我國過度食品包裝過度性仍然表現在抬高包裝成本，增加消費者的額外負擔，造成了大量的垃圾污染也不利于環(huán)保。

以產品包裝對環(huán)境的影響作為核心的市場營銷稱為綠色營銷5。而綠色包裝是以環(huán)境保護為根本，其包裝應來源于自然材料，從簡約化設計理念上倡導一種時尚、輕巧、小體積、無污染的包裝。綠色包裝主要是開發(fā)出對生態(tài)有益的產品，其包裝在一定程度上不造成或者是能夠減少對環(huán)境的污染，在生產和營銷活動中，應有一個合理的環(huán)保計劃。綠色包裝應該符合環(huán)境保護工程學，從包裝在運輸過程的搬運合理，貯藏可靠，消費者使用方便，包裝信息清晰，能夠滿足各消費心理、生理要求，其包裝設計強調采用綠色環(huán)保材料，使包裝銷售使用之后便于回收，減少對環(huán)境污染。

包裝材料隨著新技術加工生產出的鋁箔、織物、陶瓷、木塑、紙漿等，已經形成了具有環(huán)境保護功能的綠色包裝材料，普及于食品包裝鋁箔袋為代表的新材料，以及無污染的紙漿雞蛋托包裝（圖二），不僅能夠儲存保護產品，方便運輸與銷售購買，環(huán)節(jié)與自然材料在食品包裝開發(fā)使用不失其奪目的光彩。包裝新材料不斷推出，在一定程度上避免了過分包裝進入市場，只要我們以可持續(xù)發(fā)展觀為思路，以簡約商品包裝設計為前提，減少不必要裝飾材料，采用環(huán)保材料提高包裝重復使用次數，使我國食品包裝設計綠色化。

四、食品包裝設計的回收再利用

在日常生活中如果一個食品包裝使用后就作為垃圾扔掉，那么這個包裝設計就不具備綠色概念。如玻璃、塑料等食品包裝材料再利用率低，大部分食品包裝消費者將包裝拆開過后就作為垃圾處理，造成這種現象原因是沒有形成一個包裝再回收機制。另一方面，在我國食品白酒大部分中高端包裝中，存在著包裝材料價格超過白酒本身的價格，但如此高昂的材料使用在設計初并沒有考慮再次使用，造成資源浪費的同時，作為一種生活垃圾勢必增加了處理成本。過度食品包裝設計的危害性嚴重威脅著我們生存空間，只有樹立可持續(xù)發(fā)展理念，在包裝材料的選用上注重回收使用，減少材料浪費。

可回收利用包裝設計材料應用于食品包裝，離不開市場、生產、運輸、銷售、回收的循環(huán)周期。對食品包裝材料進行再利用，我們認為，可以對部分食品包裝材料實行有償回收。如食品市場出現的一些重復使用的布袋包裝，是一種原始可以重復使用無污染的綠色包裝。這種自然材料方式的包裝不僅提高了商品包裝綠色環(huán)保的生活意識，也使得食品包裝再利用率大大提高。再如白酒包裝設計的玻璃材料，玻璃材料具有晶瑩剔透、美觀大方，使用后可以作為一種專門的裝飾品利用。利用玻璃材質的白酒外包裝成的一個技術平擺件的防護罩和工藝瓶擺件（圖三），前者利用透明玻璃可以滿足多角度欣賞藝術品。后者在酒瓶上半部噴上漸變的白色漆，在玻璃瓶上面采用一些雪花圖案，將瓶底嵌入裝飾平板，就制成了一件藝術品。

圖三 玻璃白酒瓶做成的防護罩和玻璃白酒瓶做成的擺件

五、結語

大自然賦予人類與萬物共生，在人類生存空間環(huán)節(jié)與自然材料的使用，尤其是傳統(tǒng)的“天人合一”的思想，至今仍然是我們生存與環(huán)境保護重要的思想觀念。目前我國有許多食品包裝設計不僅從自然界得到啟迪，其生物工程技術開發(fā)研究的仿生材料，已經在一些食品包裝設計中大量運用，這無疑對減少過度包裝設計的是一種很好途徑。

注釋：

1.2.衛(wèi)欣，王全權.過度包裝的生態(tài)倫理學解讀[J].商場現代化，2008年32期第98頁.

3.王若鴻.促進現代包裝設計可持續(xù)發(fā)展的策略分析[J].大家，2010年第23期103-103頁.

4.5.柳林.民族化包裝設計[M].湖北美術出版社，2005年版第92—96頁.

[1]呂慶華.商品過度包裝的危害及其防治[J].當代財經，2006(2)

[2]席濤.包裝設計的綠色革命[M].上?？茖W技術出版社,2002

[3]施夏珍.食品包裝設計的簡約主義內涵[J].大學教育，2003（9）

[4]愛德華?丹尼森，廣裕仁.綠色包裝設計[M].上海人民美術出版，2004

[5]戴宏民. 中國綠色環(huán)保包裝的現狀與發(fā)展趨勢[J].包裝工程 2011（11）

[6]鄭桂玉.從可持續(xù)發(fā)展角度談綠色包裝設計[J].現代商業(yè)，2008（23）

[7]馬蕾.可持續(xù)性包裝設計探討[J].包裝工程，2011（4）

[8]戴宏民.綠色包裝[M].化學工業(yè)出版社，2002．

匡莉（1992生）,女，碩士研究生，湖北工業(yè)大學藝術設計學院15級碩士研究生。主要學習方向：視覺傳達設計。

柳林（1965生），男，碩士學位，湖北工業(yè)大學藝術設計學院教授，碩士生導師。研究方向：傳統(tǒng)藝術設計。