淺析如何降低農(nóng)產(chǎn)品包裝流程成本

胡國(guó)盛

【摘 要】 中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制下始終以堅(jiān)持發(fā)展新型農(nóng)業(yè)為主要支柱產(chǎn)業(yè)，面對(duì)世界大數(shù)據(jù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的電商型農(nóng)業(yè)、環(huán)保型農(nóng)業(yè)、集成復(fù)合型農(nóng)業(yè)的新型標(biāo)準(zhǔn)要求，中國(guó)正不斷的改進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)等模式。尤其在如何保證農(nóng)民產(chǎn)收等環(huán)節(jié)盡量做到小投入及科學(xué)投入。農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售和品牌建立的影響已經(jīng)越來(lái)越明顯，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)出到消費(fèi)的整個(gè)物流過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品物流成本的節(jié)約具有重要的作用。

如何降低農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的物流包裝成本是需要進(jìn)行深入研究的問(wèn)題。本文將從以田陽(yáng)水果為代表的農(nóng)產(chǎn)品的包裝流通入手，分析農(nóng)產(chǎn)品物流的環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，并提出具體的改進(jìn)建議，提高農(nóng)產(chǎn)品物流包裝的效率。

【關(guān)鍵詞】 農(nóng)產(chǎn)品 包裝 物流流程 成本

目前大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)及農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)合作型企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品外包裝形象設(shè)計(jì)存在問(wèn)題：設(shè)計(jì)過(guò)于混亂、低檔，設(shè)計(jì)形式過(guò)于陳舊，農(nóng)產(chǎn)品的外包裝袋在使用上沒(méi)有考慮到環(huán)保因素等。水果注重水分保養(yǎng)，蔬菜注重生鮮及防蟲(chóng)。很多農(nóng)業(yè)戶及農(nóng)業(yè)回收企業(yè)由于對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)包裝不了解，常用的農(nóng)產(chǎn)品材料包裝多為常規(guī)編織袋。不但不利于環(huán)保，還影響農(nóng)產(chǎn)品本身的生鮮度。因?yàn)榘b不得當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)，對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)者的身體會(huì)造成重大的傷害。包裝二次維護(hù)成本再次出現(xiàn)，這會(huì)極大的削弱農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)流通，進(jìn)而影響農(nóng)民收入，甚至?xí)a(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。本文對(duì)田陽(yáng)圣女果包裝銷售進(jìn)行了為期一個(gè)月的跟蹤調(diào)查，以實(shí)例及數(shù)據(jù)的形式進(jìn)行闡述。

一、田陽(yáng)水果農(nóng)產(chǎn)品包裝市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

1、水果包裝的實(shí)例

水果作為田陽(yáng)特有的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，作為廣西最主要的農(nóng)產(chǎn)品支柱。水果從種植到收成的整個(gè)環(huán)節(jié)以及最終配送到消費(fèi)者，整個(gè)過(guò)程必須在把控成本低的情況下來(lái)完成。但是調(diào)查中問(wèn)題諸多，尤其是包裝，包裝成本極大浪費(fèi)。主要為四種包裝方式：①紙制包裝包裝②木制包裝③泡沫包裝④編織袋包裝。

2、水果包裝的出現(xiàn)的問(wèn)題

紙制包裝重量規(guī)格嚴(yán)重不符合水果形狀大小的要求，包裝中大量填塞紙膜，嚴(yán)重影響水果的通透濕潤(rùn)性。大多數(shù)消費(fèi)者是受包裝影響而產(chǎn)生購(gòu)買興趣的，紙制包裝中紙箱外殼沒(méi)有介紹水果名，沒(méi)有經(jīng)銷商電話，沒(méi)有標(biāo)注商標(biāo)，亂象百出。極大的影響了品牌價(jià)值。木制包裝分裝性較差，裝車過(guò)程中水果大多被刮傷，加速了水果的變質(zhì)，流通加工過(guò)程中商品遴選率極低，碎木散落一地粉塵污染極為嚴(yán)重。泡沫包裝相對(duì)于上述兩者來(lái)說(shuō)有一定的優(yōu)越性，但過(guò)于保凍使得運(yùn)輸過(guò)遠(yuǎn)的水果造成凍傷，在調(diào)查中我們主要對(duì)圣女果這樣的季節(jié)性水果進(jìn)行調(diào)查，圣女果是田陽(yáng)特有的水果品牌之一，北方消費(fèi)群體尤為喜歡。我們對(duì)一些經(jīng)銷商進(jìn)行采訪，得出較多的就是目前這類水果遠(yuǎn)程運(yùn)輸基本都是采用泡沫保凍包裝的運(yùn)輸方式，平均每噸凍傷率為100-200斤，直接損失將近3-4萬(wàn)元。這類包裝成本極大，木制包裝也采用過(guò)，但是到了購(gòu)買地20%的圣女果都干涸了，品相不好更加難以消受。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)編織袋成為了許多果農(nóng)轉(zhuǎn)運(yùn)的包裝方式，對(duì)于果相的影響極大。編織袋大多屬于工業(yè)質(zhì)料對(duì)人體危害極大，同時(shí)影響了正常農(nóng)產(chǎn)品銷售的信任度。

二、以田陽(yáng)水果為代表的農(nóng)產(chǎn)品物流成本的特點(diǎn)分析

大部分農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，在流通過(guò)程中需要采取各種措施以達(dá)到保鮮的目的，這些都需要專門(mén)的知識(shí)和設(shè)備。需采取低溫、防潮、烘干、防蟲(chóng)害等一系列技術(shù)措施，它要求有配套的硬件設(shè)施，包括專門(mén)設(shè)立的倉(cāng)庫(kù)、輸送設(shè)備、專用碼頭、專用運(yùn)輸工具、裝卸設(shè)備，等等。而田陽(yáng)分包、分揀、包裝環(huán)節(jié)基本都屬于基礎(chǔ)性的。目前尚未進(jìn)行大規(guī)模的投入，在整個(gè)包裝環(huán)節(jié)基本采用的是傳統(tǒng)的包裝模式，二次物流成本的投資相當(dāng)巨大?？偟膩?lái)說(shuō)，水果包裝應(yīng)符合以下要求：一是具有保護(hù)性。方便貯運(yùn)；二是具有一定的通透性，利于產(chǎn)品散熱及氣體交換；三是具有一定的防潮性，防止吸水變形，降低機(jī)械強(qiáng)度以保護(hù)產(chǎn)品；四是包裝物要整潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有害化學(xué)物質(zhì)、內(nèi)壁光滑、衛(wèi)生、美觀；五是要重量輕、成本低、便于取材、易于回收及處理；六是要注明商標(biāo)、品名、等級(jí)、重量、產(chǎn)地、特定標(biāo)志及包裝日期。

三、降低田陽(yáng)水果包裝成本的一些建議

1、特殊水果特殊包裝，重質(zhì)量輕數(shù)量。在包裝過(guò)程中注重美觀時(shí)效，做到在運(yùn)輸過(guò)程中盡少的出現(xiàn)貨損貨差，多采用現(xiàn)代簡(jiǎn)單的環(huán)保包裝，比如筐式包裝，筐內(nèi)部通透性好，木隔間距較好，水果不但能保鮮還能減少刮傷的幾率。

2、要防止物流流程的二次成本出現(xiàn)，包裝應(yīng)當(dāng)注重外觀型設(shè)計(jì)的要求，將產(chǎn)品的功能及特點(diǎn)全面的介紹，同時(shí)將農(nóng)戶的信息幾地址一并印制包裝盒，能具體帶動(dòng)及完善商家即客戶，農(nóng)民切實(shí)才能種有所收。

3、不同的水果有著不同的包裝。隨著人們生活水平的提高，對(duì)水果保鮮程度的要求也越來(lái)越高，這就促使水果生產(chǎn)企業(yè)對(duì)水果的內(nèi)包裝進(jìn)行改進(jìn)和完善，以提高水果的保鮮程度。

4、向安全材料方向發(fā)展的包裝設(shè)計(jì)，向著方便回收方向發(fā)展的包裝設(shè)計(jì)。

由于激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與物價(jià)上漲，以及人工成本的提高，使得企業(yè)利潤(rùn)降低。為了降低成本，獲得更多的利潤(rùn)，就要做好物流成本管理工作，提高服務(wù)水平的手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。要做好物流成本管理工作，首先要掌握：貫徹物流成本效益模式、成本節(jié)省模式、成本避免模式、物流質(zhì)量管理模式、供應(yīng)鏈管理模式、物流外包模式，然后再結(jié)合各種管理方法對(duì)物流過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合處理，從而實(shí)現(xiàn)降低物流成本的目的。

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