海參池塘養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)

張麗敏

昌黎縣海參池塘養(yǎng)殖起步于二十一世紀(jì)初期。傳統(tǒng)海參池塘養(yǎng)殖模式主要是在池底堆砌石塊作為人工魚礁附著基，但該模式容易造成礁體下沉，導(dǎo)致清池困難、池底老化，病原生物滋生等問題。為此，我們利用圓錐型編織袋作為附著基進(jìn)行了海參池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，通過近兩年的養(yǎng)殖對(duì)比，發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖模式不僅成本低，且易于清池，產(chǎn)量和效益也得到明顯提升。

1 場(chǎng)址與水源

試驗(yàn)養(yǎng)殖場(chǎng)位于昌黎縣茹河鄉(xiāng)大灘村塔子口，地處海邊，水資源方便，且溝渠設(shè)置規(guī)范，水流通暢，水質(zhì)各種理化指標(biāo)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，適宜進(jìn)行海參池塘養(yǎng)殖。

2 養(yǎng)殖池條件

每個(gè)養(yǎng)殖池均為長方形，東西走向，在池塘兩邊分別設(shè)置進(jìn)水渠和出水渠，并設(shè)立進(jìn)水、出水閘口，以保證養(yǎng)殖池正常換水。養(yǎng)殖總面積53.3 hm2，共有20個(gè)養(yǎng)殖池，每個(gè)養(yǎng)殖池的面積約267 hm2。利用10個(gè)養(yǎng)殖池進(jìn)行圓錐型編織袋附著基新型養(yǎng)殖模式試驗(yàn)，其余10個(gè)養(yǎng)殖池仍按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式進(jìn)行養(yǎng)殖。

3 養(yǎng)殖模式

3.1 傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式

利用石塊在池底鋪設(shè)附著基進(jìn)行海參養(yǎng)殖。選擇30～100 kg/塊中等大小的石塊，以便堆砌時(shí)形成較多的空隙。每堆石塊約3 m3，堆距2～3 m，行距4 m，堆砌時(shí)盡可能留有空隙以增加海參的生活空間，整個(gè)附著基的鋪設(shè)面積約占整個(gè)池塘的30%。利用石塊做附著基成本較高，鋪設(shè)面積比例較小，且不易清池，易發(fā)病，效益較低。

3.2 新型養(yǎng)殖模式

該養(yǎng)殖模式利用裝有填充物的圓錐型編織袋作為新型附著基進(jìn)行養(yǎng)殖。該模式由四個(gè)透氣的編織袋組成，每個(gè)編織袋內(nèi)放入1.5 kg左右的碎石子，再放入2個(gè)10～15 cm的方型泡沫浮子，扎進(jìn)編織袋上口。其鋪設(shè)方法為從池塘的一頭開始將編織袋均勻排列在整個(gè)池塘中，每個(gè)礁體之間的行距、列距均設(shè)置為3 m，整個(gè)附著基的鋪設(shè)面積約占整個(gè)池底的45%，比普通石塊附著基附鋪設(shè)面積提高15%。該附著基價(jià)格低廉，操作簡(jiǎn)便，鋪設(shè)面積大，遮陰效果好，方便清塘與海參收獲。

4 養(yǎng)成管理

4.1 培養(yǎng)基礎(chǔ)性餌料

3月下旬開始引進(jìn)外海水，在4月10日水溫10 ℃左右時(shí)進(jìn)行肥水，施有機(jī)肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。當(dāng)餌料生物大量繁殖，水色達(dá)到黃綠、黃褐色時(shí)，池水透明度30～40 cm，鹽度27‰～31‰，pH為7.9～8.4時(shí)，即達(dá)到了海參苗種的適宜放養(yǎng)條件。

4.2 苗種放養(yǎng)

根據(jù)昌黎縣海參養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際情況及市場(chǎng)的走勢(shì)，進(jìn)行了大規(guī)格苗種的放養(yǎng)，可當(dāng)年投入當(dāng)年見效。于2016年5月6日引進(jìn)了海參苗種，其規(guī)格為4 cm/頭左右（70～80頭/kg）。兩種養(yǎng)殖模式均設(shè)置了2個(gè)放苗密度，分別為37 500頭/hm2和45 000頭/hm2，以便進(jìn)行不同養(yǎng)殖模式和放養(yǎng)密度間的比對(duì)。具體設(shè)置情況見表1。

4.3 水質(zhì)監(jiān)測(cè)及調(diào)控

養(yǎng)殖過程中定期對(duì)池塘水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，主要參數(shù)包括：溫度、鹽度、pH、亞硝酸鹽、氨氮及各種病原體等，并施用微生態(tài)制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)各項(xiàng)理化指標(biāo)，保證水質(zhì)達(dá)到無公害養(yǎng)殖用水的標(biāo)準(zhǔn)。

4.4 飼料的投喂

飼料種類主要包括海參專用配合飼料及鼠尾藻、海帶、裙帶菜等大型藻類的碎屑。投喂量根據(jù)池塘水質(zhì)的肥瘦及海參的生長情況進(jìn)行搭配和調(diào)整，一般新鮮大型藻類投喂量占海參體重的10%～15%；配合飼料投喂量占海參體重的3%～5%。經(jīng)兩種模式的比對(duì)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，采用新型養(yǎng)殖模式的池塘比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的池塘投喂量增加了3%～5%，海參的長勢(shì)明顯不同。

4.5 病害防治

傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式池塘在6月初就開始滋生病菌，海參出現(xiàn)腫嘴、化皮、排臟、潰爛等腐皮綜合癥，并出現(xiàn)死亡，除了需要調(diào)控水質(zhì)外還要根據(jù)海參的生長狀態(tài)減少飼料的投喂量，增加換水量，投喂添加抗生素的藥飼等，但死亡率還是在15%左右；利用圓錐型編織袋作為新型附著基進(jìn)行養(yǎng)殖，操作簡(jiǎn)便，靈活性大，容易清理，病害發(fā)生率很低，只是在海參快速生長期由于投喂量增大，需要定期潑灑底質(zhì)改良劑和微生態(tài)制劑以調(diào)控水質(zhì)，到海參出塘收獲時(shí)死亡率在10%以內(nèi)。

5 對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果及分析

5.1 對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果

海參生長較慢，一般情況下池塘養(yǎng)殖大約需要兩到三年才能全部達(dá)到出塘的規(guī)格，但2016年我們通過放養(yǎng)大規(guī)格苗種，當(dāng)年就達(dá)到了60%的出塘率。經(jīng)過一年的對(duì)比試驗(yàn)，抽測(cè)試驗(yàn)池與對(duì)照池各3個(gè)后發(fā)現(xiàn)，在同等放養(yǎng)密度下，3#試驗(yàn)池比12#對(duì)照池產(chǎn)出的海參平均凈增重提高了10 g/頭，提高12.8%；4#、8#試驗(yàn)池產(chǎn)出的海參比15#、18#對(duì)照池平均凈增重提高了14 g/頭，提高19.3%。同樣利用新型養(yǎng)殖模式進(jìn)行養(yǎng)成，放養(yǎng)密度為37 500頭/hm2的養(yǎng)殖池養(yǎng)殖效果優(yōu)于放養(yǎng)密度為45 000頭/hm2的養(yǎng)殖池?？傮w來講新型養(yǎng)殖模式明顯優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，不僅發(fā)病率降低，節(jié)約了成本（主要是附著基材料的差別，其它成本差異不明顯），而且產(chǎn)量效益大幅度提高。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，新養(yǎng)殖模式平均產(chǎn)量增加330 kg/hm2，提高20.7%；單頭平均體重達(dá)到105 g，提高12.9%；成活率為90.3%，提高6.2%；平均成本為93 750元/hm2，減少25.1%；純效益增加64 350元/hm2（按100元/kg計(jì)算）（見表2、表3）

5.2 實(shí)施成效的分析

通過一年新舊養(yǎng)殖模式的對(duì)比發(fā)現(xiàn)，參苗規(guī)格為70～80頭/kg，放養(yǎng)密度控制在37 500頭·hm-2養(yǎng)殖成效最佳。新的養(yǎng)殖模式最大的優(yōu)勢(shì)就在于具有易于清除池底的特性，而且整體設(shè)施材料成本低、養(yǎng)殖過程中病害少、產(chǎn)量高，效益顯著等優(yōu)勢(shì)?？傮w來講該養(yǎng)殖模式具有很強(qiáng)的先進(jìn)性、實(shí)用性，可大力推廣。

（收稿日期：2017-04-17，修回日期：2017-06-26）