多吃維生素B就能抵抗霧霾？

胡家僖

一項(xiàng)小規(guī)模的人體試驗(yàn)表明，維生素B或許能提供一些抵抗空氣污染影響的保護(hù)。美國的研究者發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充高劑量的維生素B能夠彌補(bǔ)由細(xì)顆粒物造成的人體機(jī)能損害。參與研究的科學(xué)家們?cè)谧C實(shí)這種保護(hù)效應(yīng)的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)了這項(xiàng)研究工作存在局限性。

他們表示，迫切需要對(duì)諸如北京或者墨西哥城這類高污染城市進(jìn)行后續(xù)研究。盡管空氣污染所造成的健康風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)日益成為人類擔(dān)憂的問題，但是臟空氣使人類生病的真正機(jī)制仍不為人知。

研究：維生素B保護(hù)基因

根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）披露的數(shù)字，世界上有超過90%的人口生活在空氣污染超過安全標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域。其中一種最為危險(xiǎn)的污染物就是細(xì)顆粒物，也就是眾所周知的PM2.5，其空氣動(dòng)力學(xué)直徑小于2.5微米。這些復(fù)雜顆粒物來自柴油車、燒木柴的壁爐，它們也是其他污染之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的副產(chǎn)品。PM2.5的顆粒大小大約只有人類頭發(fā)絲直徑的1/30，可以進(jìn)入肺部深處，損害心肺健康。

科學(xué)家長期以來懷疑PM2.5通過使細(xì)胞發(fā)生表觀遺傳改變而損害人體健康。DNA上的基因包含著生命運(yùn)動(dòng)的指令，但表觀遺傳掌控著這些指令的使用方式—有點(diǎn)類似于MP3曲目和音量控制之間的關(guān)系，你只能在調(diào)整音量時(shí)（表觀遺傳改變）聽到音符（基因）的變化。

研究表明，特定的環(huán)境因素（例如空氣污染）似乎能在表觀遺傳水平上改變免疫系統(tǒng)的基因—觸發(fā)或者關(guān)閉基因的表達(dá)，抑制人體的防御機(jī)能。當(dāng)暴露在有害的化學(xué)物質(zhì)雙酚A環(huán)境下時(shí)，研究人員通過動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)物會(huì)以某種方式阻止雙酚A對(duì)生命體免疫機(jī)能的破壞。

現(xiàn)今在新的人體試驗(yàn)中，一個(gè)由多國科學(xué)家組成的團(tuán)隊(duì)想看看每日攝入包含2.5mg葉酸、50mg維生素B6和1mg維生素B12的復(fù)合維生素B，能否減輕暴露在一定濃度的PM2.5環(huán)境下所引發(fā)的毒性反應(yīng)。首先給處在清潔空氣中的10位志愿者服用安慰劑，以作為對(duì)照基準(zhǔn)，然后將這批同樣的志愿者置于高濃度PM2.5的空氣中，并給其服用大劑量的維生素B。連續(xù)服用4周后，研究發(fā)現(xiàn)維生素B將PM2.5對(duì)10個(gè)定位基因的損害降低了28%～76%。他們還在為細(xì)胞產(chǎn)生能量的線粒體DNA上發(fā)現(xiàn)了同樣的降低損傷的效應(yīng)。

“我們量化了維生素B的保護(hù)效應(yīng)，發(fā)現(xiàn)效果幾乎完全補(bǔ)償了在表觀遺傳層面上的空氣污染損害?！鳖I(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的Jia Zhong說，“在線粒體DNA方面，也發(fā)現(xiàn)了同樣的保護(hù)效應(yīng)?！?/p>

結(jié)論：仍需后續(xù)研究

然而，盡管觀察到了實(shí)際效果，研究者們卻極為謹(jǐn)慎，他們認(rèn)為這項(xiàng)研究還存在許多局限。除了參與對(duì)象數(shù)量較少外，對(duì)于引起反應(yīng)的維生素B劑量的信息也鮮有所知。Jia Zhong說道：“我們并沒有使用不同的劑量，我們所使用的劑量確實(shí)很高，比孕婦正常妊娠所建議的攝入量還高。正因?yàn)楦邉┝康木S生素B才使得我們觀察到了這種保護(hù)作用?！痹擃I(lǐng)域的其他科學(xué)家盡管對(duì)這項(xiàng)研究極為歡迎，但也一致認(rèn)為謹(jǐn)慎處事也十分需要。

“維生素B對(duì)10個(gè)研究對(duì)象都有同樣的減輕空氣污染傷害的事實(shí)振奮人心，但考慮到這項(xiàng)研究中所存在的種族差異性，接下來還需要更進(jìn)一步的大范圍人體試驗(yàn)結(jié)果才能得出可靠結(jié)論。”未參與研究的南加州大學(xué)教授Carrie Breton如是說道。“盡管通過諸如攝入維生素這種簡單方法來保護(hù)人體免受空氣污染的傷害十分可取，但是公共健康的目標(biāo)仍然要著力于減輕空氣污染至無害的程度?！彼谝粍t聲明中說道。

研究者們承認(rèn)這只是一項(xiàng)檢驗(yàn)假設(shè)的試點(diǎn)研究，他們并沒有擺出將維生素B作為一種對(duì)抗空氣污染的手段應(yīng)用于臨床實(shí)踐的姿態(tài)。更多更大范圍的研究需要繼續(xù)開展，這些研究需要在遭受嚴(yán)重PM2.5污染的人群里完成。

“我認(rèn)為維生素B可以當(dāng)作個(gè)體化治療手段，作為通過法律法規(guī)治理污染的一種彌補(bǔ)。”Jia Zhong說，“在北京、印度或墨西哥開展一項(xiàng)更完善成熟的研究迫在眉睫，以確定維生素B對(duì)降低空氣污染損害的積極效果是不是對(duì)處在長期污染環(huán)境中的人群也是有效的?！?/p>

（本文轉(zhuǎn)自環(huán)球科學(xué)網(wǎng)）