紐崔萊探“源”記

聽(tīng)山姆·宏邦博士講述兩代人的信仰追求

伏夏，驕陽(yáng)似火。山姆·宏邦博士出現(xiàn)在記者見(jiàn)面會(huì)的時(shí)候，身穿黑灰細(xì)格西裝、白色T恤和淺灰色西褲，顯得莊重又不失輕松。他面對(duì)記者微笑時(shí)，一口整齊而亮白的牙齒格外醒目。他步履矯健，言語(yǔ)利索，令人一點(diǎn)兒也看不出他已經(jīng)80歲出頭了。

我對(duì)山姆·宏邦的身份倍感興趣，他是一位科學(xué)家，又是紐崔萊創(chuàng)始人卡爾·宏邦之子，目前任紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心總裁，從他那兒了解和發(fā)掘安利紐崔萊的“源”，尤其對(duì)父子兩代植物營(yíng)養(yǎng)觀的探尋是很有意義的。同一天上午，我與媒體朋友們冒著酷暑深入無(wú)錫郊外的安利中國(guó)植物研發(fā)中心，參觀和體驗(yàn)了紐崔萊專注于植物營(yíng)養(yǎng)素提煉的另一個(gè)“源”——有機(jī)種植。通過(guò)對(duì)“源”的探訪，令我對(duì)預(yù)防優(yōu)于治療的養(yǎng)生觀念，有了新認(rèn)識(shí)。

“源”之一：自然的精華

山姆·宏邦博士的父親名叫卡爾·宏邦，于一百多年前的1915年，從美國(guó)來(lái)到向往已久的東方國(guó)度——中國(guó)，細(xì)心的他通過(guò)觀察了解到，江浙一帶的農(nóng)民經(jīng)常采摘俗稱“草頭”的紫花苜蓿嫩芽，做成日常小菜食用以預(yù)防夏日身體不適。他還發(fā)現(xiàn)，主食蔬菜的勞動(dòng)階層與常吃大魚大肉的富人相比，往往更顯健康，不易患病。他的好奇心被大大激發(fā)了：是不是植物中含有某種營(yíng)養(yǎng)素更有助于人體健康？抱著這樣的推測(cè)，卡爾開(kāi)始鉆研中國(guó)傳統(tǒng)的中草藥功效，并萌生了從植物中提取“營(yíng)養(yǎng)素”，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的想法。

回到美國(guó)7年后，卡爾·宏邦研制出世界上第一款從植物中提取的多種維生素與礦物質(zhì)補(bǔ)充食品，1948年，紐崔萊王牌產(chǎn)品——倍立健片在美國(guó)誕生并一舉成名。近一個(gè)甲子之后的2005年，紐崔萊倍立健在中國(guó)上市，很快風(fēng)行于市場(chǎng)，迄今仍舊在市場(chǎng)同類產(chǎn)品中穩(wěn)居占有率第一。時(shí)至今日，紐崔萊依舊領(lǐng)跑在通過(guò)植物營(yíng)養(yǎng)素研究而推動(dòng)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充解決方案的道路上。

在安利，山姆博士被昵稱為“紐崔萊寶寶”，因?yàn)樗谔簳r(shí)期就開(kāi)始服用紐崔萊植物營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，可以說(shuō)，他已經(jīng)吃了紐崔萊80多年，身體一直棒棒的，這使得他對(duì)于植物營(yíng)養(yǎng)素堅(jiān)信不疑。占地700多畝的安利中國(guó)植物研發(fā)中心的創(chuàng)立，正是他和員工致力于“農(nóng)耕規(guī)范”，倡導(dǎo)避免使用農(nóng)藥和化肥，采用接近自然的方式來(lái)種植原料作物的戰(zhàn)略性舉措。

我所親眼看到的安利中國(guó)植物研發(fā)中心，是一座美麗的研發(fā)型農(nóng)場(chǎng)，站在高地極目遠(yuǎn)眺，數(shù)不清的植物在遼闊的天宇下呈現(xiàn)出梵高式的畫面，在夏日陽(yáng)光的照耀下茁壯成長(zhǎng)。當(dāng)我走進(jìn)被一望無(wú)際的植物所環(huán)抱的“玻璃溫室”，聽(tīng)著科研人員的介紹，才了解到，原來(lái)“好的土地也是有生命力的”。它們的生命力體現(xiàn)在良好的土質(zhì)、適度的微生物、微量元素等等?？茖W(xué)家們?cè)谶@里不斷實(shí)踐著可持續(xù)性有機(jī)耕作，已經(jīng)形成了包含9項(xiàng)原則的“紐崔萊有機(jī)農(nóng)耕標(biāo)準(zhǔn)”。譬如，使用蚯蚓充當(dāng)天然的“松土衛(wèi)士”；利用種植金盞花所形成的天然刺激氣味驅(qū)趕害蟲(chóng)，使用礦物、糞肥有機(jī)物混合而成的天然肥料；以輪耕方式栽種多種特殊植物改善土壤結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，還專為害蟲(chóng)留出“隔離帶”以保持物種平衡，等等。

據(jù)負(fù)責(zé)研究開(kāi)發(fā)、技術(shù)法規(guī)及質(zhì)量管理的安利大中華副總裁陳佳女士介紹，紐崔萊實(shí)現(xiàn)了“從土壤到成品”全程管控，是當(dāng)今世界為數(shù)不多的在自有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)種植、收獲和加工植物原料的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品品牌，目前在美國(guó)、巴西、墨西哥等擁有的四大有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，以及在全球的90多座認(rèn)證農(nóng)場(chǎng)，全部按照紐崔萊可持續(xù)農(nóng)耕體系“九大原則”的農(nóng)耕標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)與耕種指導(dǎo)。如今，有機(jī)耕種的“大腦”就在歷時(shí)3年選址和3年土壤改進(jìn)，于2015年在無(wú)錫建成的安利全球首家植物研究中心。該中心從籌備伊始就尋求與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院、復(fù)旦大學(xué)、浙江大學(xué)等國(guó)內(nèi)頂尖機(jī)構(gòu)合作，兩年來(lái)取得了一系列研究成就。在設(shè)立于安利中國(guó)植物研究中心的企業(yè)院士工作站，我還了解到，這里的科學(xué)家勇于攀登植物營(yíng)養(yǎng)素的高峰，已經(jīng)能對(duì)植物DNA進(jìn)行精細(xì)化數(shù)據(jù)分析，從而確保從植物中提取營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到更加精準(zhǔn)的要求。更大的亮點(diǎn)在于，他們的研究得到了國(guó)家有關(guān)部門高度認(rèn)可，“十三五”期間國(guó)家首批重點(diǎn)科技項(xiàng)目“長(zhǎng)江下游農(nóng)業(yè)面源和重金屬污染防控技術(shù)示范”項(xiàng)目組已經(jīng)與安利中國(guó)植物研發(fā)中心簽署合作備忘錄，安利中國(guó)植物研發(fā)中心作為該項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員，已經(jīng)開(kāi)始與中科院南京土壤研究所以及浙大、上海交大、南京農(nóng)大等院校一同圍繞農(nóng)業(yè)面源和重金屬污染防控主題，共同推動(dòng)并形成若干業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)示范研究與生產(chǎn)基地。

“源”之二：科學(xué)的精萃

走過(guò)83年的紐崔萊品牌歷久彌新，其成功的奧秘，一半在于抓住了“自然的精華”，另一半在于堅(jiān)持“科學(xué)的精萃”。紐崔萊很早就格外重視對(duì)于科研的“深度投入”。

所謂“深度投入”，是指產(chǎn)品研發(fā)始終與科學(xué)前沿的基礎(chǔ)性研究緊密結(jié)合。據(jù)山姆博士在記者見(jiàn)面會(huì)上介紹，紐崔萊格外重視產(chǎn)品研發(fā)，早就設(shè)立了企業(yè)研究中心，并于1996年拓展規(guī)模，創(chuàng)立了紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心（NHI）。這座中心擁有來(lái)自世界各地的100多位優(yōu)秀科學(xué)家，如此龐大的科研隊(duì)伍專注于營(yíng)養(yǎng)學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)等方面的前沿性研究，在配方選取、健康保護(hù)以及疾病預(yù)防研究等方面提出前瞻性科學(xué)估判。

山姆博士還說(shuō)到，安利紐崔萊攜手美國(guó)斯坦福大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究中心，于2016年啟動(dòng)健康生活實(shí)驗(yàn)室（Wellness Living Laboratory，簡(jiǎn)稱WELL）臨床研究項(xiàng)目，旨在共同尋找提升人類健康福祉的科學(xué)依據(jù)，以幫助提升全球人民的健康水平和生活質(zhì)量。在該項(xiàng)目中，研究人員廣泛收集健康數(shù)據(jù)，并測(cè)試行為矯正及其他干涉活動(dòng)，干涉活動(dòng)包括改善與健康活動(dòng)相關(guān)的社會(huì)和政策環(huán)境，鼓勵(lì)人們改變生活方式如戒煙、改善飲食和加強(qiáng)鍛煉等。該項(xiàng)目在中國(guó)地區(qū)的研究將由斯坦福大學(xué)與浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院慢性病研究所共同開(kāi)展，也將在杭州市西湖區(qū)展開(kāi)萬(wàn)人調(diào)研，以探求經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)境變化、生活方式變化等對(duì)健康的影響。

對(duì)于科研的“深度投入”，使得紐崔萊的植物萃取積累了一系列獨(dú)家工藝，譬如，他們?cè)谥参餇I(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高時(shí)采摘收割；他們采用“噴霧干燥法”較完好地留存植物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)，等等。對(duì)此，山姆博士解釋說(shuō)：“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是旨在通過(guò)人們終生食用，促進(jìn)人的健康發(fā)展。只有對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑進(jìn)行比藥品更為嚴(yán)格的質(zhì)量控制，才能為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生信任感?！睘榇?，安利公司每年在全球進(jìn)行超過(guò)50萬(wàn)項(xiàng)的試驗(yàn)，涵蓋原料篩選、功能活性檢測(cè)、安全性檢測(cè)、衛(wèi)生學(xué)檢測(cè)和穩(wěn)定性檢測(cè)等研究，其中針對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品進(jìn)行的臨床試驗(yàn)，在業(yè)界可謂獨(dú)樹(shù)一幟。安利中國(guó)植物研發(fā)中心還特別配備了三位毒理學(xué)家專門研究產(chǎn)品原料和配方的安全性，所有原料都要經(jīng)過(guò)安全性評(píng)估。

記者請(qǐng)山姆博士預(yù)測(cè)一下未來(lái)的保健品市場(chǎng)，植物營(yíng)養(yǎng)素是不是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)之一？山姆博士的回答令我產(chǎn)生無(wú)限遐想。他既肯定了深度開(kāi)發(fā)植物營(yíng)養(yǎng)素以改善人們膳食是預(yù)防慢性病發(fā)生的良好手段，同時(shí)也指出，未來(lái)的植物營(yíng)養(yǎng)素研究的方向是致力于揭秘基因與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，即“基因營(yíng)養(yǎng)學(xué)”。他生動(dòng)地舉例說(shuō)：我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，植物營(yíng)養(yǎng)素可以像一個(gè)開(kāi)關(guān)那樣控制人的基因，譬如，我有一些基因，它的狀態(tài)可能不是很好，如果我攝入了足夠的特別植物營(yíng)養(yǎng)素，就可能就能避免一些不好的功能影響……山姆博士的這個(gè)說(shuō)法非常新鮮，看來(lái)“科學(xué)的萃取”被安利紐崔萊牢牢地坐實(shí)到“基因營(yíng)養(yǎng)學(xué)”等前沿陣地。難怪，2016年，在第十四屆中國(guó)食品安全年會(huì)上，安利再次憑借產(chǎn)品的卓越品質(zhì)、食品安全的優(yōu)異表現(xiàn)以及在企業(yè)內(nèi)部所構(gòu)建的完善的質(zhì)量及食品安全管理體系，榮獲“中國(guó)食品安全百家誠(chéng)信示范單位”稱號(hào)，這是安利公司連續(xù)第十年獲此殊榮了，真可謂實(shí)至名歸！

“源”之三：“第二故鄉(xiāng)”情結(jié)

由于父親卡爾·宏邦的事業(yè)起點(diǎn)源于上海，山姆博士對(duì)上海這座城市情有獨(dú)鐘。他已經(jīng)無(wú)數(shù)次從大洋彼岸飛來(lái)上海“尋根”，追尋、緬懷他父親的理想足跡，對(duì)于“第二故鄉(xiāng)”的濃濃情結(jié)，成為他的事業(yè)乃至人生的一個(gè)“重要的力量”。

在記者見(jiàn)面會(huì)上，山姆博士頻頻講到他的父親。他深情地說(shuō)，我覺(jué)得每次回到上海就像回家一樣，我認(rèn)為我的整個(gè)人生的根基就是在上海，我也非常榮幸可以回到上海。從小時(shí)候開(kāi)始，我就一直聽(tīng)父親講述他在上海的很多經(jīng)歷，父親一生致力于人類的健康事業(yè)，夢(mèng)想就始于上海，所以我在上?？吹礁赣H一百年前的夢(mèng)想得以實(shí)現(xiàn)，為此感到十分欣慰。

山姆博士跟記者們說(shuō)，我的父親早期就提出從植物中提取營(yíng)養(yǎng)素的理念，是基于中國(guó)深厚的中醫(yī)藥理論和中草藥應(yīng)用。時(shí)至今天，無(wú)論在中國(guó)還是在全球，紐崔萊品牌都是銷量排名第一的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，單一品類的每年銷售額達(dá)到30億美元。“看到父親的夢(mèng)想在上海、在全球“生長(zhǎng)開(kāi)花”，一點(diǎn)一點(diǎn)地成為現(xiàn)實(shí)，我覺(jué)得非常的興奮”，山姆博士說(shuō)。

山姆博士在講話中流露出一個(gè)科學(xué)家的責(zé)任意識(shí)。他告訴記者們，他非常關(guān)注環(huán)保領(lǐng)域，他覺(jué)得：我們所有的努力都是在為了讓這個(gè)星球變得更好！我也希望能夠讓更多人更好地理解人與自然以及地球的和諧關(guān)系，然后共同加入到環(huán)保行動(dòng)中來(lái)。

談到環(huán)保，他再一次談到自己的父親：我父親一直告訴我，健康是最重要的事情，健康是一切！而這里所說(shuō)的健康不僅只是您個(gè)人的健康，還有您家人的健康，包括整個(gè)環(huán)境和地球的健康！我的父親也堅(jiān)信，每個(gè)人都有這樣的責(zé)任，來(lái)為我們整個(gè)星球做一份貢獻(xiàn)，我們也有這樣的能力掌控自己的人生。自從我第一次來(lái)到中國(guó)，我已經(jīng)記不清有多少次了，但是這一次來(lái)，我看到中國(guó)發(fā)生如此多的巨大變化，真讓我非常驚喜，非常興奮！我尤為高興的是，我發(fā)現(xiàn)中國(guó)人的環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)了，中國(guó)也站在了一個(gè)領(lǐng)先位置，鼓勵(lì)更多人為這個(gè)星球的環(huán)境健康作出一份貢獻(xiàn)。所以我這次來(lái)中國(guó)，真誠(chéng)感謝每一個(gè)為實(shí)現(xiàn)我父親夢(mèng)想而做出貢獻(xiàn)的人，我也要親眼看看，這個(gè)中心發(fā)展的情況、產(chǎn)品的研制情況，同時(shí)也要評(píng)估一下我們這些努力對(duì)環(huán)境帶來(lái)哪些有益的幫助！

聽(tīng)了山姆發(fā)自肺腑的一番“獨(dú)白”，記者深感，他們父子兩代傾心的紐崔萊事業(yè)之所以能夠成為“百年老店”，是因?yàn)樗麄兓谝环N信仰：他們開(kāi)發(fā)的絕不僅僅是一款產(chǎn)品，而是想讓人和環(huán)境都得到健康狀態(tài)的觀念和方法！正因?yàn)槿绱?，紐崔萊對(duì)于質(zhì)量監(jiān)控近乎嚴(yán)苛，從土壤、種子到成品，步步都設(shè)置了嚴(yán)格的檢測(cè)。這一切，都給人以諸多啟迪！