藍(lán)鰭金槍魚(yú)吃得吃不得？

英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》7月24日文章，原題：藍(lán)鰭金槍魚(yú)會(huì)成為下一個(gè)魚(yú)翅嗎？ 6月9日，世界海洋日的第二天，京東CEO劉強(qiáng)東宣布很快將在京東發(fā)售來(lái)自澳大利亞的藍(lán)鰭金槍魚(yú)。而在前一天，也就是海洋日當(dāng)天，京東剛剛與世界自然基金會(huì)（WWF）結(jié)為戰(zhàn)略合作伙伴，宣布將在全球范圍內(nèi)推動(dòng)“可持續(xù)生活”。藍(lán)鰭金槍魚(yú)是金槍魚(yú)屬的幾個(gè)魚(yú)種中數(shù)量最少、過(guò)度捕撈最嚴(yán)重、價(jià)格最高的。其三個(gè)種族分別被國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟列為易危、瀕危和極危。在民間環(huán)保組織和世界自然基金會(huì)向京東施壓后，京東很快決定下架并禁售藍(lán)鰭金槍魚(yú)。

對(duì)于野生種群瀕臨滅絕的藍(lán)鰭金槍魚(yú)，是否應(yīng)該支持其商業(yè)養(yǎng)殖的爭(zhēng)論并未因電商平臺(tái)的禁售而停止。在中國(guó)，支持消費(fèi)的一派認(rèn)為，只要保護(hù)到位，適度的消費(fèi)并無(wú)不妥；支持保護(hù)的一派則認(rèn)為，藍(lán)鰭金槍魚(yú)當(dāng)前既屬瀕危狀態(tài)，應(yīng)該盡量不吃，減少推廣，避免刺激消費(fèi)從而削弱保護(hù)效果。

有鑒于中國(guó)擁有大量消費(fèi)魚(yú)翅、海參等奢侈海產(chǎn)品的能力，以及飲食文化的全球化，昂貴的進(jìn)口食材在中國(guó)也日漸受到歡迎。生態(tài)保護(hù)倡導(dǎo)者還擔(dān)憂，中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)會(huì)加重藍(lán)鰭金槍魚(yú)的過(guò)度捕撈和受威脅狀態(tài)。WWF華盛頓辦公室中國(guó)項(xiàng)目總監(jiān)胡濤甚至認(rèn)為：“考慮到中國(guó)龐大的人口基數(shù)以及迅速崛起的中產(chǎn)階級(jí)，如果不加抑制，中國(guó)未來(lái)藍(lán)鰭金槍魚(yú)的消費(fèi)量一定非常巨大，其結(jié)果很可能超過(guò)世界第一的日本?！比毡鞠M(fèi)全球80%的藍(lán)鰭金槍魚(yú)，且下降的可能性很小。如果中國(guó)超過(guò)日本的消費(fèi)量，也就意味著，人類(lèi)要向大海再要近一倍的藍(lán)鰭金槍魚(yú)量。但也有專家表示，藍(lán)鰭金槍魚(yú)價(jià)格昂貴，其消費(fèi)主要還是集中在沿海有海鮮食用習(xí)慣的城市和經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的內(nèi)陸城市的少數(shù)人群。到目前為止藍(lán)鰭金槍魚(yú)在中國(guó)的絕對(duì)消費(fèi)量還不高，不應(yīng)被外界過(guò)度夸大?！?/p>

（作者張春）