定量包裝商品的凈含量檢驗(yàn)方法

劉慶華 / 上海市計(jì)量器具強(qiáng)制檢定中心

定量包裝商品的凈含量檢驗(yàn)方法

劉慶華 / 上海市計(jì)量器具強(qiáng)制檢定中心

0 引言

定量包裝商品是指以銷售為目的，在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量、體積、長(zhǎng)度、面積、計(jì)數(shù)標(biāo)注等標(biāo)識(shí)內(nèi)容的預(yù)包裝商品。它具有三個(gè)特點(diǎn)：一是以銷售為目的商品；二是具有統(tǒng)一的質(zhì)量、體積、長(zhǎng)度、面積和計(jì)數(shù)標(biāo)注的包裝商品；三是在一定量值或數(shù)量范圍內(nèi)的，如質(zhì)量和體積在50 kg或50 L以內(nèi)，長(zhǎng)度、面積、計(jì)數(shù)不受限制。

對(duì)定量包裝商品的檢驗(yàn)主要有兩個(gè)方面。一是對(duì)定量包裝商品凈含量標(biāo)注的檢驗(yàn)；二是對(duì)定量包裝商品凈含量的檢驗(yàn)。只有同時(shí)滿足這兩個(gè)方面的要求才是合格的定量包裝商品。

1 凈含量標(biāo)注的檢驗(yàn)

凈含量標(biāo)注的檢驗(yàn)一般是靠檢驗(yàn)人員的目測(cè)，所使用的檢驗(yàn)工具主要是經(jīng)過(guò)檢定合格的鋼直尺或游標(biāo)卡尺等。檢驗(yàn)人員在對(duì)被檢驗(yàn)樣品開(kāi)展檢驗(yàn)前，應(yīng)對(duì)照抽樣單仔細(xì)核對(duì)有關(guān)信息，認(rèn)真清點(diǎn)數(shù)量、規(guī)格、品種等，特別要注意包裝材料的顏色差別以及規(guī)格是否一致等，因?yàn)橐獧z驗(yàn)的是“同種定量包裝商品”，即同一個(gè)生產(chǎn)企業(yè)，同一種定量包裝商品，同一種標(biāo)注凈含量，同一種包裝規(guī)格，同一種包裝材料。

由于定量包裝商品存在單件包裝和多件包裝兩種形式，因此凈含量標(biāo)注的檢驗(yàn)可分為單件商品標(biāo)注和多件商品標(biāo)注。

1）單件商品標(biāo)注的檢驗(yàn)

單件商品標(biāo)注的位置應(yīng)顯著，準(zhǔn)確清晰；法定計(jì)量單位應(yīng)符合要求；字符高度應(yīng)滿足要求。

2）多件商品標(biāo)注的檢驗(yàn)

多件商品包裝又可分為多件同種和多件不同種包裝兩種形式，除滿足單件標(biāo)注要求外還應(yīng)符合：多件同種商品應(yīng)標(biāo)注單件商品的凈含量和總件數(shù)，或標(biāo)注總凈含量。如：凈含量1.8 g×20包，或凈含量36 g；多件不同種商品應(yīng)標(biāo)注各種不同種商品的單件凈含量和各種不同種商品的件數(shù)，或分別標(biāo)注各種不同種商品的總凈含量。如：凈含量咖啡：1.8 g×20包，糖：2 g×20包，或凈含量咖啡36 g，糖40 g。

2 凈含量的檢驗(yàn)

2.1 皮重的測(cè)定

大多數(shù)商品的檢驗(yàn)都要涉及商品的皮重，在凈含量檢驗(yàn)之前，首先要確定樣品的皮重。以質(zhì)量標(biāo)注的被檢樣品的總重-皮重=實(shí)際凈含量；以體積標(biāo)注的被檢樣品的（總重-皮重）/密度=實(shí)際凈含量。因此，JJF 1070-2005給出了兩種除去皮重的方法。

1）檢驗(yàn)批在100件以下的除皮方法

首先在待檢樣品中隨機(jī)抽取2件，測(cè)定其凈含量極差Rc，和皮重極差Rt，以Rc/Rt的比值和樣本量n為依據(jù)，從JJF 1070-2005的表B2 去除皮重的方案2中(見(jiàn)表1）查出樣品皮重抽樣數(shù)，所有被檢樣品的樣品皮重就是兩者皮重的平均值。

表1 去除皮重的方案

具體操作步驟為，先隨機(jī)拿出兩件樣品，分別編號(hào)A和B，再分別稱出總重A和總重B，以及皮重A和皮重B，分別計(jì)算出兩件樣品的凈含量，得到這兩件樣品的凈含量極差Rc和皮重極差Rt，最后根據(jù)Rc/Rt的比值，查表即可。

如果查表后，其樣品皮重抽樣數(shù)大于2時(shí)，還要繼續(xù)測(cè)定樣品皮重。如查表為4件時(shí)就要繼續(xù)開(kāi)2件，最后4件樣品皮重的平均皮重就是這一批所有樣品的皮重。

2）檢驗(yàn)批在100件以上的去皮方法

首先在待檢樣品中隨機(jī)抽取10件樣品，計(jì)算出10件樣品皮重的平均值P。如果平均值小于等于標(biāo)注凈含量的Qn×10%時(shí)，就開(kāi)10件樣品，其他樣品的皮重就是這10件樣品皮重的平均值P。如果平均值大于標(biāo)注凈含量的Qn×10%時(shí)，并且樣品皮重的標(biāo)準(zhǔn)偏差Sp小于等于0.25T時(shí)（T為允許短缺量），還要繼續(xù)開(kāi)15件樣品，共計(jì)25件樣品，其他樣品的皮重就是這25件樣品皮重的平均值P。如果平均值大于標(biāo)注凈含量的Qn×10%時(shí)，并且樣品皮重的標(biāo)準(zhǔn)偏差Sp大于0.25T時(shí)，就要全部打開(kāi)樣品。

在具體操作時(shí)需要打開(kāi)多少件樣品，就對(duì)應(yīng)分別編號(hào)，而不需要打開(kāi)的樣品一般不編號(hào)，因?yàn)橐婕皻w還樣品的問(wèn)題，如果不需要?dú)w還樣品的例外。

測(cè)量皮重時(shí)，應(yīng)將包裝物上的殘留物除凈擦干，不要損壞和減輕皮重。特別是對(duì)帶有噴嘴的沐浴露、洗發(fā)露等樣品要引起注意，對(duì)于不均勻的皮重以及較輕的皮重樣品，一般應(yīng)使用比檢測(cè)商品質(zhì)量準(zhǔn)確度等級(jí)高的計(jì)量器具進(jìn)行測(cè)量。

2.2 以質(zhì)量標(biāo)注商品的檢驗(yàn)

以質(zhì)量標(biāo)注的商品一般可分為一般商品、冷凍商品、固液兩相商品。檢驗(yàn)時(shí)一般所用的計(jì)量器具是電子秤或電子天平，正確選擇計(jì)量器具是檢驗(yàn)工作的關(guān)鍵，總的原則是，應(yīng)保證檢驗(yàn)結(jié)果的擴(kuò)展不確定度不應(yīng)超過(guò)0.2T。一般有三個(gè)原則：一是電子秤或電子天平應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格并且在有效期內(nèi)；二是電子秤或電子天平的準(zhǔn)確度等級(jí)、檢定分度值、示值誤差等均應(yīng)符合規(guī)則的要求，最大允許誤差應(yīng)小于或等于被檢商品允許短缺量的1/5；三是電子秤或電子天平的有效測(cè)量范圍應(yīng)滿足凈含量檢驗(yàn)的要求。

2.2.1 一般商品的檢驗(yàn)

這類商品如餅干、茶葉、奶粉等，首先在秤上逐個(gè)稱量每個(gè)樣品的總重，并記錄。測(cè)定皮重，決定皮重抽樣數(shù)。最后凈含量=總重-皮重，偏差=凈含量-標(biāo)準(zhǔn)凈含量。

如檢驗(yàn)批的樣本平均實(shí)際含量大于等于標(biāo)注凈含量時(shí)，該檢驗(yàn)批為合格。

如檢驗(yàn)批的樣本平均實(shí)際含量小于標(biāo)注凈含量時(shí)，就要進(jìn)行修正，即平均實(shí)際含量+修正值=修正結(jié)果。

當(dāng)修正結(jié)果大于等于標(biāo)注凈含量為合格，修正結(jié)果小于標(biāo)注凈含量為不合格。

當(dāng)然，還要結(jié)合考慮允許大于1倍，小于或者等于2倍允許短缺量的件數(shù)指標(biāo)。但不論什么情況，大于2倍的允許短缺量一件也不能出現(xiàn)。

2.2.2 冷凍商品的檢驗(yàn)

冷凍商品可分為干凍商品和水凍商品，其中干凍商品的檢驗(yàn)方法和一般商品的檢驗(yàn)相同，這類商品如水餃、湯圓等。

水凍商品如水凍蝦仁、魚(yú)塊、蟹塊等，對(duì)這類商品的檢驗(yàn)時(shí)，除檢驗(yàn)設(shè)備需滿足要求外，還要掌握好解凍和控水的環(huán)節(jié)。解凍時(shí)，應(yīng)保持水溫20 ℃左右，并保持適當(dāng)?shù)某Ａ魉?，?dāng)樣品的表面冰層剛好融化，個(gè)體剛好分離時(shí)，提升網(wǎng)篩保持傾斜17°～ 20°之間，滴水2 min。一般在這個(gè)過(guò)程中不應(yīng)翻動(dòng)樣品，然后稱重。凈含量=總重量-網(wǎng)重，偏差=凈含量-標(biāo)注凈含量。

2.2.3 固液兩相商品的檢驗(yàn)

固液兩相商品可分為常溫分離的檢驗(yàn)和加熱分離的檢驗(yàn)。

1）常溫分離商品的檢驗(yàn)。這類商品如水果罐頭等，檢驗(yàn)時(shí)先把被檢樣品打開(kāi)，倒入預(yù)先稱量好的網(wǎng)篩中，注意保持傾斜17°～20°，瀝液2 min，則凈含量=總重-網(wǎng)重，偏差=凈含量-標(biāo)注凈含量。

2）加熱分離商品的檢驗(yàn)。這類商品如肉罐頭、水產(chǎn)罐頭等，檢驗(yàn)時(shí)先將樣品放在（50±5）℃的解凍箱中加熱15 min左右，待凝固的湯汁融化后，把樣品倒入預(yù)先稱量好的網(wǎng)篩中，網(wǎng)篩的下面接上漏斗，漏斗的下面再接上適合的量筒。瀝液2 min，然后將瀝液后的固形物連同網(wǎng)篩一起稱重。凈含量=總重-網(wǎng)重+油重，偏差=凈含量-標(biāo)注凈含量。

要注意測(cè)量油重的量筒要合適，考慮到油的掛壁現(xiàn)象，一般無(wú)法完全收集，可以視具體情況將油的體積適當(dāng)增加1～2 mL。

2.3 以體積標(biāo)注商品的檢驗(yàn)

以體積單位標(biāo)注凈含量商品，如飲用水、酒、食用油、牛奶、沐浴露等，檢驗(yàn)時(shí)其商品應(yīng)為20 ℃條件下的體積，要求實(shí)驗(yàn)室有恒溫設(shè)備，檢驗(yàn)介質(zhì)與室溫之差不應(yīng)超過(guò)1 K。

待檢樣品和檢測(cè)設(shè)備應(yīng)等溫一定時(shí)間。JJF 1070-2005對(duì)于體積標(biāo)注的商品檢驗(yàn)給出了絕對(duì)體積法、密度法、相對(duì)密度法三種檢驗(yàn)方法。

對(duì)于檢驗(yàn)樣品在10件以下的，并且流動(dòng)性比較好的，不容易產(chǎn)生掛壁的，且標(biāo)注凈含量在10 mL ～2 L 之間的商品，如飲用水、白酒等一般用絕對(duì)體積法。對(duì)于被檢樣品在10件以上的，并且流動(dòng)性不好，容易產(chǎn)生掛壁現(xiàn)象的，以及液體比較黏稠的，如牛奶、食用油、沐浴露等一般用密度法比較方便、準(zhǔn)確。在用密度法實(shí)施檢驗(yàn)過(guò)程中，既要稱量樣品的總重，也要稱量密度杯的空重。因此，要選擇合適的稱重設(shè)備。特別是在測(cè)量密度時(shí)，所使用的電子天平的分度值小數(shù)應(yīng)在4位以上。測(cè)量密度時(shí)，在打開(kāi)包裝前先搖均被測(cè)物。將內(nèi)容物注滿密度杯時(shí)，注意杯蓋和杯體均勻接觸，少量液體從密度杯上部溢出，保證被注滿，并且無(wú)氣泡。為避免因溫度變化以及操作方法的不一致性引起的波動(dòng)，應(yīng)重復(fù)測(cè)量三次，取其平均值，并保持足夠的小數(shù)位數(shù)。

具體操作一般為，先給樣品稱總重，再?zèng)Q定樣品皮重抽樣數(shù)；測(cè)量密度：稱量密度杯空重，注滿液體后稱總重。最后得到密度=（總重-空重）/密度杯容量。特別要注意，密度杯的容量是實(shí)際值而不是標(biāo)注的容量。則凈含量=(總重-皮重)/密度，偏差=凈含量-標(biāo)注凈含量。在對(duì)加氣加壓的商品進(jìn)行密度檢測(cè)時(shí)，要注意消除氣泡。

2.4 以長(zhǎng)度標(biāo)注商品的檢驗(yàn)

以長(zhǎng)度標(biāo)注的商品，如電線、電話線等，JJF 1070-2005給出了儀器法、稱重法、直線法等三種方法。對(duì)于被檢樣品質(zhì)量不是太好的，材質(zhì)均勻性也不是太好且樣品量在10件以下的，用儀器法檢驗(yàn)比較穩(wěn)妥。但是要注意不同規(guī)格型號(hào)的電線及電話線的張力和線性要求，在測(cè)量前最好用一根性能比較穩(wěn)定、長(zhǎng)度比較合適，且經(jīng)過(guò)準(zhǔn)確測(cè)量的導(dǎo)線作為核查標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)對(duì)儀器的檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行核查。對(duì)于樣品質(zhì)量比較好的，材質(zhì)比較均勻并且10件以上的，用稱重法檢驗(yàn)比較方便。但是要注意選擇電子秤和電子天平時(shí)要與被稱重物的質(zhì)量相適合，特別是稱重單位長(zhǎng)度時(shí)，也就是稱重1 m長(zhǎng)度質(zhì)量時(shí)，分度值應(yīng)盡量小，一般用電子天平。具體操作時(shí)先逐個(gè)去除被檢樣品的包裝稱重并記錄。再分別拉直首、中、尾三段略大于1 m成直線，分別準(zhǔn)確量截1 m的長(zhǎng)度，并稱量各段的質(zhì)量。取其平均值作為樣本單位的單位長(zhǎng)度質(zhì)量，即1 m的質(zhì)量。則實(shí)際含量（樣本單位長(zhǎng)度）=（單位長(zhǎng)度/單位長(zhǎng)度質(zhì)量）×樣本單位質(zhì)量，即凈含量=樣品質(zhì)量/1 m的質(zhì)量，偏差=凈含量-標(biāo)注凈含量。

這里要注意用稱重法檢驗(yàn)時(shí)，選取樣品總重比較輕的量截1 m比較實(shí)用。對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果被判不合格的樣品，應(yīng)再用儀器法復(fù)核比較一下，這樣可以減少誤判風(fēng)險(xiǎn)。

2.5 以計(jì)數(shù)標(biāo)注商品的檢驗(yàn)

JJF 1070-2005分別給出了計(jì)數(shù)法、稱重法、稱重計(jì)數(shù)法、拆包計(jì)數(shù)法四種檢驗(yàn)方法。

2.5.1 計(jì)數(shù)法

計(jì)數(shù)法主要是在不破壞商品包裝物的前提下實(shí)施的檢驗(yàn)，適用于透明包裝，或能看清內(nèi)含物的，并且數(shù)量不多，排列又規(guī)則的商品。如塑料杯、紙碗等。

2.5.2 稱重法

稱重法主要適用于樣品的質(zhì)量均勻、數(shù)量也比較大的商品。如保鮮袋、回形針等。具體操作時(shí)先分別稱重樣品的總重并測(cè)皮重。再隨機(jī)抽取不少于20件樣品的內(nèi)含物進(jìn)行稱重，計(jì)算出單件質(zhì)量的算術(shù)平均值。則凈含量=總重-皮重/單件重，偏差=凈含量-標(biāo)注凈含量。如果計(jì)算結(jié)果出現(xiàn)小數(shù)時(shí)，應(yīng)向前進(jìn)位到整數(shù)。在稱重單件樣品的內(nèi)含物的質(zhì)量時(shí)應(yīng)注意數(shù)量不能太少，以免影響結(jié)果的準(zhǔn)確性，選擇的電子天平應(yīng)有足夠的分辨力，分度值應(yīng)小于等于內(nèi)含物單件質(zhì)量的1/5。

2.5.3 稱重計(jì)數(shù)法

稱重計(jì)數(shù)法主要適用于內(nèi)含物質(zhì)量均勻并且數(shù)量比較大的商品，如復(fù)印紙等，檢驗(yàn)方法與稱重法相似，檢驗(yàn)結(jié)果由計(jì)數(shù)功能自動(dòng)顯示，檢驗(yàn)設(shè)備一般有電子計(jì)數(shù)秤、電子天平等。

1）皮重未知的檢驗(yàn)方法

先放上樣品的皮重，按“去皮”鍵 ；再放上一定量的樣本，如10只，按“樣本”鍵。拿去樣品的皮重和樣本，再放上要檢驗(yàn)的樣品，顯示凈含量。

2）皮重已知的檢驗(yàn)方法

先稱量樣品的皮重，得到皮重值。稱量一定量的樣本，如10只，按“樣本”鍵，顯示10只。再輸入已知的樣品的皮重，按“去皮”鍵，然后拿去樣本，再放上要檢驗(yàn)的樣品，顯示凈含量。

2.5.4 拆包計(jì)數(shù)法

當(dāng)用稱重法，稱重計(jì)數(shù)法不合適或檢驗(yàn)不合格時(shí)，應(yīng)除去包裝物，用拆包計(jì)數(shù)法實(shí)施檢驗(yàn)。避免內(nèi)含物質(zhì)量不均勻，所選稱重儀器不適用，包裝物質(zhì)量不均勻等因素帶來(lái)的誤判。

2.6 以面積單位標(biāo)注的商品檢驗(yàn)

目前市場(chǎng)上以面積標(biāo)注的定量包裝商品非常少，大都以長(zhǎng)×寬的形式出現(xiàn)。如瓷磚、地板、地毯等。雖然長(zhǎng)×寬的結(jié)果是面積，但它是規(guī)格而不是以面積標(biāo)注的定量包裝商品，目前尚未開(kāi)展這方面的檢驗(yàn)。

3 結(jié)語(yǔ)

為了保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢驗(yàn)方法合理，測(cè)量?jī)x器滿足檢驗(yàn)需要，樣品皮重的測(cè)量準(zhǔn)確。

對(duì)于一些特殊商品的檢驗(yàn)要求，以及疑難問(wèn)題，或者一時(shí)不能判斷的情況，檢驗(yàn)人員應(yīng)該認(rèn)真參考有關(guān)國(guó)家、行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。如果定量包裝商品的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)定量包裝商品凈含量的允許短缺量有規(guī)定的，按其規(guī)定做出評(píng)定，如沒(méi)有規(guī)定，則按檢驗(yàn)規(guī)則執(zhí)行。

[1]全國(guó)法制計(jì)量管理計(jì)量技術(shù)委員會(huì).JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則[S].北京：中國(guó)計(jì)量出版社，2005.

[2]馬江華，吳艷.定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)方法的探討[J].中國(guó)測(cè)試，2012（s1）：47-49.

[3]王琳，王賽.定量包裝商品凈含量檢驗(yàn)中使用密度杯對(duì)結(jié)果的影響[J].計(jì)量技術(shù)，2014（6）：70-73.

[4]吳燦林.以質(zhì)量標(biāo)注凈含量的定量包裝商品凈含量檢驗(yàn)結(jié)果不確定度分析[J].工業(yè)計(jì)量，2012（s1）：186-187.

[5]全國(guó)法制計(jì)量管理計(jì)量技術(shù)委員會(huì)定量包裝商品凈含量工作組.《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)劃》實(shí)施指南[M].北京：中國(guó)計(jì)量出版社，2005.