不同年齡的餐桌禮儀

文｜美好媽媽 編輯｜柳佳

不同年齡的餐桌禮儀

文｜美好媽媽 編輯｜柳佳

美國(guó)父母從孩子很小的時(shí)候就開(kāi)始傳授給他們用餐經(jīng)驗(yàn)，因此，小小頑童變成餐桌小紳士、小淑女，是那么的自然、熟稔，仿佛天生就應(yīng)該是這樣似的。

美國(guó)的孩子從小就開(kāi)始學(xué)習(xí)餐桌禮儀，父母?jìng)魇诮o他們的用餐經(jīng)驗(yàn)，不僅是乖乖吃飯，還包括對(duì)他人的尊重。每一階段孩子的能力不一樣，所需要掌握的禮儀和規(guī)矩也應(yīng)有所不同。以下就是美國(guó)孩子在各個(gè)不同階段所需要掌握的餐桌禮儀。

1：注重用餐習(xí)慣的培養(yǎng)

2歲小孩子吃飯，容易吃得亂糟糟，并且很難長(zhǎng)時(shí)間保持在自己的座位上，這個(gè)階段更應(yīng)該注重在用餐習(xí)慣的培養(yǎng)上。

● 不邊走邊吃，吃飯要在固定的餐椅上吃，吃完才能下桌。

● 不玩食物，不拿食物當(dāng)玩具。

● 不能把食物扔在地上或是亂抓別人的食物。

● 盡量不將自己的食物撒出盤(pán)子。

● 不可以故意敲打碗盆。

● 不能帶著玩具上餐桌。

● 小腳丫不要翹上餐桌。

● 學(xué)會(huì)在餐桌上用“謝謝”和“請(qǐng)”這2個(gè)詞。

2：引入新的餐桌規(guī)矩

注意力的跨度明顯增加，也能更好地跟隨指令，適當(dāng)引入一些新的餐桌上的規(guī)矩。

● 用餐前主動(dòng)說(shuō)要洗手。

● 坐在桌前至少堅(jiān)持15～30分鐘，如果孩子不肯坐在一個(gè)地方，總想站起來(lái)或到處亂跑，那就要不斷提醒，加強(qiáng)他們的觀(guān)念。

● 進(jìn)餐時(shí)管好自己的手和腳，不侵犯他人空間。包括不能用手指亂捅他的手足，也不能用腳踢對(duì)面餐桌上坐的人，更不能去拿別人盤(pán)里的食物。

● 要注意吃相，吃的時(shí)候不要把臉都扎進(jìn)盤(pán)子里。

● 嚼食物時(shí)嘴要閉上，因?yàn)闆](méi)有人希望看到別人嘴里的食物。

● 用餐時(shí)保持安靜，不無(wú)故尖叫和吵鬧。

● 別把整個(gè)胳膊肘放在桌上，看上去很不雅觀(guān)。

3：對(duì)禮儀的要求增加

隨著孩子動(dòng)作的協(xié)調(diào)性和對(duì)事情的理解力加強(qiáng)，對(duì)于禮儀的要求也可以進(jìn)一步增加。

● 要等到所有的人入座后才可以吃，體現(xiàn)著對(duì)別人的一種尊重。

● 入座之后，要把餐巾鋪在膝蓋上，用它擦完嘴或手后，再重新放回到膝蓋上。

● 不要邊吃邊說(shuō)話(huà)，更不要打斷別人的說(shuō)話(huà)，除非有緊急的情況。

● 吃飯時(shí)嘴里不能發(fā)出聲響，不管是喝湯還是喝飲料。飲料快見(jiàn)底前，不要全部喝完，要在杯底留一些，這樣就不會(huì)發(fā)出嘖嘖的聲音。

● 除非是手指食物，否則大多數(shù)情況下要用叉子或羹匙。

● 避免刀叉敲盤(pán)子，就算是不小心發(fā)出聲響，有必要說(shuō)聲“對(duì)不起”。

● 吃起來(lái)不要狼吐虎咽，要慢慢享受食物，頻率大約是食物咽下5秒后再吃下一口。

● 乖乖坐在位子上，要跟上其他人吃飯的節(jié)奏，直到就餐結(jié)束，或家人同意離開(kāi)飯桌。

4：完善餐桌禮儀的細(xì)節(jié)

5歲孩子的語(yǔ)言能力突飛猛進(jìn)，從細(xì)節(jié)上入手，進(jìn)一步完善餐桌禮儀。

● 食物離得遠(yuǎn)，夠不到，可要求離著最近的人幫忙遞過(guò)來(lái)，但不可站起來(lái)或跨過(guò)別人的盤(pán)子伸手拿，防止夠的時(shí)候袖子意外蹭到別人的盤(pán)子上。

● 不喜歡的食物可以不吃，但不要對(duì)食物做負(fù)面的評(píng)價(jià)，例如“難吃”“惡心”之類(lèi)的字眼。學(xué)齡前兒童還理解不了別人感情受傷這類(lèi)的字眼，要教他們有禮貌地說(shuō)不，鼓勵(lì)他們用諸如“謝謝，我不需要”“不是我的”這樣的字眼來(lái)取代。

● 學(xué)會(huì)在飯桌上有禮貌地請(qǐng)求，要食物時(shí)務(wù)必帶個(gè)請(qǐng)字，諸如“請(qǐng)遞我點(diǎn)土豆”而不是“我要

土豆”。當(dāng)喜歡某種食物時(shí)，千萬(wàn)不要嚷嚷著說(shuō)：“再來(lái)點(diǎn)雞肉！”或者把手直接伸進(jìn)土豆泥，這時(shí)可用請(qǐng)求的語(yǔ)氣：“我能再來(lái)點(diǎn)嗎？”● 如果就餐中間離開(kāi)桌子，要先打招呼，得到大人的允許。如果孩子執(zhí)意沒(méi)吃完就先離開(kāi)，一旦離開(kāi)，規(guī)矩是不能回來(lái)再要食物，甚至包括甜點(diǎn)。如果只是要上個(gè)廁所，可以說(shuō)：“我能離開(kāi)餐桌一小會(huì)兒?jiǎn)?？”而不是很大聲地說(shuō)：“我要去尿尿?！?/p>

● 無(wú)論別人幫你遞肉汁，還是幫你切肉或者招待吃飯，都要學(xué)會(huì)感恩，即使那個(gè)人是你的爸媽。

5：了解餐桌禮儀的意義

學(xué)齡或以上兒童精細(xì)動(dòng)作已經(jīng)形成，開(kāi)始懂得他們的行為能影響到其他人，掌握的禮儀要更全面、更深入。

● 孩子每次會(huì)對(duì)使用什么器具有困惑，了解餐具的使用，讓孩子有成就感和獨(dú)立性?；驹瓌t是依用餐順序由外而內(nèi)取用。練習(xí)用餐刀自己切食物，餐刀的使用要得體，注意肢體動(dòng)作，切的時(shí)候用刀刃輕輕地做前后運(yùn)動(dòng)，而不是對(duì)著食物狠命戳下去。

● 知道如何擺放餐具，一定要記住BMW這個(gè)縮寫(xiě)。這條簡(jiǎn)單的規(guī)則幫助他們記住什么該放在哪里，B代表面包，M代表牛奶，W代表水。牛奶和面包放在餐具的左側(cè)，水杯要擺放在右側(cè)。刀叉的擺放，是根據(jù)單詞left左和right右所含的字母數(shù)來(lái)決定的。叉子fork擺放在左邊是因?yàn)樗?個(gè)字母，而餐刀knife放在右邊是因?yàn)樗?個(gè)字母。

● 取食時(shí)，要通過(guò)公用的服務(wù)調(diào)羹把食物放進(jìn)自己的盤(pán)中，而不是自己的湯匙。

● 在餐桌上要照顧別人的感受，是美國(guó)孩子很重要的一課，不要一次取過(guò)量的食物，要照顧到還沒(méi)有吃到的人。

● 進(jìn)餐時(shí)有人同你講話(huà)，要咽下食物再回答，如果正在下咽，可用肢體語(yǔ)言幫助表達(dá)，或是適當(dāng)?shù)挠檬终谝幌伦彀?，這樣別人就看不見(jiàn)你嘴里的殘?jiān)?。談?huà)時(shí)可以不放下刀叉，但不可拿著刀叉在空中搖晃。

● 傳遞面包，要把整個(gè)裝面包的小籃遞上去，而不是一塊面包。吃面包時(shí)，別用手拿一個(gè)面包直接咬，禮貌的方式是用手掰成一小塊一小塊的。然后逐塊在口中細(xì)嚼。抹黃油也是如此，與其把面包卷從中間切開(kāi)再抹黃油，正確的做法是先切一小塊黃油，放在盤(pán)子上，然后用手把面包撕成一小塊，再抹上黃油。

● 當(dāng)處理放進(jìn)嘴里的東西時(shí)，原則是用什么方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來(lái)，如果食物是用叉子送到嘴邊，并只嘗了一小口，那可以把剩下的食物叉回到自己的盤(pán)里，如果食物已被咀嚼過(guò)，又想丟棄，那就要把它吐到餐巾里。

● 飯桌上最好不要用手機(jī)講話(huà)或收發(fā)短信，會(huì)打擾到其他人。也不要把iPad拿到桌子上，這樣不可能專(zhuān)注地和別人說(shuō)話(huà)。讓孩子懂得用餐時(shí)間是社交場(chǎng)合，把自己的臉一頭扎進(jìn)游戲里，不能算作是社交。

● 用餐時(shí)孩子能夠享受到一家人吃飯的樂(lè)趣，還能增進(jìn)親子間的感情，鼓勵(lì)孩子通過(guò)輪流傾聽(tīng)和輪流發(fā)言的方式來(lái)參與餐桌上的對(duì)話(huà)，用輪流的方式是給其他人有說(shuō)話(huà)的機(jī)會(huì)。