老柒 吃飯?zhí)?jiǎn)單，聚會(huì)就可以有很多內(nèi)容

呂珩

聚會(huì)，可以是一次旅行。旅行，其實(shí)也是一種聚會(huì)。你有沒(méi)有試過(guò)，在旅行中舉行一次聚會(huì)，或者參加一次當(dāng)?shù)厝说木蹠?huì)？

土生土長(zhǎng)的德陽(yáng)人老柒在德陽(yáng)綿河村的田壩邊，開了一家咖啡館，就叫“柒咖啡”。咖啡館坐落在一大片田野中央。這里的農(nóng)人每年種一季麥子，一季水稻。五月的時(shí)候麥子成熟，九月的時(shí)候稻田金黃，綠與黃更迭交替，成就了咖啡館窗外四季變化的景色。

老柒反復(fù)說(shuō)，他是一個(gè)隨性的人?？Х瑞^的生活用途遠(yuǎn)大于商業(yè)運(yùn)營(yíng)。老柒并不是每天都開張，他經(jīng)常在朋友圈預(yù)告自己的外出避免客人過(guò)來(lái)吃了閉門羹。從7月初開始最熱的兩個(gè)半月，他甚至?xí)o自己放一個(gè)完整的暑假?？Х瑞^不開張的日子，老柒喜歡跟朋友聚聚，餐桌就架在咖啡館旁邊的田野里，附近山里的小溪中央。

雖然朋友相聚，“吃”是必不可少的內(nèi)容。身為攝影師的老柒拍出來(lái)的照片，也總少不了一個(gè)美麗餐桌的影像。但老柒總說(shuō)，吃什么并不是最重要的，重點(diǎn)是朋友的相聚。所以與其用“最美餐桌”之類的名頭來(lái)定義它們，不如說(shuō)這就是一場(chǎng)場(chǎng)老柒和他朋友們的聚會(huì)。

“柒的聚會(huì)”到現(xiàn)在一共舉行了四次。一次在咖啡館對(duì)面的山里，桌椅都放在沒(méi)過(guò)腳踝的溪水中間。大人和孩子赤著腳踩著水，歡笑飲宴。余下的三次在咖啡館外的田野里。一次是在九月稻子收割完的時(shí)候，一次是在五月麥子將熟尚綠的時(shí)候，還有一次是在麥子成熟金黃的時(shí)候。在田野里的聚會(huì)簡(jiǎn)直信手拈來(lái)，幾乎不需要做更多準(zhǔn)備，一切頗為隨意。和朋友聊著天興致來(lái)了，擺上桌椅，老柒下廚或者來(lái)賓每人帶兩個(gè)菜，一個(gè)聚會(huì)也就熱熱鬧鬧辦了起來(lái)。即使是在山里小溪的聚會(huì)，也不過(guò)多了一個(gè)踩點(diǎn)的程序。但或許是因?yàn)樯頌閿z影師的緣故，骨子里對(duì)于美的追求自發(fā)而無(wú)處不在，老柒的聚會(huì)總是“特別像樣”。比如他懂得五月的時(shí)候，新生的蚊蟲尚未出水。這時(shí)候在野外聚會(huì)，少了蚊蟲滋擾，便多了從容優(yōu)雅。比如割麥子的時(shí)候，特意在拼合的餐桌中間留幾莖稻穗，正好用來(lái)過(guò)渡地表高差帶來(lái)的不平整。比如用時(shí)令鮮花或者隨意采摘的野花裝點(diǎn)餐桌。比如他知道秋天的稻田與白色更相配，稍花心思的白色餐布和賓客的白色著裝，就讓一次鄉(xiāng)間聚會(huì)宛如女王的饗宴。用參加過(guò)聚會(huì)的朋友的話來(lái)說(shuō)，老柒活得就是這塊土地主人的樣子：一切盡在掌握，呈現(xiàn)最美也最自然的狀態(tài)。

采訪老柒的時(shí)候，老柒正在籌劃7月初和朋友到阿壩草原上聚一聚。黃河拐進(jìn)四川的唯一一段，老柒計(jì)劃和朋友們自駕前往，在河灘旁露營(yíng)、燒烤，用三天兩夜的時(shí)間感受草原的美麗?！澳憧?，這就肯定不止是吃東西了。餐桌太單一了，聚會(huì)就可以很豐富，有很多內(nèi)容。”老柒又再一次強(qiáng)調(diào)著，語(yǔ)調(diào)從容。彼時(shí)咖啡館外天未全黑，他站在田野上，暮靄四沉中點(diǎn)燃手中的香煙，對(duì)半月之后的聚會(huì)成竹在胸。

◎《海峽旅游》X老柒

海峽旅游：第一次組織“柒的聚會(huì)”是什么時(shí)候？

老柒：是在去年7月初的時(shí)候，天氣太熱，給自己放了兩個(gè)半月的假。

海峽旅游：那是什么樣的一個(gè)聚會(huì)？

老柒：是在咖啡館對(duì)面的山里，龍門山脈，有一條小溪里面。

海峽旅游：是什么原因想籌備這樣子的一個(gè)聚會(huì)？

老柒：我是德陽(yáng)本地人，對(duì)山里面的情況比較了解，知道有這么一條小溪。當(dāng)時(shí)就是想找個(gè)有水的地方，大家聚一聚比較涼快。一共去踩點(diǎn)了兩次，要找一個(gè)水不太深，安全的地方。

海峽旅游：籌備的過(guò)程是什么樣子的？需要多長(zhǎng)的籌備時(shí)間？

老柒：時(shí)間都不長(zhǎng)。因?yàn)槲锪鲜乾F(xiàn)成的，地點(diǎn)我又很熟悉。小溪里聚會(huì)那次比較久，大約有半個(gè)月時(shí)間吧，提前去踩了點(diǎn)。

海峽旅游：籌備聚會(huì)和舉辦聚會(huì)的過(guò)程當(dāng)中，遇到最大的困難是什么？

老柒：基本上沒(méi)有遇到什么困難，都比較順利。唯一一次遇到困難，就是去年年底聚會(huì)中途取消。夏天做過(guò)小溪里的聚會(huì)之后，想和朋友在冬天雪地里再辦一場(chǎng)。結(jié)果后來(lái)發(fā)現(xiàn)夏天的時(shí)候暴雨，把上山的路毀掉了，這個(gè)沒(méi)有想到。

海峽旅游：希望參與者得到什么樣的體驗(yàn)？

老柒：好玩，有趣，不一樣。就可以了。

海峽旅游：聚會(huì)事先有預(yù)算嗎？哪個(gè)部分最花錢？

老柒：沒(méi)有預(yù)算，我是一個(gè)比較隨性的人。一般是心里有個(gè)大概控制，桌椅、餐具這些我都是現(xiàn)成的，大家就是AA一個(gè)吃喝的錢。

海峽旅游：你對(duì)“旅行中的情境”有什么看法？

老柒：這個(gè)我以前沒(méi)有想過(guò)。不過(guò)我有五六年的時(shí)間，每年會(huì)在漢歷新年之前到四川藏區(qū)去。那邊的草原跟內(nèi)蒙古的很不一樣，蒼茫無(wú)人，有機(jī)會(huì)可以去看看。