稻漁“混搭”效果神奇

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健

稻漁“混搭”效果神奇

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健

丹洲鎮(zhèn)魚(yú)稻示范基地

混搭，是時(shí)尚界的熱詞，也似乎是他們的專(zhuān)用詞，其實(shí)，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，有更多精彩的混搭。時(shí)尚界的混搭，不過(guò)是這塊布與那塊布的問(wèn)題，而農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的混搭，那是物種之間的神奇合作，所產(chǎn)出的效果和效應(yīng)，遠(yuǎn)非時(shí)尚界能比擬的。

近年來(lái)，水產(chǎn)行業(yè)，也玩起了混搭，廣西漁業(yè)部門(mén)，就是這方面的佼佼者。他們最經(jīng)典的“作品”，就是稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)——這是一種將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖巧妙結(jié)合的生態(tài)高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

據(jù)了解，這種具有“稻因魚(yú)而貴，魚(yú)因稻而精”互補(bǔ)作用的模式得益于廣西漁業(yè)部門(mén)大力發(fā)展，而且產(chǎn)生了神奇的效應(yīng)。2016年，全區(qū)建立稻漁綜合種養(yǎng)示范基地50多個(gè)并帶動(dòng)全區(qū)發(fā)展面積100多萬(wàn)畝，全年稻漁綜合種養(yǎng)水產(chǎn)品產(chǎn)量4.5萬(wàn)多噸，產(chǎn)值約20億元。

效果一：一塊地可以當(dāng)兩塊地用

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)不與糧爭(zhēng)地，不與糧爭(zhēng)水，更可凈化水質(zhì)，改善環(huán)境。

“在稻田種養(yǎng)蝦和魚(yú)，它們的排泄物為稻田提供了天然養(yǎng)分和肥料，提升了稻米的風(fēng)味和品質(zhì)，既綠色又高效。”欽南區(qū)蝦蝦樂(lè)示范區(qū)稻蝦（魚(yú)）套養(yǎng)基地負(fù)責(zé)人陳家珍如是說(shuō)。

在基地的稻田四周，一條寬1米，深60厘米的水道環(huán)繞其中，這就是魚(yú)蝦生長(zhǎng)的環(huán)境?！棒~(yú)苗為本地鯉魚(yú)，蝦苗是經(jīng)過(guò)合作社淡化的南美白對(duì)蝦。只要在苗期投放在稻田里養(yǎng)殖，等到禾苗成熟前即可收獲成年魚(yú)蝦?！标惣艺湔f(shuō)，蝦專(zhuān)門(mén)吃泥蟲(chóng)和藻類(lèi)，禾根還有很多小蟲(chóng)，因此，稻田基本不用投料施肥。養(yǎng)殖過(guò)程中，魚(yú)蝦為稻田“鋤草、松土、增肥”，稻為蝦魚(yú)“供餌、遮陰、弊害”，形成了一個(gè)良性生態(tài)鏈條。

由于稻田養(yǎng)殖，相應(yīng)加高加固田埂，開(kāi)挖溝凼，增加蓄水能力，有利于防洪抗旱。盡管因養(yǎng)魚(yú)需要開(kāi)挖魚(yú)溝會(huì)減少5%-10%的水田面積，但由于實(shí)際上采用溝邊密植，發(fā)揮了邊際優(yōu)勢(shì)以及稻魚(yú)共生優(yōu)勢(shì)，水稻產(chǎn)量一般能增加5%~15%，畝產(chǎn)按450公斤計(jì)算，可增收稻谷20~60公斤，并不會(huì)因稻田養(yǎng)了魚(yú)而使稻谷減產(chǎn)。

效果二：產(chǎn)值雙雙提高

稻田養(yǎng)殖的南美對(duì)蝦市場(chǎng)銷(xiāo)售如何？據(jù)了解，南美對(duì)蝦一般售價(jià)為44~50元/公斤，約高出市場(chǎng)價(jià)10元/公斤，而鯉魚(yú)售價(jià)為16元每公斤。保守估算，稻蝦魚(yú)套養(yǎng)模式畝產(chǎn)值可達(dá)8000元，比單種水稻高出6000元。

在廣西，素有稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)的傳統(tǒng)，三江侗族自治縣良口鄉(xiāng)曬江村的侗家人世世代代有在水田中養(yǎng)禾花魚(yú)的習(xí)俗，但一直都是自給自足，從未想過(guò)進(jìn)入市場(chǎng)。從2013年開(kāi)始，該縣積極鼓勵(lì)農(nóng)民傳承侗族地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)耕模式，打造“高山稻魚(yú)”品牌。通過(guò)稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)，原先只有一造水稻收成的村民，如今在一塊水田里有了四項(xiàng)收入，即一季稻、再生稻、稻魚(yú)和泥鰍。第二造的再生稻雖然產(chǎn)量大約只有一季稻的一半，但由于水源干凈、不使用農(nóng)藥化肥，是真正的生態(tài)稻，所以?xún)r(jià)格不菲。

根據(jù)2016年對(duì)三江縣“一季稻+再生稻+魚(yú)”示范點(diǎn)的測(cè)產(chǎn)結(jié)果及對(duì)農(nóng)戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)了解的情況進(jìn)行分析估算，“一季稻+再生稻+魚(yú)”模式畝產(chǎn)值可達(dá)4806元，其中，一季稻畝平均產(chǎn)量545公斤，平均價(jià)格2.8元/公斤，產(chǎn)值1526元；再生稻畝平均產(chǎn)量300公斤，平均價(jià)格3.6元/公斤，產(chǎn)值1080元；稻田魚(yú)畝平均產(chǎn)量55公斤，平均價(jià)格40元/公斤，產(chǎn)值2200元?？鄢杀?，畝平均純利潤(rùn)達(dá)4361元，畝平均綜合產(chǎn)值提高了41.0%，畝平均純利潤(rùn)提高了61.0%。

此外，廣西漁業(yè)部門(mén)還在廣西融水、融安、全州、興安等地進(jìn)行了稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)試點(diǎn)試驗(yàn)，都取得了不錯(cuò)的成效。投資小、見(jiàn)效快、效益高、受益面大的稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)對(duì)助農(nóng)增收、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧作用巨大。

效果三： “老土”的產(chǎn)業(yè)也能吸引青年人了

如今，發(fā)展稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合后，經(jīng)濟(jì)效益得到提高，吸引了不少青年人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這樣，既解決了“如何種糧”的問(wèn)題，也解決了“誰(shuí)來(lái)種糧”的問(wèn)題，同時(shí)“留守兒童”“空巢老人”等系列社會(huì)問(wèn)題也將迎刃而解。

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)能有效地推動(dòng)旅游發(fā)展。稻魚(yú)是三江縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，深受游客的青睞，是旅游經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式可有效推動(dòng)旅游項(xiàng)目（游客參與捉魚(yú)、燒魚(yú)等形式）開(kāi)發(fā)，促進(jìn)山區(qū)旅游發(fā)展。三江縣丹洲鎮(zhèn)板江社區(qū)雷洞屯利用紫稻和普通稻混合種植形成稻田畫(huà)，與4A級(jí)景區(qū)丹洲古城結(jié)合發(fā)展休閑旅游項(xiàng)目，將傳統(tǒng)民居改造為休閑旅館，以農(nóng)家樂(lè)、燒魚(yú)節(jié)等形式銷(xiāo)售產(chǎn)品，提升產(chǎn)值。

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)能促進(jìn)糧魚(yú)雙增、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)扶貧，還減少了勞動(dòng)力的投入。再生稻的生產(chǎn)過(guò)程不需要再次經(jīng)過(guò)播種、育秧、犁田、耙田、插秧等環(huán)節(jié)，省去了很多工時(shí)，大大減少了勞動(dòng)力投入。

稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)促進(jìn)了土地流轉(zhuǎn)，推動(dòng)了新農(nóng)村建設(shè)?！耙患镜?再生稻+魚(yú)”模式以合作社的形式實(shí)施，以村屯整體推進(jìn)，農(nóng)戶(hù)共同參與，家家有稻田魚(yú)，同時(shí)制定村規(guī)民約，成立民間護(hù)漁組織，輪流巡查，杜絕了毒魚(yú)、電魚(yú)、盜魚(yú)等違法違規(guī)現(xiàn)象，農(nóng)村社會(huì)治安良好；農(nóng)田田埂硬化后農(nóng)田分界清楚，減少了農(nóng)戶(hù)因地界問(wèn)題造成的紛爭(zhēng)和矛盾；合作社實(shí)行“統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一稻種、統(tǒng)一購(gòu)苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的“五統(tǒng)一”管理運(yùn)營(yíng)模式，大家有共同的利益，農(nóng)戶(hù)之間交流增多，促進(jìn)了鄰里、農(nóng)戶(hù)之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作和和睦相處；通過(guò)實(shí)施稻田養(yǎng)魚(yú)，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施、村屯道路等設(shè)施都得到了改造，環(huán)境得到了改善，村容村貌進(jìn)一步美化，助推了精準(zhǔn)脫貧。

效果四：生態(tài)“美”了

稻魚(yú)生態(tài)綜合種養(yǎng)，讓生態(tài)越來(lái)越“美”。

一是減少了農(nóng)藥的使用。稻田魚(yú)可捕食蚊子幼蟲(chóng)、螺類(lèi)幼體及底棲昆蟲(chóng)，能夠有效地控制稻田蟲(chóng)害，減少農(nóng)藥使用量68%左右，稻谷和魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量安全也得到了更好的保障。二是減少了化肥的使用。稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式主要是使用農(nóng)家肥，以及采用稻桿還田提高稻田肥力，減少化肥使用量24%左右，既有效地防止土壤板結(jié)，還可充分利用農(nóng)副產(chǎn)品資源，促進(jìn)稻魚(yú)系統(tǒng)的良性循環(huán)。三是促進(jìn)了生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化。稻田的標(biāo)準(zhǔn)化改造和農(nóng)田水利設(shè)施的建設(shè)提高了稻田蓄水保水能力，為稻田魚(yú)提供了更多的生長(zhǎng)空間，同時(shí)也提高了農(nóng)田抵御洪水旱災(zāi)的能力。四是提高了糧魚(yú)的品質(zhì)。以三江縣為例，“一季稻+再生稻+魚(yú)”模式延長(zhǎng)了稻魚(yú)的生長(zhǎng)期，由于再生稻產(chǎn)生的稻穗、稻花能作為稻田魚(yú)的飼料，魚(yú)的品質(zhì)隨著生長(zhǎng)期的增加而提高，農(nóng)戶(hù)在水稻生產(chǎn)上也能享受種一次稻收割兩次的效益，實(shí)實(shí)在在得到再生稻種植的實(shí)惠，產(chǎn)生了“稻因魚(yú)而優(yōu)，魚(yú)因稻而貴”的效果。