沂蒙山區(qū)蘋果園主要畜禽糞便養(yǎng)分特征研究

劉加芬，李慧峰，安淼，劉志兵，鄭金柱

(1.山東省果樹研究所，山東泰安271000；2.泰安市徂徠山林場(chǎng))

沂蒙山區(qū)蘋果園主要畜禽糞便養(yǎng)分特征研究

劉加芬1，李慧峰1，安淼1，劉志兵2，鄭金柱2

(1.山東省果樹研究所，山東泰安271000；2.泰安市徂徠山林場(chǎng))

對(duì)沂蒙山區(qū)蘋果園施用的畜禽糞便的養(yǎng)分含量及單位體積風(fēng)干糞便的質(zhì)量進(jìn)行了測(cè)定，以提供合理施用依據(jù)。結(jié)果表明，畜禽糞肥的大量元素養(yǎng)分以氮與磷含量較高，以風(fēng)干糞肥計(jì)，全氮含量為1.59%～2.57%、全磷含量1.34%～3.45%，全鉀含量僅 0.38%～1.18%；鐵、銅、鋅、錳元素含量分別為653～1382mg/kg、34～196mg/kg、72～247mg/kg、417～665mg/kg；風(fēng)干的牛糞、羊糞、鴨糞、雞糞、豬糞的單位體積質(zhì)量分別為187.5kg/m3、210.3kg/m3、237.2kg/m3、295.2kg/m3、340.1kg/m3。

蘋果園；畜禽糞便；施用技術(shù)

沂蒙山區(qū)果園面積約占全省的1/4，是山東省蘋果的主產(chǎn)區(qū)之一，蘋果產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一。該區(qū)海拔高，光照足，溫差大，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的地理氣候條件。但多數(shù)蘋果園土層比較淺薄，土壤較為貧瘠，限制了優(yōu)質(zhì)蘋果的生產(chǎn)。果農(nóng)普遍重視原始畜禽糞的投入，然而盲目施用糞肥現(xiàn)象普遍，未能依據(jù)不同糞肥的養(yǎng)分特征進(jìn)行合理施用，影響優(yōu)質(zhì)果品的生產(chǎn)或因過量施用糞肥造成肥料浪費(fèi)與環(huán)境污染。因此，施用畜禽糞肥需要根據(jù)其養(yǎng)分含量，并參照果樹需肥量，確定合理的施用量。筆者對(duì)果園所施用的主要原始畜禽糞便養(yǎng)分進(jìn)行檢測(cè)分析，測(cè)定了風(fēng)干畜禽糞肥的單位體積的質(zhì)量，為合理方便施用糞肥提供參考。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

采集沂蒙山區(qū)果園常施用的5種畜禽糞便樣品：牛糞為肉牛、奶牛2個(gè)糞便樣品，豬糞為2個(gè)糞便樣品，雞糞為肉雞、蛋雞、散養(yǎng)雞3個(gè)糞便樣品，鴨糞為肉鴨、蛋鴨2個(gè)糞便樣品，散養(yǎng)山羊糞1個(gè)樣品。

1.2 樣品檢測(cè)

糞便樣品在室溫下風(fēng)干，測(cè)定各樣品的養(yǎng)分含量指標(biāo)：有機(jī)碳(C)用灼燒法測(cè)定[1]；全氮(N)用H2SO4-H2O2消煮，凱氏定氮法測(cè)定；全磷(P2O5)用H2SO4-H2O2消煮，釩鉬黃比色法測(cè)定；全鉀(K2O)用H2SO4-H2O2消煮，火焰光度計(jì)法測(cè)定。微量元素鐵(Fe)、銅(Cu)、鋅(Zn)、錳(Mn)用H2SO4-H2O2消煮，原子吸收分光光度計(jì)法測(cè)定[2]。

新鮮糞便單位體積質(zhì)量測(cè)定：用量筒量取100ml新鮮糞便，稱其質(zhì)量，計(jì)算每立方米新鮮糞便的質(zhì)量。新鮮糞便水分含量測(cè)定：在已稱重的風(fēng)干鋁盒中，稱取5～10g新鮮畜禽糞便，晾干，稱量風(fēng)干糞肥與鋁盒總重，以糞肥的鮮基計(jì)算其風(fēng)干水分含量。

風(fēng)干糞肥單位體積質(zhì)量測(cè)定：根據(jù)新鮮糞便水分含量，計(jì)算每立方米風(fēng)干糞便的質(zhì)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 營養(yǎng)元素含量

表1顯示，畜禽糞肥的大量營養(yǎng)元素以氮素與磷素為主。氮素以雞糞、鴨糞和羊糞的含量較高，達(dá)2%以上，牛糞與豬糞的含量較低；磷素以豬糞、雞糞和鴨糞的含量較高，接近或高于3%，牛糞與羊糞的較低。畜禽糞肥中鉀素含量低，以雞糞的最高，牛糞與鴨糞較低。

綜合考慮氮、磷、鉀三元素的含量，牛糞的最低，雞糞的最高。C/N比值只有牛糞的較高，大于25[6]，其余的均小于25，雞糞的最低為16.7。不同的畜禽糞肥，其養(yǎng)分含量及C/N 比值不同，養(yǎng)分含量與C/N 比值呈一定的負(fù)相關(guān)，即養(yǎng)分含量低的C/N 比值相對(duì)較高，養(yǎng)分含量高的C/N 比值相對(duì)較低。微量元素中，鐵含量以牛糞的最高；銅素含量以豬糞的最高，豬糞的鐵、鋅和錳含量也均較高；鋅以鴨糞的含量最高；錳以雞糞的含量最高；羊糞的鐵、銅、鋅和錳4種元素含量都是最低的。

表1 畜禽糞肥中養(yǎng)分含量(以風(fēng)干糞肥計(jì))

2.2 單位體積畜禽糞便的質(zhì)量

5種畜禽糞便的單位體積風(fēng)干質(zhì)量為187.5～340.1kg/m3，以牛糞的最低，不足200kg/m3，豬糞最高，為300kg/m3以上。單位體積新鮮糞肥質(zhì)量受含水量的影響，同一種糞便若含水量高，其單位體積的質(zhì)量高，反之，其單位體積的質(zhì)量低。該數(shù)據(jù)在生產(chǎn)上實(shí)際應(yīng)用較少。生產(chǎn)上常用農(nóng)用車?yán)瓭竦募S肥，按方計(jì)。

表2 畜禽糞便單位體積的質(zhì)量測(cè)定數(shù)

3 小結(jié)與討論

畜禽糞便為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，且腐熟的糞便中氮、磷、鉀養(yǎng)分的有效性高。所含的大量元素養(yǎng)分以氮素、磷素為主，鉀素含量較低，故應(yīng)以糞肥的氮素或磷素含量來確定合理的施用量，不足量的鉀素可以用鉀素化肥補(bǔ)充。所含的微量元素，鐵以牛糞與豬糞的素含量最高，約為羊糞含量的2倍；銅以豬糞的素含量最高，約為羊糞的6倍；鋅以鴨糞的含量最高，約為羊糞的3倍；錳以雞糞的素含量最高。

研究發(fā)現(xiàn)[3-5]，大量施用畜禽糞肥會(huì)增加土壤微量元素的積累。若能把不同種類的糞肥按一定比例配合施用，可以避免因單一糞肥的長期施用所致的土壤某種微量元素含量過多，而其它種的微量元素缺乏的問題，從而使果園土壤微量元素養(yǎng)分趨向平衡。在多種糞肥配合使用的實(shí)際操作中，可以利用新鮮糞肥的C/N 比值來確定幾種肥料的配合比例。一般認(rèn)為物料厭氧發(fā)酵的C/N以25～30為好[6]。因此，可以把C/N比值高的糞肥與C/N比值低的糞肥混合腐熟施用。C/N 比值設(shè)定為25為宜，若二種風(fēng)干糞肥配合，其質(zhì)量比為牛糞:雞糞=3.21∶1；牛糞∶羊糞=1.95∶1；牛糞∶鴨糞=1.56∶1；牛糞∶豬糞=0.42∶1。若3種糞肥配合，風(fēng)干糞肥質(zhì)量比為牛糞∶雞糞∶羊糞=5.23∶1∶1；牛糞∶羊糞∶鴨糞=3.5∶1∶1；牛糞∶鴨糞∶豬糞=1.98∶1∶1。

在建議或推薦原始糞肥的施用量時(shí)，現(xiàn)有的資料多以糞肥的質(zhì)量為單位，通常并不注明是新鮮糞肥用量還是風(fēng)干糞肥的用量，而不同的新鮮糞肥含水量差異較大，從而不容易準(zhǔn)確地把握所推薦的糞肥用量。本研究認(rèn)為，若以體積為單位計(jì)算或表示原始糞肥的施用量，可以消除糞肥含水量的影響，容易準(zhǔn)確把握糞肥的施用量。

[1] 李酉開.土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)常規(guī)分析方法[M].科學(xué)出版社，1983，394.

[2] 史瑞和.土壤農(nóng)化分析.[M]農(nóng)業(yè)出版社，1986，212-219.

[3] 李祖章,謝金訪,蔡華東,等.農(nóng)田土壤承載畜禽糞便能力研究[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010,22(8)：140-145.

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2016-11-30

泰安市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目(201340629)。

劉加芬(1965-)，女，山東日照人，副研究員，主要從事果樹營養(yǎng)與施肥研究。E-mail: fbible@163.com

S661.1

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1002-2910(2017)04-0007-02