日光溫室越冬茬茄子高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

林 巖 惠云芝

（吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院 130033）

日光溫室越冬茬茄子高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

林 巖 惠云芝

（吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院 130033）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.009

利用保護地栽培茄子，由于設(shè)施條件的優(yōu)化，可以使茄子各方面優(yōu)良性狀得到最好的發(fā)揮，達到質(zhì)量優(yōu)異、效益突出的目的。在北方為了獲得更好的經(jīng)濟效益，采取日光溫室栽培茄子就可以獲得較好的收益，是廣大菜農(nóng)可以借鑒的致富途徑。本文總結(jié)了日光溫室茄子高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)措施，僅供菜農(nóng)朋友參考。

1 品種選擇

日光溫室茄子栽培，一般于 7 月下旬播種，9 月下旬至 10 月初定植，12 月份開始供應(yīng)市場。茄子生長發(fā)育在寒冷季節(jié)，溫度低，光照弱，因此，應(yīng)選用耐低溫、耐弱光、抗病能力強、中熟或晚熟的豐產(chǎn)品種。如吉茄五號、吉茄六號、齊茄 1 號、濟雜長茄等，也可選擇國外一些優(yōu)秀的品種進行試種。

2 育苗

為增強耐寒能力，提高茄子對黃萎病、青枯病、根結(jié)線蟲和根腐病的抗性，一般采用嫁接育苗，育苗時間在 7 月中到 8 月中旬。

砧木以托魯巴姆的嫁接親和性較強，生產(chǎn)上應(yīng)用最多。砧木托魯巴姆每畝用 10～15 克，接穗品種每畝用種 30～40 克。

2.1 種子處理：砧木托魯巴姆種子發(fā)芽和出苗均很慢，幼苗生長也慢，要比接穗品種早播 25 天左右。托魯巴姆種子休眠性強，用催芽劑或赤霉素（920）處理，將砧木種籽置于 55～60℃溫水中，攪拌至水溫 35℃, 然后浸泡 2 小時，取出種子風(fēng)干后置于 100～200微升/升的赤霉素（920）溶液中浸泡 24 小時，處理時放在 20～30℃溫度下，然后用清水洗凈、變溫催芽。

接穗用 1%的高錳酸鉀溶液浸種 30 分鐘撈出淘洗干凈，然后用兩開一涼（55℃）溫水浸種，用水量為種子的五倍，浸泡 15 分鐘，再用 25℃溫水浸泡 8～12 小時，搓去種皮上的粘液，洗凈后攤開晾一晾，將種子裝入紗布袋，在 28～30℃下催芽。催芽過程中每天用清水投洗 1～2 次，注意倒袋使其受熱均勻。若變溫催芽，能明顯提高出芽的整齊度，且芽壯。浸種后也可不催芽直接播種。

2.2 床土準(zhǔn)備：茄子育苗正值高溫多雨季節(jié)。應(yīng)采取搭棚遮蔭的辦法育苗。茄子苗適于在松軟、肥沃和濕潤的土壤里生長。需配制床土，營養(yǎng)土配制比例為：50%的沒種過茄科作物的熟土，40%充分腐熟有機肥，10%的細砂。每立方米再摻入氮、磷、鉀復(fù)合肥 1.5千克，草木灰 5 千克，混勻過篩即可，pH 值在 6.5～7.0 為宜。

床土最好做消毒處理，可用 65%代森鋅粉處理。每立方米床土用藥 60 克，拌勻后用薄膜蓋嚴，2～3 天后撤掉，藥味散盡后即可使用。也可用 0.5%福爾馬林噴灑營養(yǎng)土，拌勻后用塑料布悶 5～7天揭開，待藥味充分揮發(fā)后方可使用。另外，可用多菌靈，五代合劑消毒。

2.3 播種及苗期管理：采用劈接法嫁接育苗，7 月下旬將催好芽的砧木種子直接播在營養(yǎng)缽中，覆 1厘米厚的細土。砧木開始出苗時，將育苗床鋪平營養(yǎng)土，澆足底墑水，水滲透撒一層營養(yǎng)土，使床面平整，將接穗種子均勻播入苗床，蓋上 1 厘米厚的細土。出苗期間，營養(yǎng)缽和苗床都要注意保溫保濕，白天 25～30℃、夜間18～20℃；出苗至真葉展開期，夜間降至 16℃左右、土溫 18℃以上為宜，為防止“戴帽”出土，拱土?xí)r可覆一次濕潤的細土。接穗出苗后，適當(dāng)間苗，為防止傷根引發(fā)病害，一般不分苗，要求白天 26～28℃，夜間 16～20℃。育苗正處于高溫季節(jié)，應(yīng)注意防雨、遮蔭，防止病蟲害發(fā)生。

2.4 嫁接：當(dāng)砧木有 5～6 片真葉，接穗有 4～5 片真葉時為嫁接適期。嫁接前一天下午，用 80 萬單位青霉素、鏈霉素各一支對水 15千克噴灑茄苗，或噴 800～1000 倍的百菌清，消滅感染病苗。砧木苗子嫁接前適當(dāng)控水，以防嫁接時胚軸脆嫩劈裂。

嫁接采劈接法。從砧木基部向上數(shù)，留 2 片真葉，用刀片橫斷莖部，然后由切口處沿莖中心線向下劈一個深 0.7～0.8 厘米的切口，再選粗度與砧木相近的接穗苗，從頂部向下數(shù)，在第二或第三片真葉下方下刀，按 30 度把莖削成斜面長 0.7～0.8 厘米的楔形，將其插入砧木的切口中，要注意對齊接穗和砧木的表皮，用嫁接夾夾好，擺放到小拱棚里。

2.5 嫁接后的管理：嫁接后把苗缽擺在苗床上，澆透水。蓋上小拱棚，保溫保濕，適當(dāng)遮蔭，前 5 天溫度白天 24～26℃，夜間 18～20℃，棚內(nèi)相對濕度 90%以上，5 天后逐漸降低濕度，空氣濕度 80%，苗子要適當(dāng)見光通風(fēng)，10 天后去掉小拱棚、拿掉嫁接夾，轉(zhuǎn)入正常管理。嫁接接口下面萌發(fā)出枝條，要及時抹去，以免消耗營養(yǎng)。

3 定植

越冬茬茄子在 9 月下旬定植，外界氣溫已逐漸降低，而茄子喜溫暖，生長發(fā)育需較高的溫度。要在定植前 10～15 天整地施肥，結(jié)合深翻，每公頃土地施入腐熟的圈肥 10～18 萬千克，磷酸二銨300～450 千克，硫酸鉀 300～375 千克，尿素 150～225 千克。整平后起高 15～20 厘米的半高壟，壟寬 70～80 厘米。定植茄子宜選擇晴天上午進行,先于壟中間開溝,溝深 12～15 厘米，將帶土坨的苗子栽入溝中封土平溝，深度以不露出土坨為宜；按苗的株距在地膜上打孔，將苗從孔中拉出來，然后把地膜拉緊，苗子周圍的地膜孔用土封嚴。定植時要將苗子按大小分級定植，從南到北苗子由低到高依次定植，以防止植株間以后遮蔭。

4 定植后管理

4.1 緩苗期的管理：越冬茬茄子定植后，注意適當(dāng)提高溫室內(nèi)溫度。定植后的 10～15 天內(nèi)，白天保持在 25～30℃，夜間 15～20℃，最低不低于 12℃，如果晴天中午溫度超過 35℃，苗子發(fā)生萎蔫時，可用苫子遮蔭降溫，此期間水不足，可澆一次水，但應(yīng)加強中耕松土，以促根控秧。4.2 結(jié)果期的管理：從秧苗緩苗、門茄開花坐果，這一時期為始花結(jié)果期，需25～30 天。這一時期是越冬茬茄子奠定豐產(chǎn)基礎(chǔ)的關(guān)鍵時期，要控制澆水，多次中耕，控制植株生長，促進根系和花器官正常發(fā)育。一方面要加強溫度管理，使室溫白天保持在 26～30℃，若超 過 32℃ 可適當(dāng) 通 風(fēng) 降溫。夜間管理的重點是加強保溫，及時加蓋草苫。夜間溫度保持在 16～20℃，最低不低于 12℃；另一方面是加強植株調(diào)整，茄子門茄開花前，植株生長較弱時，為促進根系的生長，對側(cè)枝可適當(dāng)晚摘除，也可將側(cè)枝留葉摘心，以增加光和面積。在門茄“瞪眼”開始膨大時，要及時將門茄以下的所有側(cè)枝及老葉摘除，以改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，集中養(yǎng)分供應(yīng)果實生長，一般中晚熟品種進行雙干整枝，在肥水管理上，門茄“瞪眼”前一般不澆水，以中耕松土保墑增濕為主，如果土壤干旱，可澆小水，澆水后要通風(fēng)降濕，防止發(fā)生病害。要防止植株生長過旺，導(dǎo)致落花。造成落花的原因很多，除花器結(jié)構(gòu)缺陷和短花柱等自身原因外，外界條件不適也常造成落花，如持續(xù)高濕、高溫和低溫，陰雨天氣光照不足，病蟲危害等，都可引起授粉受精不良而引起落花。為了防止落花，提高坐果率，除有針對性地進行管理外，使用植物生長調(diào)節(jié)劑是一條有效的途徑，目前多用 15～20 毫克/千克的 2，4-D 溶液，涂抹花柄或蘸花。使用濃度可隨溫度的升高而降低。注意不要將藥液濺到葉片和莖上，在花朵開放的當(dāng)天或含苞待放時使用效果最佳。藥液中加入少量紅墨水作標(biāo)志，以免涂、蘸。2，4-D 處理后一般不會出現(xiàn)畸形果，生長速度會加快。

門茄“瞪眼”后，要加強肥水管理，結(jié)合澆水每公頃追施尿素 150～225 千克，硫酸鉀 150 千克。宜在晴天上午隔溝澆水追肥，澆水后封棚提溫，2 小時后通風(fēng)降溫，再及時封棚保溫。為促進植株根系發(fā)育，防止倒伏，可揭開地膜進行培土，將壟培高 25 厘米。同時結(jié)合培土每公頃施入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥 300千克。

門茄迅速膨大后，茄子進入營養(yǎng)生長和生殖生長并進，而以生殖生長為主的時期，門茄要適當(dāng)早采收，以免墜秧和影響對茄生長。此時茄子生長量大，結(jié)果數(shù)量多，需要充足的肥水、光照和適宜的溫度。而此時正處于寒冷的季節(jié)，要千方百計的加強保溫，增加覆蓋的草苫厚度，草苫外加蓋一層薄膜。一般不通風(fēng)，實行高溫養(yǎng)果，進行 CO2施肥，陰天前絕對不追肥、澆水。進入 2 月中旬溫度稍有回升，外界溫度仍偏低，且寒流時有侵襲。根據(jù)天氣變化，搞好揭苫、蓋苫、通風(fēng)、保溫工作，白天室溫保持在 25～30℃，超過 32℃要開頂縫放風(fēng)。寒流到來或澆水降溫后，要注意保溫，可于上午短時間通風(fēng)降濕，要封棚提高氣溫以帶動地溫的提高。

進入 4 月中旬，外界氣溫已高，要注意通風(fēng)降溫，除開頂縫通風(fēng)外，還可以開底縫通風(fēng)。夜間如果溫度不低于 16℃，頂縫可以不關(guān)閉，5 月上旬，氣溫升高到一定程度后，夜間可不蓋草苫。光照的多少既決定著室內(nèi)溫度的高低，又決定著茄子光合產(chǎn)物的多少。因此，加強光照的管理極為重要。在此期間，要盡量爭取早揭苫晚蓋苫，每天有較長的見光時間，陰雨天也要及時揭苫。要經(jīng)常清除薄膜上的灰塵，通過選用無滴膜、地膜下澆水、通風(fēng)降溫等辦法來減少室內(nèi)濕度，控制病害發(fā)生。

結(jié)果后期，要及時將植株下部的殘枝老葉及無果枝條或弱枝打掉，帶出室外燒掉，同時調(diào)整側(cè)枝角度，增加通風(fēng)透光，以使果實均勻著色，提高商品價值。為加快茄子果實生長，提高產(chǎn)量，須加強肥水管理。進入3 月中旬以后，一般每隔 8～10 天澆一次水，間隔一次水，隨水追施一次肥，追肥除尿素、硫酸鉀外，每公頃還可以交替追施人糞尿 7500 千克。結(jié)果期不宜施用過多的磷肥，因為過多的磷會導(dǎo)致果實變硬和老化。

5 采收

一般開花后25天就可以采收，采收的標(biāo)準(zhǔn)是看茄子的萼片相連處白色或淡綠色環(huán)狀帶，當(dāng)環(huán)狀帶已趨于不明顯或正在消失，則表明果實已停止生長，即可采收。

6 病蟲害防治

6.1 病害防治：本著以預(yù)防為主，綜合防治的原則，按照無公害蔬菜產(chǎn)品的用藥要求，進行防治。

6.1.1 苗期猝倒、立枯?。喊杷幫劣纾雒绾笥眉谆胁冀蚧虬倬宸乐?。

6.1.2 茄子黃萎病：嫁接是最好的辦法，也可用杜邦萬興、多菌靈等灌根。

6.1.3 茄子綿疫、褐紋、灰霉、白粉病：用殺毒礬、阿米西達防治綿疫病，杜邦福星、杜邦克露、杜邦抑快凈防治褐紋病、灰霉病、白粉病。

6.2 害蟲防治

6.2.1 蚜蟲：定植前用消蚜靈煙劑熏蒸，黃板誘蚜或用樂果乳油防治。

6.2.2 白粉虱（又稱“小白蛾”）：用黃板誘蚜或 25%阿克泰水劑、25%撲虱靈等防治。人工放草蛉或麗蚜小蜂，有很好的防治效果。

6.2.3 紅蜘蛛：徹底清除棚室內(nèi)殘株敗葉，減少蟲源；加強肥水管理，防止干旱；藥劑防治可用 20%復(fù)方瀏陽霉素乳油 1000 倍液，73%克螨特乳油 1500 倍液噴灑葉背，5～7 天噴一次，噴 2～3 次。

6.2.4 茶黃螨：主要危害果實，出現(xiàn)裂果、龜裂果，龜裂果深度可達1厘米以上。被害植株上部葉片僵直，葉背灰褐色或黃褐色，有油綠，葉緣向下彎曲，防治采用綜合防治。清除殘株落葉，實行 2年以上輪作，定植前 3～4 天在苗床上用 15%噠嗪酮 2500 倍液噴霧，定植后現(xiàn)蕾至結(jié)果期再防治1次茶黃螨。