幾種珍貴裘皮絨毛與針毛的顯微結(jié)構(gòu)研究

段 濤，胡雅潔，劉澤立，楊春合，張落桐，付霞杰，欒銀銀，張 微*

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 100193；2.北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，北京 100026）

幾種珍貴裘皮絨毛與針毛的顯微結(jié)構(gòu)研究

段 濤1，胡雅潔2，劉澤立1，楊春合1，張落桐1，付霞杰1，欒銀銀1，張 微1*

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京 100193；2.北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，北京 100026）

貂皮價(jià)格昂貴，特別是紫貂皮。市場(chǎng)上假冒貂皮和紫貂皮很多，從感官上很難鑒別。本文使用光學(xué)顯微鏡對(duì)麝鼠、國(guó)產(chǎn)水貂、進(jìn)口水貂、紫貂的針毛和絨毛鱗片層、髓質(zhì)層和細(xì)度進(jìn)行研究。結(jié)果表明：麝鼠、水貂和紫貂的絨毛和針毛在鱗片結(jié)構(gòu)以及細(xì)度等方面有較明顯的差異。通過(guò)比較毛纖維組織結(jié)構(gòu)，達(dá)到對(duì)這幾種裘皮進(jìn)行鑒別的目的，為裘皮質(zhì)量鑒定和物種鑒定提供參考。

微觀結(jié)構(gòu)；麝鼠；水貂；紫貂

紫貂和水貂分別屬于鼬科的貂屬和鼬屬。紫貂原產(chǎn)于中國(guó)、前蘇聯(lián)、朝鮮和蒙古，是東北三寶之一，毛皮輕便堅(jiān)韌，毛絨靈活華美，保溫性能極強(qiáng)，有“見風(fēng)愈暖，落雪則融，遇水不濡”的美譽(yù)；水貂原產(chǎn)于美洲和歐洲，被毛細(xì)密平齊，板質(zhì)堅(jiān)韌輕柔。2種動(dòng)物的毛皮形態(tài)極為相近，但兩者的價(jià)值卻有很大差別，紫貂皮的拍賣最低價(jià)格高于水貂皮拍賣的最高價(jià)格，紫貂皮價(jià)格幾乎一直是于雄性水貂價(jià)格的2～3倍[1]，如果制成成衣，價(jià)格甚至相差幾十倍。在巨額利潤(rùn)的誘惑下，市場(chǎng)上出現(xiàn)了用麝鼠毛皮以拔針、剪絨的方法來(lái)冒充水貂毛皮，用石貂染色處理假冒紫貂，甚至水貂皮衣直接貼牌成紫貂皮衣，而且這類毛皮服裝為了減少毛皮部位差的問(wèn)題，常常選擇小塊拼接，大大增加了鑒別難度?，F(xiàn)有的國(guó)內(nèi)毛皮材質(zhì)鑒別的標(biāo)準(zhǔn)主要涉及羊毛、兔毛等，對(duì)市場(chǎng)上絕大多數(shù)毛皮沒(méi)有涉及[2]。本文就市場(chǎng)上常見幾種水貂皮、紫貂皮和假冒毛皮進(jìn)行微觀組織結(jié)構(gòu)研究，為其鑒別提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料 采集麝鼠、國(guó)產(chǎn)水貂、進(jìn)口水貂、紫貂的裘皮樣品，樣品由北京市出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心提供。將樣品毛絨纖維從皮上齊根剪下，分離絨毛和針毛，清水洗去表面雜物，用四氯化碳清洗纖維，留備觀察。

1.2 儀器與設(shè)備 CU-6纖維細(xì)度分析儀（北京合眾視野科技有限公司，北京），哈氏切片器，載玻片，蓋玻片，單面刀片，牙簽，甘油，指甲油。

1.3 試樣準(zhǔn)備

1.3.1 鱗片層試樣 將少量指甲油滴在干凈的載玻片上，輕微晃動(dòng)載玻片使其自然散開，均勻涂于載玻片上，當(dāng)指甲油呈半干狀態(tài)時(shí)，將準(zhǔn)備好的纖維橫置于載玻片上，捏住纖維兩端稍加壓力使絨纖維的一半嵌入指甲油中，即可印出理想的鱗片形狀。若纖維浸沒(méi)過(guò)深或者過(guò)淺，均不能印出較好的鱗片形狀。待指甲油干后，輕輕取下纖維，在指甲油膜上印出纖維鱗片的形狀。把印膜同載玻片一起置于顯微鏡下觀察，放大倍數(shù)500倍。

1.3.2 髓質(zhì)層試樣 取一束散纖維，整理成平齊的纖維束，將纖維束中部夾入哈氏切片器，切片時(shí)將前2刀棄去不用，旋轉(zhuǎn)精密螺絲，使纖維束剛露出金屬面板（約長(zhǎng)0.1 mm），用單面刀片沿金屬版面切下試樣。在載玻片中央滴一滴石蠟油，將切下的纖維粉末置于石蠟油中，用牙簽攪拌使其完全均勻分布在石蠟油中。蓋上蓋玻片，不能產(chǎn)生氣泡。靜置片刻，將載玻片置于顯微鏡下觀察髓質(zhì)層，放大倍數(shù)500倍。

1.3.3 細(xì)度測(cè)定 利用CU-6纖維細(xì)度分析儀測(cè)量200根纖維的細(xì)度。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 纖維細(xì)度用Excel 2007對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理，然后用SPSS 19.0進(jìn)行單因素方差分析，均值的多重比較采用Duncan's法，并以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié) 果

2.1 鱗片層結(jié)構(gòu) 如圖1-A1所示，麝鼠絨毛鱗片呈規(guī)則的斜環(huán)狀排列，與毛干縱軸有很大的傾角，但在試驗(yàn)中還觀察到鱗片的傾斜方向發(fā)生了轉(zhuǎn)向（A1中箭頭所指處）。也有部分絨毛的鱗片傾斜角度較小，甚至呈竹節(jié)狀（圖1-A2）。國(guó)產(chǎn)水貂和進(jìn)口水貂絨毛均呈規(guī)則的長(zhǎng)瓣形排列，對(duì)稱分布（圖1-B、圖1-C）。紫貂絨毛呈規(guī)則的長(zhǎng)瓣?duì)钆帕校▓D1-D右），但是鱗片尖部和根部寬度差別較水貂要大，更近似于等腰三角形；也存在部分纖維邊緣平整，呈環(huán)形竹節(jié)狀排列（圖1-D左）。

如圖2-A1、圖2-A2所示，麝鼠針毛鱗片結(jié)構(gòu)呈雜波狀或雜瓣?duì)罹o密排列，鱗片邊緣不平整。貂的針毛在宏觀上可以明顯看到貼近皮膚端的根部很細(xì)而尖部較粗，所以即使在同一根纖維上，鱗片的形態(tài)和排列都有很大的差別。水貂針毛尖部鱗片結(jié)構(gòu)呈雜波狀或者長(zhǎng)瓣?duì)睿▓D2-B1、B2、C1、C2）；根部鱗片呈竹節(jié)狀（圖2-C3）。紫貂針毛尖部鱗片結(jié)構(gòu)呈雜波狀或者規(guī)則扁平形排列（圖2-D1、D2）；根部鱗片呈卵瓣?duì)睿愃朴趯?duì)稱的兩瓣花孽，鱗片與鱗片縱向之間交叉排列（圖2-D3）。

圖1 麝鼠、國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口水貂、紫貂絨毛鱗片結(jié)構(gòu)

圖2 麝鼠、國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口水貂、紫貂針毛鱗片結(jié)構(gòu)

圖3 麝鼠、國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口水貂、紫貂絨毛髓質(zhì)層結(jié)構(gòu)

2.2 髓質(zhì)層 通過(guò)對(duì)這3種動(dòng)物絨毛縱面切片可看出，這3種動(dòng)物絨毛均為有髓毛。麝鼠絨毛髓腔大部分都呈算盤珠狀單列排列（圖3-A）。國(guó)產(chǎn)水貂與進(jìn)口水貂、紫貂絨毛髓腔之間有很明顯不同，國(guó)產(chǎn)水貂絨毛髓質(zhì)占比小且?guī)缀醭始?xì)線狀（圖3-B）；進(jìn)口水貂和紫貂絨毛的髓腔呈很明顯的斷續(xù)狀（圖3-C、圖3-D）。

通過(guò)對(duì)這3種動(dòng)物針毛縱面切片可以看出，這3種動(dòng)物的針毛均為有髓毛，且髓腔較粗。由于貂的針毛根部和尖部粗細(xì)有很大差異，在觀察中不同區(qū)間的髓質(zhì)形態(tài)也有明顯不同，根部髓質(zhì)更粗（圖4-C）。觀察中可發(fā)現(xiàn)紫貂針毛的髓質(zhì)更為發(fā)達(dá)。

2.3 細(xì)度 如表1所示，麝鼠、國(guó)產(chǎn)水貂、進(jìn)口水貂和紫貂絨毛4種裘皮絨毛的細(xì)度略有差異（P＞0.05）；4種針毛細(xì)度均存在顯著差異（P＜0.05），其中紫貂針毛細(xì)度最小，國(guó)產(chǎn)水貂針毛細(xì)度最大。由于針毛普遍上下不均一，使得細(xì)度測(cè)量過(guò)程中偏差很大，尤其是貂的針毛根部與尖部形態(tài)差異很大，在鱗片印制以及髓質(zhì)觀察過(guò)程中已有體現(xiàn)，所以細(xì)度測(cè)量中造成標(biāo)準(zhǔn)差很大，數(shù)據(jù)的離散程度很高。正是貂針毛的這種根部近似于絨毛的特征使得不法分子用低質(zhì)貂皮修剪針毛后制成假的高質(zhì)貂絨皮大衣，極難辨認(rèn)真假。

表1 不同纖維絨毛和針毛細(xì)度 μm

圖4 麝鼠、國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口水貂、紫貂針毛髓質(zhì)層結(jié)構(gòu)

3 討 論

裘皮經(jīng)加工處理后，一些毛皮本身的表觀特征會(huì)被掩蓋，此時(shí)單憑檢驗(yàn)人員的感官觀察很難給出準(zhǔn)確的判斷，因此需要借助裘皮纖維的微觀結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行鑒定。動(dòng)物毛皮的微觀結(jié)構(gòu)主要取決于動(dòng)物的遺傳差異，具有種屬特異性，表現(xiàn)出復(fù)雜的動(dòng)物生態(tài)學(xué)特征，因此毛發(fā)微觀形態(tài)結(jié)構(gòu)及毛發(fā)橫斷面特征是進(jìn)行物種認(rèn)定和種屬鑒定的依據(jù)。17世紀(jì)人類就開始了對(duì)動(dòng)物毛皮纖維微觀結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，直到1837年，Brewster首次應(yīng)用光學(xué)顯微鏡發(fā)現(xiàn)毛皮纖維表面的特異性結(jié)構(gòu)，才標(biāo)志著毛皮微觀結(jié)構(gòu)研究的開始[3]。從王澤長(zhǎng)[4]發(fā)表哺乳類被毛形態(tài)比較開始，中國(guó)研究者針對(duì)物種間毛皮差異性做了大量研究。王宏博等[5]證實(shí)了應(yīng)用生物顯微鏡鑒別裘皮毛纖維的可行性。李維紅等[6]通過(guò)對(duì)袋鼠、野兔、河貍、狗獾、狼、黃6種野生雜皮動(dòng)物毛纖維表面及橫截面超微結(jié)構(gòu)觀察，將纖維表面和橫截面形態(tài)作為鑒別不同動(dòng)物皮毛的主要特征指標(biāo)。

麝鼠與貂之間在微觀結(jié)構(gòu)上可以進(jìn)行很好的區(qū)分，尤其是麝鼠絨毛鱗片有著獨(dú)特的斜環(huán)狀鱗片，而且麝鼠針毛的皮質(zhì)較發(fā)達(dá)可作為輔助判別。紫貂、

水貂同屬鼬科，毛皮特征差異很小。紫貂針毛的髓質(zhì)更為發(fā)達(dá)，髓質(zhì)越發(fā)達(dá)，其容納的靜止空氣量越大，保溫隔熱作用越強(qiáng)，這與紫貂毛皮保溫性能更強(qiáng)的特點(diǎn)相符。穆雪梅等[7]也將髓質(zhì)指數(shù)作為區(qū)分不同貂皮的性狀指標(biāo)之一。郭祥等[8]在研究狐貍毛纖維過(guò)程中同樣認(rèn)為通過(guò)測(cè)量有髓纖維比例進(jìn)行鑒別具有一定的可行性。紫貂針毛鱗片除雜波狀外還存在扁平狀，這些鱗片邊緣圓滑，而水貂針毛鱗片除雜波狀外大多是長(zhǎng)瓣?duì)睿瑑烧叽嬖谳^大區(qū)別，可作為紫貂和水貂的鑒別特征之一。王宏博等[5]研究表明，要鑒別同一品種的不同品系裘皮毛絨纖維類別還需借助除光學(xué)顯微鏡以外的其他方法。本研究結(jié)果同樣表明國(guó)產(chǎn)水貂與進(jìn)口水貂絨毛和針毛的組織結(jié)構(gòu)差異很小，而國(guó)產(chǎn)水貂針毛的平均細(xì)度顯著高于進(jìn)口水貂，這可能成為兩者鑒別的主要參考指標(biāo)。

4 小 結(jié)

毛纖維的微觀結(jié)構(gòu)是進(jìn)行種屬鑒定的依據(jù)，實(shí)踐中可通過(guò)比較鱗片可有效區(qū)分麝鼠與貂的裘皮；紫貂與水貂之間差異較小，可根據(jù)髓質(zhì)比例和鱗片形態(tài)進(jìn)行綜合比對(duì)?？筛鶕?jù)本文的方法將這幾種動(dòng)物的纖維形態(tài)作為標(biāo)準(zhǔn)樣本，然后將需鑒定的其他樣品毛纖維進(jìn)行比對(duì)，結(jié)合宏觀觀察進(jìn)而對(duì)動(dòng)物的種屬進(jìn)行區(qū)分，從而達(dá)到對(duì)不同裘皮進(jìn)行鑒別的目的。

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S865.2+20.3

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-07-123

2017-05-03；

2017-05-16

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局科技計(jì)劃項(xiàng)目（2015I K019）；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金資助（CAR S-40）

段濤（1993-），男，山西人，博士研究生，主要從事反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究，E-mail: duantao@cau.edu.cn

* 通訊作者：張微（1976-），女，黑龍江人，博士，副教授，主要從事反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究，E-mail: wzhang@cau.edu. cn