番茄裂果的起因及防止方法

饒春英　王貴國(guó)　楊小平

摘要：在番茄栽培過(guò)程當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)看到一些番茄在不同的部位有不同的開(kāi)裂，極大地影響了番茄的品質(zhì)及銷售，造成一定程度上的經(jīng)濟(jì)損失。本文根據(jù)番茄開(kāi)裂的形狀及部位，具體分析其產(chǎn)生的原因及防治方法。

關(guān)鍵詞：番茄；裂果；防治方法

立秋后，許多菜農(nóng)反應(yīng)，番茄出現(xiàn)大量裂果，筆者走訪調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，裂果大多出現(xiàn)在立秋后，特別是下過(guò)一場(chǎng)雨以后，個(gè)別農(nóng)戶種植的裂果率達(dá)40%以上，影響銷售和收入。

1癥狀識(shí)別

主要癥狀有3種：①放射狀裂果。以果蒂為中心，向果肩延伸，呈放射狀深裂，可從果實(shí)綠熟期開(kāi)始，果蒂附近產(chǎn)生細(xì)微的條紋開(kāi)裂，轉(zhuǎn)色前2～3天裂痕明顯。②環(huán)狀裂果。以果蒂為圓心，呈環(huán)狀淺裂，多在果實(shí)成熟出現(xiàn)。③條紋狀裂果。在果頂花痕部，呈不規(guī)則條紋開(kāi)裂。

2番茄裂果起因

番茄裂果是一種生理性病害，形成的原因比較復(fù)雜，主要有以下8種原因：

2.1品種 一般來(lái)說(shuō)，果皮薄、果實(shí)圓形的大型果，容易出現(xiàn)裂果，而果皮厚、橢圓形的屬抗裂品種。因此，在生產(chǎn)中選擇品種非常關(guān)鍵，一定要選擇皮厚、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種。

2.2用肥不當(dāng) 果實(shí)生長(zhǎng)期需要大量的鉀肥，但氮肥的需求量降低，而此時(shí)如果大量施用氮肥而忽略鉀肥用量，會(huì)造成果實(shí)鉀素缺乏，還會(huì)影響作物對(duì)鈣、硼元素的吸收。番茄臍部裂果的一個(gè)主要原因就是礦物質(zhì)元素缺乏。因此，在果實(shí)生長(zhǎng)期為防止礦物質(zhì)元素供應(yīng)失調(diào)，應(yīng)該適當(dāng)控制氮肥的施用量，增施鉀肥，以滿足果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)肥料養(yǎng)分的需要。一般來(lái)說(shuō)，鉀肥的施用量為氮肥的2倍即可。

2.3土壤水分含量與空氣濕度 土壤水分含量與空氣濕度的劇烈變化會(huì)引起裂果。有些菜農(nóng)在番茄生育前期，為防止植株徒長(zhǎng)采取控水措施，而在進(jìn)入結(jié)果期后又采用肥水猛攻的措施，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，在這種肥水充足的條件下，番茄果肉生長(zhǎng)速度快，果皮相對(duì)生長(zhǎng)速度慢，這也是造成裂果的主要原因。防止這類的裂果，要從加強(qiáng)棚內(nèi)水分管理方面入手。開(kāi)花前，注意棚內(nèi)土壤的變化，見(jiàn)干澆水，開(kāi)花后果實(shí)膨大期，保持地面濕潤(rùn)，避免大水漫灌，嚴(yán)防田間積水，可采取“小水多灌”的方式，少量多次提供番茄生長(zhǎng)所需的水分，降低裂果率。

2.4氣候變化 高溫天氣容易造成果實(shí)裂果，因?yàn)楦邷靥鞖?，棚?nèi)溫度升高，植株蒸騰作用加快，果實(shí)失去的水分得不到及時(shí)補(bǔ)充容易引起果皮受傷，造成裂果。

2.5植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng) 早春番茄難坐果，菜農(nóng)過(guò)度加大點(diǎn)花藥劑的濃度，增加植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用量，使番茄出現(xiàn)裂果。

2.6缺硼 硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一個(gè)原因?？捎陂_(kāi)花結(jié)果期，噴灑硼砂補(bǔ)充硼元素，防止植株因缺硼造成的番茄裂果。

2.7人工操作不當(dāng) 蔬菜日常生產(chǎn)和栽培管理過(guò)程中，為了增加棚內(nèi)通風(fēng)透光性，提高果實(shí)的著色程度而過(guò)度疏除葉片。往往只留上部幾片葉，下部的葉片一律疏除，造成功能葉片不足，制造的光合產(chǎn)物不足，果實(shí)得不到充足的營(yíng)養(yǎng)而出現(xiàn)裂果現(xiàn)象。所以，在生產(chǎn)中，不能過(guò)早打掉沒(méi)有病蟲害和沒(méi)有黃斑的葉片，因?yàn)檫@些葉片仍是進(jìn)行光合作用的主體。另外，留果過(guò)量也會(huì)導(dǎo)致番茄出現(xiàn)裂果。一般來(lái)說(shuō)，每穗果實(shí)留3～4個(gè)果即可，有些菜農(nóng)為了增加產(chǎn)量，每穗果實(shí)上留5～6個(gè)果，留果過(guò)多因得不到充足的營(yíng)養(yǎng)而易出現(xiàn)裂果。

2.8用藥不合理 有些菜農(nóng)為了防治一種病害，任意增加用藥濃度，影響果皮的生長(zhǎng)速度，造成番茄裂果。另外，噴藥時(shí)溫度過(guò)高，藥液揮發(fā)快，致使果面殘留的藥液濃度迅速變大，在藥物的刺激下，果皮也容易產(chǎn)生裂口。因此，在生產(chǎn)中配藥時(shí)，不可隨意增加用藥濃度，要按照農(nóng)藥的酸堿性，科學(xué)混配，還要注意噴藥時(shí)間，一般選擇在上午9～11時(shí)或下午進(jìn)行噴藥。另外，薄膜透光率差也會(huì)導(dǎo)致番茄裂果，棚膜透光率差直接影響光合作用，導(dǎo)致光合產(chǎn)物不足，果實(shí)因得不到充足的營(yíng)養(yǎng)而表現(xiàn)為裂果。病毒病發(fā)生嚴(yán)重的植株裂果也多，因?yàn)榘l(fā)生病毒病的植株，葉片卷曲，不能進(jìn)行正常的光合作用，不能制造充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)而出現(xiàn)裂果。

3防治方法

3.1加強(qiáng)溫度管理 在棚內(nèi)育番茄苗時(shí)，溫度白天應(yīng)控制在18～20℃，夜間11～15%，苗齡70d左右為好。但陰雨雪天白天有15℃左右就可以了。當(dāng)然在天亮前的1～2h短時(shí)間低溫?zé)o大礙。結(jié)果期要控制溫度，白天20～25℃，夜間13～18℃，棚溫高于30℃后，要及時(shí)通風(fēng)降溫，以免出現(xiàn)裂果。

3.2注重有機(jī)肥，控制氮肥用量 番茄施基肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，輔之施用化肥?；适┯昧繎?yīng)控制在667m2施尿素5～8kg，過(guò)磷酸鈣40～50kg（最好不施用二銨，過(guò)磷酸鈣能防治臍腐?。?、硫酸鉀30～35kg，撒施后深翻2次，讓肥土充分混合，全層施肥。追肥以磷酸二氫鉀為主。若植株長(zhǎng)勢(shì)不旺，在生長(zhǎng)前期可667m²追施3～5kg尿素。

3.3加強(qiáng)水分管理 在開(kāi)花前要見(jiàn)干澆水，而花后的果實(shí)膨大期，必須保持地面濕潤(rùn)，嚴(yán)防田間積水，才能有利于高產(chǎn)而不裂果。

3.4合理使用激素 棚栽番茄在使用保花保果激素時(shí)，要根據(jù)棚內(nèi)的溫度，配制合理的濃度，溫度高時(shí)，濃度要低，溫度低時(shí)，濃度適當(dāng)提高，每朵花只能點(diǎn)一次，在激素中要加入顏料，以便區(qū)別，防止重復(fù)點(diǎn)花，減少裂果。發(fā)現(xiàn)裂果后應(yīng)及時(shí)全部摘除，再向上多留1～2穗果是唯一補(bǔ)救措施。

（收稿：2016-09-01）