香蕉栽培技術(shù)

李斌　王先敬　劉碧光

摘要：介紹了西雙版納氣候、西雙版納地區(qū)香蕉園的選擇、品種選擇、定植、土壤管理、樹體管理、病蟲害防治、采收等香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：香蕉；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；管理

香蕉是我國熱帶亞熱帶地區(qū)最具有特色的熱帶水果之一，香蕉生長快，當(dāng)年種植，當(dāng)年就有收獲。目前香蕉是西雙版納外銷水果，已成為西雙版納經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)介紹香蕉栽培技術(shù)如下：

1建園

香蕉比較理想的園地是小氣侯環(huán)境中霜凍不嚴(yán)重，空氣流通，地勢開闊，土壤宜選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、光照充足、排灌條件好、避風(fēng)、地下水位較低的壤土、黏壤或砂壤土，無積水，交通便利。

西雙版納地區(qū)種植香蕉主要以水稻田和山地作為蕉園。選擇水稻田種植香蕉時，應(yīng)先進(jìn)行深耕，使充分風(fēng)化，再將畦面耙平，隆起，防止畦面積水，然后將園地分為若干區(qū)，開大小水溝及排灌溝，溝的大小、深淺宜根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況而定，以短時間內(nèi)能迅速排出積水為佳。選擇山地種植香蕉時，先進(jìn)行深耕，做好防洪措施，減少暴雨對山體沖刷，減少經(jīng)濟(jì)損失。在比較高處建蓄水池，有利于灌溉，使香蕉生長好、豐產(chǎn)。

2香蕉品種選擇

應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，適應(yīng)西雙版納地區(qū)較強(qiáng)的優(yōu)良品種，其假莖粗，植株高大粗狀，葉片較長，且直立，稈高2～3m，果穗長，果指長在20～30cm，單果重150～200g，單株產(chǎn)量在20～40kg，果型梳形較好，外型美觀，肉質(zhì)結(jié)實，口感好，較抗葉斑病，適宜中等管理水平蕉園種植.

3定植

定植前先選好種苗，選用良種壯苗是獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，不同的種苗對成活率、結(jié)果期和產(chǎn)量都有很大的差異。優(yōu)良種苗的共同特征是：地下球莖要大，形似竹筍，生長粗壯，無病蟲害。在搬運過程中要輕放，防止壓傷種苗而降低成活率。

3.1定植時間

西雙版納無霜期，四季不明顯，在西雙版納地區(qū)春、夏、秋、冬都可種植香蕉，都利于生長，最佳種植時間為3～9月，選陰涼天氣進(jìn)行，在晴天定植宜在下午4點后，如遇高溫干旱天氣，用帶葉樹枝覆蓋，以防香蕉苗曬傷。定植后要灌定根水，提高成活率。

3.2定植密度

香蕉定植密度因品種、種類、土壤肥力、單造或多造蕉、果園機(jī)械化程度、勢等而定。一般情況是肥田、肥山地宜疏，田、瘦山地宜密。因土層深厚、壤肥沃的蕉園植株生長很快，莖（干）粗葉大，栽植密度高了，容易封行，應(yīng)采用多造蕉或單株留雙芽的形式來提高單位面積的收獲株數(shù)。土質(zhì)瘦的蕉園香蕉生長慢，株型瘦弱，結(jié)果較遲，高單株產(chǎn)量潛力受限制，應(yīng)從株數(shù)來提高單位面積產(chǎn)量，所以宜采用密植或叢植的形式種植。西雙版納地區(qū)種植株距：肥田、肥山地采用2.5m×2.5m或3m×3m，田、瘦山地采用2m×2m。

3.3定植方法

植地經(jīng)翻梨風(fēng)化，按行株距開穴，足腐熟基肥，并與碎土充混和，一般種植深度以原來習(xí)慣深度稍深1～2cm為適宜。過深時對生長有抑制作用，植后覆蓋細(xì)土，稍加踏實，然后灌定根水。此外，應(yīng)按種苗大小分級種植，必須選擇大小一致的，否則生長參差不齊，強(qiáng)苗抑制弱苗生長。定植后應(yīng)及時補(bǔ)植缺株。

4土壤管理

4.1施肥

香蕉速生高產(chǎn)，需肥量大，且根系淺，對肥料特別敏感，植株的營養(yǎng)狀況能迅速地反映在葉片的色澤、大小、厚薄、生勢上。氮對香蕉促進(jìn)早開花，增產(chǎn)效果顯著，施肥應(yīng)根據(jù)土壤肥力情況而定。應(yīng)按香蕉營養(yǎng)特點和生物學(xué)特性進(jìn)行施肥；如能根據(jù)葉片分析獲得各主要元素含量作為施肥的依據(jù)；香蕉種植后1～6個月要重施肥，待香蕉開花、掛果要適當(dāng)補(bǔ)充鉀肥。否則后期因養(yǎng)分不足，而早衰、產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

4.2施肥方法

冬春施遲效肥，可在離香蕉頭50cm附近開深20～30cm的環(huán)狀溝施下，液肥則開淺溝施下，待土壤吸收后蓋土或跟灌水一起施。施肥位置要輪換，以利根系吸收。此外，在植株生長過程中，可在葉片或幼果上進(jìn)行根外追肥，尤其在植株生長后期表現(xiàn)出缺綠時，噴灑磷鉀液肥，效果甚佳。

4.2.1基肥。香蕉定植前施足基肥，每穴施有機(jī)腐熟肥10kg、合肥1kg，與細(xì)土均勻后施入穴內(nèi)。

4.2.2促苗肥。香蕉定植后，根據(jù)香蕉生長情況用尿素兌水，隔10d淋施1次。等香蕉生長1.5m結(jié)合灌水，在香蕉周圍，每株撒施磷酸二銨30g、硫酸鉀150g、硝酸鈣200g。

4.2.3促穗肥。香蕉進(jìn)入花期時進(jìn)行施肥，每隔30d施肥1次，每株施復(fù)合肥200～300g、香蕉專用肥300～400g、硫酸鉀300～350g。

4.2.4壯果肥。根據(jù)香蕉植株的生長情況，確定壯果肥的用量，一般于蕾期每株施尿素50g、硫酸鉀100～200g，蕾后，每株施復(fù)合肥50～100g、硫酸鉀50～100g.

4.3水分管理

合理排灌，可有效促進(jìn)香蕉生長，調(diào)節(jié)抽蕾，天氣干旱應(yīng)在10d內(nèi)灌水1次，確保土壤濕。雨季要注意排水防洪?；ㄑ糠只?，結(jié)合施肥進(jìn)行灌水防旱；蕾后，保持濕潤，因香蕉掛果發(fā)育需要大量水分。

5樹體管理

5.1校蕾和斷蕾

香蕉在抽出花蕾時，受葉柄托著，不能下垂，可用手將花蕾移側(cè)，使之下垂生長，稱校蕾。當(dāng)花蕾開中性花或雄花后，可用利刀將它除去，稱斷蕾，以減少養(yǎng)分消耗。斷蕾應(yīng)在晴天午后，不宜在雨天或早霧大時進(jìn)行。

5.2防風(fēng)

香蕉易受大風(fēng)吹斷、吹倒，尤以結(jié)果植株受害更甚，應(yīng)在大風(fēng)來臨前，立支柱防風(fēng)。尤其是在抽蕾后，需立支柱固縛果軸及把頭，承受植株和果穗重量，增強(qiáng)抗風(fēng)力。

5.3套袋

對香蕉果實進(jìn)行套袋，可改善果實的生長環(huán)境，降低病害的曼延，提高藥物對病蟲害的防治效果。同時可避免果實沾農(nóng)藥，減少果實的機(jī)械損傷，促進(jìn)果實的生長發(fā)育，從而有效改善果實質(zhì)量，提高產(chǎn)量。一般采用藍(lán)色塑料膜套袋，宜選擇在香蕉斷蕾后10～15d內(nèi)進(jìn)行；套袋時在果穗日曬面先墊雙層紙，以防果實發(fā)生日灼；套袋后，袋口連同果軸用繩子扎緊，下袋口不綁或稍收口。

5.4枯葉、舊蕉頭、舊莖干處理

西雙版納地區(qū)全年都要清園，刈除枯葉及腐爛葉稍，殺滅其中潛伏的蟲害。切除時要用利刀，切口要斜向外，免積水腐爛，逐層向內(nèi)割，直至把蟲消滅為止，枯葉妨礙生長，亦可隨時割除。

地下莖貯存養(yǎng)分，當(dāng)年已采果的假莖中下部及蕉頭可保留，以助吸芽生長，但該假莖要放些石灰并及時處理，以防治蟲害。

6病蟲害防治

6.1病害防治

6.1.1香蕉束頂病。主要傳播途徑是種苗和蚜蟲。防治方法：（1）選種無病蕉苗；（2）挖除病株，減少傳染源，發(fā)現(xiàn)病株要立即挖除；（3）鏟除蕉園附近蚜蟲的寄主，并于清園時噴40%樂果或氧化樂果800～1000倍液，殺死蚜蟲。

6.1.2香蕉葉斑病。西雙版納地區(qū)全年都可發(fā)病。防治方法：（1）加強(qiáng)管理，提高植株的抗病能力；（2）保持蕉園清潔，去除病葉并集中燒毀；（3）于2～3月用云大1201支兌水15kg噴灑。

6.1.3香蕉花葉心腐病。病蕉株葉片呈現(xiàn)或長或短，或窄或?qū)挼陌咨螯S色條斑，與綠色部分相間而形成花葉。防治方法：（1）實行檢疫；（2）種植組織培養(yǎng)苗；（3）清除蕉園附近雜草，避免在蕉園周圍種植瓜類、豆類植物，以減少蟲媒；（4）噴藥防治蚜蟲。

6.1.4香蕉黑星病。葉片及中脈上產(chǎn)生許多散生或群生的突起小黑斑點，園形，初期在中脈出現(xiàn)，后期斑點周緣呈淡黃色，最后葉片變黃枯萎。防治方法：（1）注意蕉園衛(wèi)生；（2）及時噴農(nóng)藥保護(hù)果實，預(yù)防果實發(fā)病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。

6.2蟲害防治

香蕉蟲害主要有香蕉象鼻蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾。象鼻蟲主要以幼蟲蛀食假莖，卷葉蟲以幼蟲嚙斷葉片一部分并吐絲卷葉，藏身其中。

防治方法：（1）積極進(jìn)行冬季清園，以減少越冬蟲源；（2）在當(dāng)年10月至翌年2月，在葉柄莖部用少量茶毒粉毒殺；（3）葉面蟲主要在5～7月噴2次觸殺性農(nóng)藥。

7采收

西雙版納地區(qū)不同時期采收香蕉，要求的成熟度不同，當(dāng)年4～10月采收時，成熟度為7成熟；當(dāng)年11月至翌年3月采收時，成熟度為8成熟。采收時用刀砍，要有兩人協(xié)同操作，一人先用刀把假莖斜割一刀放倒植株，另一人則接著果穗，待第一人把果軸砍斷。采收過程中，要小心輕放，避免機(jī)械損傷，以免增加腐爛率。

（收稿：2016-11-20）