葡萄采后管理的技術(shù)要點

付志勇　楊小平　魏洪明

摘要：對于采摘完的葡萄園，秋冬季還有較長一段的營養(yǎng)生長時期，抓好此段時期管理，可為葡萄翌年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：葡萄；采后；管理技術(shù)

1重施基肥

初秋氣溫和土溫較高，有利于基肥的分解利用，延長葉片功能期，防止葉片過早脫落，也有利于根系生長和因施肥后根系受傷的迅速恢復(fù)。一般于秋初葡萄采果后馬上施肥。其方法是：幼年樹采用環(huán)溝施肥法，在主干外圍30～50cm處挖深、寬各20～30cm的環(huán)狀施肥溝。成年樹可根據(jù)情況選用輻射溝施肥法或條溝施肥法。輻射溝施肥法是在離主干30～50cm處，向四方各開1條由淺到深的溝，長度依株行距而定。挖溝時注意避開主根，以后每隔1～2年更換輻射溝位置施肥1次；條溝施肥法是在行間、株間或隔行用人工或機械開溝施肥，也可結(jié)合深翻進行。施肥量一般按667m²用腐熟的農(nóng)家肥3～4t或優(yōu)質(zhì)土雜肥4～5t施于溝內(nèi)，然后覆土。另外，為了保葉，防止過早落葉，采果后即用0.3%的尿素、0.2%的磷酸二氫鉀、0.1%的硼肥混合液葉面噴施，每5～7d噴施1次，連續(xù)3～4次。

2抗旱保葉

干旱對植株葉片影響最大，常引起葉片過早地枯死和脫落，不利于樹體積累養(yǎng)分。8～10月份，葡萄常面臨秋旱威脅，因此要注意抗旱灌溉，如果連續(xù)出現(xiàn)干旱晴天15～20d，就要灌溉。灌溉可選用溝灌和穴灌等方式。溝灌是在葡萄行間開溝，深20～25cm，寬40～50cm，并與灌溉水道垂直。行距2m的成年葡萄園在2行之間開1條溝即可，灌溉完畢將溝填平。穴灌是在主干周圍挖穴，將水灌入其中，以灌滿為度，穴的數(shù)量依樹齡大小而定，一般4～8個，直徑30cm左右，穴深以不傷根為準(zhǔn)，灌后將土還原。嚴(yán)禁漫灌、猛灌、久灌。

3防治病蟲害

葡萄采果后，8～9月份是霜霉病的發(fā)病盛期。其主要癥狀是葉片受害后，初期呈現(xiàn)半透明、邊界不清晰的油漬狀小斑點，多個病斑常相互聯(lián)合成大塊病斑，多呈黃色至褐色多角形。天氣潮濕或濕度過高時，在病斑背面產(chǎn)生白色霜霉層，常引起葉片焦枯早落。因此，采果后一要立即清掃果園，清除病枝葉，并進行土壤深翻。二要科學(xué)施肥，加強管理。在植株生長期間，避免偏施氮肥，增施腐熟有機肥和磷鉀肥，提高植株的抗病力；并及時整枝，合理修剪，防止枝蔓和葉片過密。三要進行藥物防治。采果后立即噴施1：0.5～0.7：200倍式波爾多液預(yù)防霜霉病的發(fā)生，抓住病菌侵染前的關(guān)鍵時期噴施第1次藥，以后每隔半月噴1次，一般噴3～4次；發(fā)病后及時噴施65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或者40%7，磷鋁可濕性粉劑300倍液，每隔7～lOd噴1次，連噴2～3次。

4抑制枝蔓

果實采收后，葡萄枝蔓持續(xù)生長，將消耗樹體養(yǎng)分，由此應(yīng)采取摘心、抹除副梢等措施控制其生長，以減少養(yǎng)分的無效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實。也可用噴0.05%的比久溶液抑制旺長。同時，還應(yīng)對枝蔓進行合理的修剪，粗壯的枝多留，瘦弱的枝少留，過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝應(yīng)及早疏除。

5中耕松土

秋季果園雜草叢生，土壤透氣性差，因此，采果后要及時中耕除草，并進行深翻，這樣既有利于園內(nèi)土壤疏松透氣又可保水保肥，促進新根新梢生長。

6減少損傷

有些農(nóng)戶在葡萄采收后，大量剪除副梢和老葉，這樣既影響當(dāng)年枝條成熟，又易逼發(fā)冬芽，嚴(yán)重影響來年植株的生長和結(jié)果，一般采后不摘葉和少除梢，盡量保留健壯枝葉。同時，在田間作業(yè)時要防止機械損傷枝葉，以保證枝蔓正常老熟。

（收稿：2016-08-25）