冬棗的管理技術(shù)

陳伏蓮　劉國群　孔德彬

摘要：從土、肥、水管理，花期管理，病蟲害防治，整形修剪4個方面闡述了冬棗的管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：冬棗；澆水；施肥；管理

1土、肥、水管理

1.1土壤管理

1.1.1棗園深翻。深翻的作用是增加活土層厚度，改善土壤的理化性狀，為根系生長創(chuàng)造良好條件。土壤深翻的時期在秋季采果后，結(jié)合施基肥進(jìn)行。深翻深度一般為60～100cm。棗園土壤深翻主要有2種：①擴穴深翻，即在栽后第2～3年開始，在栽植穴的外緣開始，逐年或隔年向外開輪狀溝，直至棗樹林間土壤全部翻完為止；②行株間深翻，即順行或在株間挖條狀溝深翻。深翻溝寬一般為40～60cm。此外，對于密植棗園，可進(jìn)行全園深翻。

1.1.2棗園覆蓋。棗園覆蓋一般在棗樹萌芽前或生長季中期進(jìn)行。覆蓋物主要有雜草、作物秸稈、綠肥等材料。在進(jìn)行棗園覆蓋前先進(jìn)行施肥、澆水、中耕，然后再在樹冠下或全園鋪墊覆蓋物。覆蓋物厚度一般為20～25cm。覆蓋可防止陽光直射地面，減少土壤水分蒸發(fā)；降低雨水對土壤的沖刷；抑制雜草生長，穩(wěn)定地溫；促進(jìn)土壤微生物活動，增加土壤肥力。

1.1.3果園生草。果園生草包括自然生草和人工種草，人工種草一般1年割3～5次，割草的目的是為了增加土壤中的碳素和有機質(zhì)，如果割得太勤了，草太嫩就失去意義了；割得晚了，草生長得太高，就影響果園通風(fēng)，因此到8、9成熟時最適宜。為了幫助草腐爛，可在割倒的草上667m²撒尿素7.5～10kg。自然生草，以氮還碳，肥田養(yǎng)根，省力高效。果園生草可增加土壤有機質(zhì)含量，保持土壤墑情，延長果樹根系活動時間，改善果園小氣候，誘導(dǎo)蟲子以食草為主，不再上樹，疏松土壤，減輕勞動強度，提高果品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。

1.2施肥

1.2.1基肥。一般在春秋兩季可施入，但以早秋為好，在棗果采收后，越早越好，一般以廄肥、堆肥等分解較慢的農(nóng)家肥為主，其數(shù)量因土壤肥力和樹冠大小，樹勢強弱而異，一般667m²施土肥2500kg左右。春施在土壤解凍后應(yīng)及時進(jìn)行，以便肥料有充足的時間腐熟分解，供根系吸收利用。

1.2.2追肥。主要分3個時期：一是抽枝期，多在4月中旬棗芽萌發(fā)時，每株施入糞25kg或磷酸氫二鉀1～2kg，以促進(jìn)抽枝、展葉和花芽的進(jìn)一步形成；二是初果期，在6月上旬開花坐果盛期，對氮素需求量大，每株追肥尿素0.5～1kg；三是果實膨大期，以磷肥、鉀肥為主，硫酸鉀1.5kg或草木灰10kg，以促進(jìn)棗果膨大和增強樹勢。

1.2.3葉面施肥。葉面噴肥簡單易行，用肥量少，見效快，增產(chǎn)效果顯著。在生長前期噴0.3%尿素，花期噴0.3%的硼砂，中后期噴0.3%磷酸二氫鉀或0.4%的光合微肥，原則上每15天噴1次。

1.3澆水

冬棗樹全年有3個需水期。①萌芽期：冬棗樹雖萌芽晚，但生長快，需水較多，此期若缺雨干旱，應(yīng)澆1次透水，對抽枝、展葉和花蕾的形成，均有促進(jìn)作用。②開花期：在天氣特別干旱的情況下，需澆1次水，否則會降低坐果率。③幼果迅速生長期：此期為需水高峰期，應(yīng)結(jié)合施肥灌足水，以保證幼果正常生長，減少落果。

2花期管理

花期是冬棗管理的關(guān)鍵時期，花期噴微肥和植物生長調(diào)節(jié)劑是促進(jìn)坐果的必要手段，對提高坐果率有明顯效果。

2.1花期噴植物生長調(diào)節(jié)劑

赤霉素是花期最常用的植物生長調(diào)節(jié)劑，用法是每1g赤霉素兌水50kg全樹噴施。使用時間是盛花期，即第一蓬棗花開始落花時是使用赤霉素的最佳時期。但使用赤霉素不宜超過2次，且2次使用間隔期為5～7天，否則會引起落果。由于冬棗坐果比一般紅棗坐果難，故將2種或2種以上植物生長調(diào)節(jié)劑混合使用，或與其他物質(zhì)混用，效果大大高于其他單用某一種調(diào)節(jié)劑。如將赤霉素和棗豐靈混用，既可以保證前期坐果多，又能防止落果。這2種調(diào)節(jié)劑可以取長補短，做到優(yōu)勢互補，方法是用1g赤霉素+2g棗豐靈（花期專用型或中后期專用型）兌水50kg全樹噴施，連用2次，第3次只用棗豐靈1號、2號保果。這種方法只要花期氣溫正常、按期開甲，效果都比較理想。

2.2花期噴清水

花期如果遇到高溫干燥天氣，會影響授粉受精。為防止焦花、提高空氣濕度，提倡花期噴清水，噴水次數(shù)根據(jù)天氣干旱程度而定，一般年份噴2～3次，嚴(yán)重干旱年份噴3～5次，間隔時間2天左右。噴水可以單噴，也可和硼砂混噴。

3整形修剪

冬棗與其他棗品種相比，具有成枝力、萌芽力高，極性生長勢強、營養(yǎng)生長和生殖生長之間的矛盾突出和對修剪特別敏感等習(xí)性，整形修剪要冬剪與夏剪相結(jié)合，以夏剪為主，以利于早成形，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

3.1夏季修剪

3.1.1棗頭摘心。5～8月份在新生棗頭尚未木質(zhì)化時，未結(jié)果幼樹在骨干枝棗頭5～8節(jié)時保留3～5個二次枝摘心，結(jié)果樹在有空間的地方留取2～4個棗頭作為營養(yǎng)枝，其它棗頭根據(jù)生長空間隨生長隨摘除?；ㄆ跅楊^摘心可提高坐果率，促進(jìn)幼果生長。

3.1.2抹芽。生長季節(jié)及時抹除骨干枝和樹干上萌生的無用棗頭，以利于節(jié)約營養(yǎng)，防止擾亂樹形，影響通風(fēng)透光。

3.1.3疏枝。對于密集處的棗頭和無利用價值的棗頭及時疏除。

3.1.4拉枝。對著生方位和角度不當(dāng)?shù)闹?，在生長季節(jié)趁綠枝柔軟，進(jìn)行拉枝調(diào)整。

3.1.5除萌。對樹干周圍地面上萌生的根蘗苗，不作繁殖用時及時清除。

3.2適時、適度環(huán)剝

棗樹環(huán)剝也叫開甲，通過環(huán)剝或環(huán)割，切斷韌皮部，暫時中斷地上有機營養(yǎng)向根部運輸，相對地提高地上樹體的營養(yǎng)水平，滿足開花坐果及幼果早期生長發(fā)育的急需，提高坐果率和棗果品質(zhì)。環(huán)剝時期一般選在盛花初期，當(dāng)大部分結(jié)果枝棗吊開放3～5朵花時進(jìn)行，或日平均氣溫達(dá)25～26℃以上，且需要連續(xù)維持3天為佳，氣溫過低不宜過早環(huán)剝。具體地說，對于高接換頭的冬棗樹環(huán)剝部位宜在主枝、骨干枝、側(cè)枝上進(jìn)行；對于密植冬棗園可根據(jù)自己的習(xí)慣在主干的中下部，或主枝、側(cè)枝上進(jìn)行。環(huán)剝寬度要根據(jù)樹齡、樹勢而定，一般控制在3～8mm。痂口從環(huán)剝開痂到痂口愈合需要35天以上，低于這個天數(shù)往往引起落果。環(huán)剝時一定要遵循剝大不剝小，剝強不剝?nèi)?，大樹枝上剝，小樹枝上割，只要能坐果，寧割也不剝，樹勢掌握好，不剝也不割的原則。

4病蟲害防治

冬棗蟲害主要有桃小食心蟲、龜蠟蚧、紅蜘蛛、金龜子、苜蓿盲蝽蟓、黃刺蛾等；病害主要防治果實炭疽病、葉片斑點落葉病、銹病、枝干干腐病及后期爛果病等。幼果期正值雨季，是多種蟲害和病害暴發(fā)和多發(fā)季節(jié)。雨季病蟲害的防治施用農(nóng)藥與一般季節(jié)不同，既要考慮農(nóng)藥的內(nèi)吸效果，采用一些內(nèi)吸性殺蟲劑、殺菌劑，也要考慮到隨時遇到降雨時的短期藥效。噴藥要在葉片正面、背面、枝干、果實上都要著藥；盡量選用耐雨水沖刷、持效期長的藥劑；嚴(yán)格按照藥劑使用說明進(jìn)行配藥，防止發(fā)生藥害。

冬棗發(fā)芽前，全樹噴1次5°Be石硫合劑，消滅越冬病蟲，5月上、中、下旬各噴1次3000倍菊脂類農(nóng)藥或5%甲維鹽3000～5000倍液，防治棗步曲、棗癭蚊、棗粘蟲、盲蝽象、葉壁虱、大灰象甲等害蟲。6月下旬開始噴80%大生M-45可濕性粉劑800倍液或75%達(dá)科寧可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治棗銹病、輪紋病、炭疽病等，至9月份每隔10～15天噴1次。

（收稿：2016-08-26）