阿壩州花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

王志明　李勇　何建社　楊華

摘要：阿壩州花椒栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，特別是主栽品種——大紅袍，素有“西路椒”的美譽，成為阿壩州農(nóng)區(qū)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。本文闡述了阿壩州花椒資源現(xiàn)狀及存在問題，提出了相應(yīng)的對策，從而帶動花椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：阿壩州；花椒產(chǎn)業(yè)；存在問題及對策

花椒在我國栽培廣泛，北起遼寧南部，南至云南、廣西，東抵山東，西至西藏，均有栽培。因其對栽培條件要求不嚴，且植株較矮、根系分布濃密，耐旱耐貧瘠，具有較強的水源涵養(yǎng)和水土保持能力，可與農(nóng)作物和其它經(jīng)濟林木混種或單獨栽種，也可在房前屋后、地邊坎埂和荒山穴地栽種；花椒易于管理，投資少、生長快、結(jié)實早、產(chǎn)量高、市場潛力大，是半干旱區(qū)治理荒山荒坡、增加群眾收入，實現(xiàn)以短養(yǎng)長，長短結(jié)合的理想樹種之一?；ń芬话阍灾?～3年后就可掛果受益，10年左右進入盛果期，是目前阿壩州干旱、半干旱河谷高半山區(qū)群眾脫貧致富的主要經(jīng)濟作物，不少種植戶種植花椒年收入上萬元。但由于受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響，重栽輕管的現(xiàn)象極為普遍，基本屬于“半原始”狀況，致使品種老化、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，大大降低了市場競爭力，嚴重影響了阿壩州花椒的聲譽和群眾生產(chǎn)積極性。

1阿壩州花椒資源現(xiàn)狀

阿壩州歷年來是四川花椒主產(chǎn)區(qū)之一，有悠久的栽培歷史，主栽品種——大紅袍果色鮮、粒大、柄短、種皮厚，無毛刺，油多味麻、純正、清香、品質(zhì)上等，單株產(chǎn)量高，商品經(jīng)濟效益顯著，素有“西路椒”的美譽，暢銷省內(nèi)外。全州花椒栽種面積6472hm²，主要集中在汶川、理縣、茂縣、金川、小金、黑水、松潘、九寨溝縣。目前全州80%左右的椒樹是成片栽培，林下多與玉米、豆類、洋芋等農(nóng)作物間作，20%左右花椒栽植在田邊地坎，極少量椒樹栽植在房前屋后。95%的椒樹已進入盛果期。其中掛果株數(shù)579萬株，平均單株產(chǎn)量1.5～3.5kg，最高株產(chǎn)量達12.5kg（干椒）左右。平均每年花椒產(chǎn)量6872.67t按近年市場價格120元/kg計算，花椒產(chǎn)值為82472.04萬元，已成為阿壩州農(nóng)民脫貧致富奔小康的主要門路之一。但是椒園多建在干旱、半干旱河谷區(qū)，立地條件較差，許多椒園基本處于放任生長狀態(tài)，干旱缺水和缺乏規(guī)范管理技術(shù)已成為制約花椒產(chǎn)業(yè)增效的瓶頸。

2存在問題

阿壩州花椒栽植規(guī)模、生產(chǎn)效益雖然都有很大的提高，但管理水平低下，距離花椒標(biāo)準化管理還有一定的距離，生產(chǎn)中還存在著一些不可忽視的問題。

2.1種植密度不合理

椒園苗株的栽植方式與立地條件，光能利用率等有關(guān)。合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的措施之一。確定栽植方式應(yīng)以充分利用土地面積和光能效應(yīng)，以提高單位產(chǎn)量為原則，應(yīng)考慮到椒園糧田間作。而州內(nèi)許多椒農(nóng)為了盲目的追求經(jīng)濟效益，任意提高花椒種植密度，有的地方最高種植密度達89株/667m²，套種玉米等高稈農(nóng)作物，嚴重影響了花椒的產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.2修剪不科學(xué)

為確?；ń窐淠軌蛄己蒙L，做好修剪工作十分重要。只有進行合理修剪，才能為椒樹的生長營造良好的環(huán)境，從而確保椒樹豐產(chǎn)。經(jīng)調(diào)查，許多椒農(nóng)花椒栽植后普遍沒有進行修剪整形，放任管理，絕大部分是叢狀樹形。即便修剪也不科學(xué)，在花椒幼樹整形期間，忽視了拉枝與縮剪，造成主枝延伸過長，結(jié)果部位外移，光腿枝普遍存在。樹體高大，但產(chǎn)量很低，許多椒園出現(xiàn)“高、大、空”現(xiàn)象。

2.3土、肥、水管理重視不夠

由于花椒根系易受凍害，山地椒園保肥蓄水能力差，因此，花椒土、肥、水管理顯得尤為重要。然而，廣大椒農(nóng)對樹下管理認識不夠，肥料的種類單一，普遍重視化肥而忽視了有機肥，從而造成大部分椒園普遍存在缺水、缺肥現(xiàn)象，生理落果十分嚴重。

2.4病蟲害發(fā)生嚴重

隨著花椒生產(chǎn)的發(fā)展，病蟲害也日趨嚴重，有些地方不僅病蟲害種類多，且危害嚴重。主要病蟲害種類有：花椒虎斑天牛、癭蚊、介殼蟲、花椒莖蜂、花椒根腐病、花椒膏藥病、花椒葉銹病。尤其是花椒虎斑天牛、花椒根腐病及早期落葉病在各地普遍發(fā)生，，致使椒樹提前1個月落葉，花椒產(chǎn)量及品質(zhì)下降，樹勢衰弱。落花落果現(xiàn)象相當(dāng)嚴重，嚴重的椒園出現(xiàn)椒樹大量死亡。

3發(fā)展對策

3.1合理密植，提高花椒產(chǎn)量和質(zhì)量

椒園苗株的栽植方式與立地條件、光能利用率等有關(guān)。合理密植是提高單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量的措施之一。確定栽植方式應(yīng)以充分利用土地面積和光能效應(yīng)，以提高單位產(chǎn)量為原則，應(yīng)考慮到椒園糧田間作，即使單株產(chǎn)量發(fā)生變化，但對整個面積產(chǎn)量影響不大。農(nóng)林間作的椒園，株行距為5m×5m，667m²栽植30株；荒山河谷地帶株行距為3m×4m為宜，667m²栽植60～70株，一般花椒林宜稀不宜密，稀則椒樹樹冠大，果實多，樹體壽命長，產(chǎn)椒多而顆粒大。

3.2加強樹體管理、重視椒樹整形和修剪

花椒是喜光樹種，發(fā)枝力很強，容易造成樹冠稠密，內(nèi)膛光照不良，合理修剪可以改變這種情況。重視椒園幼樹整形工作是花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，幼樹修剪時應(yīng)掌握“低干、矮冠、疏散、透光、開心、透風(fēng)”的原則。常采用自然開心形。整形要點：干高30～50cm，在主干上均勻分布3個主枝，基角40°～50°，每個主枝的兩側(cè)交錯配置側(cè)枝2～3個，在各主枝和側(cè)枝上培育大、中、小各類結(jié)果枝組，構(gòu)成豐滿均衡美觀的樹形。對盛果樹的修剪，對已經(jīng)形成結(jié)果部位外移的光腿枝，要逐年回縮，控制骨干枝的長度和高度，2～3年完成回縮任務(wù)。對冠內(nèi)枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝，并結(jié)合短截營養(yǎng)枝，對生長中庸的營養(yǎng)枝先行緩放，結(jié)果后縮成枝組，對有空間生長的旺枝先輕短截，第2年去強留弱培養(yǎng)成枝組。

3.3及時合理施肥

施肥是椒園管理的重要環(huán)節(jié)，秋冬季施肥以廄肥、堆肥等有機肥為主，以花椒采收后到落葉前為最佳施肥期，春季主要是根據(jù)椒樹的表現(xiàn)癥狀，用速效化肥補充基肥的不足。為了保證增產(chǎn)效果，椒樹生長后期應(yīng)注意追施復(fù)合肥，控制氮肥施入，有利于花椒安全越冬。施肥方法：將肥料集中施在距根系分布層較近的地方，以利根系吸收利用，形成龐大的根系，擴大吸收面，提高吸收能力和樹體內(nèi)的營養(yǎng)水平，增強樹體的抗逆性。施肥溝穴應(yīng)挖在樹冠外圍滴水處，隨著樹冠的擴大，溝穴逐年外移，可采用穴施或環(huán)狀溝施，施肥后有條件的應(yīng)及時灌水，此外，花椒可與豆類、綠肥作物間作，既能改良土壤，又能增加收入。

3.4加大花椒病蟲害早期防治力度

在全面掌握花椒主要病蟲害及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上，采取有效的防治措施，控制病蟲害的發(fā)生與危害。阿壩州花椒病蟲害主要有花椒虎斑天牛、介殼蟲、花椒根腐病、花椒葉銹病等，實踐證明，早期防治能起到事半功倍的作用，達到“治早、治小、治了”的目的?；ń分Ω珊οx主要危害花椒樹干，往往等到樹體表現(xiàn)出癥狀就為時已晚，因此，要勤檢查、盡早防治。花椒虎斑天?？稍诿磕?～7月采用人工捕捉成蟲，剪掉蟲枝集中燒毀或用5%濃度的敵敵畏噴殺，也可用棉球蘸50%辛硫磷乳油塞入蟲孔?；ń方闅はx可在冬季椒樹落葉階段，噴5°Be石硫合劑。生長季節(jié)的5月和8月噴0.3～0.5°Be石硫合劑或氧化樂果600倍液。平時在被害樹干枝上用煤油涂擦。每年11月～翌年2月用生石灰、硫磺、食鹽、油、水按10：1：0.4：0.2：40的比例制成涂白劑，均勻地涂抹樹干2m以下的部位。

（收稿：2016-08-31）