南京市江寧區(qū)不同稻作方式調(diào)查與分析

陳立勇++潘海云++夏興波

摘要 通過對不同稻作方式現(xiàn)狀的調(diào)查與分析，基本摸清了2011年以來南京市江寧區(qū)手插稻、機插稻、直播稻面積、產(chǎn)量、變化情況和影響因素；對不同稻作方式的發(fā)展目標(biāo)、配套措施、研究方向作了深入的闡釋，進而為不同稻作方式高產(chǎn)更高產(chǎn)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 稻作方式；調(diào)查；分析；江蘇南京；江寧區(qū)

中圖分類號 S511 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）11-0054-03

2011年以來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和優(yōu)化，城鎮(zhèn)化步伐加快，農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移加速，南京市江寧區(qū)稻作方式也發(fā)生了深刻的變化。為摸清稻作方式對江寧區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的深度影響，對不同稻作方式的優(yōu)劣勢及應(yīng)用前景和發(fā)展趨勢進行調(diào)查分析，從而為全區(qū)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收做出努力，以期達到調(diào)查的目的[1-2]。

1 現(xiàn)狀分析

2011年以來，全區(qū)水稻面積相對穩(wěn)定，常年在23 000 hm2左右，機插秧迅速發(fā)展，手插秧、直播稻面積呈逐年減少態(tài)勢。到2015年，江寧區(qū)水稻面積23 300 hm2，其中，機插秧13 300 hm2、手插秧5 700 hm2、直播稻4 300 hm2（含水災(zāi)后補種1 700 hm2）。根據(jù)3種不同稻作方式的表現(xiàn)特點，主要從以下幾個方面加以分析說明。

1.1 面積變化

由表1可以看出，2011—2015年間，手插秧面積減少6 300 hm2，年減少約1 300 hm2；直播稻面積減少5 300 hm2，年減少約1 100 hm2；機插秧面積增加9 000 hm2，年增加1 800 hm2。究其原因，主要是水稻高產(chǎn)創(chuàng)建推動、機插技術(shù)配套完善、勞動力成本增加。

1.2 產(chǎn)量變化

由表2可以看出，3種稻作方式產(chǎn)量年際間變幅不大，手插秧2011年9 420 kg/hm2，到2015年達9 885 kg/hm2，增加465 kg/hm2，年均增加93 kg/hm2；機插秧由9 225 kg/hm2增至9 675 kg/hm2，增加450 kg/hm2，年均增加90 kg/hm2；直播稻產(chǎn)量由8 850 kg/hm2增至9 285 kg/hm2，增加435 kg/hm2，年均增加87 kg/hm2。

1.3 產(chǎn)量構(gòu)成

以2015年水稻產(chǎn)量構(gòu)成為例加以分析。由表3可以看出，有效穗數(shù)直播稻394.5萬穗/hm2，較機插、手插分別增加63.0萬、82.5萬穗/hm2；直播稻穗實粒數(shù)89.0粒，較機插、手插分別減少24.3粒和33.0粒，增粒不足以拉動產(chǎn)量提高。其主要原因是直播播期遲，較手插秧推遲約1個月；較機插秧推遲15～20 d。主莖葉齡減少，較機插秧減少1.5～2.0葉；較手插秧減少2～3葉。齊穗遲，據(jù)調(diào)查，手插秧大多在8月底至9月初；機插秧集中在9月初至9月上旬；直播稻則在9月15日前后。由此不難看出，直播稻播期遲、主莖葉齡少、營養(yǎng)生長量小、齊穗灌漿期短是產(chǎn)量難以提高的主要因素[3-4]。

1.4 效益比較

以2015年水稻種植效益分析，按手插秧產(chǎn)量9 885 kg/hm2，稻谷以市場收購價為2.8元/kg算，產(chǎn)值為27 678元/hm2，扣除生產(chǎn)成本（活勞動力）18 750元/hm2，收益為8 928元/hm2；機插秧產(chǎn)量9 675 kg/hm2，產(chǎn)值27 090元/hm2，扣除生產(chǎn)成本（活勞動力）15 900元/hm2，收益為11 190元/hm2；直播稻產(chǎn)量9 285 kg/hm2，產(chǎn)值25 998元/hm2，扣除生產(chǎn)成本（活勞動力）17 850元/hm2，收益8 148元/hm2。由此比較，收益排序為機插秧、手插秧、直播稻。機插秧較手插秧增值2 262元/hm2，較直播稻增值3 042元/hm2（表4）。

2 稻作與氣象

2.1 播期與栽期比較

江寧區(qū)手插秧常年播、栽期分別為5月中旬和6月中旬；機插秧播、栽期分別為5月下旬和6月中旬；直播稻播種期大多集中在6月中旬。由此說明，直播稻播種遲，常遭遇梅雨侵襲，不利于立苗。2015年少數(shù)農(nóng)戶直播稻在6月中旬播種，下旬遭特大洪水襲擊，2～3葉小苗淹水7 d，不僅成苗少，而且感染了稻瘟病，導(dǎo)致產(chǎn)量受損較重。還有一部分田塊進行了補種，7月上旬直播補種的鎮(zhèn)稻99，穗期遭低溫陰雨影響，穗頸瘟重發(fā)田塊病穗率在70%左右，減產(chǎn)4 500 kg/hm2以上。但從2015年補種的直播稻播期看，6月底至7月上旬補種的直播稻能夠安全齊穗，這為今后抗災(zāi)補種提供了實踐依據(jù)。

2.2 葉蘗動態(tài)變化

2015年，3種稻作方式葉蘗動態(tài)變化見表5。可以看出，手插秧主莖葉齡較直播稻多2.5葉，機插秧較直播秧多1.4葉。苗數(shù)以7月30日為例，手插秧莖蘗苗322.5萬株/hm2，較機插秧少24萬株/hm2；較直播稻少96萬株/hm2。但個體質(zhì)量差異較大，手插秧分蘗大都在4葉以上；機插秧在3葉以上；可是直播稻僅為2.0葉左右。說明群個體質(zhì)量以手插秧最優(yōu)，其次是機插秧，直播較差。

2.3 施肥情況分析

據(jù)調(diào)查，2015年3種稻作方式施肥情況：一是施肥總量。手插秧施純N 322.5 kg/hm2、P2O5 73.5 kg/hm2、K2O 76.5 kg/hm2；機插秧施純N 327 kg/hm2、P2O5 72 kg/hm2、K2O 79.5 kg/hm2；直播稻施純N 309 kg/hm2、P2O5 65.85 kg/hm2、K2O 67.5 kg/hm2。從施肥總量看，3種稻作方式差距不大，其氮、磷、鉀比手插秧為1.00∶0.23∶0.24、機插秧為1.00∶0.22∶0.24、直播稻為1.00∶0.21∶0.22。二是施肥方法。手插秧氮肥的基蘗肥與穗肥比約為7∶3、機插秧的比例約為6∶4、直播稻的比例約為6.5∶3.5。手插是走小壯高技術(shù)路線；機插秧注重穗粒并重技術(shù)路徑；直播稻則是走多穗奪高產(chǎn)的路子。因此，施肥策略、施肥方法上存在一定差異是正常且可行的。

2.4 水漿管理差異

從2015年的水稻水漿管理實踐看，3種稻作方式在水漿管理上存在一定的差異，突出表現(xiàn)在手插秧是淺水栽秧、深水活棵、薄水分蘗、適時適度擱田，有水孕穗、抽穗，間隙灌溉灌漿，以后脫水上水，直至收獲；機插秧是薄水機插，淺水護苗，有水分蘗，適期露田、擱田，孕穗、抽穗建立水層，濕潤灌溉，嚴(yán)防斷水過早；水直播稻濕潤扎根立苗，2葉后水層管理，淺水分蘗，多次反復(fù)擱田控制無效分蘗，促根系發(fā)育控高防倒，注意孕穗、抽穗期水層管理，防止斷水過早[5-6]。

2.5 病蟲草害防治

稻作方式不同，病蟲草害發(fā)生存在差異，這給防治提出了特色和個性要求。手插秧、機插秧在病蟲草害防治上差異不大，而直播稻則需要個性化的防控。由于3種稻作方式的生長發(fā)育規(guī)律不完全一致，因此，制定優(yōu)化防控策略尤為重要。7月中旬的稻縱卷葉螟防治上，由于手插秧、機插秧的葉面積大、莖蘗苗多，故需認真防治；而直播稻葉齡小，葉面積小，故需采取兼治方法。紋枯病防治上，手插、機插田間通風(fēng)條件好，可與其他病蟲兼治；而直播稻莖蘗數(shù)多且不均勻，通風(fēng)透光條件差，紋枯病則單治、重治，以控制危害。穗頸瘟防治上，需實行分類防治策略，手插秧始穗至齊穗一般在5 d左右，機插秧始穗至齊穗一般在7 d左右，直播稻始穗至齊穗一般在10 d左右，一方面由于群、個體質(zhì)量差異所致，另一方面由于抽穗階段溫、光、水條件存在差異。因此，防控稻瘟病必須結(jié)合水稻生長發(fā)育規(guī)律，才能取得防控主動權(quán)，切不可一概而論。草害防治也要突出不同稻作方式的差異進行，手插、機插草害容易防控，而直播稻防控需要封、殺結(jié)合，尤其是旱直播，稍有不慎就會形成草害。

2.6 氣象因素影響

一是移栽分蘗階段。6月中旬至7月中旬，手插秧、機插秧栽后進入分蘗盛期，遭遇6月下旬強降雨（降雨量超過440 mm），又遭遇低溫、寡照，手插秧表現(xiàn)為葉齡小、莖蘗少，較常年同期葉齡小1.0葉、莖蘗苗數(shù)少37.5萬株/hm2；機插秧葉齡、莖蘗苗較常年分別減少1.2葉和81萬株/hm2；直播稻受不利天氣影響，與同期相比，葉齡值少0.9葉，莖蘗苗少60萬株/hm2。二是拔節(jié)長穗階段。進入7月下旬后，溫、光、水條件有所改善，溫度適宜、光照充足、降水減少，比較適合擱田和拔節(jié)長穗。由于前期洪災(zāi)、低溫、陰雨、寡照影響，使直播稻生育進程后移，給擱田造成了一定的影響。三是抽穗結(jié)實階段。進入8月下旬后，手插秧、機插秧陸續(xù)抽穗揚花，大多在9月10日前齊穗。而直播稻抽穗揚花集中在9月10—18日，尤其補種的是直播稻鎮(zhèn)稻99，個別田塊在9月20日左右齊穗，因此加重了穗頸瘟的發(fā)病率和損失率。

3 問題與潛力

3.1 存在的問題

一是直播稻。栽培中存在的主要問題：播期過遲，一般在6月中旬才播種，營養(yǎng)生長量下降；播量過大，一般播量為75～90 kg/hm2，造成基本苗過多；群體過大，擱田不好易倒伏；草害較重，尤其是旱直播；苗期易遭水災(zāi)，抽穗結(jié)實期易遭低溫、寒露風(fēng)影響，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。二是手插秧。栽培中存在的主要問題：秧大田比例小，土地利用率低；播栽管理勞動力用工多、強度大、成本高。三是機插秧。栽培中存在的主要問題：播種量大，秧苗素質(zhì)差；秧齡彈性小，整田要求高，緩苗期長，分蘗缺位多；穗型小，成穗率不高。

3.2 主要潛力

一是直播稻。麥、油收獲后適時整田早播，力爭在6月10日左右播種結(jié)束，爭取季節(jié)主動；適當(dāng)降低播量至45～60 kg/hm2，培育健壯個體、質(zhì)優(yōu)群體；精管水漿，一方面消除草害，防控紋枯病；另一方面適期擱田壯稈強根防倒；突出?；ǚ适┯?，爭取大穗奪高產(chǎn)。二是手插秧。培育適齡壯秧，合理基本苗起點，走小群體、壯個體、高積累、高產(chǎn)量的路徑；在主攻大穗的前提下，提高單位面積總穎花量和結(jié)實率，提高粒葉比，實現(xiàn)高產(chǎn)更高產(chǎn)。三是機插秧。適當(dāng)降低播量和秧大田比，提高秧苗素質(zhì)，控制秧齡，6月20日前完成機插，縮短緩苗期，調(diào)控高峰苗，培育壯稈大穗，提高成穗率和產(chǎn)量。

4 前景與建議

4.1 發(fā)展前景

不同稻作方式的調(diào)查分析，其發(fā)展前景揭示出一個基本趨勢，就是手插秧、直播稻隨著勞動力成本增加、種植效益下降，可能面積會逐年減少；而機插秧隨技術(shù)的成熟和完善、勞動效率的提高、土地集約化程度的提升，其發(fā)展空間、發(fā)展勢頭將會更加迅猛，可以預(yù)計到2020年，全區(qū)機插秧面積占水稻面積80%左右是可能的。

4.2 建議

一是明確主要目標(biāo)。到2020年全區(qū)水稻面積2.37萬hm2，其中機插秧面積1.9萬hm2，手插秧、直播稻面積0.47萬hm2左右。單位面積產(chǎn)量指標(biāo)，機插秧產(chǎn)量9 750 kg/hm2以上，手插秧產(chǎn)量10 200 kg/hm2，直播稻產(chǎn)量9 300 kg/hm2以上。二是配套完善措施。普及推廣機插秧精確定量栽培技術(shù)，尤其是在水稻高產(chǎn)創(chuàng)建中，全面采用機插秧精確定量栽培技術(shù)。普及推廣土壤測土配方施肥技術(shù)，在抓好土壤肥力監(jiān)測點的基礎(chǔ)上，不斷提高土地肥力，實現(xiàn)化肥用量零增長，改善土壤生態(tài)環(huán)境。在提高土壤肥力、肥料利用率和土地產(chǎn)出率上下功夫。普及推廣病蟲害防控的統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)，逐步減少農(nóng)藥施用量和次數(shù)，示范擴大生物、物理、農(nóng)業(yè)等防治技術(shù)，實現(xiàn)水稻綠色防控和化學(xué)農(nóng)藥的零增長。普及推廣水稻主體品種、因種栽培技術(shù)，發(fā)揮良種在糧食生產(chǎn)中的增產(chǎn)作用。2016年擴大推廣武運粳31、鎮(zhèn)稻18等品種，使水稻主體品種明確，栽培技術(shù)配套，推進高產(chǎn)良種普及化。三是加強課題研究。主動對接農(nóng)業(yè)院校和科研院所，充分利用其最新技術(shù)、最新成果。同時推廣部門也要協(xié)同配合，要把種子、農(nóng)機、農(nóng)藝、耕保等橫向部門進行深度融合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，挖掘各自潛力，使不同稻作方式的優(yōu)勢最大化。直播稻既是一種稻作方式，又是抗災(zāi)補種的主要措施，必須堅持揚長避短，發(fā)揮其積極作用。

5 參考文獻

[1] 宋桂香，閔思桂，胡陽春，等.高郵市不同稻作方式產(chǎn)量調(diào)查與分析[J].北方水稻，2014（5）：33-36.

[2] 劉洪進，徐紅，楊力，等.鹽城市不同稻作方式產(chǎn)量水平和效益比較[J].大麥與谷類科學(xué)，2014（2）：12-14.

[3] 陳品，陸建飛.基于AHP法農(nóng)戶稻作方式選擇意愿與影響因素研究：以江蘇省為例[J].揚州大學(xué)學(xué)報（農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版），2014（1）：61-66.

[4] 胡錫國，李斌，徐紅，等.不同稻作方式生產(chǎn)力水平和經(jīng)濟效益比較研究[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（8）：165-166.

[5] 陳品.稻作方式的擴散及影響因素研究[D].揚州：揚州大學(xué)，2013.

[6] 潘志文，葛勝，周開明，等.麥秸全量還田不同輕簡稻作方式生育特性及經(jīng)濟效益比較[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（3）：93-95.