淺談?wù)憬t花油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王好軍+周建東

浙江紅花油茶（Camellia chekiangoleosa Hu），又名浙江紅山茶，與油茶（Camellia oleifera Abel）都同屬茶科（Theaceae）茶屬（Camellia L），也是食用、藥用、觀賞、綠化價(jià)值較高的山茶優(yōu)良品種。經(jīng)測(cè)定，種子出油率為25%～30%，油脂中含不飽合脂肪酸90%，具有軟化血管、降低血脂、滋補(bǔ)提神、驅(qū)蟲健胃的功效；也可做為純天然優(yōu)質(zhì)化裝品原料。其種子榨油后剩下的油枯可作生物殺蟲農(nóng)藥和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料；隨著人民生活水平的逐步提高，浙江紅花油茶的市場(chǎng)需求將會(huì)不斷增加。它與油茶在垂直分布上有個(gè)重要區(qū)別就是它主要分布于海拔600～1 200m的中高山中，油茶則分布于低山丘陵區(qū)。

目前，浙江紅花油茶生產(chǎn)主要存在品種混雜退化、管理粗放、亂摘濫采、產(chǎn)品加工研發(fā)滯后、整體效益偏低等問題。需要技術(shù)部門和廣大農(nóng)民群眾在本地優(yōu)良品種選育、無(wú)公害豐產(chǎn)種植技術(shù)推廣、浙江紅花油茶產(chǎn)品精深加工和拓展應(yīng)用領(lǐng)域等方面開展工作，使浙江紅花油茶發(fā)揮更強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。筆者經(jīng)多年的實(shí)踐和觀察，現(xiàn)將浙江紅花油茶栽培技術(shù)介紹如下：

一、生長(zhǎng)條件

浙江紅花油茶分布于浙江的縉云、青田、龍泉、遂昌、慶元、松陽(yáng)、云和、開化、常山、仙居，福建的拓榮、霞浦和江西東部的高山上，春季2、3月開花，9月中、下旬即果實(shí)成熟，比其他種類果實(shí)的發(fā)育周期短，適于中、北亞熱帶地區(qū)，海拔600～800米的山地種植。海撥八百米以上，才是采果理想種植地區(qū)。浙江紅花油茶喜疏松、肥沃、排水性好的微酸性土壤，pH值4.5～7.0范圍內(nèi)都能生長(zhǎng)，以pH值5.0～6.5最適宜，堿性土壤和地下水位高的地方生長(zhǎng)不良。

二、繁殖技術(shù)

1.種子繁殖。秋季應(yīng)做到隨采隨播，若不能及時(shí)播種，應(yīng)進(jìn)行濕沙貯藏，笠年2月播種。選擇地勢(shì)平坦、交通便利、土質(zhì)疏松、灌溉方便、排水良好的土地作苗圃，播種前進(jìn)行土壤清毒，精耕細(xì)作，施足基肥，作好苗床；同時(shí)對(duì)種子進(jìn)行消毒、催芽，采用條播方式播種，幼苗出土后及時(shí)加強(qiáng)管理。

2.扦插繁殖。選擇生長(zhǎng)健壯，果大粒飽，產(chǎn)量高的植株枝條做插穗，以6月中下旬或8月中下旬進(jìn)行扦插，沙床或苗床要進(jìn)行土壤消毒，插穗要選葉片完整，腋芽飽滿的當(dāng)年生半木質(zhì)化的枝條，插條長(zhǎng)度6～8厘米，頂端留1片葉子，用生根粉處理，隨剪隨插；插后壓緊床面土壤，并進(jìn)行遮陽(yáng)，澆透水；以后每天進(jìn)行葉面噴水2～3次，保持土壤濕潤(rùn)，冬季可將蔭棚改裝為塑料大棚，以防凍傷扦插苗。

3.嫁接繁殖。可采用靠接、枝接和芽接3種方法。靠接易成活，生長(zhǎng)快，但繁殖速度慢，材料利用率低；枝接和芽接節(jié)約材料，操作方便，繁殖速度快，只要操作技術(shù)熟練、溫濕度適宜，管理精細(xì)，成活率可達(dá)70%以上?？刹捎冒谆ú杌虍a(chǎn)量低、品質(zhì)差的浙江紅花油茶做砧木，選擇生長(zhǎng)健壯、樹形良好，樹齡15年以上、果實(shí)大、產(chǎn)量高的浙江紅花油茶品種做接穗，并注意做好良種采穗圃的建設(shè)和保護(hù)工作。

三、浙江紅花油茶種植技術(shù)

1.整地。坡度大的地方沿山體等高線水平方向按帶距3米、帶面寬1.5米挖梯形種植帶，里面開挖寬、深各20厘米的竹節(jié)排水溝，深翻土壤30厘米。按坑距2米，長(zhǎng)、寬、深各60厘米挖正方體種植坑或按直徑60厘米挖園柱體種植坑。坡度較小或與農(nóng)作物套種的地方可直接按上述要求挖種植坑。每畝種植浙江紅花油茶110株，成林后可進(jìn)行移密補(bǔ)疏或移到其它地方種植。

2.移栽

（1）移植時(shí)間。必須在雨季移栽，以端午節(jié)前后15天為最佳時(shí)節(jié)，最遲不超過8月上旬；做到及時(shí)起苗及時(shí)定植，避免苗根受到風(fēng)吹日曬；有條件的地方采用二段式營(yíng)養(yǎng)袋育苗移栽，成活率可達(dá)90%以上。

（2）定植方法。施用適量復(fù)合肥或有機(jī)肥作基肥并回填部分表土。定植時(shí)要求擺正、扶直、回土、輕提、踩實(shí)、澆定根水，栽好后用地膜覆蓋，覆蓋面積以樹苗周圍1平方米為好，四周用土蓋緊。

3.幼林園地管理

（1）間苗補(bǔ)苗。造林后的油茶園地，發(fā)現(xiàn)缺株，應(yīng)選用同品種的營(yíng)養(yǎng)袋苗進(jìn)行補(bǔ)植，以保全苗齊苗。

（2）中耕除草。造林當(dāng)年進(jìn)行中耕除草1次，3年內(nèi)每年中耕除草2次，第1次在6月份，第2次在9月份。也可以采用化學(xué)藥劑除草，注意不能使藥液噴在浙江紅花油茶的嫩葉上。

（3）追肥。每年至少追肥1次，宜在冬春季節(jié)進(jìn)行，應(yīng)做到有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合，氮、磷、鉀肥配合施用；追肥量根據(jù)土壤肥力和樹苗大小而定，施肥方法有撒施、環(huán)狀溝施和放射狀溝施3種。

撒施：將肥料均勻地撒在樹冠覆蓋下的根際周圍，結(jié)合中耕除草埋入土中。

環(huán)狀溝施：在樹冠覆蓋的根際外沿，挖寬深各20厘米的圓形或半圓形追肥溝，將肥料施入溝內(nèi)然后蓋土。

放射狀溝施：沿樹冠覆蓋的根際周圍開挖放射狀施肥溝，將肥料施入溝內(nèi)然后蓋土。

（4）定型修剪。在冬末春初進(jìn)行修剪，定植后第2年，保留頂芽萌發(fā)的春梢，使其迅速形成主干；主干高60厘米左右時(shí)，在主干四周選留3～4個(gè)強(qiáng)壯主枝，每一主枝上又選留2～3個(gè)副枝，使其形成傘狀樹冠。

（5）林地間作。林地間作可以起到以耕代撫的效果，達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng)和促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的目的，間種作物宜選不與油茶爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水的，如花生、豆類、蔬菜等。高桿、藤本和耗水量大的作物不宜選種。

4.成林園地管理

（1）清林。一是清除油茶林內(nèi)散生的上層高大喬木，二是清除油茶帶間的雜灌木，使油茶樹通風(fēng)透光。每年應(yīng)在冬季清林1次。

（2）修剪。修剪宜在秋末冬初進(jìn)行，可結(jié)合清林開展。剪除油茶樹體上的病蟲枝、寄生樹、徒長(zhǎng)枝、干枯枝、老化枝。修剪要因樹制宜，剪密留疏，去弱留強(qiáng)，弱樹重剪，強(qiáng)樹輕剪。

（3）松土施肥。對(duì)種植帶表土每年進(jìn)行1次深翻（以不傷油茶須根為宜），挖除所有雜、灌木根系，將翻起的土壤搗碎攤平。梯形種植帶之間的雜灌根系不能挖除，以起到保持水土的作用，松土?xí)r間在每年春末夏初進(jìn)行。施肥方法參照幼林園地管理部分，宜采用環(huán)狀溝施和放射狀溝施，不宜采用撒施方法。

（4）病蟲害防治。浙江紅花油茶的病害主要有炭疽病、白粉病、軟腐病、煙煤病等；蟲害主要有介殼蟲、紅蜘蛛、蛀莖蛾、茶梢蛾、茶毛蟲、金龜子、葉蜂等。應(yīng)做到“預(yù)防為主、綜合防治”，以營(yíng)林保健種植技術(shù)為基礎(chǔ)，盡可能采用生物防治方法控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，需要進(jìn)行農(nóng)藥防治時(shí)，應(yīng)使用無(wú)公害農(nóng)藥。

（5）養(yǎng)蜂授粉。浙江紅花油茶主要靠蜂、蟻等昆蟲授粉，一是要保護(hù)有益授粉昆蟲，二是在林地周圍放養(yǎng)蜜蜂，既可增加經(jīng)濟(jì)收入，又能滿足油茶授粉的需要，提高結(jié)實(shí)率。

5.果實(shí)采收

浙江紅花油茶果實(shí)成熟時(shí)間為9月中下旬，尚未成熟的果實(shí)采收后出油率低、品質(zhì)差，嚴(yán)禁提早采摘；果實(shí)成熟的標(biāo)志是外果皮絨毛脫落，顏色變深、色澤變亮；種殼由黃色變?yōu)楹稚蛏詈谏N仁變硬，由白色變?yōu)辄S褐色，有光澤；浙江紅花油茶的果實(shí)成熟期正是新生花芽和葉芽含苞期，采收時(shí)應(yīng)使用帶小刀或小鉤的工具，嚴(yán)禁折枝采果。果實(shí)采回后，應(yīng)及時(shí)日曬脫粒，除凈雜物，待其充分干燥后入庫(kù)榨油。

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