江蘇蘇南地區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃建園及管理技術(shù)

顧桃桃　唐威　陳慧　張凱

摘要：總結(jié)了獼猴桃在蘇南地區(qū)的高效栽培技術(shù)，包括品種選擇、建園與定植、整形修剪、花果管理、水肥管理、病蟲害等，為江蘇蘇南地區(qū)獼猴的栽培與推廣提供參考。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；蘇南地區(qū)；栽培技術(shù)

蘇南地區(qū)作為江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，老百姓們對(duì)水果品質(zhì)的要求尤為突出，目前蘇錫常等城市市面上獼猴桃的價(jià)格為3～10元/個(gè)左右，都以陜西、四川、福建、貴州等地為主。2014年統(tǒng)計(jì)，江蘇省的獼猴桃種植面積為1400hm²，近2年有提升，但提升面積不大。本文依托江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程《獼猴桃新品種在蘇南地區(qū)的栽培示范推廣》項(xiàng)目，介紹蘇南地區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃的建園和管理的技術(shù)要點(diǎn)。

1品種選擇

由于蘇南地區(qū)氣候條件因素，選擇抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、易豐產(chǎn)的品種為主，適合發(fā)展的獼猴桃品種有：紅陽(yáng)、金霞、金艷、徐香、金魁、武植3號(hào)等；理性地選擇引種的品種，是建園成功的關(guān)鍵。

2建園

2.1園地選擇

適合獼猴桃種植的土壤為沙壤土或壤土，土壤條件肥沃疏松、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富，pH值在5.5～6.5之間，蘇南地區(qū)大部分地區(qū)都較適合種植，如在種植前能用草炭和有機(jī)肥來(lái)進(jìn)一步改良土壤，是非常好的措施。

2.2園地規(guī)劃

中等偏上規(guī)模種植獼猴桃，應(yīng)選擇平整、連片集中的田地，以方便果園的日常管理。全園規(guī)劃主要有主溝渠、種植道路、品種區(qū)域劃分、防風(fēng)林（結(jié)合周圍環(huán)境）。此外，應(yīng)選擇地勢(shì)高的地塊，避免低洼，防止多雨年份的內(nèi)澇，造成果苗爛根。

2.3種植方式

2.3.1整土。有條件的可進(jìn)行全園耕翻，耕翻前667m²施有機(jī)肥1500kg左右和草炭，以改良和疏松土壤。按行距4m進(jìn)行堆壟，選行距中間地進(jìn)行開排水溝，排水溝深度為60cm，溝內(nèi)土壤堆于壟面，壟面整成中間高、兩邊低的形式，高土層厚度超過40cm，定植行間距為4m×3m，定植時(shí)不再挖定植穴、不再施肥。

2.3.2起壟布局。全園壟向應(yīng)以南北條狀，以避免夏季高溫季節(jié)造成壟土南高北低。為方便田間排水、施肥、果實(shí)搬運(yùn)，壟長(zhǎng)度為50m，蘇南地區(qū)雨水多，田間排水溝應(yīng)盡量開深，建議壟間排水溝為寬深40cm×40cm，主溝渠寬深為1m×1m，以便在雨水季節(jié)排水順暢。

2.3.3田間設(shè)施。主要分棚架和噴灌。目前獼猴桃棚架主要為水平棚架，按照種植間距進(jìn)行立桿，立桿可選擇水泥柱或者鋼管。水泥桿規(guī)格250m×10cm×10cm，頂桿端10 cm處開交叉預(yù)留孔，用于固定主鐵絲。地下深度為50 cm，田塊周邊立斜桿，用地錨固定。采用3層水平拉繩，從水泥桿頂端以10cm-10cm-15cm向下，主要目的頂端鋼絲繩高溫季節(jié)鋪遮陽(yáng)網(wǎng)，二層為拉結(jié)果枝，底層拉主干，南北側(cè)主繩可用2股8#鋼絲繩，其他主線采用單股鋼絲繩。1年生果樹主干上架應(yīng)使用尼龍繩牽引上架，為避免主干的旋轉(zhuǎn)扭曲勿使用竹竿等上架，從而造成果樹營(yíng)養(yǎng)供給不良。如在建園初期為節(jié)約成本，建議棚架第1年先布主繩，等第2年果苗上架后再布輔繩。噴灌設(shè)施在棚架上使用霧狀噴灌，地面上使用滴管，主要為保持一定土壤的相對(duì)濕度和夏季高溫天氣配合遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，防止高溫?zé)龢洹?/p>

2.3.4防風(fēng)林和遮蔭植物。蘇南地區(qū)夏季多雨臺(tái)風(fēng)氣候的較多，在掛果期間無(wú)毛品種的獼猴桃會(huì)受風(fēng)的影響相互撞擊，從而影響果實(shí)外觀，果實(shí)成熟后的商品性大大降低，所以選擇有防風(fēng)林的地區(qū)建園或者建園后種植防風(fēng)林。幼苗期的果樹需要一定的遮蔭植物，可選擇在壟面的兩側(cè)種植黃豆，效果可觀。

3種植

獼猴桃的種植期在落葉期至萌芽期，時(shí)間為11～2月。株間距為3m，667m²種植數(shù)量約56株，可選擇雌雄搭配或者人工授粉的模式，雌雄搭配比例約8：1。種苗選擇主干不損傷、根系發(fā)達(dá)的健壯苗，定植時(shí)注意將根系均勻向下分布，嫁接口露出地面，土壤適當(dāng)壓實(shí)，定植后須將定根水澆足。

4幼樹管理

4.1肥水管理

新苗定植后須經(jīng)常觀察土壤水分，在夏季期間防止干旱應(yīng)隨時(shí)開啟噴滴管保持土壤的濕潤(rùn)。若雨季降雨量大，應(yīng)進(jìn)行人工排水，防止內(nèi)澇。在建園時(shí)已將有機(jī)肥翻耕到土壤中，第1年可不施或少施肥。

4.2修剪

幼苗期的獼猴桃果樹修剪較少，主要是等新梢形成后選擇直粗的作為主梢，然后將側(cè)芽及其他梢枝去除，保證主梢的養(yǎng)分供給。待新梢形成后引導(dǎo)順牽引繩生長(zhǎng)，促發(fā)新枝，在新梢達(dá)到離鋼絲網(wǎng)20cm左右摘心，促發(fā)分枝的形成，選取2條側(cè)枝，沿主繩牽引捆綁，主要目的為形成結(jié)果母枝，2枝生長(zhǎng)到1m左右與相鄰的側(cè)枝接近時(shí)再次摘心。并在當(dāng)年落葉期進(jìn)行冬剪，剪去一些雜枝亂枝，保持良好的樹形。

5 2年及以上樹管理

5.1修剪

冬季修剪主要作用去除病枝、弱枝、交叉枝、無(wú)用的營(yíng)養(yǎng)枝，保持良好的樹形。最重要的是選留結(jié)果母枝。修剪時(shí)間段為12月～翌年1月，修剪方式短截。第2年結(jié)果枝選留方法為離主蔓近和健壯。選擇長(zhǎng)中短3種枝條，分別以6-4-3有飽滿芽的為主留對(duì)象。按照生長(zhǎng)時(shí)間保留結(jié)果枝，基本為2年樹留5根左右，3年樹留8根左右，達(dá)到豐產(chǎn)的樹留16根左右，具體以樹勢(shì)強(qiáng)弱判斷。

夏季修剪在生長(zhǎng)期，主要的任務(wù)有抹芽、摘心、疏枝、綁蔓等。萌芽期對(duì)萌芽位置不當(dāng)、發(fā)芽過密和潛伏芽進(jìn)行去除；在結(jié)果的主枝上進(jìn)行新梢選留，具體方法每隔10cm進(jìn)行修剪留梢。花期（5月）進(jìn)行摘心，具體方式對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較旺的結(jié)果枝留8～10片葉摘心，對(duì)二次芽進(jìn)行抹除，留頂端1個(gè)。新梢生長(zhǎng)到40cm進(jìn)行綁枝，綁枝時(shí)按照水平架面均勻捆綁。

5.2疏花

花期前5天在花蕾分化2周左右進(jìn)行，根據(jù)預(yù)計(jì)產(chǎn)量保留花蕾，一般結(jié)果枝長(zhǎng)、中、短枝上保留的花蕾為6、4、2個(gè)，根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱可適當(dāng)變化。

5.3疏果套袋

5.3.1疏果。5月底疏除病果、小果、畸形果。

5.3.2套袋。采用市面上通常的桃袋，可提高商品性。可自行選擇是否套袋。

5.4水肥管理

5.4.1冬肥。在落葉期，可選擇667m²施有機(jī)肥700kg左右、復(fù)合肥100kg，施肥應(yīng)在單株周圍挖環(huán)狀溝深施，不應(yīng)拋灑在土層表面

5.4.2追肥。每年在花蕾期前后，果實(shí)膨大期及果實(shí)采摘后進(jìn)行追肥，花期前施氮肥，花期后施磷肥、鉀肥，同樣采用開溝施肥，再進(jìn)行澆水。

5.4.3水分管理。在果實(shí)膨大期間注意保持充分的水分，后期逐步減少水分，提高糖度。多雨季節(jié)注意排澇，防止?fàn)€根。

6病蟲害防治

獼猴桃主要多發(fā)的病蟲為潰瘍病、根腐病及金龜子蟲害。平常日常管理過程中多注意樹體情況，發(fā)現(xiàn)病情后立即治理，可采用挖除、修剪。其他注意冬季的清園工作，對(duì)園內(nèi)的雜草和枝條、病樹進(jìn)行清除，再對(duì)全園噴灑5°Be的石硫合劑。