廣東地區(qū)草莓避雨栽培管理技術(shù)

吳燕娥++苗兵兵

導(dǎo)讀：介紹了廣東地區(qū)草莓在避雨條件下的栽培管理技術(shù)，從避雨棚的搭建、土壤要求、品種選擇、肥料和水分管理、采收標(biāo)準(zhǔn)及病蟲(chóng)害防治方面總結(jié)，以期為草莓栽培提供參考依據(jù)。

草莓為薔薇科草莓屬多年生常綠草本植物，其果實(shí)外觀鮮艷、味道酸甜可口，多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C含量很高，是目前果品市場(chǎng)上的高檔水果之一，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。草莓適應(yīng)性強(qiáng)，耐低溫，適于南方地區(qū)冬季栽培和觀光采摘，同時(shí)具有結(jié)果早、周期短、見(jiàn)效快的優(yōu)點(diǎn)，而且繁殖迅速、管理方便、成本低廉，是一種投資少、收益高的經(jīng)濟(jì)作物，已成為廣東地區(qū)冬季發(fā)展休閑采摘農(nóng)業(yè)的首選品種，尤其是春節(jié)前后采摘市場(chǎng)非常火爆，并且隨著城市近郊鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展種植面積逐年增加。但是，由于廣東地區(qū)春季前后極易產(chǎn)生陰雨天氣，并且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，低溫高濕造成草莓病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量下降甚至絕收，極大地降低了種植者的經(jīng)濟(jì)效益。而避雨栽培可以降低雨水對(duì)草莓的為害，而且具有一定的保溫效果，在一定程度上減輕了低溫多雨的影響，降低了草莓病害和畸形果的產(chǎn)生，在廣東地區(qū)具有很高的應(yīng)用價(jià)值。

1 避雨棚的搭建

避雨棚的搭建一般采用鍍鋅管材料，規(guī)格7 m×30 m（也可根據(jù)地塊面積適當(dāng)增多或減少），拱桿間隔0.8 m，肩高2.0 m，頂高

3.0 m，棚頭棚尾4個(gè)角用4條斜撐撐住，棚頂使用薄膜覆蓋，四周不用覆蓋薄膜（增加通風(fēng)效果可以有效降低棚內(nèi)濕度）。其他一些高、中、低檔型的各種蔬菜大棚也可以作為避雨棚種植草莓。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 品種選擇

在品種選擇上要考慮選用早熟、高產(chǎn)、抗逆性、抗病性較強(qiáng)及休眠期較淺的品種，同時(shí)果實(shí)品質(zhì)要好，即酸甜適中，色澤鮮艷，果型大，果實(shí)肉質(zhì)較為致密，耐貯運(yùn)。廣東地區(qū)可以選擇法蘭地和清香2個(gè)品種。

2.2 地塊選擇和施肥作畦

草莓種植地塊應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土地肥沃的地塊。連作或病蟲(chóng)害嚴(yán)重的園地定植前要進(jìn)行土壤日光消毒，7～8月晴天高溫下灌水保濕并覆蓋地膜，使地溫升至40～45℃并持續(xù)7～10天，可基本消滅土傳病害，同時(shí)每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥

2 000～3 000 kg，三元復(fù)合肥（15-15-15）30 kg，然后深翻、整平，根據(jù)栽培密度作畦起壟，畦高30 cm，畦寬50 cm，溝寬40 cm。

2.3 定植

選擇植株矮壯、葉柄粗、無(wú)病蟲(chóng)害、根系發(fā)達(dá)、具有4～6片葉的當(dāng)年生匍匐莖苗，生產(chǎn)上最好選用組織培養(yǎng)的無(wú)病毒草莓苗定植。廣東地區(qū)一般在9月中下旬到10月上旬進(jìn)行定植，最好選擇在陰天下午栽苗，因氣溫相對(duì)較低，有利成活。株距20 cm，行距25 cm，每畦栽2行，每667 m2栽植6 000～

8 000株。定植時(shí)要去掉母株的老葉、殘葉，保留2～3片新葉。栽植時(shí)先將幼苗置于穴內(nèi)，填細(xì)土，輕提一下苗，然后壓實(shí)，深度以苗心的莖部與地面平齊為宜，做到“深不埋心，淺不露根”。栽苗時(shí)應(yīng)將苗莖的弓背朝向畦面外側(cè)，使草莓結(jié)果時(shí)漿果掛在高壟兩邊，有利于陽(yáng)光照射和通風(fēng)，提高漿果品質(zhì)，便于果實(shí)采摘。栽后立即澆1次定根水，如出現(xiàn)露根或淤心植株，應(yīng)及時(shí)調(diào)整重種。剛定植幼苗不耐干旱，要供給充足水分，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高成活率。待草莓苗成活后即可覆蓋黑色地膜，膜下鋪設(shè)滴灌帶。

2.4 肥水管理

采用膜下灌溉（滴灌）方式，可以降低空氣濕度。草莓對(duì)水分要求較高，需及時(shí)灌水保濕降溫，栽后1周內(nèi)每天澆水1次。草莓定植成活后結(jié)合澆水追施1次復(fù)合肥，每667 m2施三元復(fù)合肥10 kg促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；開(kāi)花前和果實(shí)膨大期各施1次復(fù)合肥，每667 m2澆施復(fù)合肥20 kg。此外，在開(kāi)花結(jié)果期噴施葉面肥2～3次，促使果實(shí)膨大快，著色好，提高草莓商品性。果實(shí)采后，每667 m2澆施復(fù)合肥15 kg，保證植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)充足。

2.5 植株管理

①及時(shí)清除病葉老葉 草莓在生長(zhǎng)過(guò)程中基部葉片會(huì)不斷變黃枯萎，而且也會(huì)出現(xiàn)一些病葉和老葉、黃葉，這些葉片應(yīng)及早除去。隨著草莓植株生長(zhǎng)，將產(chǎn)生許多側(cè)芽及早掰掉。一般除主芽外，再保留1～2個(gè)側(cè)芽，以利通風(fēng)透光，加速植株生長(zhǎng)。

②疏花疏果 每株草莓一般有2～3個(gè)花穗，每個(gè)花穗著生3～30朵花，植株開(kāi)花過(guò)多，過(guò)度消耗營(yíng)養(yǎng)，使果實(shí)變小，采取疏花疏果措施，可明顯降低果實(shí)畸形率并且有利于養(yǎng)分集中，提高單果質(zhì)量和果實(shí)品質(zhì)。疏果時(shí)應(yīng)疏除病果、過(guò)早變白的小果以及畸形果。最終第1花穗保留12個(gè)果左右，第2花穗保留8個(gè)果左右。有條件的情況下可以在防蟲(chóng)網(wǎng)內(nèi)引入熊蜂，通過(guò)熊蜂幫助草莓授粉，可以有效提高草莓坐果率，減少畸形草莓的發(fā)生。

2.6 采收

草莓果實(shí)成熟時(shí)要適時(shí)采收，在當(dāng)年12月至次年2月氣溫較低時(shí)宜在九成熟時(shí)采收，氣溫較高時(shí)應(yīng)在七八成熟時(shí)采收，并盡可能在上午或傍晚進(jìn)行，避免雨天和中午采摘。

3 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

在避雨栽培條件下，草莓的病蟲(chóng)害相對(duì)露地要少很多，蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)和螨類等小型害蟲(chóng)為主，病害主要有灰霉病、白粉病和炭疽病。種植前可以采取合理輪作、深耕曬地、清除田間雜草和植物殘?bào)w等措施，選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的草莓品種。利用部分害蟲(chóng)對(duì)顏色的趨性，可在棚室內(nèi)懸掛黃色或藍(lán)色粘蟲(chóng)膠板進(jìn)行誘殺。同時(shí)結(jié)合化學(xué)農(nóng)藥的使用，應(yīng)對(duì)癥選用農(nóng)藥，正確掌握施藥時(shí)機(jī)，輪換使用農(nóng)藥和采用配方施藥，并嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。

生產(chǎn)中可選用吡唑醚菌酯噴霧防治灰霉病和白粉病，用80%代森鋅可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治炭疽病，噴施30%綠得保（堿式硫酸銅）懸浮劑500倍液防治蛇眼病。蟲(chóng)害可用1.8%阿維菌素乳油1 500倍液噴霧防治紅蜘蛛和螨類，蚜蟲(chóng)發(fā)生期用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。果實(shí)成熟期禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。