湖田窯宋元瓷器演變重構(gòu)審美新境界

商晏雯 王夢(mèng)林 （湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 430000）

湖田窯宋元瓷器演變重構(gòu)審美新境界

商晏雯 王夢(mèng)林 （湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 430000）

湖田窯青白瓷從五代時(shí)期誕生的那一刻起，就已經(jīng)注定了它的歷史作用。發(fā)展到了南宋，其青白瓷的燒制質(zhì)量已經(jīng)自成體系，品質(zhì)優(yōu)良，并一改唐宋以來(lái)的制瓷理念和審美方式。歷經(jīng)元代湖田窯生產(chǎn)的乳濁白釉及明代早期的甜白釉，為明清時(shí)期中國(guó)瓷器的輝煌打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，重構(gòu)了中國(guó)瓷器審美的新境界。

青白瓷；湖田窯；審美；重構(gòu)

青白瓷是宋代以景德鎮(zhèn)湖田窯為代表燒制成的一種具有獨(dú)特風(fēng)格的瓷器，因?yàn)樗挠陨橛谇喟锥g，因此又習(xí)慣稱(chēng)之為“影青”。青白瓷在宋元兩代成為瓷中精品受人喜愛(ài)并非偶然，色澤悅目可能是最主要的原因，青白瓷釉質(zhì)清澈透明，積釉處晶瑩如一彎湖水，在當(dāng)時(shí)被贊為“假玉器”，可見(jiàn)其精美絕倫竟可與玉器相媲美。經(jīng)過(guò)了放浪不羈的魏晉風(fēng)尚、豪放包容的盛唐氣象，終于輪到青白瓷來(lái)代言宋代的婉約優(yōu)雅。

瓷器自誕生之初就由青瓷獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，千年之后，白瓷從青瓷之中脫胎出來(lái)，首次表達(dá)了古人對(duì)于“純凈”的追求，而青白瓷的產(chǎn)生正是在這種純凈之中加入了一抹清涼，景德鎮(zhèn)湖田窯無(wú)論從質(zhì)和量上都成為青白瓷的集大成者。

考古證明，湖田窯創(chuàng)燒于五代時(shí)期，這一時(shí)期的產(chǎn)品以青瓷為主，兼燒白瓷，所燒白瓷雖不及北方邢窯精細(xì)，卻是江南地區(qū)最早的白瓷產(chǎn)地，它的產(chǎn)生打破了北方地區(qū)對(duì)白瓷的壟斷，為青白瓷和樞府瓷的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。

五代時(shí)期的湖田窯制品在同期產(chǎn)品中并非上成，反而略顯粗笨，因瓷胎中鋁含量偏低容易變形，所以采用加大足徑、加厚足壁的方法來(lái)承受器物上部的重量，降低變形率，此時(shí)的湖田窯并未普及匣缽裝燒的方法，而是采用支釘疊燒法，使火焰、灰塵直接與坯體接觸，燒成后釉面不潔凈，釉色青中泛黃者居多，且在足底與碗心留下明顯的支燒痕跡，十分影響美觀(guān)。

青白瓷本是南方工匠對(duì)北方白瓷的學(xué)習(xí)，卻因江南地區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件造就了青中有白、白中泛青的獨(dú)特釉質(zhì)，它的出現(xiàn)無(wú)疑是對(duì)白瓷的仿造過(guò)程中令人驚喜的意外，湖田窯的窯工以敏銳的智慧抓住這個(gè)意外，并將其不斷發(fā)揚(yáng)、改進(jìn)，才成就了宋元兩代青白瓷“冰清玉潔”的美譽(yù)，這時(shí)的青白瓷燒造工藝雖不成熟，卻還是以其青白相間的獨(dú)特釉質(zhì)拉開(kāi)了中國(guó)青白瓷時(shí)代的序幕。

后人評(píng)宋史，習(xí)慣上以靖康之變、宋室南渡為分界，將其分為北宋和南宋。北宋的建立結(jié)束了五代十國(guó)的割據(jù)紛爭(zhēng)，為后世帶來(lái)一百多年的太平，宋初實(shí)行了一系列寬減賦稅的政策，使百姓得以生息，經(jīng)濟(jì)得以復(fù)蘇。在這個(gè)基礎(chǔ)之上，我國(guó)的制瓷業(yè)也迎來(lái)了一個(gè)極其輝煌的時(shí)期，全國(guó)各地名窯林立，瓷胎、瓷釉、造型、裝飾各具特色，景德鎮(zhèn)青白瓷以其日益精進(jìn)的制瓷技藝和清透湖水般的釉色躍居宋代六大窯系之一，成為各大窯口爭(zhēng)相模仿的對(duì)象，并且遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。北宋末年金人南侵，戰(zhàn)亂對(duì)于北方制瓷業(yè)造成了巨大的打擊，定窯、磁州窯、鈞窯的藝匠們?yōu)榱硕惚軕?zhàn)亂而遷往富庶安定的江南，其中一些窯工來(lái)到“水土宜陶”的景德鎮(zhèn)，戰(zhàn)爭(zhēng)的災(zāi)難使人民流離失所，卻也使得北方精湛的制瓷技藝在景德鎮(zhèn)落地生根。我們看到很多湖田窯印花器難以與定窯印花器相區(qū)分，就是湖田窯印花工藝受到定窯深刻影響的結(jié)果。然而湖田窯在燒造白瓷上始終無(wú)法超越定窯，索性揚(yáng)長(zhǎng)避短，依著南方人在山清水秀中沉淀出的審美趣味，改良出了耐人尋味的青白瓷。南宋初期，湖田窯坐享資源的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)的保障，理所當(dāng)然的走上了青白瓷生產(chǎn)的頂峰。南宋趙汝適所著的《諸蕃志》中記載，我國(guó)的青瓷、青白瓷和白瓷曾被銷(xiāo)售到十五個(gè)地區(qū)或國(guó)家，可見(jiàn)瓷器這一中國(guó)特有的產(chǎn)品在海外受到的喜愛(ài)。湖田窯發(fā)展至南宋，早已不是當(dāng)初只為滿(mǎn)足盛放物品之需，青白瓷在盤(pán)盌盞壺之外占領(lǐng)了越來(lái)越多的領(lǐng)域。從枕、爐、渣斗到圍棋、象棋、鳥(niǎo)食罐，產(chǎn)品包羅萬(wàn)象、制作精良，已經(jīng)達(dá)到了胎白質(zhì)堅(jiān)、釉色青翠，代表了南宋制瓷的最高水平。這時(shí)常見(jiàn)的紋飾有水草紋、團(tuán)鸞紋、雙龍紋、花卉紋、嬰戲紋等，線(xiàn)條粗獷流暢，充滿(mǎn)生活趣味。

景德鎮(zhèn)地處江南，地下蘊(yùn)含各種豐富的制瓷原料，如瓷石和釉果，高嶺土和匣缽?fù)恋?，它全年日照充足，有利于濕坯的自然干燥，溫和濕?rùn)的氣候適宜植被的生長(zhǎng)，為燒制瓷器提供了充足的木柴，流經(jīng)城內(nèi)的昌江為瓷器的外銷(xiāo)和商賈的往來(lái)提供了便利的水上運(yùn)輸。眾多優(yōu)越的自然條件成就了景德鎮(zhèn)“水土宜陶”的美譽(yù)，而湖田窯則享用著這得天獨(dú)厚的地域環(huán)境。

北宋早期的青白瓷依然帶著初生事物的青澀不成熟，窯工們似乎還沒(méi)有領(lǐng)悟到讓青白瓷純凈瑩澈的秘訣，所以這一時(shí)期的瓷器釉層較薄，青白中泛土黃者居多，少數(shù)青白泛綠。但湖田窯的藝匠們并非固守傳統(tǒng)、不求上進(jìn)，他們將做好的瓷坯放入耐火土制成的匣缽之中，一匣一器的入窯燒造，稱(chēng)為“仰燒法”，仰燒法使瓷器隔絕了窯火與灰塵，如此，湖田窯才能向著潤(rùn)澤潔凈的玉質(zhì)感更進(jìn)一步。

此時(shí)的湖田窯并沒(méi)有擺脫唐、五代以來(lái)的審美情結(jié)，以器物飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，簡(jiǎn)潔純凈和如玉般的潤(rùn)澤。到了北宋晚期，湖田窯的瓷器造型、釉質(zhì)釉色、工藝印刻基本上改變了以往的審美習(xí)慣。

到了南宋，由于延續(xù)了北宋早期的仰燒工藝，器物的圈足在燒造的過(guò)程中不再荷重，瓷器得以制作的更加輕盈，由唐瓷的飽滿(mǎn)渾圓逐漸變的輕巧玲瓏、修長(zhǎng)秀美，有些器物甚至達(dá)到了薄如蟬翼、輕若浮云的效果，纖薄的瓷器甚至可以透過(guò)日光。并且，湖田窯的窯工已經(jīng)熟練掌握了還原焰的控制要領(lǐng)，使青白瓷沖破唐人對(duì)越窯“類(lèi)冰如玉”的修辭贊美，而真正達(dá)到了如冰勝玉的境界。

早期的湖田窯以素器為主，不見(jiàn)裝飾，至北宋中期，器物的造型不斷豐富，一反以往器物的單純素面，裝飾手法上也不斷推陳出新，刻花成為湖田窯青白瓷裝飾的主流，窯工們用竹刀在半干半濕的坯胎上刻出所需的紋飾，不求嚴(yán)謹(jǐn)，但求隨意灑脫。古人仿佛天生就是藝術(shù)家，寥寥幾筆便可將海水、游鴨、花簇的意境表達(dá)的淋漓盡致，再輔以劃花、篦劃紋等手法，使裝飾圖案更加活潑、精美。北宋晚期，湖田窯已經(jīng)熟練掌握了“半刀泥”的刻花技藝，所刻出的每一根線(xiàn)條都有深淺變化，青白釉就像一汪清泉隱現(xiàn)在這種深淺變化之中，刀法奔放瀟灑、圖案虛實(shí)相間、釉色沁人心脾，集中體現(xiàn)了南宋時(shí)期景德鎮(zhèn)制瓷的審美傾向，為景德鎮(zhèn)在明清時(shí)期成為中國(guó)瓷都奠定了審美基礎(chǔ)。

宋代詞人李清照的《醉花陰》中有這樣的詩(shī)句“玉枕紗櫥，半夜涼初透......”,其中的“玉枕”便是對(duì)青白瓷枕色質(zhì)如玉的描寫(xiě)。宋人做瓷枕講究趣味，將頑皮的嬰孩作為瓷枕的造型，甚至有虎形枕和獅形枕等，本該兇猛的野獸經(jīng)過(guò)他們的創(chuàng)作，多了一分俏皮可愛(ài)、憨態(tài)可掬。這一時(shí)期還出現(xiàn)了釉下褐色點(diǎn)彩裝飾，將褐彩恰如其分的點(diǎn)在動(dòng)物的雙眼之上，起到了“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的妙用。

至此，宋朝人經(jīng)過(guò)北宋和南宋時(shí)期的不斷探索，終于一改漢唐豪放外向的氣魄，用溫文爾雅、淡泊寧?kù)o的境界追求取而代之，而湖田窯青白瓷無(wú)論從釉色還是造型上都與這種境界追求相匹配。不僅如此，南宋湖田窯的青白瓷更加精巧、晶瑩剔透，它是宋朝晚期審美標(biāo)準(zhǔn)的重構(gòu)，是對(duì)瓷器審美的新境界。

元代湖田窯的樞府白釉進(jìn)一步乳濁化，明初人曹昭著作的《格古要論》一書(shū)已經(jīng)記載了元代樞府瓷的一些情況，該書(shū)“古窯器論”中曰：“古饒器，出今江西饒州府浮梁縣。御土窯者，體薄而潤(rùn)最好、有素折腰樣。毛口者體雖薄(一作厚）色白且潤(rùn)尤佳，其價(jià)低于定器。元朝燒小足印花者，內(nèi)有“樞府”字者高。新燒大足素者欠潤(rùn)。有青色及五色花者，且俗甚。今燒此器，好者色白如瑩，最高。又有青黑色戧金者，多是酒壺酒盞，甚可愛(ài)?！庇汕喟子匝葑兊饺闈嵊裕浔旧砭褪且粋€(gè)質(zhì)的飛躍。盡管在元代以前，北方定窯白釉瓷早就乳濁化了，但南方白釉乳濁幾乎是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的，所以受到北方白釉瓷的影響既是南北融合的趨勢(shì)也是自身燒造技術(shù)的完善。在乳濁白釉的基礎(chǔ)上，元代的青花瓷、釉里紅瓷等，才真正意義上散發(fā)出獨(dú)有的藝術(shù)魅力，瓷器的審美標(biāo)準(zhǔn)離現(xiàn)在又更進(jìn)了一步。

憑借景德鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的制瓷優(yōu)勢(shì)，以及獨(dú)尊明清官窯的產(chǎn)地。明代早期，在白釉乳濁化的前提下，景德鎮(zhèn)湖田窯燒制的白釉更為精進(jìn)，這時(shí)的甜白釉宛如白砂糖一樣，甜美、潔白、細(xì)膩、無(wú)瑕。逐漸集中了中國(guó)瓷器審美的導(dǎo)向。

明清時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷器在甜白釉的基礎(chǔ)上反復(fù)探索和幾經(jīng)優(yōu)化，使白釉更加潔白、沉穩(wěn)和含蓄，奠定了中國(guó)瓷器多元化的發(fā)展基礎(chǔ)。

此時(shí)的器物造型豐富而經(jīng)典，雕、刻、塑、描、印、繪等制作工藝手法達(dá)到了登峰造極之境界，由于器物有了優(yōu)美的白釉做底，才有了青花瓷、色釉瓷、五彩瓷、粉彩瓷、琺瑯彩瓷等的奇光異彩、富麗堂皇、姹紫嫣紅。

古代瓷窯的發(fā)展總是被時(shí)代打上深刻的烙印，我們透過(guò)一件小小的瓷器，便可窺見(jiàn)古代的民風(fēng)民俗和古人的所思所想。在山清水秀的江南地區(qū)孕育出青白瓷仿佛是冥冥之中的必然，它是宋人淡泊內(nèi)斂審美理想的縮影，是景德鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的造化使然，青白瓷在青瓷與白瓷之間覓得一席之地。湖田窯青白瓷的不斷探索與發(fā)展，到了明清時(shí)期最終融合并取代了南方的青瓷與北方的白瓷，使中國(guó)瓷器的制作達(dá)到了前所未有的高度統(tǒng)一，重構(gòu)了中國(guó)瓷器審美的新境界，并深刻地影響著后世。