新疆地區(qū)日光溫室草莓高架基質(zhì)栽培關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)

王峰+張強(qiáng)

【摘要】系統(tǒng)介紹了在新疆兵團(tuán)組織開(kāi)展的設(shè)施草莓基質(zhì)栽培生產(chǎn)實(shí)踐中取得的技術(shù)成果，包括種植技術(shù)、智能水肥一體化控制技術(shù)、精細(xì)管理及病蟲(chóng)害綠色防控等內(nèi)容，為實(shí)現(xiàn)日光溫室草莓優(yōu)質(zhì)高效栽培提供一定的借鑒。

草莓高架基質(zhì)栽培是在日光溫室內(nèi)，將栽培槽設(shè)置在一定高度的架臺(tái)上，用基質(zhì)栽培方式進(jìn)行生產(chǎn)的種植模式，與設(shè)施草莓土壤壟栽相比，其單位面積產(chǎn)量高，結(jié)果早，采果時(shí)間長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)，效益高，并從根本上解決了重茬問(wèn)題，減少土傳病蟲(chóng)害的發(fā)生，還可以提高設(shè)施農(nóng)業(yè)的休閑觀光價(jià)值。筆者結(jié)合3年的生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)新疆地區(qū)日光溫室草莓高架基質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以供讀者參考。

定植前準(zhǔn)備

基質(zhì)準(zhǔn)備

基質(zhì)為細(xì)椰糠（直徑2～10 mm）和粗椰糠（直徑12～18 mm）按1：1比例配比，加水浸泡30 min，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翢o(wú)明顯結(jié)塊。按10～12 L/m2的密度鋪設(shè)椰糠，基質(zhì)含水量以手抓緊能擠出水滴為宜。

栽培系統(tǒng)安裝

◆ 三角袋式栽培系統(tǒng)

三角袋式栽培系統(tǒng)引自西班牙，是雙層立體栽培，栽培架采用鋼筋搭建條形架臺(tái)，第1層離地面80 cm，第2層離地面150 cm，槽面寬22 cm，高10 cm。架間距約為110 cm，槽上鋪設(shè)三角栽培袋，栽培袋上層填充基質(zhì)、滴灌帶，安裝回流管，灌溉時(shí)將多余回液流回回水桶，處理后繼續(xù)進(jìn)行循環(huán)灌溉使用，形成循環(huán)封閉型營(yíng)養(yǎng)液管理系統(tǒng)。其特點(diǎn)是空間利用率高，基質(zhì)容量少，但緩沖性較差，并對(duì)安裝和管理要求較高。

◆ U型槽式栽培系統(tǒng)

該系統(tǒng)中的U型槽容器引自日本，由鍍鋅管及壓縮苯板組成，架高70 cm，架面寬40 cm，架間距110 cm，U型槽內(nèi)鋪設(shè)基質(zhì)、加溫水管、滴灌帶，為非循環(huán)開(kāi)放式系統(tǒng)。其特點(diǎn)是安裝簡(jiǎn)易，基質(zhì)容量大，緩沖性好，易管理。

智能水肥控制系統(tǒng)

智能水肥控制系統(tǒng)是草莓基質(zhì)栽培技術(shù)體系的核心部分。原理是智能灌溉控制系統(tǒng)根椐光照、溫濕度傳感器感應(yīng)的參數(shù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)EC、pH到指定范圍，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)灌溉施肥的自動(dòng)化監(jiān)測(cè)與控制，為草莓生長(zhǎng)發(fā)育提供最適宜的根系環(huán)境[1]。該系統(tǒng)包括原水灌溉系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)、灌溉控制系統(tǒng)、栽培系統(tǒng)和回水系統(tǒng)5個(gè)子系統(tǒng)，最大的優(yōu)點(diǎn)在于可以根據(jù)草莓生長(zhǎng)特點(diǎn)定時(shí)、定量的灌溉施肥，節(jié)省大量人工，避免配肥誤差，達(dá)到精準(zhǔn)施肥、水肥耦合的效果。同時(shí)該系統(tǒng)具備強(qiáng)大的拓展功能，可以同時(shí)滿(mǎn)足多個(gè)溫室的水肥運(yùn)行和管理，便于規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化管理。草莓灌溉原水的EC應(yīng)在0.3 mS/cm以下，水質(zhì)達(dá)不到種植要求時(shí)，需要安裝過(guò)濾設(shè)備。

栽培系統(tǒng)采用膜下滴灌，滴灌管采用以色列耐特菲姆公司生產(chǎn)的壓力補(bǔ)償式滴灌管。這種滴灌管抗堵性能強(qiáng)，滴頭流量偏差系數(shù)小，滴頭壓力均衡。草莓灌溉首先需根椐基質(zhì)濕度制定灌溉策略，維持草莓最基本的生長(zhǎng)需求。其次要根據(jù)草莓單位時(shí)間有效光合輻射量設(shè)定需水需肥量。光照不足時(shí)，為保證基質(zhì)始終維持在最佳水肥條件下，系統(tǒng)設(shè)置了最短、最長(zhǎng)時(shí)間灌溉保障。草莓生長(zhǎng)季需水量一般為140～160 m3，回水系統(tǒng)的回液流量一般為灌溉總量的20%～30%。

草莓施肥包括A、B肥及酸液。A肥與B肥包括了所有草莓生長(zhǎng)發(fā)育中的所需元素，A肥主要含有Ca、N、Fe、K，B肥主要含有K、P、S、Zn、Cu、B、Mo、Mn、Mg。系統(tǒng)參數(shù)設(shè)定后，設(shè)備可以自動(dòng)調(diào)節(jié)EC、pH進(jìn)行精準(zhǔn)施肥。一般草莓生長(zhǎng)季需用專(zhuān)用水溶肥110～120 kg/667 m2。

選用優(yōu)良品種

示范基地主栽品種為‘紅顏，其種植休眠淺、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛、花芽分化早、耐寒性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

優(yōu)質(zhì)種苗選用脫毒組培苗，植株健壯、無(wú)機(jī)械損傷。具有5～7片成齡葉片，新莖粗度為1 cm以上，根系發(fā)達(dá)、葉柄短壯、葉色濃綠，單株鮮重在30 g左右[2]。

定植前種苗要剪除老葉和黑根，去除匍匐莖，留三葉一心，用殺菌劑如嘧菌酯（250 g/L）1000倍液浸根30～40 min，預(yù)防根部病害。

定植

定植時(shí)間

溫室溫度30℃以下，選擇在傍晚或陰天栽植。在新疆北部地區(qū)定植的適宜時(shí)期為8月下旬～9月上旬，南疆地區(qū)定植時(shí)期為9月中旬。提倡使用假植苗和基質(zhì)苗，使用裸根苗宜適當(dāng)提早定植，保證成活率。

定植方法

定植時(shí)基質(zhì)濕度保持在50%左右，種苗弓背朝外，原則是“深不埋心、淺不露根、根系舒展”，要避免窩根[2]。若出現(xiàn)露根或淤心苗以及不符合花序伸出方向的植株，要及時(shí)調(diào)整或重新栽植，漏栽的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，確保全苗。雙行品字型種植，株行距20 cm×15 cm，U型槽式栽培定植密度為5500～6500株/667 m2，三角袋式栽培定植密度為7500～8500株/667 m2。

緩苗期管理

緩苗期（定植至三葉期）18～20天，新葉3片，新根5 cm以上。定植后要及時(shí)澆水，晴天每天澆3～4次，每次5～6 min，基質(zhì)絕對(duì)水分含量15%～18%，溫室濕度保持在75%～85%，即葉片有水珠，保持根部濕潤(rùn)，陰天減少灌水次數(shù)。出現(xiàn)30℃以上高溫時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)降溫，用遮陽(yáng)網(wǎng)適當(dāng)遮陽(yáng)，待緩苗后再撤除。特別要避免光照過(guò)強(qiáng)時(shí)突然撤去遮陽(yáng)網(wǎng)造成幼苗灼傷或幼苗永久失水萎蔫。溫室日溫保持25～28℃，夜溫12～18℃，不低于10℃。要避免溫室中溫度的驟升驟降，對(duì)草莓造成極大傷害。緩苗期灌溉液EC控制在0.5～0.6 mS/cm，pH控制在5.5～6.5，微酸性的基質(zhì)適宜草莓生長(zhǎng)。

生長(zhǎng)期管理

新疆地區(qū)草莓緩苗期結(jié)束后，從9月下旬～次年5月下旬為生長(zhǎng)期，1月中下旬進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，草莓采摘期4個(gè)月，4～5級(jí)花序。

適時(shí)扣棚

適時(shí)扣棚是草莓促成栽培成功的關(guān)鍵，扣棚過(guò)早不利于花芽分化，扣棚過(guò)晚草莓植株會(huì)進(jìn)入休眠?？叟锏倪m期是在草莓的頂花芽完成分化之后，此時(shí)外界最低氣溫已下降到8～10℃，新疆北部扣棚時(shí)間一般在10月中下旬。

溫濕度管理

苗期白天溫室內(nèi)溫度控制在25～28℃，夜間溫度為12～15℃；顯蕾期白天溫度為25～28℃，夜間溫度為8～12℃；開(kāi)花期白天溫度為22～25℃，夜間溫度為8～12℃；果實(shí)膨大期白天溫度為20～25℃，夜間溫度為8～10℃；結(jié)果后期白天溫度為22～28℃，夜間溫度為10～14℃。基質(zhì)溫度為15～20℃最佳，不低于10℃。

草莓生長(zhǎng)期間要盡可能降低溫室內(nèi)的濕度。生長(zhǎng)前期相對(duì)濕度保持在60%～70%，生長(zhǎng)中后期（開(kāi)花結(jié)果期）控制在40%～50%。基質(zhì)濕度在50%～60%最為適宜[3]。

水肥管理和基質(zhì)EC、pH的調(diào)節(jié)

緩苗期結(jié)束后，單株草莓日灌溉量為80～120 mL，灌溉次數(shù)4～5次，單次灌溉時(shí)間4～6 min，日累計(jì)灌溉定額為0.7～1.0 m3。要定期檢測(cè)工作液的EC和pH，確保工作液EC、pH準(zhǔn)確，隨著草莓葉齡的升高逐漸加大EC。一般苗期EC為0.9～1.1 mS/cm，開(kāi)花期EC為1.3～1.5 mS/cm，結(jié)果期EC為1.1～1.3 mS/cm，生長(zhǎng)后期EC為0.9～1.1 mS/cm。中午光照較強(qiáng)時(shí)，草莓蒸騰作用強(qiáng)，水分散失嚴(yán)重，灌溉液EC可減少0.2 mS/cm；當(dāng)光照較弱時(shí)，草莓蒸騰作用弱，水分散失較少，這時(shí)EC可適當(dāng)升高0.2 mS/cm。pH達(dá)到5.5～6.5時(shí)最適宜草莓生長(zhǎng)，pH<4或>8時(shí)，草莓會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育障礙。

授粉

草莓開(kāi)花數(shù)量達(dá)到20%～30%時(shí)，引入熊蜂進(jìn)行授粉，每667 m2放置1箱，授粉期40～60天。熊蜂因趨光性弱，信息交流系統(tǒng)不發(fā)達(dá)，耐濕耐低溫，是溫室茄果類(lèi)蔬菜和草莓等果樹(shù)授粉的理想昆蟲(chóng)，利用熊蜂授粉已成為世界公認(rèn)的綠色食品生產(chǎn)的重要措施。與蜜蜂授粉相比，其訪花效率更高，訪花更及時(shí)充分，授粉更專(zhuān)業(yè)。

引入熊蜂前，要提前安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。熊蜂授粉適宜溫度為10～32℃，適宜濕度為50%～80%。授粉期間謹(jǐn)慎打藥或熏藥，如有需要，應(yīng)提前將蜂箱搬入其他未打藥溫室。打藥或熏藥后，加強(qiáng)溫室通風(fēng)，在安全間隔期過(guò)后搬回蜂箱。

植株管理

在草莓生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要及時(shí)摘除黃葉、枯葉、病葉和匍匐莖。頂花序抽出后，選留1～2個(gè)方位好、長(zhǎng)勢(shì)壯的腋芽保留，其余掰掉。為保證品質(zhì)，草莓要及時(shí)疏花疏果[4]，第1級(jí)花序保留3～4個(gè)果，第2、3級(jí)花序保留5～6個(gè)果，第4、5級(jí)花序保留2～3個(gè)果。‘紅顏一般單株掛果12～15個(gè)。

補(bǔ)光

新疆北疆草莓適宜生產(chǎn)區(qū)光照強(qiáng)度為20000～40000 lx，開(kāi)花結(jié)果期日照時(shí)間達(dá)10～12 h。但是在霧霾天氣，為了延長(zhǎng)日照時(shí)數(shù)，維持草莓植株的生長(zhǎng)勢(shì)，建議在栽培槽上方40～50 cm處安裝50～80 W的LED燈帶，于12月上旬～次年2月上旬期間每天補(bǔ)光3～4 h，調(diào)節(jié)紅、藍(lán)光比例為7：3。

病蟲(chóng)害綜合防治

新疆地區(qū)草莓主要病害為白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病、根腐病；主要蟲(chóng)害為螨類(lèi)、蚜蟲(chóng)和粉虱。

農(nóng)業(yè)防治措施

選用抗病品種、使用脫毒種苗。發(fā)現(xiàn)病株需及時(shí)清除燒毀或深埋；收獲后清水淋洗基質(zhì)3～4次，借助自然條件，如低溫、太陽(yáng)紫外線(xiàn)等，殺死一部分土傳病菌；深翻后利用夏季太陽(yáng)熱進(jìn)行基質(zhì)消毒。

物理防治

夏季進(jìn)行高溫悶棚消毒；用黃、藍(lán)板誘殺白粉虱、蚜蟲(chóng)和薊馬等害蟲(chóng)，距植株頂部40～50 cm，每667 m2掛30～40塊黃、藍(lán)板。上、下風(fēng)口及時(shí)安裝60目防蟲(chóng)網(wǎng)，以擋避溫室外的害蟲(chóng)入侵。在栽培槽上覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)。

生態(tài)防治

開(kāi)花至果實(shí)生長(zhǎng)期加大溫室通風(fēng)量，將溫室濕度降至50%以下。

藥劑防治

禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，有限度地使用部分高效、低毒、低殘留有機(jī)合成農(nóng)藥。所有使用的農(nóng)藥均應(yīng)在農(nóng)業(yè)部注冊(cè)登記。農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則參照GB/T8321執(zhí)行。保護(hù)地生產(chǎn)優(yōu)先采用硫磺熏蒸器、煙熏法。

灰霉病發(fā)病初期可用速克靈1500倍液或萬(wàn)霉靈1000倍液防治。白粉病早期預(yù)防采用40～60 m3懸掛1個(gè)硫磺熏蒸器，定期進(jìn)行硫磺熏蒸；生育期間預(yù)防性熏蒸7天1次，每次熏蒸3～4 h；治療性熏蒸時(shí)，病害發(fā)生初期每隔3～5天連續(xù)熏蒸兩次，每次熏蒸3～4 h；感病較重時(shí)，每天熏蒸3～4 h，連續(xù)熏蒸7～10天。草莓生長(zhǎng)中后期白粉病發(fā)病重時(shí)用42.8%露娜森（氟菌·肟菌脂）4000～8000倍液等內(nèi)吸性強(qiáng)的殺菌劑進(jìn)行噴霧治療。紅蜘蛛前期防治采用中心

株投放撲食螨控制蟲(chóng)口基數(shù)，同時(shí)要控制環(huán)境條件降低其繁殖率；中后期發(fā)病重時(shí)用阿維菌素（10%）3000倍液+乙螨唑（100 g/L）3000倍液噴霧治療，7天防治1次，連續(xù)防治2～3次。薊馬、蚜蟲(chóng)的防治，使用氟啶蟲(chóng)胺腈等毒性較低、安全間隔期較短的藥劑進(jìn)行噴霧防治。采果期應(yīng)先采果后噴藥，多種藥劑交替使用效果更好。

效益分析

自2012年以來(lái)，新疆兵團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站積極引進(jìn)、消化、吸收國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)，在全兵團(tuán)組織開(kāi)展草莓基質(zhì)栽培、水肥一體化優(yōu)質(zhì)高效示范達(dá)200多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)溫室，示范基地種植草莓（品種‘紅顏）667 m2，產(chǎn)量達(dá)2000～2500 kg，平均價(jià)格60～80元/kg，每667 m2收益可達(dá)12萬(wàn)元。示范基地關(guān)鍵技術(shù)覆蓋率達(dá)到100%，與設(shè)施土壤壟栽相比，節(jié)水30%～40%，節(jié)肥20%～30%，化學(xué)農(nóng)藥投入下降30%，已成為兵團(tuán)設(shè)施農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效和綠色生產(chǎn)的樣板。示范基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平高，技術(shù)簡(jiǎn)單、易操作，生產(chǎn)模式可看、可學(xué)、可復(fù)制，對(duì)推動(dòng)新疆設(shè)施產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要意義。

參考文獻(xiàn)

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