餛飩里面有秘密

時(shí)應(yīng)友

遲忠厚今年快七十歲了，人送綽號“餛飩王”。他包了一輩子的餛飩，堅(jiān)持手工制皮，深受食客們的喜愛，先在老街開了家餛飩店，一開就長達(dá)五十年。老街拆遷時(shí)，店門關(guān)閉，無事可做，他竟閑出病來，一次突發(fā)腦溢血，險(xiǎn)些喪命。身體恢復(fù)后，他不顧家人反對，在新街上又開了一家。

這天早上，遲忠厚一如往常地開門營業(yè)，準(zhǔn)備工作還沒做完，街對面突然傳來響亮的鞭炮聲，煙霧散去后，遲忠厚往對面一瞅，頓時(shí)心里就是一驚，對面竟然又開了家餛飩店。再一看掛招牌的店老板，遲忠厚心里涼了半截。店老板他太熟悉了，不是別人，是他的徒弟小林。

你小子也太不厚道了，跟師傅競爭來了。遲忠厚真是有苦說不出，不過他并不擔(dān)心多了一個(gè)競爭對手，有道是，姜還是老的辣，自己包餛飩時(shí)，你小子還在娘胎里呢！

幾天過去后，遲忠厚的信心減去一大半，人家的生意一天好過一天，自己的生意卻一天比一天差。為此，遲忠厚讓自己的幫工到對面打包了一份餛飩回來，一品嘗，遲忠厚明白了，小林的手藝高出自己一大截來，口味相差無幾，差別在皮上，人家的餛飩皮薄，韌性足，口感好。

這天晚上收攤后，見街上沒什么人，遲忠厚走進(jìn)小林的餛飩店。

小林正在忙活，猛一見遲忠厚，“哐當(dāng)”一聲，手里的勺子驚得掉到了地上，“師傅，我，我也是沒辦法……”

遲忠厚擺擺手，示意小林不用解釋，“你眼里沒我這個(gè)師傅，可我還認(rèn)你這個(gè)徒弟?！?/p>

“師傅，您別怪我，我是沒臉見您呀！”

“俗話說，教會徒弟，餓死師傅，師傅快要餓死了嘍！”

“師傅，聽我一句話，您就別干了，干了一輩子該休息了，我養(yǎng)您都成。”

聽小林這么說，遲忠厚不高興了，心想我有胳膊有腿的，要你來養(yǎng)，兒子那我都不愿意去，嘴上卻說：“你還想壟斷市場啊怎么地？你要還認(rèn)我這個(gè)師傅，就把秘方告訴我?！?/p>

“秘方？”小林愣怔了一下，立馬醒悟：“師傅，我的手藝都是跟您學(xué)的呀，哪有什么秘方。你要是不相信可以進(jìn)廚房看看?！?/p>

聽小林這么說，遲忠厚坐不住了，他可是鼓足了勇氣，腆著老臉過來的，沒想到小林壓根不買他的賬。

“白眼狼！”遲忠厚丟下一句話，憤然離開了。

這天晚上，小林的門前排起了長隊(duì)，自己店里卻只有兩三位顧客，遲忠厚正發(fā)愁呢，一個(gè)六七歲的小姑娘推門進(jìn)來，要了一碗餛飩。

餛飩上桌后，遲忠厚有些奇怪，一個(gè)小孩子怎么沒大人陪呢？于是問孩子：“小朋友，你媽媽在哪里呀？”

小女孩往對面指了一下說：“在幫客人端餛飩呢?！?/p>

“??！”遲忠厚萬分驚訝，“小林是你爸爸？”

小女孩吃完，要走，遲忠厚忍不住問了一句：“我們兩家，誰家的餛飩好吃？”

“我家的，可是我爸讓我往后都來這邊吃。他太忙，顧不上我?！?/p>

說完話，小女孩丟下幾塊錢在桌面上，蹦蹦跳跳地離開了。遲忠厚半天緩不過神來，小林子這是在可憐自己嗎？

又過了幾天，遲忠厚自制餛飩皮時(shí)，試著往里添加各種食用材料，均達(dá)不到小林的水平。無奈之下，遲忠厚決定再去找小林。

再次見面，小林鎮(zhèn)定了很多。說了幾句客套話，沒等遲忠厚開口，小林先切到了正題：“師傅，你這店還準(zhǔn)備開多久？”

遲忠厚瞪大雙眼：“你想趕我走？沒那么容易?！?/p>

“師傅，我沒那個(gè)意思，你年紀(jì)大了……”

“少來這一套，我又不缺胳膊短腿。”

小林不敢再說話了。過了一會兒，遲忠厚降下聲調(diào)說：“青出于藍(lán)勝于藍(lán)，我是來求你的，咱們合作經(jīng)營，我就不制皮剁餡了，到你這拿皮拿餡，回去包出來就能賣。你看成嗎？”

聽遲忠厚這么一說，小林猶豫起來。見小林半天不表態(tài)，遲忠厚急了：“放心，一碗我只提一塊錢，大頭歸你?！?/p>

“那……我考慮考慮?！?/p>

“你……”遲忠厚心里這個(gè)氣呀！可他一點(diǎn)辦法也沒有，只能掃興而歸。

沒想到第二天一早，小林就把餛飩皮與餡送來了。遲忠厚喜形于色，卻不急于包餛飩，而是把餛飩皮拿在手里翻來覆去地看，還用鼻子使勁地聞，他還是想探出究竟來。

折騰半天卻一點(diǎn)花樣也沒看出來，這時(shí)候，只見一大幫人涌進(jìn)店里，他們身穿統(tǒng)一制服，為首的胖男人亮出證件說他們是食品安全監(jiān)督局的，有人舉報(bào)遲忠厚的餛飩不安全，特來檢查，要現(xiàn)場進(jìn)行檢測。

“有人舉報(bào)？我做了一輩子生意，從未遭人投訴……”遲忠厚不相信，大聲為自己辯解。

人家卻不聽他的，不由分說把遲忠厚手里的餛飩皮奪過去交給旁邊的人。

不一會兒胖男人拿著檢測結(jié)果告訴遲忠厚，餛飩皮里含有硼砂，屬非法食用原料，對人體有害，責(zé)令遲忠厚停業(yè)整頓！

硼砂是什么？遲忠厚從未聽說過，不過這會兒，他明白了，果真如他所料：小林有著不可告人的秘密。他懷疑小林沒走正路，不肯說出“秘方”，才不讓自己的女兒吃自家的餛飩！這些都是疑點(diǎn)。

遲忠厚肺都要炸開了，“我，那個(gè)……”遲忠厚想把小林說出來，張張口還是忍住了。

待食品安全監(jiān)督局的人離開后，遲忠厚把皮和餡一股腦地扔進(jìn)垃圾筒，痛苦地關(guān)了店門，找小林去了。

這會兒，小林也怕了，一見遲忠厚就要躲，遲忠厚不由分說，上前就是一個(gè)大嘴巴子：“你的良心被狗吃了嗎？干出這等損人利己的事！”

小林手捂腮幫子，驚恐不安地看著遲忠厚，連句話都不敢說。打過，罵過，遲忠厚丟下檢測單，腳步踉蹌地離開了。這下，餛飩店是開不成了，遲忠厚只好去兒子那里。

在兒子家，遲忠厚還是不安生，隔三岔五他就給食品安全監(jiān)督局打電話，舉報(bào)小林。兒子不滿意地說：“爸，你回來不到一個(gè)月就舉報(bào)小林子三次了，人家要不是守法經(jīng)營，早被查處了?！?/p>

遲忠厚卻理直氣壯地說：“我是怕他還不走正道。”

兒子嘆了口氣，“爸，你冤枉小林了，跟你說實(shí)話吧，小林從沒走過歪道，到你對面開店，是我的主意。往餛飩皮里加硼砂，只有我這個(gè)化學(xué)老師想得到，舉報(bào)電話也是我打的，那只是將計(jì)就計(jì)。我們的目的只有一個(gè)，把你弄到我身邊來。”

“什么？你、你為什么這么做？”遲忠厚目瞪口呆。

“不逼你，你能就范嗎？”

“我能走路能干活，決不給你們添負(fù)擔(dān)，我還是要出去開餛飩店！”遲忠厚火起。

聽到這話，兒子也惱了：“爸，你口口聲聲不給兒女添負(fù)擔(dān)，可你都這把年紀(jì)了，稍有不慎都會釀成大錯(cuò)，上次的腦溢血你忘了嗎？你不在身邊，我看不到，隱性的負(fù)擔(dān)才是最大的負(fù)擔(dān)！”

兒子這么一說，遲忠厚軟下來：“我在這邊開，在你學(xué)校門口，你眼皮底下總行了吧？”

“爸，你服輸吧，你的餛飩已經(jīng)賣不出去了?！?/p>

“你讓小林把秘方告訴我，我……”

“爸，小林早就跟我說了，你歲數(shù)大了，手腕沒力，制出的面皮缺少韌性，他根本沒有什么秘方?！?/p>

“啊……”遲忠厚無言以對，兩行熱淚滾落在地。