基于片段教學(xué)的“人的體溫調(diào)節(jié)”實(shí)踐反思

薛曉梅

1 片段教學(xué)

“片斷教學(xué)”源于20世紀(jì)60年代，由美國斯坦福大學(xué)的艾倫博士首創(chuàng)。片段教學(xué)就是截取一課時(shí)中某一段進(jìn)行教學(xué)，時(shí)間通常為15 min。片段教學(xué)不是一節(jié)課的濃縮，但它與一課時(shí)教學(xué)沒有嚴(yán)格意義的區(qū)分，在教學(xué)形式上基本保留課時(shí)教學(xué)的特點(diǎn)，只不過受教學(xué)時(shí)間和教學(xué)情景的限制，用教師的指令語言代替學(xué)生的活動(dòng)環(huán)節(jié)，用教師的話語轉(zhuǎn)述虛擬師生互動(dòng)和學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成反饋，用虛擬情景代替實(shí)物演示。片段教學(xué)濃縮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、小組合作和探究發(fā)展的教學(xué)用時(shí)，但仍保留片段內(nèi)教學(xué)環(huán)節(jié)的完整性、嚴(yán)密性和層次性。片段教學(xué)是所定片段教學(xué)的精華展示，可以比較準(zhǔn)確地反映一個(gè)教師對(duì)課程理念的理解、對(duì)課程資源的整合、對(duì)教學(xué)策略的運(yùn)用以及教師的素質(zhì)和教學(xué)風(fēng)格。

2. “人的體溫調(diào)節(jié)”教學(xué)設(shè)計(jì)

2.1 選題理由

人教版教材《必修3·穩(wěn)態(tài)和環(huán)境》中將“人體的體溫調(diào)節(jié)”只用一幅圖（圖1）配少量文字來呈現(xiàn)，刪減了原來舊教材中關(guān)于體溫的大部分知識(shí)性內(nèi)容，而識(shí)圖理解知識(shí)又恰是學(xué)生的軟肋。故而筆者將此知識(shí)點(diǎn)作為片段教學(xué)的立腳點(diǎn)，力求通過15 min時(shí)間高質(zhì)量地解決一個(gè)教學(xué)小盲點(diǎn)。

2.2 教學(xué)過程

2.2.1 導(dǎo)課

師：開始上課！首先，請(qǐng)一位同學(xué)來測一下講臺(tái)上這杯水的溫度?。ń處熖崆皽?zhǔn)備一杯溫水）

一位學(xué)生測量，其他學(xué)生充滿好奇的觀望。

師：現(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們思考：如何讓這杯水長時(shí)間保持這樣的溫度恒定不變？基本原理是什么？

學(xué)生思考后回答，明確水溫要保持恒定的機(jī)理，進(jìn)一步推導(dǎo)出人的體溫相對(duì)恒定的原因：產(chǎn)熱量≈散熱量。

2.2.2 “人的體溫及意義”學(xué)習(xí)

師：體溫指的是身體內(nèi)部的溫度，而非自己感覺到的是體表溫度。體溫來自于機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝過程所釋放出來的熱量。

師：由于身體內(nèi)部的溫度不易測量，所以臨床上常用口腔、腋窩和直腸溫度來代表體溫，其中直腸溫度最接近人體內(nèi)部溫度。

教師出示“家庭成員一日內(nèi)體溫變化調(diào)查表（腋窩溫度）”。

學(xué)生明確：

（1） 同一個(gè)人的體溫晝夜有差別，但不超過1℃；

（2） 溫度在37 ℃上下浮動(dòng)。

教師提出問題：體溫的相對(duì)恒定有何意義？

學(xué)生思考分析，得出結(jié)果：體溫過高或過低，都會(huì)影響酶的活性，從而影響新陳代謝的正常進(jìn)行，使各種組織器官的功能發(fā)生紊亂，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致死亡。

教師總結(jié)：體溫的相對(duì)恒定是保證新陳代謝等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的必要條件。

2.2.3 “體溫調(diào)節(jié)”學(xué)習(xí)

師：既然體溫的相對(duì)恒定對(duì)人體有這么重要的意義，那人體是如何保持體溫的相對(duì)恒定的？天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)候，我們會(huì)怎么樣？天氣變熱的時(shí)候，我們又會(huì)怎么樣？

生：加衣服，減衣服。

師：人在天氣變化的時(shí)候，會(huì)適當(dāng)增減衣服，屬于對(duì)體溫行為性調(diào)節(jié)；而人體自身還有完善的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)來維持體溫的恒定，這屬于人體自身的生理性調(diào)節(jié)。接下來，我們重點(diǎn)來討論學(xué)習(xí)人體溫的生理性調(diào)節(jié)。

師：現(xiàn)在請(qǐng)大家根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)思考一下，在天氣突然變冷的情況下，比如說前兩天下雪后，我們外出又沒有穿太多衣服，這時(shí)候身體有什么樣的變化？（出示人體寒冷反應(yīng)圖）

生：打寒顫，起雞皮疙瘩。

師：這時(shí)候人與環(huán)境的溫差大。人體散熱量多。如何才能維持體溫的恒定？

生：增加產(chǎn)熱，減少散熱。

師：人處于寒冷環(huán)境中時(shí)，增加產(chǎn)熱，減少散熱的生理活動(dòng)各有哪些？

學(xué)生思考后，明確：

（1） 減少散熱的生理活動(dòng)有：① 皮膚血管收縮，減少皮膚的血流量，以減少對(duì)流散熱和輻射散熱；② 皮膚立毛肌收縮，產(chǎn)生“雞皮疙瘩”，縮小汗毛孔，減少熱量散失。

（2） 增加產(chǎn)熱的生理活動(dòng)有：① 骨骼肌會(huì)不自主地顫抖，增加產(chǎn)熱；③ 有關(guān)神經(jīng)作用于甲狀腺和腎上腺相關(guān)激素分泌增加，導(dǎo)致機(jī)體的代謝活動(dòng)增強(qiáng)，產(chǎn)熱量增加。（教師引導(dǎo)補(bǔ)充）

師：兩個(gè)生理活動(dòng)減少散熱，兩個(gè)生理活動(dòng)增加產(chǎn)熱，使體溫維持恒定。這些生理活動(dòng)涉及到神經(jīng)和激素的共同調(diào)節(jié)，神經(jīng)調(diào)節(jié)是通過反射弧實(shí)現(xiàn)的，體溫調(diào)節(jié)中樞在下丘腦。

教師展示出調(diào)節(jié)機(jī)制示意圖。

師：人處于炎熱環(huán)境中，我們又有什么樣的反應(yīng)？

生：大量出汗（教師出示人體炎熱反應(yīng)圖）。

師：這時(shí)候人與環(huán)境的溫差小。散熱量少。但是產(chǎn)熱卻不會(huì)停止，為什么？

生：因?yàn)橛袡C(jī)物氧化分解合成ATP的同時(shí)，必然伴隨著熱量的釋放。

師：故炎熱環(huán)境中以增加散熱為主。人處于炎熱環(huán)境中時(shí)，減少散熱的生理活動(dòng)各有哪些？涉及的調(diào)節(jié)機(jī)制有什么？

學(xué)生分析討論，得出結(jié)果：

（1） 皮膚血管舒張，導(dǎo)致血流量增加；

（2） 汗腺分泌增多。

教師用PPT展示神經(jīng)調(diào)節(jié)過程，并總結(jié)：在炎熱環(huán)境中的調(diào)節(jié)機(jī)制只有神經(jīng)調(diào)節(jié)，目的是增加散熱。

2.2.4 當(dāng)堂鞏固（略）

2.2.5 課后小試身手

師：（1） 既然人體有這么完善的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)，并且還知道根據(jù)天氣變化適當(dāng)增減衣服，那為什么還會(huì)出現(xiàn)熱死人和凍死人的情況呢？（2） 人體為什么忍受不了和自己體溫相同的溫度？

3 實(shí)踐后的反思

① 教學(xué)設(shè)計(jì)一定要出彩。學(xué)生掌握透徹的知識(shí)點(diǎn)和太偏僻的知識(shí)最好不作為授課點(diǎn)，設(shè)計(jì)時(shí)，教師還是要力求從知識(shí)積累入手，關(guān)注學(xué)生的內(nèi)心需求，將興趣作為學(xué)科學(xué)習(xí)的起點(diǎn)，在較短的時(shí)間內(nèi)以最優(yōu)化的組合完成既定的教學(xué)任務(wù)，把教學(xué)的亮點(diǎn)展示出來。這也是片段教學(xué)的精髓。

② 教師必須掌控好教學(xué)時(shí)間，教師的基本功要扎實(shí)。幽默的教學(xué)語言，流暢工整的板書，一句對(duì)學(xué)生真心的贊揚(yáng)，都為課堂增色不少。

③ 注重細(xì)節(jié)，展現(xiàn)自己。教師在授課中要充滿自信和熱情，揚(yáng)長避短，在課堂的各個(gè)環(huán)節(jié)有側(cè)重點(diǎn)地展現(xiàn)自己的教學(xué)特色和優(yōu)秀教學(xué)風(fēng)格。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 朱正威，趙占良.生物·必修3·穩(wěn)態(tài)與環(huán)境[M].北京：人民教育出版社，2008，5：32.