娃娃菜無(wú)公害栽培技術(shù)淺析

范傳璽

引言

娃娃菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)蔬菜，風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)優(yōu)爽口，含多種礦物質(zhì)和纖維，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。近些年，隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提升，對(duì)無(wú)公害蔬菜的需求量越來(lái)越大，直接促進(jìn)了娃娃菜種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文主要結(jié)合本地蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，就娃娃菜無(wú)公害栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，希望能對(duì)種植者有一定幫助。

娃娃菜是一種可在本地周年生產(chǎn)且具有較高推廣價(jià)值的名、優(yōu)、特蔬菜品種。其種植經(jīng)濟(jì)效益較高，應(yīng)大力發(fā)展。今年以來(lái)，河南省委、省政府為大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提出“四優(yōu)四化”助推農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)作為推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增進(jìn)農(nóng)民收入的突破口。作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，鹿邑縣的娃娃菜生產(chǎn)已初具規(guī)模，今后，要在確保糧食生產(chǎn)安全的前提下，重點(diǎn)調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，積極引進(jìn)先進(jìn)的蔬菜種植模式和技術(shù)，大力發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、集約化生產(chǎn)的蔬菜基地，采用“合同種植”“訂單收購(gòu)”等市場(chǎng)化運(yùn)作，形成了“公司+農(nóng)戶(hù)+基地”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。為減少市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的影響，提升蔬菜種植水平，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加種植效益，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入蔬菜生產(chǎn)一線，大力實(shí)施“科普惠農(nóng)”計(jì)劃，圍繞娃娃菜等蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)，積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)和咨詢(xún)服務(wù)，幫助種植戶(hù)提高娃娃菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，以期提高產(chǎn)值和規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

1 品種的選擇

要選擇抗逆性強(qiáng)、商品性好、上市早、黃心多的抗病、抗抽薹品種，春季播種選擇耐寒性較好的品種，如圣品、迷你星等；夏季播種選擇耐熱性較好的品種，如高麗貝貝、抗熱55等，秋季播種選擇晚熟品種，如玲瓏黃等。根據(jù)娃娃菜心葉的顏色，分為白心和黃心2種。一般心葉帶顏色的娃娃菜品種也就是黃心的娃娃菜干物質(zhì)含量比較高，人們較喜歡食用，因此，應(yīng)選擇人們喜愛(ài)和市場(chǎng)需求的對(duì)路品種進(jìn)行種植。

2 整地

種植娃娃菜要選擇土壤肥沃，透氣性好，排灌方便的壤土。前茬沒(méi)種植過(guò)非十字花科作物的中等酸堿度地塊更好。種植前使用旋耕機(jī)把地旋耕一遍，然后耙平耙實(shí)。

3 施肥

因娃娃菜生育期較短，要注重施足底肥，一般每667m2可施腐熟有機(jī)肥4500-5500kg，三元復(fù)合肥10-15 kg，可增施過(guò)磷酸鈣15-20kg；或者過(guò)磷酸鈣30-50kg，硫酸鉀15-20kg。春季就多、秋季就少。

4 播種定植

播種定植在有保護(hù)設(shè)施的條件下，可全年排開(kāi)播種，正常情況下可安排春、夏、秋三茬種植，春季一般在2月20-30日播種，覆蓋地膜，設(shè)施種植可提前到2月上旬播種；夏季一般在4月底以前播種，晚了品質(zhì)不好；秋季一般在8月10-15日播種，為提高品質(zhì)，有條件的可把播期推遲到8月25日至9月10日播種。因娃娃菜地上部分、根系比一般白菜都較小，適宜密植，直播每667m2用種量150g，點(diǎn)播每667m2用種量50-80g，每穴種粒數(shù)按2：1：2：1……進(jìn)行點(diǎn)播。平地種植，行距50cm，株距20cm；起埂種植，每埂2行，行株距50cmx20cm；打畦種植，每畦4行，行株距50cmx20cm，一般畝定植8000-10000株。

由于當(dāng)前的種植條件較好，大多采用平地種植，也有起埂種植或者打畦種植的，一般是夏季宜起埂，利于排水，埂寬50-60cm；春秋兩季宜打畦，省工省時(shí)，畦寬100-120cm。春天播種或定植時(shí)氣溫要達(dá)到10℃以上，以防止低溫凍害和抽薹；夏季種植要用遮陽(yáng)網(wǎng)，遮強(qiáng)光降高溫，高于25℃易染病毒??；秋季種植要注意品質(zhì)的高低。

5 田間管理

5.1 間苗定苗 直播的在幼苗長(zhǎng)出2-3片真葉時(shí)進(jìn)行第1次間苗，每穴留2-3株。秧苗4-5片葉時(shí)結(jié)合中耕進(jìn)行定苗，每穴留1株；點(diǎn)播的在秧苗3-4片葉時(shí)一次性定苗，每穴留1株，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)栽。

5.2 中耕除草 結(jié)合間定苗進(jìn)行中耕除草、疏松土壤，以增進(jìn)土壤透氣性，促幼苗扎根，防止草欺苗。

5.3 追肥澆水 一般在定苗后每667m2可穴施或溝施提苗肥，尿素5-6kg，隨澆水，種植娃娃菜一般不蹲苗，若蹲苗可在蓮座前期適當(dāng)控水蹲苗5天左右，蹲苗結(jié)束后施第二遍肥，結(jié)合澆透水每667m2追施三元復(fù)合肥25kg、尿素15-20kg、硫酸鉀5kg。蓮座期結(jié)束至結(jié)球中期，要始終保持土壤濕潤(rùn)而不積水。每次澆水應(yīng)在早晚冷涼時(shí)進(jìn)行，并小水漫灌，澆水后適時(shí)中耕。在開(kāi)始結(jié)球時(shí)施第三遍肥，每667m2施三元復(fù)合肥30kg或尿素10-15kg、硫酸鉀10kg，施后澆水，以促進(jìn)葉片快速生長(zhǎng)。同時(shí)在生長(zhǎng)期間結(jié)合防治病蟲(chóng)害噴施葉面肥3次左右，可選用0.3%磷酸二氫鉀溶液。采收前20天停止追肥，采收前8-10天停止?jié)菜?/p>

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 立枯病 在苗期容易發(fā)生，可用64%殺毒礬500倍液或72.2%霜霉威600倍液或1.5%多抗霉素200倍液噴霧防治。

6.2 霜霉病 發(fā)病初期選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴(yán)重時(shí)用72.2%霜霉威水劑600倍液，或70%克露可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔7-8天噴1次，連防2-3次。

6.3 軟腐病 始發(fā)期用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液或新植霉素4000倍液等噴霧或灌根，每隔10天防治1次，連續(xù)防治2-3次。

6.4 病毒病 發(fā)病初期及時(shí)噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈懸浮劑800倍液，或病毒力克乳劑1000-1200倍液噴霧防治。

6.5 蚜蟲(chóng) 可選20%氰戊菊酯乳油2000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%辟蚜霧可濕性粉劑2000-2500倍液噴霧防治，應(yīng)交替用藥，防止產(chǎn)生抗藥性。

6.6 菜青蟲(chóng) 在幼蟲(chóng)3齡前用BT乳劑800倍液，或25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑1000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧防治。

7 適時(shí)收獲

當(dāng)娃娃菜全株高30-35cm，包球7-8成且包球比較緊實(shí)后，便可采收。采收時(shí)應(yīng)全株拔掉，去除多余外葉，削平基部，用保鮮膜打包后上市銷(xiāo)售。

作者單位：河南省鹿邑縣農(nóng)業(yè)局