北票市臺吉營鄉(xiāng)紅干椒栽培技術(shù)

王明艷

引言

臺吉營鄉(xiāng)位于北票市東北部，年有效積溫達到3350℃，年降水量440mm左右，由于有充足的光照和適度的降水，為紅干椒栽植打造了良好的物候條件。

1 紅干椒栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

選擇具有抗逆性強、適應(yīng)性廣、品質(zhì)好、豐產(chǎn)性強、產(chǎn)量高、抗病蟲害等優(yōu)良特性的辣椒品種。較適宜種植的品種有北京紅、益都紅、園藝五號、遼紅三號、遼紅二號等。

1.2 土壤茬口選擇

1.2.1 土壤的選擇 選擇富有團粒結(jié)構(gòu)的土壤。如壤土、沙壤土和粘壤土，其保肥、保水及通氣條件較好，最適于辣椒生長。

1.2.2 茬口選擇 辣椒屬茄科作物，喜生茬地，不宜連作，以選玉米、大豆、高粱、蔥、蒜、瓜類、豆角茬等為宜，不宜選用茄科茬地，如茄子、土豆茬等，如曾經(jīng)種植過茄科作物，應(yīng)實行三到四年以上的輪作。

1.3 育苗 采用日光溫室育苗。每畝育苗面積為10～15m2左右，用種量為40～60g左右，可育辣椒苗6000株左右。

1.3.1 苗床營養(yǎng)土配制 選用沒有種植過茄科作物的肥沃土壤6份左右，充分腐熟農(nóng)家肥4份，分別過篩，再加入2%左右土曲子、5%高級粒狀肥，1%草木灰。每10㎡育苗面積可加入硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg，15g8%敵百蟲粉，與土、農(nóng)家肥拌均勻，鋪于畦面，耙平，踩實后待播種。營養(yǎng)土厚度不小于10cm。

1.3.2 選種晾曬 選用籽粒飽滿，千粒重達6～7kg，色澤淺黃，生活力強的種子。晴天曬種2d，有利于提高種子活力，提早出苗。

1.3.3 浸種 溫湯浸種消毒法：將種子以1：6的比例放入52～54℃的溫水中，用小木棒不停攪拌，水溫降到30℃左右時停止攪拌，繼續(xù)浸種8～10h后搓除種皮粘液及辣味，將種子從水中撈出，控干。

1.3.4 種子催芽 將經(jīng)浸種處理后的種子裝入紗布袋，放在泥瓦盆中，溫度保持在25～30℃，上蓋二層濕毛巾，每天將種子放入30℃左右溫水中，投洗1～2次，控干水后再催芽，并經(jīng)常翻動種袋，使其受熱均勻，大約經(jīng)4～5d，70%露白后，即可播種。

1.3.5 適時育苗播種 在播前10～15d將苗床畦提溫，床土10cm深處溫度穩(wěn)定通過15℃時，選擇晴天上午播種，播種期3月10～15日左右為宜。苗床畦面要求做到“肥、暖、凈、細”，播前灌足底水，水完全下滲后在畦面篩一層0.5cm厚的細土作底土，然后用40%百菌靈500倍液或敵克松600倍液進行苗床消毒處理，采用劃邊長為40cm的方格，在格內(nèi)播1～2粒種子，然后用細篩覆蓋營養(yǎng)土，厚度為0.7～1cm，覆土后將地膜覆于畦面，當有70%種子發(fā)芽出土，即可除掉地膜。

1.4 苗床管理技術(shù)

1.4.1 苗床溫度管理 種子發(fā)芽出土期，10cm深土層溫度應(yīng)達到22℃為宜，棚內(nèi)白天溫度應(yīng)保持在25～30℃，夜間溫度應(yīng)保持在15～18℃，齊苗至二葉一心期棚內(nèi)白天溫度保持在25～27℃，夜間溫度保持在15～18℃；二葉一心期至四片真葉期，白天溫度保持在24～28℃，夜間溫度保持在15℃。

1.4.2 苗床水分管理 以保持苗床見干見濕狀態(tài)為宜。

1.4.3 幼苗葉面噴肥 用0.2%磷酸二氫鉀加水15kg或噴施寶一袋兌水15kg葉面噴施即可。

1.4.4 光照管理 棚膜保持清潔透光。清除棚頂雜物，擦除棚內(nèi)水珠。

1.4.5 蹲苗 定植前7d煉苗，以適應(yīng)定植后的天氣條件。

1.4.6苗齡 苗床幼苗苗齡以55～60天為宜，植株高18cm，具有10～12片真葉，定植。

1.5 定植

1.5.1 合垅整地 按著大壟起臺作床整地，每畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000kg，有機鈣肥50～75kg，45%硫酸鉀復(fù)合肥15kg，磷酸二銨20kg，硫酸鎂1kg。

1.5.2大壟雙行覆膜栽培 一般在秧苗定植前10d左右覆膜，臺吉營鄉(xiāng)一般在4月25日后覆膜，有利于提高土壤溫度，促進秧苗早發(fā)壯苗。

1.5.3適期定植 辣椒適期定植，最低平均氣溫達到15℃以上，地下10cm平均溫度穩(wěn)定通過10℃以上，此時開始定植。臺吉營鄉(xiāng)以5月15日左右定植為宜。

1.5.4 合理密植 肥力高的土壤大椒每畝以4000～4500株為宜。肥力中等土壤每畝以3800～4000株為宜。

1.5.5 定植技術(shù)要求 按畝保苗株數(shù)，采取膜上小行距不少于35cm，膜上扎栽植穴，穴內(nèi)澆足底水栽苗，栽植深度到子葉，做到根系舒展垂直，用濕潤土將栽植穴封嚴，封實。定植時以陰天或晴天下午為宜。

1.6 田間管理

1.6.1 定植后至現(xiàn)蕾前的管理 以促為主，迅速提高植株營養(yǎng)體生長量，提早現(xiàn)蕾開花。定植后5～7d澆緩苗水，隔8～10d再灌一次輕穩(wěn)水，嚴禁大水漫灌，以晴天為宜，隔20d后，再灌一次定根水。

1.6.2 施肥 定植緩苗后，葉苗噴施0.3%磷酸二氫鉀和適量噴施寶混合營養(yǎng)液，每隔7～10d噴一次，連噴2～3次，并于6月中旬每畝追施硫酸鉀5kg。

1.6.3 植株調(diào)整（整枝）整枝可以促使果個大，提高干鮮椒果品質(zhì)等級檔次。去瘋枝（營養(yǎng)枝，水杈），消耗養(yǎng)分嚴重，是第一對分枝以下主莖的葉腋內(nèi)長出的，與主莖的夾角小，生長迅速，影響主枝分枝和椒果的正常發(fā)育，要及時修去。方法：選晴天便于修后加速愈合，防止感染，抓早抓小，做到芽不過指，枝不過寸，發(fā)現(xiàn)瘋芽（枝）及時打掉。

1.6.4 田間管理重點 爭取在6月末至7月初以前促使植株達到70～80cm，每株有效分枝3次以上，每株平均結(jié)果率20～30個。

1.6.5 抗旱節(jié)水措施 在辣椒生育期內(nèi)，宜在葉面噴施4～5次0.2%的磷酸二氫鉀和一袋噴施寶混合營養(yǎng)液，可起到抗旱、抗寒、防病、增產(chǎn)、補肥等功效，可使辣椒畝增產(chǎn)15～20%左右。

2 辣椒病蟲害防治

采取以預(yù)防為主，防治結(jié)合，注重發(fā)病前期的預(yù)防與發(fā)病初期的防治，做到農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、藥物防治相結(jié)合。

2.1 病害防治

2.1.1 炭疽病 在雨后暴曬、陰雨連綿的季節(jié)，是炭疽病的發(fā)病期，可采取進口炭疽純粉800～1000倍液、噴施寶一袋混合液，或15kg水加70%代森錳鋅30g、噴施寶一袋混合液，葉面噴施防治。

2.1.2 病毒病 每畝噴施抗毒劑1號250g兌水15kg或噴施20%病毒特600倍液噴霧。

2.1.3 細菌病 可用72%農(nóng)用鏈霉素3000～4000倍液或可殺得1000倍液或DT殺菌劑600倍液噴施，一般間隔7d噴一次，連續(xù)防治2～3次。

2.1.4 蚜蟲 可噴施20%阿維菌素3000倍液。

2.1.5 煙青蟲、玉米螟、棉鈴蟲。每畝噴施5%氯氰菊酯50-70ml，最后一次施藥距采收間隔5d以上或噴施20%阿維菌素2000倍液進行防治。

2.1.6地下害蟲 用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根，畝用量50～100ml或金地龍土壤殺蟲劑150倍液噴灑地面。

3 適時采收

采收鮮椒時可在果實紅透及時采摘，使未成熟的鮮椒在有限的時間內(nèi)，吸收全部養(yǎng)分，爭取全部成熟。采收干椒應(yīng)于10月中旬左右進行。將植株連根拔除，在田間或場院撮放，5～7d翻動一次，待椒果晾曬到手握無氣、手捻不轉(zhuǎn)時按要求分級采摘，確保品質(zhì)。

作者單位：北票市臺吉營農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站