智庫對話 一位院士推薦的四種發(fā)展前景

匡廷云 中國科學(xué)院院士，植物生理學(xué)家，中國植物學(xué)會(huì)原理事長，中國葉綠體膜研究新領(lǐng)域的開拓者，國家科技部973項(xiàng)目首批9位首席科學(xué)家之一，她組織主持了“國家中長期科學(xué)與技術(shù)發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略研究”中的“農(nóng)業(yè)科技問題研究”咨詢組會(huì)議，為引導(dǎo)中國未來農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)發(fā)展指明了方向。

在這里，我主要想講一下西部農(nóng)業(yè)，或者說綠色農(nóng)業(yè)的問題以及發(fā)展空間和前景的問題，和大家共同商討。

第一，草牧業(yè)的發(fā)展

根據(jù)中國國情，我國的草場占國土總面積的40%，但草地不斷退化。隨著人民生活水平不斷提高和食品結(jié)構(gòu)的不斷發(fā)生變化，肉、奶、蛋這些份量提高了，糧食也在增收，但要保證肉、奶、蛋的生產(chǎn)，必須要好好地喂牲口。現(xiàn)在，我們的種植業(yè)和畜牧業(yè)失衡，比值是20%到30%，而國際上，發(fā)達(dá)國家基本都各占50%。這樣的背景下，我們的生態(tài)學(xué)家就提出了草牧業(yè)的概念，除了保護(hù)好天然草場，還要開發(fā)人工草場，還要通過技術(shù)開發(fā)提高質(zhì)量和品質(zhì)，以此提升畜牧業(yè)發(fā)展。為此，專家們還打了一個(gè)報(bào)告，要求建立“生態(tài)草牧業(yè)試驗(yàn)區(qū)”，汪洋副總理為此還專門組織了一個(gè)會(huì)議，而且草牧業(yè)這個(gè)概念還第一次寫進(jìn)了2015年的中央一號(hào)文件中。2016年，中央一號(hào)文件提出要退耕還草。

我覺得在河西走廊，我們的草牧業(yè)和人工草場應(yīng)該有很大的發(fā)展前景。

第二，甜高粱的種植

我要特別要講一講適應(yīng)性很強(qiáng)的甜高粱。甜高粱屬于粒用高粱的一個(gè)變種，具有抗旱、耐澇、抗鹽堿、耐貧瘠、抗病性好等優(yōu)良特性，并且適應(yīng)范圍廣，在我國的大部分地區(qū)均可種植。它除了具有普通高粱的一般特征外，其莖稈含有大量的汁液和糖分，是近年來新興的一種能源作物、糖料作物和飼料作物。甜高粱很適合在甘肅非耕地地區(qū)大量種植，目前我們已經(jīng)培育成了雜交的新品種，包括甜高粱6號(hào)、2號(hào)，它們在鹽堿地都能長到2米多高，目前正在20個(gè)省市實(shí)驗(yàn)、推廣。目前甘肅農(nóng)科院正在與中科院合作進(jìn)行甜高粱雜交育種的篩選，進(jìn)行雜交新品種的推廣和建立人工草地，并在中東部地區(qū)也開始示范。

第三，西部油用牡丹的發(fā)展

油用牡丹課題主要是中科院植物研究所劉政安博士在負(fù)責(zé)。大家知道牡丹是國花，國色天香，富貴之花，應(yīng)用范圍很廣，目前牡丹品種很多，我們收集到的有1400個(gè)，其中有9個(gè)野生品種，不同品種成份不同、價(jià)值不同，其中只有一個(gè)油用牡丹是中國特有。

油用牡丹全身都是寶，可觀賞，可治病，可以榨油，而且文化底蘊(yùn)深厚。油用牡丹要是栽培條件好，可以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，高于花生和大豆許多倍。而且大家知道，目前我國食用油缺乏，對外依存度很大，如果將油用牡丹種植大力推廣，可有效緩解國家對食用油進(jìn)口依賴，有效保障國家的糧油安全。早在2014年，國務(wù)院和一些地方政府先后都發(fā)布了有關(guān)油料扶持的意見、文件，這對油用牡丹的發(fā)展有一定的促進(jìn)作用。

牡丹油綠色、環(huán)保，亞麻酸含量高達(dá)42%，還含有100多種活性物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸含量90%以上，有“植物腦黃金”和“血管衛(wèi)士”之稱。而且油用牡丹適合大面積種植，一次種植多年收獲，還耐旱，像甘肅天水、黃河流域這樣的地方非常適合大種植，管理到位的話，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是有保證的。天水本就是牡丹文化的發(fā)源地之一，并且油用牡丹經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益都很高，對擴(kuò)大就業(yè)和農(nóng)民致富都非常好，在保持水土、防治土地沙化等方面具有良好的生態(tài)效益。

前不久，我去了陜西佳縣，那里的油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃方案通過了專家評(píng)審論證，它符合國家精準(zhǔn)扶貧的要求，也是科技創(chuàng)新支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，符合國家生產(chǎn)、生態(tài)、生活的一二三產(chǎn)融合發(fā)展要求。但是油用牡丹是一個(gè)系統(tǒng)工程，見效并不是很快，往往需要大資本的參與，所以還需要科學(xué)規(guī)劃和管理。

第四，植物工廠

什么是植物工廠？植物工廠是通過設(shè)施內(nèi)高精度環(huán)境控制實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物周年連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)生系統(tǒng)，是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)革命，利用計(jì)算機(jī)對植物生育的溫度、濕度、光照、CO2濃度以及營養(yǎng)液等環(huán)境條件進(jìn)行自動(dòng)控制，使設(shè)施內(nèi)植物生育不受或很少受自然條件制約。這當(dāng)然需要多學(xué)科的集成、創(chuàng)新，也是農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段，它為解決當(dāng)下人口、資源、污染等矛盾，為保障國家食品安全提供了新的選擇。

目前，植物工廠技術(shù)的核心在于光波技術(shù)種植蔬菜，由于在這里種菜不需要陽光和泥土，僅靠營養(yǎng)液在HEFL（高混合波光電極熒光管光源）燈的光波照射下即可，因此人工光源十分重要。目前這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在美國、日本等發(fā)達(dá)國家大量使用，國內(nèi)還于實(shí)驗(yàn)階段。這種利用光波技術(shù)種植蔬菜的方式完全顛覆了傳統(tǒng)蔬菜種植方式，而且因?yàn)闆]有土壤、空氣和蟲害的污染，其品質(zhì)更穩(wěn)定、口感更純正，更加養(yǎng)生、健康。我們植物所現(xiàn)在主要和福建三安集團(tuán)共同發(fā)起打造植物工廠，1萬多平米，世界上可能是最大的，還成立了院士團(tuán)隊(duì)，裝備也很先進(jìn)，目前針對國防供給。

我們回到最初的話題，我希望武山能打造成我們西部地區(qū)最富于特色的蔬菜基地，綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展，進(jìn)一步提升蔬菜產(chǎn)業(yè)科技含量，實(shí)現(xiàn)多樣化，走向世界！