貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

[摘要]白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，在貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要的作用。近年來，貴州白酒產(chǎn)量、工業(yè)總產(chǎn)值和增加值穩(wěn)步提升，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速均處于全國(guó)領(lǐng)先地位，茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展良好，品牌建設(shè)成果突出，但同時(shí)存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低、產(chǎn)能過剩、融資渠道單一等問題，提出重點(diǎn)突破，科學(xué)布局；提高質(zhì)量，塑造品牌；斷臂求存，創(chuàng)新體制；協(xié)調(diào)發(fā)展，共享發(fā)展；政策幫扶，走向國(guó)際市場(chǎng)等對(duì)策建議。

[關(guān)鍵詞]白酒；產(chǎn)業(yè)；貴州省

[中圖分類號(hào)]F4236

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]2095-3283（2017）05-0062-03

[作者簡(jiǎn)介]張丹丹（1980-），女，碩士，講師，研究方向：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

一、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1產(chǎn)量、工業(yè)總產(chǎn)值和增加值穩(wěn)步提升

2012—2016年，貴州省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量呈逐年上升態(tài)勢(shì)，2012年產(chǎn)量為2683萬千升，2013年3238萬千升，2014年3804萬千升，2015年428萬千升，2016年49萬千升。

2015年，貴州省規(guī)模以上白酒產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值757億元，工業(yè)增加值662億元，占全省工業(yè)增加值比重為186%，對(duì)全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)194%。

2016年1月—8月，貴州省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量318萬千升（折65度，商品量），比2015年同期增長(zhǎng)77個(gè)百分點(diǎn)；完成工業(yè)總產(chǎn)值587億元，工業(yè)增加值488億元，同比增長(zhǎng)104%。

2主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速均處于全國(guó)領(lǐng)先地位

雖然貴州白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能在全國(guó)占比只有三個(gè)百分點(diǎn)，但是其利潤(rùn)卻占了整個(gè)行業(yè)的大約1/3。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2016年，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量135836萬千升，同比增長(zhǎng)323%。白酒產(chǎn)量前三甲分別是：第一名四川省，白酒年產(chǎn)量40267萬千升，增長(zhǎng)865%；第二名河南省，白酒產(chǎn)量11750萬千升，增長(zhǎng)365%；第三名山東省，白酒年產(chǎn)量11264萬千升，下降072%（見表1）。

3總量偏小

2013年，貴州省白酒產(chǎn)量居全國(guó)第11位，比上年同期提高了1位。相比四川、山東、河南、江蘇等白酒大省，貴州白酒產(chǎn)量并不高（見表2）。

4茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展良好，品牌建設(shè)成果突出

2013年，茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量87萬千升，工業(yè)總產(chǎn)值330億元，工業(yè)增加值264億元，同比增長(zhǎng)211%（茅臺(tái)酒產(chǎn)量385萬千升，同比增長(zhǎng)1444%；包裝量16萬千升，同比增長(zhǎng)1021%）。

2014年茅臺(tái)酒產(chǎn)量達(dá)92萬余噸，銷售收入408億，利潤(rùn)223億，上繳稅費(fèi)超165億。

2017年1-3月，茅臺(tái)酒產(chǎn)量224萬噸，比上年第一季度增長(zhǎng)156%；白酒銷量為233萬噸，比上年同一時(shí)期增長(zhǎng)2734%；含稅收入15966億元（不含稅收入13729億元），比上年同期增長(zhǎng)2425%；完成利潤(rùn)6999億元，比2016年第一季度增長(zhǎng)1308%；利稅10771億元，比上年同期增長(zhǎng)1305%。

除了茅臺(tái)酒，貴州省還有鴨溪、賴永初等酒業(yè)公司獲得了“中華老字號(hào)”稱號(hào)，并有十多枚白酒注冊(cè)商標(biāo)獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”。目前，貴州省已經(jīng)形成了包括醬香型、濃香型、兼香型等香型、中高端產(chǎn)品并舉的格局。

二、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)存在的問題

1產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次低

貴州省的釀酒企業(yè)，除茅臺(tái)集團(tuán)外，大部分企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，白酒生產(chǎn)總量偏小，產(chǎn)值和銷售收入不高。大多數(shù)中小白酒企業(yè)在貴州省內(nèi)相互競(jìng)爭(zhēng)擠壓對(duì)方，不利于資源整合，也無法形成白酒企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)，自然無法快速發(fā)展。

同時(shí)，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)水平較低。高附加值、高品質(zhì)產(chǎn)品少，而中、低端產(chǎn)品則居多。20世紀(jì)90年代，貴州省白酒名優(yōu)品牌有數(shù)十個(gè)，例如當(dāng)時(shí)的董酒、青酒、珍酒等，可是現(xiàn)在能讓人們想起的只有“國(guó)酒茅臺(tái)”，其他酒廠存在落后改制、產(chǎn)能閑置、資金不足等問題，恢復(fù)生產(chǎn)緩慢。

2產(chǎn)能過剩帶來了一系列矛盾

在白酒行業(yè)的黃金十年里，為了追逐利潤(rùn)，大批資金和從業(yè)者流入白酒產(chǎn)業(yè)，由于市場(chǎng)調(diào)整不及時(shí)，導(dǎo)致貴州省白酒產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了供過于求的矛盾，目前銷售遇阻等問題就是這一矛盾的集中表現(xiàn)。

2012年下半年以來，受宏觀經(jīng)濟(jì)和有關(guān)政策影響，全國(guó)白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)低迷狀態(tài)，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)也受到了影響，省內(nèi)白酒企業(yè)產(chǎn)品庫存積壓嚴(yán)重，尤其是高端白酒。白酒產(chǎn)業(yè)是貴州省的十大產(chǎn)業(yè)之一，白酒產(chǎn)業(yè)增速放緩，成為貴州省工業(yè)經(jīng)濟(jì)增速下降的重要因素。

未來，隨著白酒行業(yè)產(chǎn)能的集中釋放，貴州省白酒企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)進(jìn)一步下滑，虧損面也會(huì)增大，整個(gè)行業(yè)可能出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng)，比如惡性價(jià)格戰(zhàn)，行業(yè)洗牌、分化在所難免，部分企業(yè)將面臨被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。

3融資渠道單一，限制了貴州酒企業(yè)規(guī)?；l(fā)展

醬香型是貴州省白酒的主要品種，這一類型白酒最主要的特點(diǎn)就是需要較長(zhǎng)的生產(chǎn)周期以及大量的流動(dòng)資金支持，但是現(xiàn)實(shí)情況是金融無法對(duì)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)提供足夠的支撐，白酒產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)融資的需求無法得到滿足?！皣?guó)酒茅臺(tái)”的成功上市，“深振業(yè)”向貴州董酒廠實(shí)現(xiàn)資本嫁接，給貴州白酒企業(yè)的融資方式，提供了實(shí)踐依據(jù)。如今，貴州省一些酒企業(yè)已經(jīng)有條件進(jìn)入資本市場(chǎng)，根據(jù)本企業(yè)的實(shí)際情況，可以采取直接上市、借殼或者買殼的方式進(jìn)入資本市場(chǎng)。資金問題是實(shí)現(xiàn)貴州省白酒企業(yè)做大做強(qiáng)乃至可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，無論是產(chǎn)品創(chuàng)新還是市場(chǎng)拓展，都需要有良好的融資渠道。

三、貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略建議

1重點(diǎn)突破，科學(xué)布局

基于貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，科學(xué)劃分和布局，整合省內(nèi)資源，建立貴州知名白酒品牌，將貴州白酒推向全國(guó)和全世界。在資金、技術(shù)、人才等方面，對(duì)傳統(tǒng)區(qū)域和重點(diǎn)區(qū)域加大扶持力度。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展和西部開發(fā)相關(guān)政策規(guī)定，在貴州省優(yōu)質(zhì)白酒主產(chǎn)區(qū)建立特色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，對(duì)示范區(qū)內(nèi)的企業(yè)給予一系列政策優(yōu)惠，鼓勵(lì)它們進(jìn)行技術(shù)改造和科技創(chuàng)新，鼓勵(lì)其率先發(fā)展。

2提高質(zhì)量，塑造品牌

第一，對(duì)于知名白酒企業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)給予重點(diǎn)扶持，進(jìn)一步提高其產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)潛力。由于品牌標(biāo)識(shí)和企業(yè)形象對(duì)白酒企業(yè)尤為重要，要加深白酒企業(yè)對(duì)此的認(rèn)知，同時(shí)鼓勵(lì)白酒企業(yè)建立綜合品牌，引導(dǎo)它們進(jìn)行相關(guān)的宣傳策劃活動(dòng)，促進(jìn)龍頭企業(yè)的品牌整合。第二，積極推進(jìn)貴州省白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，加快技術(shù)革新和設(shè)備更新步伐，加大科技投入，引進(jìn)相關(guān)人才，提升產(chǎn)品技術(shù)含量，對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品組合進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，對(duì)企業(yè)自主創(chuàng)新和品牌開發(fā)活動(dòng)給予鼓勵(lì)。

3斷臂求存，創(chuàng)新體制

要加快貴州酒業(yè)的發(fā)展和復(fù)興，必須卸掉歷史包袱。

要加快企業(yè)間的重組，針對(duì)企業(yè)的不同狀況，采取不同的政策：一些沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的老舊企業(yè)，直接淘汰；一些有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、有發(fā)展實(shí)力和潛力的企業(yè)，可以對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)膸头?，使企業(yè)的存量資產(chǎn)得以盤活，使企業(yè)的資源得以整合，使企業(yè)的發(fā)展活力得以恢復(fù)；消除白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的制約，如所有制和地域界限。積極吸收外來資本和行業(yè)外資本，為我所用，以促進(jìn)資本在不同地區(qū)和行業(yè)的整合。對(duì)貴州省中心型白酒企業(yè)，加大扶持力度，鼓勵(lì)省內(nèi)白酒企業(yè)資產(chǎn)重組和品牌聯(lián)合，鼓勵(lì)出讓國(guó)有股權(quán)。

4協(xié)調(diào)發(fā)展，共享發(fā)展

產(chǎn)業(yè)集群、企業(yè)集聚、土地集約、生態(tài)環(huán)保、布局集中是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則，集約發(fā)展是白酒健康發(fā)展的必然道路。一是要求政府與企業(yè)之間、政府與政府之間、企業(yè)與企業(yè)之間建立良性溝通機(jī)制，各項(xiàng)規(guī)劃與建設(shè)要滿足貴州白酒產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)推進(jìn)的要求。二是積極推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，將重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)作為重中之重。前期做好準(zhǔn)備工作，使項(xiàng)目具備可操作性；同時(shí)，對(duì)重點(diǎn)項(xiàng)目涉及到的投資強(qiáng)度、環(huán)保影響、產(chǎn)出效率都要進(jìn)行明確界定。三是完善利益協(xié)調(diào)機(jī)制。根據(jù)各地實(shí)際情況以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同階段，協(xié)調(diào)中央政府、地方政府、企業(yè)間的利益關(guān)系，從而達(dá)到各方利益共享格局。

5政策幫扶，走向國(guó)際市場(chǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，消費(fèi)品的發(fā)展日新月異，市場(chǎng)上白酒的替代品日益增多、國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)發(fā)展空間逐步趨于飽和，白酒企業(yè)面臨的形勢(shì)也越來越嚴(yán)峻，盡早盡快開拓國(guó)際市場(chǎng)，解決國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)供大于求的矛盾，已經(jīng)成為貴州省白酒企業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。為了幫助省內(nèi)白酒企業(yè)開拓國(guó)際市場(chǎng)，政府部門要做好以下幾點(diǎn)：首先，對(duì)于有實(shí)力的白酒企業(yè)，要積極幫助其采取合資或者直接投資的方式，打開國(guó)際市場(chǎng)；其次，國(guó)際市場(chǎng)信息瞬息萬變，政府部門要做好相關(guān)政策、信息的傳遞工作，以便省內(nèi)白酒企業(yè)第一時(shí)間了解相關(guān)信息，做好應(yīng)對(duì)之策；第三，打破各種不公平的貿(mào)易壁壘，建立公平合理對(duì)等的貿(mào)易條件；第四，大力宣傳白酒文化，使國(guó)外消費(fèi)者了解白酒文化；第五，進(jìn)一步完善白酒企業(yè)的出口退稅政策，增加白酒企業(yè)的出口積極性；第六，加快培養(yǎng)白酒國(guó)際化專業(yè)人才，以適應(yīng)白酒產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際的需要。

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（責(zé)任編輯：顧曉濱馬琳）