從學(xué)校食堂“問(wèn)題豆芽菜”開(kāi)始的教育

盛傳云

摘 要：通過(guò)對(duì)在校高中生的一起突發(fā)性事件的處理，筆者提出了解決問(wèn)題的應(yīng)急處理的步驟和在應(yīng)急過(guò)程中應(yīng)遵循的方法等，并針對(duì)該突發(fā)性事件的處理而引發(fā)的教育，提出了一些具體的預(yù)防或控制處理的策略，以減少校園安全隱患的發(fā)生。

關(guān)鍵詞：?jiǎn)栴}；矛盾；處理；教育

中圖分類(lèi)號(hào)：G637 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2017）12-005-1

一天中午，我班學(xué)生張某在學(xué)校食堂就餐，他吃飯時(shí)突然發(fā)現(xiàn)食堂賣(mài)的豆芽菜中有一個(gè)”煙蒂”，不由地一陣惡心，他的同學(xué)聞?dòng)嵰布娂妵松蟻?lái)，大家都對(duì)此都很氣憤。

作為班主任的我課間在班級(jí)巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)了余怒未消的張某，他當(dāng)著全班同學(xué)的面對(duì)我說(shuō)：“老師，我要投訴食堂，食堂工作人員太不注意衛(wèi)生了！我今天中午在食堂吃飯時(shí)，豆芽菜里居然有煙蒂。”這時(shí)候，全班的同學(xué)們一下子安靜下來(lái)了，紛紛把目光投向了我。我看了看大家很鎮(zhèn)靜地說(shuō)：“你做得很好，在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)不潔物，你首先想到了先告訴老師，期望通過(guò)老師來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，這是解決問(wèn)題的正確方法?！?/p>

然后，我示意張某與我一同到了教師辦公室，我首先向他誠(chéng)懇的表示了歉意。接著問(wèn)他，在食堂就餐以后身體有沒(méi)有不舒服的表現(xiàn)。他說(shuō)：“當(dāng)時(shí)自己覺(jué)得有點(diǎn)惡心，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)事了！”接著，我詳細(xì)了解了他中午在學(xué)校食堂就餐的情況。這時(shí)候，張某較為激動(dòng)的情緒開(kāi)始逐漸平靜了下來(lái)。接下來(lái)，我請(qǐng)張某就此事暫時(shí)不要再聲張了，請(qǐng)他把今天在食堂就餐的詳細(xì)情況、曾經(jīng)在食堂遇到過(guò)的問(wèn)題以及對(duì)學(xué)校食堂的建議等全部寫(xiě)下來(lái)。

當(dāng)我?guī)е鴱埬吃俅位氐桨嗉?jí)時(shí)，我對(duì)全班同學(xué)說(shuō)：“感謝同學(xué)們對(duì)老師的信任，張某今天把食堂的衛(wèi)生問(wèn)題反饋給我，這是同學(xué)們遇到矛盾，特別是自己可能解決不了的矛盾時(shí)，通過(guò)老師來(lái)幫助是解決問(wèn)題的最好辦法。請(qǐng)你們相信！老師一定會(huì)通過(guò)這件事促進(jìn)學(xué)校的食堂改進(jìn)工作，提高為同學(xué)們服務(wù)的質(zhì)量和水平。如果同學(xué)們?cè)谑程镁筒陀惺裁匆庖?jiàn)和建議的，你馬上也可以寫(xiě)給我。”看到同學(xué)們充滿(mǎn)期待的眼睛，我頓時(shí)感到了身上沉甸甸的的擔(dān)子。很快，張某等把“寫(xiě)給學(xué)校食堂的建議書(shū)”交給了我，張某在建議書(shū)中還主動(dòng)收集了本班的劉某、倪某、王某等人在食堂就餐時(shí)曾經(jīng)遇到的尷尬。

我拿著張某等同學(xué)的建議書(shū)，把學(xué)校食堂的相關(guān)問(wèn)題及目前處理情況向?qū)W校分管校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了報(bào)告。張某遇到的衛(wèi)生問(wèn)題及所提建議引起了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。分管食堂的校長(zhǎng)當(dāng)即要求食堂負(fù)責(zé)人：一、由學(xué)?？倓?wù)處主任牽頭，立即組織人員調(diào)查以查清學(xué)生所反映問(wèn)題產(chǎn)生的原因，立即采取必要措施予以整改；二、作為班主任，要對(duì)張某等同學(xué)進(jìn)行心理疏導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生在未查清問(wèn)題之前不要隨意擴(kuò)大影響。三、食堂將就此事進(jìn)行認(rèn)真的反思、整改，特別是要加強(qiáng)衛(wèi)生等方面的考核，必須提供更好的服務(wù)質(zhì)量。四、食堂要進(jìn)一步完善衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，設(shè)立師生舉報(bào)箱，充分發(fā)揮師生監(jiān)督作用。

學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人立即展開(kāi)相關(guān)工作，從豆芽菜的購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸、保管、加工一直到盛放在學(xué)生碗中，從每一個(gè)可能造成此問(wèn)題的環(huán)節(jié)入手，最終確認(rèn)該煙蒂是來(lái)自豆芽菜的生產(chǎn)過(guò)程中，可能是當(dāng)時(shí)菜農(nóng)在生產(chǎn)時(shí)不小心將其混了下去，而食堂工作人員做菜時(shí)由于疏忽沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，故最終就流向了學(xué)生餐桌，在學(xué)生中造成了不良影響。至于，我班其他學(xué)生還反映的在食堂就餐一些問(wèn)題，通過(guò)學(xué)校食堂的調(diào)查也得到了合理的解釋。為此，在學(xué)校分管校長(zhǎng)組織下，學(xué)校食堂專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了有關(guān)安全、衛(wèi)生的工作專(zhuān)題會(huì)，食堂負(fù)責(zé)人宣布了本次學(xué)生所反映的衛(wèi)生問(wèn)題及調(diào)查結(jié)果，對(duì)食堂相關(guān)班組的工作人員提出批評(píng)，并在當(dāng)月考核獎(jiǎng)金中扣除一定金額以示懲罰。食堂負(fù)責(zé)人還專(zhuān)門(mén)強(qiáng)調(diào)了食品安全衛(wèi)生的重要性，要求其須以父母之心對(duì)待學(xué)生，以高度的責(zé)任感對(duì)待工作，不斷提高為師生服務(wù)的質(zhì)量。同時(shí)，學(xué)校將在食堂組織就餐人員的全面調(diào)查，調(diào)查問(wèn)卷的內(nèi)容涉及到食堂食品的安全、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、建議等。食堂將對(duì)此意見(jiàn)分類(lèi)進(jìn)行整理、匯總，對(duì)于食堂存在的問(wèn)題絕不姑息，必須嚴(yán)把食品安全關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、服務(wù)關(guān)，讓我們的師生在食堂就餐吃得放心。

我得知相關(guān)處理情況后，就把張某等四位學(xué)生找來(lái)，告訴他們學(xué)校目前調(diào)查、處理問(wèn)題的具體情況。特別詢(xún)問(wèn)了張某對(duì)此處理結(jié)果的意見(jiàn)，張某表示了認(rèn)可，他說(shuō)，我當(dāng)時(shí)在豆芽菜中發(fā)現(xiàn)的煙蒂——香煙過(guò)濾嘴部分，且過(guò)濾嘴上外包裝紙也沒(méi)有了，混在菜里面確實(shí)較難發(fā)現(xiàn)。我還告知了另外三個(gè)學(xué)生反映問(wèn)題的答復(fù)，也分別詢(xún)問(wèn)了他們是否滿(mǎn)意？當(dāng)他們告訴我比較滿(mǎn)意的結(jié)果時(shí)，我終于松了一口氣。我告訴他們，不管怎么說(shuō)，食堂工作人員即使有一萬(wàn)個(gè)理由，但是所做菜里面不該出現(xiàn)的東西有了，這是絕對(duì)不允許的，學(xué)校食堂將采取措施保證了不會(huì)有下一次了。

為了更好教育孩子們面對(duì)問(wèn)題、矛盾時(shí)該做些什么呢？經(jīng)過(guò)深入、細(xì)致的思考之后，在接下來(lái)的班會(huì)課上，我設(shè)計(jì)了這樣的幾個(gè)問(wèn)題：通過(guò)“問(wèn)題豆芽菜”這件事的處理，你有什么啟發(fā)？你對(duì)學(xué)校管理或者班級(jí)管理還有什么建議？你對(duì)大學(xué)生校園中毒案等的發(fā)生有什么看法？當(dāng)我們?cè)趯W(xué)習(xí)生活中面臨自己無(wú)法解決的矛盾時(shí)，應(yīng)該如何正確的處理去做？在接下來(lái)的班會(huì)課上，我們組織全班同學(xué)就此展開(kāi)了分組及全體的大討論。

通過(guò)一段時(shí)期的教育，我們師生逐漸形成了若干共識(shí)：學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生問(wèn)題、矛盾時(shí)，不能一味地批評(píng)學(xué)生，要耐心傾聽(tīng)了解其訴求，讓學(xué)生充分的信賴(lài)，這是解決問(wèn)題關(guān)鍵的第一步；學(xué)生是生活在一定群體內(nèi)，老師要善于發(fā)揮學(xué)生在群體內(nèi)的自我教育功能，形成正確的輿論氛圍，通過(guò)恰當(dāng)方式讓群體內(nèi)學(xué)生自我教育的功能，讓突發(fā)性意外事件在可控范圍內(nèi)，以促進(jìn)教育正能量能夠更好的傳遞。endprint