北川白山羊與薩能奶山羊的體重和血液理化指標(biāo)比較

李廷見(jiàn)，周愛(ài)民，王育偉，張曉暉

（綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院畜牧研究所，四川 綿陽(yáng) 621023）

北川白山羊與薩能奶山羊的體重和血液理化指標(biāo)比較

李廷見(jiàn)，周愛(ài)民，王育偉，張曉暉

（綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院畜牧研究所，四川 綿陽(yáng) 621023）

為了研究北川白山羊體重、血液生理生化指標(biāo)與薩能奶山羊的差異，本試驗(yàn)隨機(jī)選取了20只北川白山羊和10只薩能奶山羊，分別測(cè)定了其各個(gè)階段的體重，并采用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定了30個(gè)血液生理生化指標(biāo)。結(jié)果表明：北川白山羊和薩能奶山羊各個(gè)階段的體重差異顯著；部分生理生化指標(biāo)比較接近，但一些主要的蛋白、脂肪類(lèi)生化指標(biāo)存在著一定差異。說(shuō)明不同品種山羊在生長(zhǎng)速度、營(yíng)養(yǎng)水平、免疫能力、生產(chǎn)性能等方面均存在差異。

北川白山羊；薩能奶山羊；體重；血液生理生化指標(biāo)

北川白山羊是四川省地方特色種質(zhì)資源，十一五期間通過(guò)國(guó)家鑒定，于2010年正式被列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄，2012年列入《中國(guó)畜禽遺傳資源志》，具有外觀(guān)優(yōu)美、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、羊肉膻味小、風(fēng)味好等優(yōu)良特點(diǎn)[1]。本試驗(yàn)測(cè)定了北川白山羊和薩能奶山羊的體重和血液生理生化指標(biāo)，然后進(jìn)行了比較分析。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間 本試驗(yàn)在綿陽(yáng)市游仙區(qū)新橋鎮(zhèn)北川白山羊選育場(chǎng)進(jìn)行，該場(chǎng)位于四川盆地西北部，涪江中上游地帶，東經(jīng)103°45′～105°43′，北緯30°42′～33°03′，地形起伏很大，地勢(shì)東南部低、西北部高。屬亞熱帶山地濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫為14.7～17.3℃；降水量比較充沛，年均降水量達(dá)825.8～1417mm，年均霧日在3.3～61.0d，以東北風(fēng)和北風(fēng)為盛行風(fēng)。試驗(yàn)時(shí)間為2017年1月。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 北川白山羊（20只）和薩能奶山羊（10只），均為健康成年羊，其中母羊均空懷，所有試驗(yàn)羊飼養(yǎng)于綿陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院畜牧研究基地。1.3 飼養(yǎng)管理 所有參飼山羊的飼養(yǎng)方式為放牧+補(bǔ)飼，按照免疫程序進(jìn)行預(yù)防接種，每年驅(qū)蟲(chóng)2次。每周對(duì)羊舍消毒一次，保證羊舍清潔，自由飲水[2]。

1.4 測(cè)定內(nèi)容 分別于9：00～10：00之間空腹頸靜脈采血10mL，靜置30min，4000r/min離心10min，取上層血清-20℃保存，用于測(cè)定血清葡萄糖、總蛋白、白蛋白、尿素氮等濃度和谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶活性，委托四川金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中心檢測(cè)。各階段體重指標(biāo)為試驗(yàn)前期育種過(guò)程中的記錄值。1.5 數(shù)據(jù)分析 采用SPSS18.0統(tǒng)計(jì)軟件及Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，剔除二倍標(biāo)準(zhǔn)差以外的以及系譜不全的數(shù)據(jù)，結(jié)果均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，對(duì)血液生化指標(biāo)采用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果

2.1 北川白山羊與薩能奶山羊體重比較 由表1可以看出，北川白山羊公（母）羊的初生重、斷奶重、周歲重、成年體重均顯著低于薩能奶山羊（P＜0.05）。

表1 北川白山羊與薩能奶山羊體重比較 kg

2.2 北川白山羊與薩能奶山羊血液生理生化指標(biāo)比較 由表2可以看出，薩能奶山羊公羊和母羊的血糖含量顯著高于北川白山羊母羊（P＜0.05）；北川白山羊母羊的尿素含量顯著高于薩能奶山羊公羊和母羊，北川白山羊公羊的尿素含量顯著高于薩能奶山羊母羊（P＜0.05）；薩能奶山羊公羊的甘油三酯含量顯著高于北川白山羊（P＜0.05），北川白山羊的高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和膽固醇均高于薩能奶山羊，且北川白山羊母羊顯著高于薩能奶山羊（P＜0.05）；薩能奶山羊的谷草轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于北川白山羊公羊（P＜0.05），北川白山羊的谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量顯著高于薩能奶山羊（P＜0.05），薩能奶山羊公羊的堿性磷酸酶含量顯著高于北川白山羊和薩能奶山羊母羊（P＜0.05）。

表2 北川白山羊與薩能奶山羊血液理化指標(biāo)比較

3 分析與討論

山羊是重要的家畜品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，主要分布在農(nóng)區(qū)的山區(qū)、丘陵區(qū)和牧區(qū)的荒漠地區(qū)、灌木叢較多的山區(qū)[2]。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)北川白山羊和薩能奶山羊進(jìn)行比較分析，發(fā)現(xiàn)北川白山羊無(wú)論是初生重和后期生長(zhǎng)速度都顯著低于薩能奶山羊，表明不同品種因生長(zhǎng)的地理環(huán)境、適應(yīng)能力、免疫能力等不同，其生長(zhǎng)性能存在差異；同一品種因性別、年齡、飼養(yǎng)管理、營(yíng)養(yǎng)水平等不同，其生長(zhǎng)性能也存在差異[3]。經(jīng)濟(jì)雜交是目前世界各國(guó)都廣泛采用的，利用雜種優(yōu)勢(shì)對(duì)不同肉羊品種（系）進(jìn)行雜交，可培育出比原有品種（系）更能適應(yīng)產(chǎn)地環(huán)境條件的商品代肉羊，能夠提高生長(zhǎng)發(fā)育速度，縮短羔羊育肥期，提高羊肉產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益[4]。因此，我們可以通過(guò)薩能奶山羊來(lái)改良北川白山羊的生長(zhǎng)發(fā)育速度，這有待于下一步的試驗(yàn)研究。

血清生理生化指標(biāo)能反映山羊新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)水平、體內(nèi)外環(huán)境、機(jī)體健康、生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能等綜合性情況[5]。本試驗(yàn)中，北川白山羊公羊的血糖、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶顯著高于母羊，北川白山羊母羊的尿素、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、膽固醇、谷草轉(zhuǎn)氨酶顯著高于公羊；薩能奶山羊公羊的血清尿素顯著高于母羊，薩能奶山羊母羊的血清甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、膽固醇、堿性磷酸酶又顯著高于公羊，表明同一品種的血液理化指標(biāo)亦存在一定的差異，與前人研究的結(jié)果一致。

酶在機(jī)體內(nèi)的物質(zhì)代謝、能量傳遞、信息轉(zhuǎn)錄、免疫調(diào)節(jié)和生長(zhǎng)發(fā)育等方面起著十分重要的作用，測(cè)定血清酶活性對(duì)于輔助診斷山羊疾病和監(jiān)測(cè)動(dòng)物健康狀況具有重要的意義[2]。本試驗(yàn)中，北川白山羊公羊的谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶顯著高于母羊，北川白山羊母羊的谷草轉(zhuǎn)氨酶顯著高于公羊；薩能奶山羊母羊的血清堿性磷酸酶顯著高于公羊。不同物種間由于遺傳基礎(chǔ)的不同會(huì)引起群體間生化指標(biāo)產(chǎn)生差異，北川白山羊的血清總蛋白、白蛋白、尿素、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白高于薩能奶山羊，說(shuō)明南方農(nóng)牧區(qū)的生態(tài)條件有利于發(fā)揮地方品種的遺傳潛力，對(duì)其早期生長(zhǎng)發(fā)育具有極重要的意義，同時(shí)也表明了地方品種具有較強(qiáng)的抗旱、抗寒等抗逆性狀。

4 結(jié)論

北川白山羊初生重及各個(gè)階段的體重均顯著低于薩能奶山羊，同一品種不同性別，其體重也存在一定的差異。北川白山羊與薩能奶山羊的部分生理生化指標(biāo)比較接近，但一些蛋白、脂肪類(lèi)生化指標(biāo)存在著一定差異。說(shuō)明不同品種山羊在生長(zhǎng)的地理環(huán)境、生長(zhǎng)速度、營(yíng)養(yǎng)水平、適應(yīng)能力、免疫能力、生產(chǎn)性能等方面皆存在差異。

[1] 張曉暉，周愛(ài)民，王育偉，等.北川白山羊品種資源的保護(hù)及利用[J].四川畜牧獸醫(yī)，2016，43（4）：13-15.

[2] 趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].2版.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[3] 魏立民，鄭心力，宋奇，等.不同營(yíng)養(yǎng)水平精料對(duì)生長(zhǎng)前期海南黑山羊生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（11）：115-117.

[4] 夏萬(wàn)良，徐鐵山，周漢林，等.薩能奶山羊雜交改良海南黑山羊早期生長(zhǎng)性能研究[J].中國(guó)草食動(dòng)物，2009，29（4）：20-22.

[5] 趙中權(quán)，何晶晶，李周權(quán)，等.大足黑山羊與其他山羊品種血液生理生化指標(biāo)的比較分析[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2011（2）：8-10.

Comparative Analysis on the Bodyweight，Physiological and Biochemical Indexes of Blood Between Beichuan White Goats and Saanen Dairy Goats

Li Tinjian，Zhou Aimin，Wang Yuwei，et al.
（Institute of Animal Science，Mianyang Academy of Agricultural Sciences，Sichuan Mianyang 621023，China）

In order to study the difference of bodyweight，blood physiological and biochemical indexes between Beichuan white goats and Saanen dairy goats，we randomly selected 20 Beichuan white goats and 10 Saanen dairy goats，measured the bodyweight at various stages，and the 30 blood physiological and biochemical indexes were determined by automatic biochemical analyzer.The results showed that the various stages of Beichuan white goats and Saanen dairy goats had significant difference，some physiological and biochemical indexes closed to each other，but some of the major indexes，such as protein and fat existed a certain differences.It reflected there were differences in growth speed，nutrition，immunity，production performance，etc.on different breeds of goats.

Beichuan white goats；Saanen dairy goats；Physiological and biochemical indexes of blood

S827.1

B

1001-8964（2017）06-0021-03

2017-04-10

李廷見(jiàn)（1964-），男，四川綿陽(yáng)人，獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物遺傳育種研究工作。