黃顙魚(yú)高效養(yǎng)殖技術(shù)與案例介紹

黃顙魚(yú)屬底棲雜食性的小型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，具有體形優(yōu)美、刺少無(wú)鱗、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特和適應(yīng)性強(qiáng)、養(yǎng)殖范圍廣、群體產(chǎn)量高、市場(chǎng)需求大、銷售價(jià)格高等特點(diǎn)，是當(dāng)前最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的名貴水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一。現(xiàn)將相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)與試驗(yàn)案例介紹如下，供養(yǎng)殖者借鑒參考。

一、養(yǎng)殖技術(shù)

1.養(yǎng)殖條件。①塘址選擇。選擇在靠近水源，水量充足，排灌方便，水質(zhì)符合國(guó)家漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)（GB11607）要求，周邊無(wú)污染源，電力配套，交通便捷的地方開(kāi)挖（改建）池塘。

②塘口條件。池塘面積以10畝左右為宜，池埂寬2.5-3.0米，池坡比為1：（2.5～3），采用30目的聚乙烯網(wǎng)片護(hù)坡，水深為1.5米左右，土質(zhì)為偏堿性的黏壤土，池底基本平坦。在靠近排水口端挖出一個(gè)底于池底20-30厘米的洼坑，面積為50平方米左右，以便成魚(yú)捕撈。池中應(yīng)配有相應(yīng)的自動(dòng)投飼機(jī)、進(jìn)排水泵、葉輪式增氧機(jī)等機(jī)電設(shè)備，并建有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。

2.養(yǎng)殖準(zhǔn)備。①清池藥塘。冬季排干池水，鏟池邊雜草，挖除池底過(guò)多淤泥，保留淤泥10厘米左右，凍、曬池底整個(gè)冬季，以加速底泥中有機(jī)物的氧化分解。于放養(yǎng)前15-20天，先用100千克/畝的生石灰干法藥塘。5～7天后，向池內(nèi)加水0.8厘米左右，再用100克/畝的溴氯海因（24%）消毒，以迅速、徹底殺滅病原菌、寄生蟲(chóng)（卵）及野雜魚(yú)等敵害生物。

②培育生物餌料。魚(yú)種放養(yǎng)前5-7天。向池內(nèi)投施高效生物肥水寶，用量為200-250克/畝，以促進(jìn)浮游生物、有益藻類及微生物的大量繁殖與快速生長(zhǎng)，為接將入池的黃顙魚(yú)種提供適口天然生物餌料。然后每隔10-15天，追施1次氨基酸肥水膏，用量為0.5-1.0千克，畝，以激活水體中各種環(huán)境生物的活性，加快池塘生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)，增加浮游生物的繁殖速度和密度。

3.魚(yú)種放養(yǎng)。①黃顙魚(yú)種放養(yǎng)。黃顙魚(yú)種的放養(yǎng)規(guī)格為20克/尾左右，密度為6000-8000尾/畝，時(shí)間在4月份。

②“調(diào)水”魚(yú)種放養(yǎng)。在池中放養(yǎng)部分濾食性的鰱、鳙魚(yú)種，利用其攝食浮游生物的特性，讓其司職“水中保潔工”，以控制池水肥度，防止池水富營(yíng)養(yǎng)化，改良水體環(huán)境。鰱、鳙魚(yú)種的放養(yǎng)規(guī)格為60-75克/尾，密度為100尾/畝（其中鳙魚(yú)20-30尾），時(shí)間在4月底。

③“改底”魚(yú)種放養(yǎng)。在池中放養(yǎng)部分鯽魚(yú)種，利用鯽魚(yú)翻動(dòng)底泥，尋食池底碎屑、殘餌的特性，以分解富營(yíng)養(yǎng)化底泥，阻止池底致病菌維生物生長(zhǎng)，修復(fù)和改善底質(zhì)環(huán)境。鯽魚(yú)種的放養(yǎng)規(guī)格為50克/尾，密度為100-150尾/畝，時(shí)間在5月初。

④魚(yú)種消毒。魚(yú)種放養(yǎng)前需用3%～5%的食鹽水浸洗消毒10左右分鐘，以殺滅體表粘細(xì)菌及寄生蟲(chóng)。

4.養(yǎng)殖管理。①投喂管理。根據(jù)黃顙魚(yú)喜歡集群攝食的習(xí)性，在投飼機(jī)前方用密眼網(wǎng)圍成一個(gè)20-30平方米的食場(chǎng)。圍網(wǎng)四周用竹竿固定，上緣用塑料瓶、泡沫塑料、PVC管子等做浮子，下緣入水40-50厘米，以防飼料隨風(fēng)浪飄散流失。黃顙魚(yú)種入池前2天，主要攝食池中先前培育的生物餌料，從第3天起，使用自動(dòng)投飼機(jī)投喂蛋白含量為38%-40%的黃顙魚(yú)膨化飼料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%-70%。4～5月份，投飼率為2%-3%，6-9月份為5%-8%，10月份以后為3%-5%。具體的投飼量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫及魚(yú)的攝食生長(zhǎng)情況靈活調(diào)整，一般以投喂后20-30分鐘內(nèi)基本吃完為宜。鰱、鳙魚(yú)以浮游生物為餌，鯽魚(yú)尋食池底碎屑、殘餌，均無(wú)需單獨(dú)投喂飼料。投喂應(yīng)遵循定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量、定人的“五定”原則。

②水質(zhì)管理。4～5月份水溫較低，控制水位在0.8-1米；6～9月份，水溫較高，控制水位在1.2-1.5米；10月份后保持最高水位。定期加、換新水，保持池水透明度為35厘米左右。適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，保持池水溶氧在5毫克/升以上，讓黃顙魚(yú)在享受“氧調(diào)”的情況下快樂(lè)生長(zhǎng)。當(dāng)pH值高于8.5時(shí)潑灑降堿靈，用量為200克/畝·米；當(dāng)pH值低于7時(shí)潑灑生石灰，用量為10千克/畝·米，穩(wěn)定pH值在7-8.5之間，有利于黃顙魚(yú)的快速生長(zhǎng)。每半月潑灑1次微生物益水素，用量為200-300克/畝·米，以快速分解水體中的殘餌、排泄物及其它腐敗有害物。每20-30天潑灑1次底毒凈，用量為200克/畝·米，以分解富營(yíng)養(yǎng)化底泥，抑制其變黑發(fā)臭和致病菌維生物的生長(zhǎng)，改善池底養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。

③病害管理。黃顙魚(yú)具有較強(qiáng)的抗病力，養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)病較少。但由于魚(yú)體表面無(wú)鱗，全靠皮膚黏液保護(hù)，一旦操作不慎，加之有時(shí)投喂不當(dāng)，在水質(zhì)變壞的情況下，容易引發(fā)水霉病、腸炎病、車輪蟲(chóng)病和“一點(diǎn)紅”病等。水霉病治療：潑灑硫醚沙星或水霉靈，用量分別為100克/畝·米和200毫升/畝-米。腸炎病治療：拌料投喂腸炎靈，每100千克飼料用量為100克，每天2次，連喂3～5天或潑灑碘王，用量為100-130毫升/畝·米。車輪蟲(chóng)病治療：潑灑車輪滅或新殺車靈，用量分別為110毫升/畝·米和220毫升/畝·米。“一點(diǎn)紅”病治療方法：拌料投喂氟苯尼考，每100千克飼料用量為25-30克，每日2次，連用5～7天。或潑灑紅點(diǎn)暴頭靈，用量為200克/畝·米。在使用上述漁藥治病時(shí)，應(yīng)詳細(xì)查閱產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)，根據(jù)魚(yú)塘的實(shí)際水量，準(zhǔn)確計(jì)算下藥量，避免用藥中毒事故和發(fā)生。

④日常管理。堅(jiān)持每天早、中、晚各巡塘1次，仔細(xì)觀察池魚(yú)的活動(dòng)、攝食和生長(zhǎng)狀況，以便及時(shí)調(diào)整投飼量。定期檢測(cè)池水的透明度、酸堿度、溶解氧、氨氮等水質(zhì)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞，及時(shí)采取相應(yīng)的改良措施，保持池水的“肥、活、嫩、爽、穩(wěn)”。發(fā)現(xiàn)池魚(yú)有患病癥狀，應(yīng)及時(shí)診斷，查明病因，快速治療，將病害消滅在“萌芽”狀態(tài)。平時(shí)要認(rèn)真填寫(xiě)塘口記錄，詳細(xì)記載放養(yǎng)、投喂、用藥、捕撈銷售等生產(chǎn)情況，以便總結(jié)提高。

二、養(yǎng)殖案例

2016年，江蘇省金湖縣銀涂鎮(zhèn)高郵湖村科技示范戶馮正濤在8畝池塘內(nèi)養(yǎng)殖黃顙魚(yú)，實(shí)現(xiàn)了4964.75元/畝的較好養(yǎng)殖效益，為當(dāng)?shù)丶涌燹D(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，推動(dòng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)漁（農(nóng)）民增收又闖出了一條致富奔小康的幸福路。養(yǎng)殖生產(chǎn)情況如下：

1.放養(yǎng)模式。放養(yǎng)規(guī)格為20克/尾的黃顙魚(yú)種1120千克（7000尾/畝），規(guī)格為50克/尾的鯽魚(yú)種60千克（150尾/畝），規(guī)格為65克/尾的鰱、鳙魚(yú)種52千克（鰱魚(yú)80尾/畝、鳙魚(yú)20尾/畝）。

2.養(yǎng)殖投入。放入黃顙魚(yú)種1120千克，單價(jià)為24元/千克，金額為26880元：放入鯽、鰱、鳙魚(yú)種112千克，平均單價(jià)為3.5元/千克，金額為392元；投喂飼料12.5噸，單價(jià)為8500元/噸，金額為106250元；塘口租金為600元/畝，金額為4800元；支出藥、電、人工等費(fèi)用為6400元。平均畝投入為18090.25元。

3.養(yǎng)殖產(chǎn)值?；夭饵S顙魚(yú)7980千克，售價(jià)為21.5元/千克，產(chǎn)值為171570元：捕獲鯽、鰱、鳙等魚(yú)類1430千克，平均售價(jià)為9元/千克，產(chǎn)值為12870元。平均畝產(chǎn)值為23055元。

4.養(yǎng)殖收益。養(yǎng)殖總產(chǎn)值為184440元，總投入為144722元，總利潤(rùn)為39718元。平均畝利潤(rùn)為4964.75元。

211600 江蘇省金湖縣魚(yú)種場(chǎng) 韋愛(ài)良