解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題 保障人們消費(fèi)安全

翟金彤

摘要：食物是人們賴以生存的重要物質(zhì)，而人們每天食用的食物多是直接來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，或者是將這些農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品作為原料進(jìn)行加工，因此農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)人們的身體健康有著重要影響。隨著社會(huì)信息技術(shù)的快速發(fā)展，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題已經(jīng)有很大的進(jìn)展，但是仍然存在不足之處。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀，同時(shí)對(duì)影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的根本原因進(jìn)行了分析，并提出解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的主要措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全問(wèn)題；原因；措施

中圖分類號(hào)： F322 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.12.004

近幾年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的需求量急劇上升，在這種背景下逐漸出現(xiàn)了一些食品質(zhì)量安全問(wèn)題。為了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)中大量施用化肥，使得農(nóng)產(chǎn)品中殘留大量的化學(xué)物質(zhì)，雖然提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，一定程度上解決了市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足的問(wèn)題，但是大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。這種普遍使用化學(xué)肥料的現(xiàn)象嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。因此堅(jiān)持以人為本、安全第一的原則，并以保障生產(chǎn)消費(fèi)安全為目標(biāo)，以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、檢測(cè)產(chǎn)品等為重要管理手段，可見(jiàn)，積極解決農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題是十分必要的。

1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

近幾年，食品質(zhì)量問(wèn)題層出不窮，例如市場(chǎng)上出現(xiàn)的“紅心蛋”、“瘦肉精”、“地溝油”等事件，人們對(duì)食品安全問(wèn)題更為關(guān)注。據(jù)中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的信息來(lái)看，2015年農(nóng)業(yè)部已組織91家檢測(cè)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展了兩個(gè)季度國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，從監(jiān)測(cè)結(jié)果看總體合格率較高，其中蔬菜、茶葉、畜禽的檢測(cè)合格率分別為95.2%、96.4%、99.4%，與前幾年相比，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到了提高。而且根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)發(fā)布，將以“努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”為目標(biāo)，加大對(duì)農(nóng)獸藥使用及殘留、違禁物質(zhì)“瘦肉精”非法添加的監(jiān)督力度，并將持續(xù)治理農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的突出問(wèn)題，強(qiáng)化監(jiān)管體系。

2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因

2.1 化肥農(nóng)藥的濫用現(xiàn)象嚴(yán)重

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在近幾年的農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)業(yè)中的化學(xué)物質(zhì)用量越來(lái)越多，銷售的農(nóng)藥平均每年170萬(wàn)噸，而且一些農(nóng)藥多數(shù)是國(guó)家禁止使用的。這些農(nóng)藥化肥嚴(yán)重威脅了人們的生命健康，過(guò)量使用農(nóng)藥不僅使農(nóng)產(chǎn)品的口感不好，而且加大了藥物的殘留。農(nóng)民為了節(jié)約勞動(dòng)成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，過(guò)量使用農(nóng)藥和化肥，是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差的主要原因。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)有待提高

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與人體健康甚至人的生命息息相關(guān)。目前，種植者、消費(fèi)者的法律和責(zé)任意識(shí)仍然有待提高。尤其是生產(chǎn)者的安全意識(shí)不高，沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題的重要性。一些基層工作者認(rèn)為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理力度，會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益，因此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題持消極的態(tài)度。此外，相關(guān)部門的宣傳力度不夠，生產(chǎn)者對(duì)相關(guān)法律法規(guī)不熟悉，不了解市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求和規(guī)定。而且沒(méi)有讓生產(chǎn)者認(rèn)識(shí)到對(duì)生產(chǎn)并銷售劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等行為的懲罰力度和懲罰措施。

3解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的主要措施

3.1 科學(xué)使用化肥和農(nóng)藥

為了防止殘留農(nóng)藥和化肥導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量降低，要從生產(chǎn)者入手對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)初期的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。并且要及時(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)的問(wèn)題，避免由于未及時(shí)解決導(dǎo)致大面積爆發(fā)，最后不得不使用大量的農(nóng)藥。同時(shí)生產(chǎn)者要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的一些問(wèn)題以及針對(duì)性的解決措施，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的綠色、健康。

3.2 加強(qiáng)宣傳力度

為了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，首先要加強(qiáng)宣傳力度，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識(shí)。為此相關(guān)部門要充分利用電視、報(bào)紙、廣播等傳媒，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)等方面的宣傳培訓(xùn)工作，讓生產(chǎn)者充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，并且要了解一旦觸犯相關(guān)規(guī)定的不良后果。以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作步入正軌，為廣大群眾提供安全、環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品。

3.3 健全監(jiān)管制度，加大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的監(jiān)管力度

為了加大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的監(jiān)管力度，相關(guān)部門應(yīng)該針對(duì)實(shí)際情況制定完善的管理制度，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品管理體系，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。同時(shí)還要有風(fēng)險(xiǎn)意，制定相應(yīng)的應(yīng)急模式，完善監(jiān)管系統(tǒng)。此外，相關(guān)部門應(yīng)該發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，從監(jiān)管人員入手，提高監(jiān)管人員的責(zé)任感和綜合素質(zhì)，加大管理力度，從而從根本上保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

4結(jié)語(yǔ)

近幾年，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，不僅僅是為了解決溫飽問(wèn)題，消費(fèi)者的安全意識(shí)也逐漸提高。為此，國(guó)家建立系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)，并加大管理和監(jiān)督的力度，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題采取根本措施，以此杜絕濫用農(nóng)藥化肥等現(xiàn)象的發(fā)生。解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，不僅滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，而且有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]馬睿，吳愛(ài)潔，何鳳萍.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題產(chǎn)生原因與治理措施[J].北京農(nóng)業(yè)，2015，（20）.

[2]蔣玉坤，姜志強(qiáng).基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].鄉(xiāng)村科技，2016，（33）.