舌尖上的幸福

央視“你幸福嗎”的隨機采訪，冒出了許多令人捧腹的神回答，幸福，成為大眾熱議的詞匯。幸福與否，是對生活的一種感覺，而這種精神上的感覺還是取決于衣食住行等方面的物質(zhì)基礎(chǔ)。若要問時下中國人的舌尖是否幸福，大部分的回答想必是肯定的。

物質(zhì)匱乏的時代，吃不飽何談幸福？計劃經(jīng)濟，連舌尖的感覺也被計劃了，城里人吃飯做菜要憑糧票油票；沒有市場流通，沿海的人吃不到“山珍”，內(nèi)地人嘗不到“海味”。老家在山西的岳父稱，以前不知道魚怎么做，只吃過帶魚，沒吃過活魚呢；那年頭每年得吃好幾個月的大白菜，后來出現(xiàn)在北京菜市場上的南方蔬菜多了，得問我這個湖南女婿怎么個做法。

如今，農(nóng)產(chǎn)品極大地豐富，豐富到你想買什么就有什么，想買多少就能買多少；流通發(fā)達，發(fā)達到你坐在家里上網(wǎng)點擊一下你的味蕾想嘗試的任何東西，不多久就能送到你府上，成為家人的盤中餐。節(jié)前，快遞送來朋友在中糧我買網(wǎng)上訂的一盒大對蝦，一看包裝說明，是厄瓜多爾產(chǎn)的。

豐滿的米袋子、豐富的菜籃子和豐盛的餐桌，自然歸功于改革開放；自從家庭承包經(jīng)營解放了農(nóng)村的生產(chǎn)力，幸福的舌尖，才可以盡情享受這塊土地上的收獲。

據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，截至10月22日，全國秋糧已收獲9.71億畝，完成種植面積的83%。從各地田間測產(chǎn)和實打?qū)嵤涨闆r看，秋糧豐收已成定局。加上已收的夏糧和早稻，全年糧食近九成已豐收到手，產(chǎn)量有望再創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)半個世紀(jì)以來首次連續(xù)九年增產(chǎn)。同時，棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品亦全面增產(chǎn)。

糧食和農(nóng)產(chǎn)品連年豐收，供給充足，是老百姓舌尖幸福的基礎(chǔ)。不過，生活水平整體提高了，老百姓對舌尖上的幸福的要求也高了：更豐富的、更有特色的農(nóng)產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，價格合理的農(nóng)產(chǎn)品，更便利購買到的農(nóng)產(chǎn)品，更安全的、生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。

國慶前夕于北京農(nóng)展館舉辦的第十屆農(nóng)交會，集十年之大成的琳瑯滿目的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，讓參展商和市民再次流連土地上的盛宴。生產(chǎn)出更豐富多樣的、有特色的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，實際上已成為農(nóng)民的自覺行為，揮舞的市場之手和政府的適當(dāng)參與，在引導(dǎo)農(nóng)民該種什么、該養(yǎng)什么，才能賣出去，才能賣個好價錢，才能增加收入。

說到農(nóng)產(chǎn)品市場和價格問題，盡管生產(chǎn)和消費兩端的農(nóng)民和市民有不滿意，農(nóng)民覺得自己辛苦種的糧食蔬菜賣不出好價錢，養(yǎng)豬養(yǎng)雞的甚至還要賠錢，市民總感覺糧食蔬菜、豬肉雞蛋的價格總是在上漲似的，但政府對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的補貼，對米袋子菜籃子民生工程建設(shè)的重視，以及對農(nóng)產(chǎn)品流通和市場建設(shè)的政策優(yōu)惠等，讓農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、經(jīng)銷商和消費者普遍得到實惠。

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是影響舌尖幸福感的重要元素，一些媒體對某些問題不負(fù)責(zé)任的炒作，讓老百姓對餐桌安全心有余悸。實際上，根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測，2011年全國主要城市蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的質(zhì)量安全合格率分別達到97.4%、99.6%和96.8%?？傮w合格率比十年前提高了三十多個百分點，我國農(nóng)產(chǎn)品總體上安全、消費有保障。

盛世中國，百姓的舌尖是幸福的，而這方面幸福指數(shù)的提升，在夠吃的基礎(chǔ)上，如何吃得更好更營養(yǎng)更安全，道路依然漫長，幸而，我們有共識，正朝著這個目標(biāo)繼續(xù)前行。