硒產(chǎn)業(yè)4.0時代的科研訴求

程水源　陳普亮

摘要：在當今社會財富、工業(yè)、營銷、Web等全面進入4.0時代的背景下，提出了硒產(chǎn)業(yè)4.0的新概念及階段劃分，在此基礎(chǔ)上，指出了湖北省硒產(chǎn)業(yè)4.0面臨的新挑戰(zhàn)。針對挑戰(zhàn)，提出了應(yīng)對硒產(chǎn)業(yè)4.0的科研訴求即資源要資本化、科研要前沿化、標準要國際化、產(chǎn)品要大眾化、創(chuàng)新要全域化。

關(guān)鍵詞：硒產(chǎn)業(yè)4.0；新挑戰(zhàn)；科研訴求

中圖分類號：O613.52 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）10-1808-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.10.002

Scientific Research Demands of Selenium Industry 4.0 Era

CHENG Shui-yuan1，2，CHEN Pu-liang3

（1.Wuhan Polytechnic University，Wuhan 430023，China；2.Municipal Government of Enshi Tujia and Miao Autonomous Prefecture，Enshi 445000，Hubei，China；3.Development and Protection Bureau of Selenium Industry in Enshi Autonomous Prefecture，Enshi 445000，Hubei，China）

Abstract： As social wealth， industry， marketing and web are fully entering into the 4.0 era， the first author proposes the new conception and stage division of selenium industry 4.0， and points out the new challenges of selenium industry 4.0 in Hubei Province. To meet these challenges， the author makes following scientific research demands to meet with the need of selenium industry 4.0： capitalization of recourses， advancement of scientific research， internationalization of standard， popularization of products and comprehensiveness of innovation.

Key words： selenium industry 4.0； new challenge； scientific research demands

硒是世界衛(wèi)生組織認定的人與動物生命活動必需的微量元素。全球有40多個國家和地區(qū)的土壤缺硒，中國有72%的國土含硒量低于平均水平[1]。中國營養(yǎng)學界普遍認為日益劇增的各種疾病和亞健康人群都需要補硒。隨著人民生活水平和健康意識的提高，對富硒功能食品、富硒保健品、富硒養(yǎng)生旅游等健康產(chǎn)品需求的增長越來越快，以硒產(chǎn)業(yè)為內(nèi)容之一的大健康產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。健康是人類的最基本要求，也是一項最重要的社會目標。黨的十八屆五中全會提出推進健康中國建設(shè)目標，習近平總書記深刻指出，沒有全民健康就沒有全面小康。面對硒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略機遇期和加快發(fā)展的歷史黃金期，如何在全國新一輪硒資源開發(fā)利用熱潮來臨之時，快速提升產(chǎn)業(yè)層次，引領(lǐng)硒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)科學跨越發(fā)展成為應(yīng)有之義。

1 新常態(tài)引出硒產(chǎn)業(yè)4.0的新概念

當前，中國經(jīng)濟進入新常態(tài)，發(fā)展速度進入換檔期，發(fā)展質(zhì)量進入升級期，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進入推進期，經(jīng)濟發(fā)展形態(tài)悄然發(fā)生改變，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成為時代發(fā)展的顯著標志。與西方發(fā)達國家一樣，中國也進入了后工業(yè)化時代，也就是大家所說的工業(yè)4.0時代，正在從“中國制造”向“中國智造”、“中國創(chuàng)造”轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)怎樣適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)引起了社會各界的深入思考。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也要向4.0版本邁進，因為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)都是大產(chǎn)業(yè)，必須找到傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的突破口。在經(jīng)濟新常態(tài)的引領(lǐng)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的驅(qū)動下，湖北省將富硒產(chǎn)業(yè)推到了發(fā)展的風口，定位為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)、再造湖北發(fā)展優(yōu)勢的新興產(chǎn)業(yè)、增進城鄉(xiāng)居民福祉的民生產(chǎn)業(yè)，于2015年9月發(fā)布了《湖北省富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2015-2020）》，明確提出將湖北富硒的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為資本優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，到2020年將富硒產(chǎn)業(yè)打造成產(chǎn)值過千億元的富民產(chǎn)業(yè)[2]。

借用“工業(yè)4.0”提出另一個概念即“硒產(chǎn)業(yè)4.0”。人們從發(fā)現(xiàn)硒、認識硒、應(yīng)用硒，將近200年時間，這期間，經(jīng)過了從1.0到4.0跨越。其階段劃分為：①硒產(chǎn)業(yè)1.0，就是硒的混沌時代，瑞典化學家發(fā)現(xiàn)了“硒”這個元素[3]。稀有指地殼中含量少；奇特指介于金屬和非金屬之間，它既是一種可利用物，又是一種污染物，這個時代雖然有對硒污染的治理和多硒中毒、缺硒發(fā)病的治療案例為代表的商業(yè)行為，但還談不上是真正的硒產(chǎn)業(yè)。②硒產(chǎn)業(yè)2.0，就是“X+硒”時代，X為農(nóng)特產(chǎn)品等。人們知道了硒是人體健康的必須元素，但硒只是作為產(chǎn)品的附加，硒本身并不作為一個產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要要素。③硒產(chǎn)業(yè)3.0，就是“硒+X”，以硒元素為主體，其他要素為載體，硒產(chǎn)業(yè)成為既相互融合、又相對獨立的產(chǎn)業(yè)體系，在產(chǎn)品劃分上可以用硒的形態(tài)來區(qū)分，比如無機硒、有機硒、生物硒等，完全依靠科技和檢測手段的進步，提高附加值，增加產(chǎn)品的核心競爭力。④硒產(chǎn)業(yè)4.0，實質(zhì)就是“硒+X”的升級版或無極版，硒可以游離于載體單獨發(fā)揮作用，稱其為產(chǎn)業(yè)。也可以融合各大產(chǎn)業(yè)于無形中，相融相通，產(chǎn)品極大地豐富化、多元化、個性化和大眾化，硒無所不在，與人們生活緊密相連，與大健康無縫對接，并且都是高端的有效供給。

2 湖北硒產(chǎn)業(yè)4.0面臨的新挑戰(zhàn)

富硒產(chǎn)業(yè)具有地域獨特性和經(jīng)濟增值性，湖北省作為硒資源大省、硒科研強省和硒產(chǎn)業(yè)先行地區(qū)，其在特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占據(jù)的地位越來越重要。雖然湖北省以恩施州為代表的部分地區(qū)硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早、優(yōu)勢明顯，但發(fā)展層次仍然不高，與硒產(chǎn)業(yè)4.0的差距還很大。

1）湖北省發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)有得天獨厚的資源優(yōu)勢，但仍還沒有形成明顯的產(chǎn)業(yè)強勢。湖北省富硒資源總量位居全國前例，硒礦、硒土、硒水兼?zhèn)?，具有發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的天然資源優(yōu)勢[4，5]。但全省富硒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，科研投入不足，發(fā)展平臺不高，區(qū)域發(fā)展不均衡等突出問題長期存在。如兩大核心恩施州和江漢平原，恩施州硒產(chǎn)業(yè)起步雖早，產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，但層次不高、主體不強；江漢平原富硒農(nóng)業(yè)規(guī)模雖大，但富硒農(nóng)業(yè)起步較晚、僅現(xiàn)雛形，大多數(shù)還停留在硒產(chǎn)業(yè)2.0時代。

2）湖北省硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有省級層面的頂層規(guī)劃，但仍缺少具體跟進的政策措施。省委、省政府高度重視富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了全省富硒產(chǎn)業(yè)專項規(guī)劃，針對資源現(xiàn)狀，規(guī)劃恩施州和江漢平原兩大重點發(fā)展區(qū)域，提出打造以恩施“世界硒都·中國硒谷”和江漢平原“中國生態(tài)富硒糧都”為重點的千億富硒產(chǎn)業(yè)集群目標，全省硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局已經(jīng)明確，但目前很多配套政策和措施卻沒有跟上，協(xié)同創(chuàng)新推進機制尚未建立，科研力量分散問題沒有有效解決，硒產(chǎn)業(yè)項目投入嚴重不足，沒有發(fā)揮集約效應(yīng)。

3）湖北省硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有科研機構(gòu)和科研成果，但仍沒有打破制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技有效供給及轉(zhuǎn)化瓶頸?？萍际钱a(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力，是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。近年來，湖北省加大創(chuàng)新驅(qū)動力度，在硒科研方面增加了投入，建成了國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，組建了省硒研究院、省應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)工程中心、省硒與人體健康研究院，開展了一批硒相關(guān)課題研究，開發(fā)了一些特色化、標準化生物硒產(chǎn)品，硒產(chǎn)業(yè)科研走在全國前列，但提升行業(yè)進步的核心技術(shù)仍然太少，且富硒產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率低，企業(yè)自主研發(fā)能力很弱，人才引進機制缺乏靈活性。2015年恩施州硒科研人才隊伍調(diào)查顯示，從事基礎(chǔ)研究的有137人，占49.8%；而從事應(yīng)用研究和產(chǎn)品開發(fā)的分別有78人、60人，分別只占28.4%、21.8%，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相差很大。

4）湖北省硒產(chǎn)業(yè)有“硒+X”產(chǎn)業(yè)體系創(chuàng)新的理論突破，但仍還沒有達到硒產(chǎn)業(yè)3.0階段應(yīng)有的發(fā)展水平。以恩施州為核心，突出硒元素主體，打造了恩施硒土豆、恩施硒茶等公共品牌和系列產(chǎn)品，“硒+X”產(chǎn)業(yè)體系的概念逐步被接受，但全省硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體滯后于新的理論，部分干部群眾對硒產(chǎn)業(yè)的認識誤區(qū)依然存在，硒產(chǎn)業(yè)層次仍然較低，產(chǎn)業(yè)鏈條不粗不長，企業(yè)主體規(guī)模小，特色產(chǎn)品少，產(chǎn)品附加值低，同質(zhì)化競爭突出，高端有效供給差，仍主要集中在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品粗加工上，發(fā)展的互動性、整體性、融合度不強，與滿足大健康需求的無縫對接相去甚遠，離硒產(chǎn)業(yè)4.0要求的差距還很大。

5）湖北省硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有省級出臺的地方標準，但仍還沒有全省統(tǒng)一的管理規(guī)范。為推動省內(nèi)富硒食品產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化發(fā)展，規(guī)范富硒產(chǎn)品行業(yè)的生產(chǎn)和銷售行為，湖北省已經(jīng)制定出臺了《富有機硒食品硒含量要求》標準，同時，恩施州還出臺了《硒產(chǎn)品專用標志管理辦法》、《恩施州硒茶公共品牌使用管理辦法》等規(guī)范性文件。相比其他產(chǎn)業(yè)來說，其標準化程度仍然不高，不利于產(chǎn)品開發(fā)和市場管理。目前國家標準僅有一個富硒稻谷。即使有標準，在管理上仍然存在脫節(jié)、滯后甚至混亂現(xiàn)象。市面上的富硒產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，缺乏統(tǒng)一的規(guī)范、標識、品牌，損害了硒產(chǎn)品的信譽和形象，制約了硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3 實現(xiàn)硒產(chǎn)業(yè)4.0的科研新訴求

硒產(chǎn)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，科技創(chuàng)新是第一需要，抓得好可以實現(xiàn)指數(shù)式、井噴式發(fā)展，抓得不好可能長期徘徊不前。因此，必須打破常規(guī)思維，重新認識硒產(chǎn)業(yè)4.0時代對科研的新訴求。

1）資源要資本化。首先，通過科研把硒資源轉(zhuǎn)化為健康資本，硒是人和動物生命活動中必需的微量元素，具有多重生物學功能。健康是促進人全面發(fā)展的必然要求，是國家富強和人民幸福的重要標志，健康資源是人類自身發(fā)展的重要資本，其需求非常之大。就是要通過科研，弄清楚硒與人體健康關(guān)系，明確硒資源對于健康的實際價值。其次，通過科研把硒資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟資本，合理保護和利用硒資源，吸引人們到恩施來研究硒資源，硒礦床、硒土壤、硒生物，開發(fā)硒產(chǎn)品，發(fā)展硒文化，推進硒旅游，科普硒知識，形成硒的全產(chǎn)業(yè)鏈，使資源的經(jīng)濟價值最大化。

2）科研要前沿化。一方面，要保持研究水平世界領(lǐng)先。站在不同的高度，就有不同的視野。迄今為止，湖北省硒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)站在了全世界的高度，網(wǎng)絡(luò)了全球著名的專家，就要以國際領(lǐng)先水平來研究硒，這是一大創(chuàng)舉。同時，還要具有獨創(chuàng)性，有獨特的創(chuàng)新眼光，不跟在別人后面做科研，不啃別人嚼過的饃。另一方面，要緊盯生產(chǎn)前沿，著力解決急迫和瓶頸性問題，破解科技成果轉(zhuǎn)化難題，使科研能夠更好地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

3）標準要國際化?，F(xiàn)在很多國家的專家都在研究硒，在標準制定方面很容易走在別人后面，有些外國企業(yè)就依靠掌握標準賺錢，他們買賣全球根本不生產(chǎn)產(chǎn)品。因此，應(yīng)該借力硒學會和協(xié)會，依托國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、省硒研究院等檢測和科研機構(gòu)，搶先推進國際國內(nèi)標準制定，掌握標準的話語權(quán)。湖北是硒資源富裕地區(qū)，恩施是“世界硒都”，必須有這個責任擔當。

4）產(chǎn)品要大眾化。當前，人們在硒產(chǎn)品認識上有誤區(qū)，把硒產(chǎn)品與高檔商品等同起來，有些人就賣硒產(chǎn)品這個概念，搞會員制消費，雖然貴族消費有特定的人群，利潤空間也較大，但市場份額必然有限。硒與健康息息相關(guān)，健康是人的基本需求，也是根本需求，事關(guān)大眾。因此，在硒科技應(yīng)用與產(chǎn)品開發(fā)上，一定要有一種普惠思想，研究開發(fā)的產(chǎn)品要大眾化。大眾化并不等同于低端低檔，而是通過科學技術(shù)進步降低成本，使廣大人民群眾都消費得起。同時，產(chǎn)品還要多元化，增加豐富度，滿足不同消費層次和個性的需求。

5）創(chuàng)新要全域化。硒是神奇元素，還有很多未知領(lǐng)域，硒產(chǎn)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展還處在探索初期，其創(chuàng)新研究還需要彌補許多空白領(lǐng)域。比如對硒產(chǎn)業(yè)的哲學社會學研究，硒元素對人體必須與有害、硒產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的相生相克關(guān)系，硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位、推進硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體制機制問題，硒相關(guān)的政策研究（食品增加劑、營養(yǎng)強化劑或新食品原料等許可問題），硒品牌與文化打造等，都是需要研究的課題。同時，還有對硒本身就是產(chǎn)業(yè)的研究，從單質(zhì)硒（硒元素純凈物）開發(fā)出納米硒等。研究其不同形態(tài)的功能和作用，做成硒保健品或藥品，就如人們發(fā)現(xiàn)和利用青霉素一樣，直接形成了一個大產(chǎn)業(yè)，這個過程完全可以通過科研及成果轉(zhuǎn)化來實現(xiàn)。

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