能臭東家不能臭手藝

◎劉甲凡

能臭東家不能臭手藝

◎劉甲凡

我剛學(xué)瓦工時(shí)，常聽?zhēng)煾祩冋f起一句話：“能臭了東家，不能臭了手藝”。這是一句木瓦匠的行話。過去，人們把木瓦匠說成是“喝流鍋水”、“吃百家飯”的，遇到的東家自然也形形色色。這就要求工匠們要有嚴(yán)格的職業(yè)操守，不能因東家身份的高低、招待的孬好及施工條件的優(yōu)劣，隨意改變質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這也可以看作是工匠們安身立命的底線。

1974年，我們公社建筑隊(duì)成立，聘任了一位年過六旬的楊師傅當(dāng)技術(shù)顧問。楊師傅是牟平城赫赫有名的大工匠，見多識(shí)廣，有一肚子說不完的故事，我們這些年輕人就喜歡聽他嘮。有一回，我要他說說“能臭了東家，不能臭了手藝”這句話，他沒正面回答我，而是講了個(gè)小故事。

早些年，養(yǎng)馬島上一戶財(cái)主要翻修屋瓦，從島外找來了一伙瓦匠，一日三餐好飯好菜伺候著?？蛇^了兩天，東家覺得工程進(jìn)度太慢了，懷疑是招待得不好，便把能買到的海鮮全都搬上了飯桌，鉚足了勁兒要讓師傅們滿意?？晒こ踢M(jìn)度還是和原來一樣。“會(huì)看的看門道”，村里一些明眼人看出來了，這伙瓦匠師傅不一般，他們?cè)谡瞥叩闹笓]下，活兒干得循規(guī)蹈矩。選揀分類小青瓦時(shí)，他們比一般做法多出了兩個(gè)等級(jí)，尺寸差控制得幾乎為零。底瓦和蓋瓦分門別類，碼放得整整齊齊。屋坡上施工的工匠更是一絲不茍，采用當(dāng)時(shí)最正規(guī)的施工程序：先按照小青瓦的目數(shù)精確計(jì)算后單壟放線，鋪設(shè)底瓦時(shí)按等距離排成奇數(shù)，一行行擠靠得嚴(yán)絲合縫。蓋瓦與底瓦對(duì)應(yīng)著鋪設(shè)成偶數(shù)，靠桿帶線，一壟壟拍打得平整順直。檐口處的滴水和瓦當(dāng)無論從哪個(gè)角度，也看不出有絲毫歪斜。

活兒干完了，老掌尺的把東家叫到現(xiàn)場(chǎng)來驗(yàn)收。東家說他是個(gè)外行，看不出孬好來。老掌尺的想了想，要他弄個(gè)碌碡來。老掌尺的安排工匠們把碌碡搬到了屋脊上，對(duì)東家說：若是碌碡從屋坡上滾下時(shí)壓碎一片瓦，我們的工錢就不要了。說完，一揮手，只聽“骨碌碌”一陣響，百十斤重的碌碡從屋脊上滾了下來，所滾過的瓦壟不但沒出現(xiàn)一片碎瓦，簡(jiǎn)直就是紋絲不動(dòng)。東家看得目瞪口呆。到這時(shí)，老掌尺的才直言相告：早就看出東家對(duì)工程進(jìn)度不滿意，可我們自有規(guī)矩，“能臭了東家，不能臭了手藝”。東家心服口服，格外賞了工匠們一大筆錢。工匠們的好名聲也傳開了，一下子又在島上承接了好幾處工程。

故事講完了，“能臭了東家，不能臭了手藝”這一句我也牢牢記住了。記得楊師傅還說過好多這一行的金句，像“拙笨人學(xué)手藝，悟靈人偷手藝”、“眼經(jīng)不如手經(jīng)，手經(jīng)不如常舞弄”、“木匠活兒看尖尖，瓦匠活兒看邊邊”、“木匠活兒怕摸，瓦匠活兒怕照”、“長(zhǎng)木匠，短鐵匠，不長(zhǎng)不短是瓦匠（指下料的尺寸）”等，都是寶貴的經(jīng)驗(yàn)談，讓我們受益匪淺。

摘自《煙臺(tái)晚報(bào)》圖/傅樹清