有機肥料在有機水稻栽培中的肥效分析

夏國彪

摘 要：在栽培有機水稻時，不同的有機肥料都有著不同的研究結(jié)果，有機肥料中處理豬糞的水稻整精米率、精米率、產(chǎn)量、有效穩(wěn)數(shù)、最高分蘗數(shù)、葉齡、株高都是效果最好的，而在化肥處理過程中蛋白質(zhì)的水平存在減少情況，其他各項指標(biāo)均對米質(zhì)有負面影響。

關(guān)鍵詞：有機肥料；有機栽培；水稻；肥效

中圖分類號：S511 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533096

在現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展支持下，出現(xiàn)了環(huán)境友好的有機農(nóng)業(yè)理念。在我國最重要的有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品就是有機水稻，在實際生產(chǎn)中避免使用轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物和技術(shù)，也不使用生長調(diào)節(jié)劑、農(nóng)藥、化肥的物質(zhì)，而是充分遵循生態(tài)學(xué)原理和自然規(guī)律，使用穩(wěn)定農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)、循環(huán)再生、種養(yǎng)結(jié)合的可持續(xù)性發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。本文通過對照無肥、使用不同化肥以及正常化肥，以地方適宜性為目標(biāo)篩選最佳的有機肥料，完成有機水稻的生產(chǎn)優(yōu)化。

1 材料和方法

1.1 試驗概況

本次研究所供試的水稻品種為吉粳88號和通引58號。所供試的肥料為化學(xué)肥料、稻草、細稻糠、牛糞、雞糞以及豬糞。

1.2 試驗設(shè)計

本次實驗設(shè)計分別為：稻草（N為0.50%，P為0.13%，K為0.26%）7500kg/hm2、細稻糠（N為2.32%，P為3.00%，K為1.75%）500kg/hm2、牛糞（水分為83.2%，N為0.33%，P為0.24%，K為0.15%）1500kg/hm2、雞糞（水分為50.4%，N為1.62%，P為1.55%，K為0.84%）1000kg/hm2、豬糞（水分為80.5%，N為0.61%，P為0.39%，K為0.45%）1500kg/hm2；同時給予正常的化肥使用，施加鉀肥50kg/hm2、磷肥45kg/hm2、氮肥120kg/hm2；與無肥做對比。試驗過程確保排列隨機，單位處理面積為50m2。

1.3 試驗實施

試驗方法選擇規(guī)范的塑料棚旱育苗，播種密度設(shè)定為150g/m2。插秧時間選擇為5月24號，插秧序列間隔為20cm，每個穴內(nèi)插秧數(shù)量為3。所有肥料使用均在底肥犁地前完成。插秧后施肥首先使用40%的氮肥。在底肥施加完成前完成磷肥以及鉀肥的施加。在6月20日增加其余的30%氮肥，最后30%的氮肥在7月5日追加施肥。

2 結(jié)果和分析

2.1 不同肥料對于水稻株高的影響

觀察表明，在6月23日之前各有機肥處理株高相對處理無肥、化學(xué)肥料有明顯增高趨勢。但是從6月23日開始，不斷增加化肥用量，其他處理顯著低于株高。最終處理化學(xué)肥料比無肥株高高出20.5cm，比有機肥處理分別高出12.8～16.3cm；有機肥各處理株高相對無肥株高高出5.5～7.6cm。在有機肥的處理中，用處理豬糞完成施肥的植株高度第1，表明豬糞作為水稻肥料的效果是有機肥料中最好的。

2.2 不同肥料對于水稻葉齡發(fā)育的影響

試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，化肥施肥之后的水稻葉齡增加速度最快，而最后進行化肥處理的植株相比沒有施肥的植株要打一葉，相比其他有機肥料施肥的葉子增加在0.3～0.5之間。有機肥料施肥的水稻葉齡相比沒有施肥的植株增加0.4～0.8葉。有機肥水稻中豬糞肥料的植株葉齡最大，其他各種有機肥植株不存在明顯差異。

2.3 不同肥料對于水稻分蘗數(shù)量的影響

試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，化肥施肥的水稻植株分蘗發(fā)育與其他施肥方式的植物相比更好，而每穴分蘗數(shù)量最高的相比沒有施肥水稻增加9.5個，相比有機肥施加后的水稻增加3.7～11.6個。而有機肥料施肥的水稻分蘗數(shù)量相比無肥每穴多13個，相比有機肥各處理每穴多7.9～12.1個；有機肥各處理的分蘗有效數(shù)相對無肥每穴多0.9～5.0個。不管是分蘗平均數(shù)量或者是最高值，有機肥料中豬糞施肥的植株數(shù)據(jù)均為最高，其他有機肥料間差異不明顯。

2.4 不同肥料對于水稻產(chǎn)量和產(chǎn)量的構(gòu)成因素影響

通過觀察表明，處理化學(xué)肥料每穴的有效穗數(shù)顯著的由于其他處理方式，但是成熟點和千粒重則顯著低于其他處理方式，最終使用化肥處理化學(xué)肥料的產(chǎn)量最高，相比無肥高出50.5%，相比有機肥各處理高于6.0%～30.3%。處理有機肥時豬糞的產(chǎn)量最高，相比無肥增產(chǎn)了41.8%；隨后是處理牛糞、稻草、雞糞和細稻糠。在有機肥處理間對于產(chǎn)量影響最大的為有效穗數(shù)，其次為穗粒數(shù)，對產(chǎn)量影響不大的為成熟度和千粒重。

3 結(jié)論

有機肥料中處理豬糞的水稻整精米率、精米率、產(chǎn)量、有效穩(wěn)數(shù)、最高分蘗數(shù)、葉齡、株高都是數(shù)值最高，除化肥施加后蛋白質(zhì)減少之外，其他施肥方式都沒有提高水稻品質(zhì)。在施用有機化肥之后，影響蛋白質(zhì)的機質(zhì)主要為其腐熟程度，由于本次研究中所施用的有機化肥并沒有腐熟，所以在施用之后有機化肥的失調(diào)分解較慢，此外在前期由于溫度過低的原因分解就更慢，在中后期待溫度提高之后便開始分解，所以水稻的中后期才開始大量的吸收氮肥進而提升了蛋白質(zhì)的含量[1]。因此，在栽培有機水稻時，要保障有機化肥充分的腐熟。

參考文獻

[1]鈕艷峰.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2016（11）：34.