鳳頭姜施用中微量元素肥料效果研究

田德遠(yuǎn)+陽新平

摘要 為了科學(xué)合理指導(dǎo)農(nóng)戶施肥，在鳳頭姜上進(jìn)行中微量元素肥料肥效試驗(yàn)。結(jié)果表明，施用脈素特中微量元素緩解肥料22.5 kg/hm2對(duì)生姜生物學(xué)性狀的影響都有很好的表現(xiàn)，具有明顯的增產(chǎn)、增收效果。由此表明，在生姜栽培中合理增施中微量元素肥料，可為姜農(nóng)帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 鳳頭姜；中微量元素肥料；肥效

中圖分類號(hào) S632.5；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）09-0093-01

產(chǎn)自湖北省來鳳縣的鳳頭姜，因其外形形似古代神話中鳳凰的頭而得名，品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，具有外皮薄、顏色鮮亮、富含硒元素、鮮嫩多汁、纖維化程度低、口感良好、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味醇美等特點(diǎn)。鳳頭姜在來鳳縣有500多年的種植歷史，是該縣聞名全國的傳統(tǒng)土特產(chǎn)。鳳頭姜新鮮子姜無筋脆嫩、富硒而多汁、口感辛辣適中、美味可口，加工成糟姜后，也深受廣大消費(fèi)者的歡迎。來鳳縣年產(chǎn)鳳頭姜逾5萬t，產(chǎn)量居全省之首[1]。

近年來，有不少姜農(nóng)向農(nóng)技人員反映，每年在種姜過程中底肥施用和培肥時(shí)施入的三元復(fù)合肥量不少，但是生姜產(chǎn)量卻沒有明顯增加，一旦遇到干旱年份，產(chǎn)量甚至?xí)陆?，隨之品質(zhì)也會(huì)變差，直接影響種植效益，這多與施肥不當(dāng)有關(guān)。不少姜農(nóng)多注重（氮磷鉀）大量元素肥料施用，忽視了對(duì)中微量元素的補(bǔ)充[2-3]。根據(jù)植物營養(yǎng)學(xué)相關(guān)原理，某種營養(yǎng)元素缺乏時(shí)，就會(huì)影響植物對(duì)其他元素的吸收利用，從而制約產(chǎn)量、品質(zhì)的提高。

因此，在鳳頭姜上進(jìn)行中微量元素肥料施用效果研究?，F(xiàn)將結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地在翔鳳鎮(zhèn)車大坪村一組某農(nóng)戶責(zé)任地，前茬作物為玉米。試驗(yàn)地坐標(biāo)為東經(jīng)109°20′29″，北緯29°26′28″；海拔505 m；土壤質(zhì)地為中壤；屬黃泥巴土土種；試驗(yàn)田塊土壤含有機(jī)質(zhì)26.3 g/kg、堿解氮105.8 mg/kg、有效磷16.7 mg/kg、速效鉀79.2 mg/kg，肥力中等，地勢平坦，排灌方便。

1.2 試驗(yàn)材料

供試作物：本地特產(chǎn)鳳頭姜。供試肥料：尿素（含純N 46%）、復(fù)混肥（8-12-24）、硫酸鉀（含K2O 50%）鉀肥，進(jìn)口脈素特中微量元素緩釋肥料（含Ca 10.0%、Mg 6.0%、S 5.0%、Zn 3.0%、Fe 2.0%、Mn 1.5%、B 1.0%、Cu 0.3%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，具體肥料施用量見表1。3次重復(fù)，小區(qū)面積40 m2。

1.4 試驗(yàn)方法

按行距60 cm、株距30 cm種植，用種量3 t/hm2，催芽、浸種消毒，4月21日播種，10月30日收獲。播種當(dāng)天按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)，用電子天平（精確到0.01 g）稱好各個(gè)小區(qū)脈素特中微量元素緩釋肥料及復(fù)混肥的數(shù)量，作好標(biāo)記。現(xiàn)場施肥時(shí)，每個(gè)小區(qū)的2種肥料單獨(dú)施入，盡量保證各個(gè)小區(qū)施肥均勻。5月18日施沼液3 000 kg/hm2+尿素150 kg/hm2進(jìn)行第1次追肥并除草；6月28日施沼液9 000 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+復(fù)混肥150 kg/hm2進(jìn)行第2次追肥并除草培土；8月20日施硫酸鉀225 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+復(fù)混肥300 kg/hm2進(jìn)行第3次追肥并除草培土；9月5日施沼液18 t/hm2+尿素150 kg/hm2+復(fù)混肥300 kg/hm2進(jìn)行第4次追肥并除草培土[4]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)鳳頭姜生物學(xué)性狀的影響

由表2可知，處理3表現(xiàn)為葉片肥厚，葉面積擴(kuò)大，莖桿粗壯，分枝數(shù)增多，抗病性、抗逆性增強(qiáng)，而且姜球大而圓。在株高、單株分枝數(shù)、單株塊重、發(fā)病率方面處理3都最好，分別為80 cm、11個(gè)、0.87 kg、2%；以處理1最差，分別為74 cm、7個(gè)、0.76 kg、6%；處理3的株高、單株分枝數(shù)、單株塊重較處理1分別增加6 cm、4個(gè)、0.11 kg，發(fā)病率較處理1降低4 個(gè)百分點(diǎn)。鮮姜皮色鮮艷有光澤，品質(zhì)好。

2.2 不同處理對(duì)鳳頭姜產(chǎn)量的影響

由表3可知，不同處理脈素特中微量元素肥料用量對(duì)生姜產(chǎn)量影響不同，其中處理1（不施脈素特）的產(chǎn)量最低，為41 277 kg/hm2；處理3（施脈素特22.5 kg/hm2）的產(chǎn)量最高，達(dá)46 938 kg/hm2；處理2（施脈素特15.0 kg/hm2）產(chǎn)量為42 396 kg/hm2；最高產(chǎn)量施肥處理較最低產(chǎn)量施肥處理增產(chǎn)5 661 kg/hm2，增產(chǎn)幅度達(dá)13.71%。

2.3 不同處理對(duì)鳳頭姜經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表3可知，與不施脈素特的處理1相比，處理3增加毛收入16 983元/hm2，毛收入扣除肥料成本后純收益增加16 083元/hm2，產(chǎn)投比為17.870；處理2增產(chǎn)1 119 kg/hm2，增產(chǎn)率為2.71%，增加毛收入3 357元/hm2，扣除肥料成本后的純收益增加2 757元/hm2，產(chǎn)投比為4.595。

進(jìn)一步比較處理3與處理2的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)果見表4?？梢钥闯?，處理3較處理2增產(chǎn)4 542 kg/hm2，增幅10.71%，毛收入增加13 626元/hm2，扣除肥料成本后，純收益增加13 326元/hm2，產(chǎn)投比為44.42。由此表明，在正常的施肥情況下，合理使用脈素特中微量元素肥料可以進(jìn)一步提高生姜產(chǎn)量，在同樣種植面積上獲得更高的收益[5-6]。

3 結(jié)論與討論

鳳頭姜是耐肥作物，生長所需各種養(yǎng)分不可缺少，長期以來農(nóng)民習(xí)慣施肥的不科學(xué)性導(dǎo)致土壤中微量元素嚴(yán)重缺乏，沒有得到及時(shí)補(bǔ)充，阻礙了鳳頭姜產(chǎn)量與品質(zhì)的提高，影響姜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。該試驗(yàn)結(jié)果表明，在鳳頭姜生產(chǎn)中合理施用一定量的中微量元素肥料，彌補(bǔ)土壤中微量元素的缺失，有利于促進(jìn)生姜根部對(duì)各種中微量元素的吸收與利用。其中，中微量元素緩釋肥料22.5 kg/hm2具有明顯的增產(chǎn)增收效果。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 吳海軍.生姜種植與加工技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2011.

[2] 湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜科技中心，教你種生姜[M].武漢：湖北長江出版集團(tuán)，2009.

[3] 黃文培，曾娥，徐若蘭，等.微量元素水溶肥料在蔬菜上的應(yīng)用效果研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（12）：83.

[4] 李恒德，張翠英，劉峰，等.萊蕪生姜噴施微量元素水溶肥料肥效試驗(yàn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（2）：102.

[5] 陳永興.生姜高產(chǎn)配方施肥技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2010（8）：26.

[6] 張玉霞，張國平，鐘攀，等.不同肥料組合對(duì)生姜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].土壤，2007（6）：973-977.