豫北地區(qū)冬種無公害馬鈴薯高產栽培技術

盧運喜

根據豫北地區(qū)的土壤、氣候等特點，作者結合長期的生產實踐，總結了冬種馬鈴薯高產栽培技術，包括選地、整地、種薯處理、播種、田間管理、病蟲草害防除、收獲等方面內容，以為種植戶提供參考。

1、選地。馬鈴薯在砂土、泥地均可栽培。但選擇土質疏松、排水良好、pH值5.5～6.5的微酸性砂質土壤種植，馬鈴薯生長快、成熟早、結薯多、皮光滑、病害輕、便于收獲、產量高、商品性好。馬鈴薯屬茄科作物，忌與其他茄科作物連作或集中混作。

2、整地。前作收獲后，用旋耕機翻犁破碎土壤，再用整畦機按畦帶溝寬110cm的規(guī)格起壟整畦，壟畦高30cm、寬80cm，兩畦間溝寬20cm。起壟機起壟后，再人工精細整畦，做到細碎、整齊。

3、種薯處理

3.1精選種薯。健康種薯應為薯塊完整、無病蟲害、無傷凍、薯皮光滑、色澤新鮮的幼嫩薯塊。而表皮龜裂、畸形、生有病斑、受凍發(fā)僵以及退化的塊莖一律淘汰。對于圓形或橢圓形塊莖的品種，如果其中混有長形、尖頭、縱裂現象的塊莖，就可認為是退化或受病毒感染。用這種塊莖作種薯，會增加田間退化率和病毒感染，降低馬鈴薯產量和品質。

3.2種薯切塊。為了節(jié)約用種和保證種薯大小一致，播種前稍大的種薯需切成幾塊作種，小塊薯應在沒牙眼的地方切1刀，切塊后氧氣可從切口順利進入薯內，加速酶的活動，打破休眠。從頂部斜或縱切，注意不傷牙眼，使每塊種薯上都分配有頂部牙眼。

3.3種薯消毒。每切完1個種薯，切刀應放進消毒液0.1%高錳酸鉀或75%酒精，或0.5%福爾馬林溶液消毒1次。將種薯用0.5%福爾馬林溶液浸20～30分鐘，撈出后放成堆，用薄膜覆蓋悶種6～8個小時，可有效防止種薯攜帶病菌。

3.4種薯催芽。切塊攤晾1～2天后的種薯，用1個單位赤霉素（即1t水+1g赤霉素）浸種10分鐘。撈起后按一層濕潤沙床、一層種薯埋入，覆蓋薄膜進行催芽，能有效打破種薯休眠，出苗快且整齊。

4、播種

4.1播種期。馬鈴薯喜冷涼，不耐高溫，應根據氣候和鮮薯提早上市期確定最佳播種期。冬種馬鈴薯應選擇12月上、中旬，待氣溫稍降時播種。過早，則溫度高，容易爛種，難以全苗、幼苗生長不良以及幼苗期無法避開霜凍；過遲，則推遲鮮薯上市，生育后期遇到春雨容易發(fā)生病害，遇春季高溫導致早衰，影響產量。

4.2播種密度與播種量。雙行三角形種植，每穴播種1塊小種薯或經分切的薯塊，株行距各15cm左右，每畝需種薯150～180kg。

4.3播種方式。挖1穴種1個薯，深度以土蓋密種薯為宜，播完后在種穴上再蓋一層土雜肥。已催芽播種的，芽向上，并按芽長短不同分區(qū)播種，有利于出苗一致；未經催芽的，種薯宜倒放，芽眼朝下，以利于早發(fā)根、吸收水分、早出苗。

5、田間管理

5.1培土。馬鈴薯在通透性良好的土壤里生長，根系才能發(fā)達，塊莖才易膨大，培土可創(chuàng)造通透性好的土壤環(huán)境，可使植株埋入土下的節(jié)數增多，增加匍匐莖的數量，形成更多和更大的塊莖；同時，可增加畦面的土壤拉力，防止干旱裂畦塊莖見光導致的薯皮發(fā)青，以提高品質，提高商品率。

5.2合理灌溉。根據冬種馬鈴薯生長發(fā)育各個時期特點和氣候現狀，相應加強灌水管理。

（1）播種灌溉。播種灌溉有干種和濕種2種方法。干種為先播種，播種后立即灌半溝跑馬水，結合畦面澆水，土壤吸濕后立即排干；濕種為先灌水，土壤吸濕后排干，隔天播種。

（2）發(fā)芽期，即從下種到幼苗出土（20～30d）。冬種馬鈴薯下種到發(fā)芽正值秋冬干旱季節(jié)，要及時灌水，灌水以隨灌土壤吸濕后隨排的跑馬水方式為宜，保證土壤有一定的濕度，供幼芽正常生長需要。

（3）幼苗期，即從出苗到團棵（10～15d，下種后30～45d）。出苗后，如果遇到干旱，需再灌半溝跑馬水，以保持土壤濕潤。

（4）發(fā)棵期（現蕾期），即從團棵到初花是馬鈴薯地上部迅速生長的時期（20～25d，下種后50～70d）。此時，莖葉生長繁茂，塊莖開始形成和膨大，需水量微增，要特別注意保持水分充足。若遇干旱，要及時灌水或留溝底水，以保持土壤濕潤。

（5）結薯期，即從開花到莖葉枯黃（50d，下種70～120d）?，F蕾后莖葉達到最大值，地上部蒸騰旺盛，地下莖生長也極迅速，此時需水量最多，應經常保持畦面濕潤狀態(tài)，以利于塊莖的膨大。成熟期水分不宜過多，避免因水分過多導致爛薯和貯運爛薯，特別是后期春雨季節(jié)要注意開溝排積水。

5.3施肥。馬鈴薯是高產喜肥的作物，尤喜有機肥，在整個生育過程中需要消耗很多養(yǎng)分，在肥料三要素中，對鉀肥需要量最多，氮肥次之，磷肥較少，氮、磷、鉀比例（N∶P2O5∶K2O）一般為2：1：4。

5.3.1重施基肥。播種時于行中間每畝施三元復合肥75kg，肥料應避免接觸種薯。下種后每畝用土雜肥750 kg蓋種。

5.3.2早施速效提苗肥。當幼苗出土80%～90%，應重施1次結薯肥，每畝用碳酸氫銨25kg加過磷酸鈣25kg，對水1500 kg進行條施。

5.3.3施好結薯肥。在現蕾期（約下種后50～70d）施1次結薯肥，每畝施三元復合肥15kg于植株周圍，化肥不能沾到葉片和直接接觸到根部，防止傷苗。

6、病蟲草害防治。實行無公害生產，需加強對病蟲害的預測預報，合理使用農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，提倡使用低毒、低殘留、高效、安全農藥，優(yōu)先選用生物農藥和礦物質農藥，同時注意用藥次數和用藥量及間隔期，防止有機磷和氨基甲酸脂類等農藥殘留超標。

6.1草害防除。在播種前后灌跑馬水濕潤土壤的同時，每畝用乙草胺100g對水60kg噴霧畦面進行防除。

6.2蟲害防除。危害馬鈴薯苗期的蟲害主要有地老虎和蚜蟲。地老虎咬苗造成缺株斷壟，用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧，或每畝用2.5%敵百蟲粉劑2kg加細土10kg制成毒土或灌根防治。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～15g，對水60kg噴霧防治。

6.3病害防除。馬鈴薯生長中、后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，在發(fā)病初期，用代森錳鋅500倍液于晴天露水干時噴霧防治。發(fā)現青枯病要整株拔除、集中焚燒處理，或用20%石灰水4000倍液、72%農用鏈霉素500倍液噴防。發(fā)生晚疫病時，可用58%甲霜靈錳鋅120g對水600倍液噴防。發(fā)生早疫病，可用75%百菌清600倍液、64%殺毒礬500倍液、50%撲海因1000倍液噴防。

6.4防凍害。冬種馬鈴薯常受霜凍冷害的影響，嚴重時造成馬鈴薯凍傷、凍死，在栽培上采取健身栽培和農業(yè)措施，可防止或減輕凍害。

6.4.1防徒長。在馬鈴薯的現蕾期（播后50～70d），每畝用15%多效唑35g對水60kg均勻噴霧，可防止馬鈴薯植株徒長，促進植株橫向生長，使植株矮化、葉片厚、莖桿粗、葉色加深，增強抗寒力，提高作物的抗逆性，并有效地減輕霜凍寒害，同時可促進地下部生長，加速塊莖膨大，提高產量。

6.4.2增施熱性肥料。適當增施熱性肥料及含鉀肥料如草木灰、火燒土等。因熱性肥料可增加地溫，鉀能影響細胞的透性，提高細胞的濃度，從而增強抗寒性。

6.4.3灌水保溫。寒流降溫來臨前1～2d，往畦溝灌半溝水，畦面保持濕潤，以增加土壤的熱容量和降低導熱率，提高地溫，減輕凍害，寒流過后即排干水。

7、收獲。當馬鈴薯植株停止生長，莖葉枯黃時，塊莖易與匍匐莖分離，比重大，淀粉、蛋白質及其他干物質含量達到最高限度，而水分含量降低，此時是食用塊莖最適宜收獲期。收獲過早，塊莖不成熟，產量不高；收獲過遲，會降低品質。收獲宜選在晴天，收獲后放在陰暗通風的地方，薄攤晾干，防止曝曬引起芽眼老化、影響品質。挖薯、裝薯、運薯時要盡量保持薯皮完整，減少損傷，提高商品率。

（作者單位：455000河南省安陽市殷都區(qū)農林水牧局）