三種生物有機肥在靈山縣茶園施用對春茶的影響試驗

黃川+鄧慧群+陳明軍+陳艷艷+陳國帥+張云

摘 要：在靈山縣同一水平茶園條件下，采用3種生物有機肥和常規(guī)施肥開展試驗，結(jié)果表明：與復合肥+尿素對照對比，施用3種生物有機肥對春茶品質(zhì)及鮮葉質(zhì)量的提高效果明顯，對新稍長度和百芽重只有B處理（益普生物有機肥）效果較CK好。

關(guān)鍵詞：生物有機肥；靈山縣茶園；施用；對春茶的影響

中圖分類號：S144 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170533027

1 靈山縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

靈山縣地處北回歸線以南，屬南亞熱帶季風氣候，四季溫和，土地肥沃，雨量充沛，日照充足，河流縱橫，主產(chǎn)糧食、水果、茶葉、甘蔗等農(nóng)產(chǎn)品，是廣西茶葉生產(chǎn)大縣。多年以來，縣委、縣政府高度重視茶葉生產(chǎn)，把茶葉生產(chǎn)作為經(jīng)濟增長、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)來抓，通過資金獎勵扶持培育茶葉骨干企業(yè)、更新改造升級原有茶葉加工機械、加大研發(fā)名優(yōu)茶加工工藝等舉措，進一步提升茶葉品質(zhì)，打造茶葉品牌，茶葉產(chǎn)業(yè)在全縣經(jīng)濟發(fā)展中起到了積極的推動作用，靈山先后被評為“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國茶葉生產(chǎn)標兵縣”、“全國茶葉生產(chǎn)基地縣”等稱號。

2 試驗目的

施肥直接影響著茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)對靈山茶葉主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，不合理施肥特別是過量施肥和養(yǎng)分的投入比例不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象比較普遍。由于化肥養(yǎng)分含量高，肥效快，施用方便，茶農(nóng)大部分使用復合肥、尿素等商品肥，茶園施有機肥比例不到15%，有的甚至全年只施化肥，造成茶園肥料浪費嚴重，生產(chǎn)成本增加，污染環(huán)境。過量施用氮肥還造成土壤質(zhì)量退化，茶園土壤板結(jié)、酸化嚴重。為推動有機茶生產(chǎn)的發(fā)展，探索適合茶園施用的生物有機肥種類，也為了改善茶園土壤酸化、板結(jié)、耕層變淺和茶產(chǎn)品品質(zhì)下降等一系列問題，本試驗開展了施用不同生物有機肥對比試驗示范，為提高靈山茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量提供科學依據(jù)，指導茶農(nóng)合理施肥，提高肥料利用率，減少和降低因過量使用化肥造成的環(huán)境污染為目的，服務茶農(nóng)。

3 試驗時間和地點

2015年12月下旬—2016年5月下旬，在靈山縣豐塘鎮(zhèn)英鎊茶廠的金萱茶樹品種成齡茶園開展試驗，茶樹長勢一致，施肥水平一致，試驗茶園面積0.17m2。

4 試驗設(shè)計、材料及方法

4.1 試驗設(shè)計、材料

采用隨機區(qū)組設(shè)計，本試驗設(shè)計4個處理3個重復，見（表1）。

4.2 試驗方法

每個處理30m2，共12個小區(qū)，小區(qū)之間設(shè)置1.5m寬的隔離帶。靈山縣茶農(nóng)的施肥方法是在陰雨天將肥料直接撒施于茶樹根部附近和茶行內(nèi)，或者通過灌溉溶解撒施的肥料進行施肥，本試驗于2015年12月20日進行施冬肥，將70%的生物有機肥開溝撒施均勻并進行覆蓋，30%撒施植株根部附近，對照則按茶農(nóng)的施肥方法直接撒施。

5 結(jié)果與分析

5.1 對春茶新梢生長的影響

嫩芽的長度和百芽重直接影響產(chǎn)量的高低，與對照的比值越大，說明產(chǎn)量越高。每個處理隨機選取30個一芽三葉芽頭，測量芽長，取平均值進行對比，每個處理隨機選取100個一芽三葉芽頭進行稱重，取平均值進行百芽重對比，通過對試驗點的觀察記載，由表2可知：芽長與CK的比值分別-4.9%、2.4%、-2.4%；百芽重與CK的比值分別-9.4%、相當、-3.8%。各施肥處理只有B處理芽長高于對照、百芽重與CK相當，其余處理均較CK有所下降。說明施用處理B生物肥的茶葉產(chǎn)量與CK差異不大。

5.2 對春茶發(fā)芽密度及鮮葉質(zhì)量的影響

茶樹發(fā)芽密度也是直接影響茶葉產(chǎn)量的主要因子之一。表3試驗結(jié)果表明：A、B、C 3個處理發(fā)芽密度均較CK大，其中A處理較CK高21.5%，B處理較CK高7.6%，C處理較CK高10.1%。各處理芽頭密度高于CK主要集中在一芽一葉個數(shù)，說明CK的產(chǎn)量前期會較3個處理高，后期3個生物有機肥的肥效逐漸發(fā)揮作用，對產(chǎn)量的增加有很大的促進作用。

新稍質(zhì)量越好，制茶品質(zhì)和外形也更佳。本試驗鮮葉質(zhì)量以采摘和直觀觀察一芽二葉為標準進行對比，表3結(jié)果表明：施用生物有機肥新稍質(zhì)量均較CK效果顯著，尤其以B處理質(zhì)量最佳，其次是A處理和B處理。

6 對干茶品質(zhì)的影響

準確稱取3g茶進行密碼審評，100℃開水沖泡，按照優(yōu)綠茶的最佳沖泡時間為4min。表4春季綠茶品質(zhì)審評結(jié)果為：施用3個不同生物有機肥的綠茶綜合品質(zhì)均較對照高，分別為B95.5>C94.5>A93.6>CK90.5，品質(zhì)最好的是B處理。表5春季紅茶品質(zhì)審評結(jié)果為：施用3個不同生物有機肥的紅茶綜合品質(zhì)均較對照高，分別為B92.9>C91.8>A90.7>CK90.5，品質(zhì)最佳的也是B處理。紅茶、綠茶品質(zhì)審評結(jié)果重疊性較高，具有科學性。

7 小結(jié)

7.1 與對照施用尿素+復合肥相比

嫩芽的長度和百芽重各施肥處理只有B處理芽長高于對照、百芽重與CK相當，其余處理均較CK有所下降，這可能跟靈山縣茶園常年施用速效復合肥、尿素造成茶園有機質(zhì)嚴重缺乏相關(guān)，因為生物有機肥吸收和轉(zhuǎn)化較慢，因此在施用生物有機肥初期，產(chǎn)量不及施用速效肥的對照，但從百芽重進行比較，后期產(chǎn)量逐步提高并較CK高。

7.2 從新稍質(zhì)量和制綠茶和紅茶品質(zhì)對比認為

本試驗的3種生物有機肥能有效提高茶葉鮮葉質(zhì)量和制茶品質(zhì)，而茶葉品質(zhì)的提高可有效增加其經(jīng)濟效益，目前農(nóng)業(yè)部首度公布有機肥替代化肥方案，要求以果菜茶生產(chǎn)為重點，實施有機肥替代化肥，涉及柑橘、蘋果、茶葉、設(shè)施蔬菜等4大類經(jīng)濟作物及其主產(chǎn)區(qū)，因此建議在茶園施肥中，實施化肥減量、有機肥替代化肥，進一步提高茶葉產(chǎn)量和保障茶葉品質(zhì)。

參考文獻

[1]廣西靈山縣農(nóng)業(yè)局.靈山縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述[J].中國茶葉， 2014（12）：36-37.

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[3]龔淑英.名優(yōu)綠茶感官審評方法及技術(shù)要點[J].中國茶葉加工，2000（03）：44-46.

作者簡介：黃川（1969-），男，欽州靈山縣人，農(nóng)藝師，從事茶樹引種及栽培技術(shù)推廣；鄧慧群（1981-），女，廣西賀州人，農(nóng)藝師，主要研究方向：茶樹品種選育與推廣。