低熱河谷葡萄栽培與田間管理技術(shù)

陸應(yīng)學(xué)

火花鎮(zhèn)位于貴州省紫云縣城西南面，由原火花鄉(xiāng)、達(dá)幫鄉(xiāng)合并而成，東與格凸河鎮(zhèn)、四大寨鄉(xiāng)接壤，西與鎮(zhèn)寧縣沙子鄉(xiāng)、六馬鄉(xiāng)毗鄰，北抵松山街道辦事處、白石巖鄉(xiāng)，南與望謨縣岜饒鄉(xiāng)接壤，鎮(zhèn)政府駐地距縣城21公里，鎮(zhèn)國(guó)土面積294.35平方公里，全鎮(zhèn)最高海拔1210米，最低海拔623米。年均氣溫17.9攝氏度，年照時(shí)數(shù)1400小時(shí)，年降雨量1300毫米，雨熱同期，多集中在6—10月，全年無(wú)霜期320天以上，素有“天然溫室”之美稱。是發(fā)展早熟蔬菜、水果等種植業(yè)的理想之地。

一、葡萄園建設(shè)

要想獲得葡萄高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，必須選擇通風(fēng)透氣、背風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排灌方便的平緩?fù)恋鼗蛲ピ航▓@種植。根據(jù)地塊的大小、長(zhǎng)寬來(lái)進(jìn)行栽樁搭架（注：材料采用水泥柱及鋼絲組成）。

二、品種選擇與種植規(guī)格

選擇品種優(yōu)良、高產(chǎn)、耐旱、無(wú)病、健壯的苗木種植。

以火花紫葡萄為主，苗木由紫云縣火花紫色葡萄種植園藝場(chǎng)、紫云華鵬農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司自主育苗。庭院種植以稀植為主，規(guī)格10×6.7米，每畝10株；旱地及水田種植，規(guī)格3.8×4米，每畝45株。

三、初期管理

1、 葡萄架修整。在栽培葡萄之前，要先架設(shè)葡萄架，在葡萄還沒(méi)上架之前，要對(duì)葡萄架進(jìn)行檢修和加固立柱，并固定好架上的鋼絲，做好栽培最好準(zhǔn)備工作。就算在低熱河谷地區(qū)，盡管冬季氣候并不寒冷，但是也要對(duì)葡萄架進(jìn)行防寒保管，將土地上的雜質(zhì)都清除干凈，不能含有雜質(zhì)，然后用土將葡萄蔓覆蓋上，只要保證葡萄蔓不外漏就行。過(guò)一階段還要對(duì)枝蔓進(jìn)行修剪，并清理枝蔓上的傷流和畦面，保證枝蔓足夠完整和政界。

2、 綁蔓和施藥。在葡萄架上，要均勻擺布枝蔓和芽眼，不能有交叉的情況出現(xiàn)，立架面的主干、掛果枝還有主蔓都可以讓其稍微傾斜，然后將蔓條用細(xì)繩在鋼絲或者是橫桿上綁牢，要注意綁的松緊度。在葡萄芽剛萌動(dòng)的時(shí)候，要對(duì)其噴灑5度石硫合劑，防治有病蟲(chóng)害，如果是老蔓，可以先將老皮給剝掉，然后再噴藥劑，這樣效果更好。

3、 施肥管理。在春季的時(shí)候，葡萄蔓出土之后應(yīng)該先施有機(jī)肥，并在其中加入少量的鉀肥以及磷肥。如果是2年到3年的生樹(shù)，每株葡萄蔓施肥10kg到15kg就可以了；4年到5年的葡萄蔓，每株要施肥25kg到30kg；而6年以上的葡萄蔓則每株葡萄蔓要施肥40kg到50kg，施肥方法可采用地面撒施或者溝施的方式進(jìn)行，在施肥之后要一次性灌透水，保證葡萄蔓的養(yǎng)份和水份。

四、中期管理

1、 樹(shù)梢修剪。在幼樹(shù)最初定植的時(shí)候，要選留幾條比較健壯的新梢，讓其直立綁縛，并對(duì)副梢進(jìn)行隨時(shí)的剪除，待成熟后摘心。在葡萄樹(shù)成齡之后，選擇母枝上最健壯的芽，其余的都除掉，還有老蔓上的芽也都抹掉。在展葉之后，再架面上留存15個(gè)到20個(gè)掛果枝，并將多余的枝都疏除，在新梢展葉到3片或者4片的時(shí)候，要是掛果枝基上都萌芽了，而上部的未芽還比較脆弱的時(shí)候，要將下部壯稍都保留下來(lái)，然后剪除掉上部的稍。在開(kāi)花之前，要對(duì)枝稍進(jìn)行選取，弱枝留一片進(jìn)行摘心，其他的抹掉；發(fā)育枝要留10片到13片進(jìn)行摘心，并依據(jù)架前的長(zhǎng)度確定延長(zhǎng)枝，但是不能超過(guò)15個(gè)芽。在發(fā)育枝頂端都成熟之后且可以反復(fù)摘心之后，其余的就可以全部抹掉。

2、 追肥和灌水。成年的葡萄苗要在萌芽前后開(kāi)始追肥，依據(jù)每株0.1到0.15kg的硫酸銨肥進(jìn)行施加，在花前還要追加1次磷酸二銨，但不能太多，每株也是0.1到0.15kg為宜。在追肥40cm的地方進(jìn)行開(kāi)淺溝和澆水。在葡萄剛萌芽初期開(kāi)始澆水1次，然后在開(kāi)花前、開(kāi)花后以及漿果著色期各澆水以此，如果雨季還要將防澇工作做好。

3、除草。葡萄苗根部 1.5-2m 內(nèi)的土壤，應(yīng)保持疏松狀態(tài)，3月中旬至5月中旬每10-20d松土除草1次，每次雨后和灌水后都要及時(shí)松土。

五、后期修剪

葡萄修剪應(yīng)在落葉后埋防寒土前進(jìn)行。幼樹(shù)階段應(yīng)以整形為主，成齡樹(shù)修剪以掛果為主，老齡樹(shù)側(cè)重更新修剪，培育更新枝，逐步剔除老弱病衰枝。

1、幼樹(shù)整形修剪葡萄定植后，經(jīng)過(guò)3年完成整形修剪，根據(jù)架式樹(shù)形不同，采取不同的整形方式。

2、成齡掛果樹(shù)修剪此時(shí)修剪主要保證每年高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。掛果母枝剪留長(zhǎng)度應(yīng)按新枝修剪留芽的多少而定，通常根據(jù)生長(zhǎng)掛果表現(xiàn)、架式、樹(shù)形、當(dāng)年產(chǎn)量、管理水平以及架面枝芽分布等因素，采取短梢修剪中長(zhǎng)梢修剪、長(zhǎng)梢修剪。

3、老樹(shù)更新修剪葡萄蔓齡過(guò)老產(chǎn)量下降，則須適時(shí)更新。對(duì)無(wú)固定主蔓的扇形整枝，采取局部更新方法，培育并利用中部生出的健壯新梢，取代主蔓前部衰老部分進(jìn)行重剪回縮。當(dāng)主蔓前端衰老時(shí)可剪掉，用生育健壯的側(cè)蔓代替。10年生左右的主蔓，在更新前2-3年，培育基部萌蘗枝，逐年長(zhǎng)放延伸，其長(zhǎng)度接近待更新的老蔓時(shí)，可將老蔓除掉進(jìn)行全蔓更新。

六、抓好病蟲(chóng)害綜合防治

1、霜霉病

主要危害葉片、新梢、花蕾、幼果等，果樹(shù)幼嫩部分容易受侵害。

防治方法：生長(zhǎng)期及時(shí)收集病葉及殘?bào)w燒毀，冬剪時(shí)徹底清除枯枝落葉，清除越冬病原。加強(qiáng)管理，合理留梢，合理灌水，提高架面，多施磷、鉀肥，提高植株抗病能力。

2、白腐病

主要危害果穗，有時(shí)新梢和葉片也被感染。

防治方法：清除病源，加強(qiáng)栽培管理，提高樹(shù)勢(shì)，及時(shí)綁梢，除副梢，多施有機(jī)肥，合理負(fù)載，果實(shí)套袋。

3.葡萄葉蟬

葡萄葉蟬是葡萄上的重要害蟲(chóng)。在整個(gè)生長(zhǎng)期都能危害，以成蟲(chóng)和若蟲(chóng)群集于葉片背面刺吸汁液，危害葉片。

防治方法：發(fā)生期噴施20%氰戊菊酯乳油1500倍液，或10%氯氰菊酯乳油3000倍液等予以防治。

七、結(jié)束語(yǔ)

在低熱河谷氣候下栽培葡萄，能讓葡萄成熟時(shí)間更好，且葡萄也相對(duì)成熟，能給農(nóng)民創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。但是在栽培葡萄的過(guò)程中要特別注意田間管理技術(shù)的應(yīng)用，確保葡萄在每一個(gè)階段都能健康生長(zhǎng)，將每一個(gè)環(huán)節(jié)的管理工作都做到位，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出現(xiàn)差錯(cuò)，不然會(huì)對(duì)葡萄質(zhì)量有較大影響，達(dá)不到預(yù)期的栽培計(jì)劃。同時(shí)，在低熱河谷去栽培葡萄，更要注意的是各個(gè)生長(zhǎng)周期的控制，不同生長(zhǎng)時(shí)期采用不同的田間管理技術(shù)，這樣也能讓葡萄栽培質(zhì)量得以提高。

（作者單位：550800貴州省紫云縣火花鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）