“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”高職教育校企合作實(shí)踐教學(xué)平臺的創(chuàng)新與改革初探

肖煒

高等職業(yè)教育具有“高等教育”和“職業(yè)教育”的雙重屬性， 而職業(yè)教育必須走校企合作之路這已成為社會共識，“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”是“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的一種新形式，它有別于傳統(tǒng)的淺層次的校企合作，讓學(xué)生的實(shí)訓(xùn)能夠在真實(shí)的項(xiàng)目中進(jìn)行，真正的實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化。

2014年，國務(wù)院發(fā)布了《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，明確發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的重要性。高等職業(yè)教育具有“高等教育”和“職業(yè)教育”的雙重屬性，其主要目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)應(yīng)用技能型人才。為了實(shí)現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)，必須加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的建設(shè)與改革。高職院校也普遍認(rèn)識到實(shí)訓(xùn)在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)方面的重要作用，必須加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。而實(shí)訓(xùn)基地分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地，根據(jù)學(xué)生認(rèn)知實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)（生產(chǎn)實(shí)習(xí)）和頂崗實(shí)習(xí)的需要，傳統(tǒng)的建設(shè)方法一般校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)校方自己建設(shè)的實(shí)訓(xùn)室，一般滿足認(rèn)知實(shí)習(xí)和課程實(shí)習(xí)的需要，優(yōu)點(diǎn)是方便快捷，可以隨時進(jìn)行，缺點(diǎn)是實(shí)訓(xùn)室畢竟是模擬的，不能真實(shí)的展示企業(yè)的工作流程。校外實(shí)習(xí)基地是與企業(yè)進(jìn)行合作，校企聯(lián)合，滿足學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)的需要，優(yōu)點(diǎn)是學(xué)生能夠在真實(shí)的環(huán)境里實(shí)習(xí)，但缺點(diǎn)是學(xué)生只實(shí)踐，沒有及時緊密的理論教學(xué)，職業(yè)教育的理論教學(xué)與企業(yè)實(shí)訓(xùn)操作脫節(jié)，校企之間只是停留在淺層次的合作上，校企合作中的校熱企冷現(xiàn)象依然存在。那如何解決校企合作中出現(xiàn)的這些問題？怎樣才能實(shí)現(xiàn)校企之間的深度融合呢？筆者根據(jù)多年的實(shí)踐，總結(jié)出“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”高職教育校企合作實(shí)踐教學(xué)平臺模式，與大家一起探討。

一、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”的含義

“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”是校企合作的一種具體的實(shí)踐形式，是專業(yè)教學(xué)模式改革與課程改革的創(chuàng)新，只有不斷探索校企合作多樣形式，才能使得我們的教有創(chuàng)新，學(xué)有意新，研有革新。

（一）企業(yè)進(jìn)校園

“企業(yè)進(jìn)校園”主要是針對原來高職院校建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地而提出了的概念，高職院校原來在建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地時，只引進(jìn)和購買一些設(shè)備，建設(shè)一個簡單的模擬場景供學(xué)生實(shí)訓(xùn)，而企業(yè)進(jìn)校園指的是引企入校，與相關(guān)企業(yè)合作，引進(jìn)項(xiàng)目，與企業(yè)合作建設(shè)“校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地”，成立“企業(yè)校區(qū)”，將簡單的模擬實(shí)習(xí)進(jìn)化為真實(shí)的生產(chǎn)性實(shí)習(xí)。

（二）課堂進(jìn)企業(yè)

“課堂進(jìn)企業(yè)”主要是針對校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)而提出了的改革，對應(yīng)的實(shí)習(xí)是專業(yè)綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)，傳統(tǒng)的“2+1”的辦學(xué)模式將專業(yè)綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)放在最后一年，在運(yùn)行中我們發(fā)現(xiàn)一個問題，雖然企業(yè)也指定了指導(dǎo)老師，但是企業(yè)師資對教學(xué)的規(guī)范性要求掌握不夠。沒有經(jīng)過教師必須的職業(yè)素質(zhì)教育和職業(yè)規(guī)范的培訓(xùn)，對教學(xué)的規(guī)范性要求了解和掌握不夠，使得教學(xué)效果可能達(dá)不到學(xué)校的要求，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)后，沒有辦法學(xué)理論了。而“課堂進(jìn)企業(yè)”就是把教室搬進(jìn)企業(yè)，教師進(jìn)企業(yè)授課。

二、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式開展的目的意義

（一）使學(xué)生看到自己學(xué)習(xí)的理論與工作之間的聯(lián)系，提高了他們理論學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

針對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，引進(jìn)企業(yè)后，變模擬實(shí)訓(xùn)為項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生學(xué)完理論后馬上投入工作，學(xué)生能體會到理論的重要性。而對于校外實(shí)訓(xùn)，學(xué)生在工作之余教師馬上其頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)進(jìn)行授課，學(xué)生工作后聯(lián)系及時學(xué)到的理論，學(xué)會總結(jié)歸納，同樣會意識到理論對實(shí)踐的指導(dǎo)作用，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

（二）有利于師資隊(duì)伍業(yè)務(wù)能力的提升

每年旅游管理專業(yè)教師按要求分批分段到有關(guān)企業(yè)基層參加掛職鍛煉，輪流到導(dǎo)游、景區(qū)管理、計調(diào)等崗位進(jìn)行工作。而與企業(yè)進(jìn)行合作后，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教師可以直接參與企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)中去，校外學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)教師白天可以在企業(yè)掛職鍛煉，夜晚給學(xué)生授課。這種方式對理論水平高、動手實(shí)踐能力較弱的年輕教師業(yè)務(wù)能力的提高特別有效，教師深入到企業(yè)實(shí)踐第一課堂，參與到企業(yè)項(xiàng)目任務(wù)的內(nèi)容中去，這樣專業(yè)教師在課堂授課內(nèi)容針對性更強(qiáng)，給學(xué)生也起到良好的示范作用。進(jìn)入企業(yè)授課的教師結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行授課，從而使學(xué)生做到學(xué)以致用，使學(xué)校教育與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合更密切。

（三）能有效的調(diào)節(jié)企業(yè)階段性用人和學(xué)校教學(xué)計劃安排相沖突的問題

企業(yè)因生產(chǎn)任務(wù)和接待服務(wù)等問題，往往出現(xiàn)階段性用工荒，而通常學(xué)校有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)計劃，在某個階段學(xué)生必須留在學(xué)校里進(jìn)行專業(yè)理論課的教學(xué)，不能將學(xué)生派往企業(yè)。時間上的沖突，往往使學(xué)校和企業(yè)的合作流于形式。但“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式可以有效的解決這個問題，比如有些生產(chǎn)項(xiàng)目，可以在校園內(nèi)完成的，可以通過“企業(yè)進(jìn)校園”，將項(xiàng)目放在學(xué)校與企業(yè)共建的實(shí)訓(xùn)室（企業(yè)校區(qū)）完成。而有些項(xiàng)目必須到企業(yè)完成，可以通過“課堂進(jìn)企業(yè)”，將課題搬入企業(yè)，在企業(yè)完成課堂教學(xué)。

（四）是校企合作從淺層次的流于形式到深層次的參與實(shí)質(zhì)項(xiàng)目生產(chǎn)的探索

“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”的校企合作方式是基于真實(shí)的產(chǎn)品生產(chǎn)為載體，按生產(chǎn)過程提煉教學(xué)項(xiàng)目作為教學(xué)內(nèi)容，按項(xiàng)目運(yùn)作要求制定課程設(shè)置與標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施開展教學(xué)活動。這樣的合作，教師和學(xué)生在實(shí)訓(xùn)的同時完成了兩件事，一是幫企業(yè)真實(shí)的工作了，幫企業(yè)完成了生產(chǎn)項(xiàng)目，產(chǎn)生了效益。二是在完成企業(yè)工作任務(wù)的同時，融入了理論學(xué)習(xí)，做到了理論的學(xué)以致用。這種方式，對學(xué)生、教師和企業(yè)方式三贏，所以合作不再流于形式，而進(jìn)入了實(shí)質(zhì)的生產(chǎn)，進(jìn)入了真實(shí)的工作任務(wù)。

三、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的具體策略與效果

（一）高職旅游管理專業(yè)三年制學(xué)生“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式總體安排

1.認(rèn)知實(shí)習(xí)

時間：第一學(xué)期（時長1-2天） 主要課程：《旅游學(xué)概論》 《酒店概論》。

地點(diǎn)：校外實(shí)訓(xùn)基地（校外合作企業(yè)）。

模式：課堂進(jìn)企業(yè)。

2.課程綜合實(shí)訓(xùn)

時間：第二學(xué)期、第三學(xué)期、第四學(xué)期 主要課程：《旅行社經(jīng)營管理》、《計調(diào)部操作實(shí)務(wù)》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》。

地點(diǎn)：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（校內(nèi)引進(jìn)的旅行社）。

模式：企業(yè)進(jìn)校園 學(xué)生承接企業(yè)的生產(chǎn)項(xiàng)目，直接操作團(tuán)隊(duì)。

3.專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)

時間：第五學(xué)期、第六學(xué)期 主要課程：《景區(qū)服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳客房服務(wù)與管理》。

地點(diǎn)：校外實(shí)訓(xùn)基地（校外合作企業(yè)）。

模式：課堂進(jìn)企業(yè) 學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，教師將課堂搬入企業(yè)授課。

（二）我院旅游管理專業(yè)“企業(yè)進(jìn)校園”具體做法

2012年，與企業(yè)合作，自己融資成立天悅旅行社有限公司，公司總部設(shè)學(xué)校內(nèi)部，承接各種旅游業(yè)務(wù)，提供真實(shí)團(tuán)體給學(xué)生操作，完成相關(guān)課程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

（三）我院旅游管理專業(yè)“課堂進(jìn)企業(yè)”具體做法

2011，與廣東新銀盞溫泉度假村有限公司合作，第六學(xué)期，學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)時派駐教師利用學(xué)生工作之余進(jìn)行授課，2014年，第五學(xué)期，與隆回友誼賓館合作，學(xué)生進(jìn)行專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)時，將課堂搬入企業(yè)，利用學(xué)生工作之余進(jìn)行授課。

（四）“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的效果

1.“企業(yè)進(jìn)校園”，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高漲

實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)生直接參與了企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目生產(chǎn)，剛學(xué)來的理論有了“用武之地”，同時還可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，自己可以領(lǐng)一部分工資，學(xué)習(xí)的積極性明顯提高。

2.“課堂進(jìn)企業(yè)”，教師業(yè)務(wù)能力提高很快，學(xué)生更重視理論學(xué)習(xí)

專業(yè)教師一同深入到企業(yè)相關(guān)崗位頂崗鍛煉并管理學(xué)生，增加教師企業(yè)一線工作經(jīng)歷，提高教師專業(yè)實(shí)踐能力。學(xué)生工作之余進(jìn)行課堂學(xué)習(xí)，逐步意識到理論對指導(dǎo)實(shí)踐的重要性，更加重視理論學(xué)習(xí)。

3.與企業(yè)的合作由淺層次的形式合作轉(zhuǎn)向深層次的實(shí)質(zhì)合作

真實(shí)的項(xiàng)目可以給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益，課堂進(jìn)企業(yè)大大提升了頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生和其他員工的工作能力，大大縮減了企業(yè)的人力資源成本，校企合作中的“校熱企冷”現(xiàn)象有所轉(zhuǎn)變。

四、具體實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題

“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式雖然取得了一定的成效，但在實(shí)施過程中依然碰到了一些問題。

（一）“企業(yè)進(jìn)校園”中碰到的問題

在“企業(yè)進(jìn)校園”活動中，主要碰到的問題一是引進(jìn)的天悅旅行社在學(xué)生進(jìn)行課程綜合實(shí)訓(xùn)時業(yè)務(wù)量不夠集中，項(xiàng)目不夠，而學(xué)生人數(shù)較多，不能每個學(xué)生都在這一時段參與團(tuán)隊(duì)的操作。二是天悅旅行社有限公司沒有設(shè)立專職的公司員工進(jìn)行管理，只在學(xué)生實(shí)訓(xùn)時分配部分項(xiàng)目過來。

（二）“課堂進(jìn)企業(yè)”中碰到的問題

在“課堂進(jìn)企業(yè)”活動中，學(xué)生白天在企業(yè)安排的崗位上工作、見習(xí)，晚上由學(xué)校和企業(yè)的專業(yè)教師結(jié)合企業(yè)實(shí)際崗位工作給學(xué)生授課，讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做。

因?yàn)閷W(xué)生都是90后的獨(dú)生子女，，缺乏吃苦精神，對于長時間的上班不能很快適應(yīng)，依然把自己做學(xué)生而不是員工看待；再者，學(xué)生工作責(zé)任心不強(qiáng)，工作懶散，夜晚授課時經(jīng)常抱怨白天上班辛苦，晚上還得上課；另外，學(xué)生對企業(yè)實(shí)踐期望值過高，認(rèn)為是旅游玩耍，沒有重視。

對于這個情況，企業(yè)和學(xué)校都非常重視，指導(dǎo)老師和企業(yè)指導(dǎo)師傅積極做思想工作，了解學(xué)生想法，傾聽學(xué)生同學(xué)們的意見，對于合理的意見和建議當(dāng)即予以采納，對于無理要求，委婉地提出批評與拒絕。并請走上領(lǐng)導(dǎo)崗位的老員工現(xiàn)身說法，教育學(xué)生不要好高騖遠(yuǎn)，要腳踏實(shí)地。

“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”是實(shí)踐教學(xué)模式的改革，它能加強(qiáng)學(xué)生對企業(yè)的直觀認(rèn)知，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)定位意識和就業(yè)觀，提高學(xué)生綜合素質(zhì)和動手能力。校企合作是雙方的，更是三方的。在實(shí)習(xí)的方式和方法上，要契合學(xué)校的需求；在實(shí)習(xí)內(nèi)容和時間方面，要契合企業(yè)的需求；在實(shí)習(xí)過程中的強(qiáng)度和趣味性方面，要契合學(xué)生的需求。如何把握三方綜合的平衡點(diǎn)與結(jié)合點(diǎn)正是我們所要加強(qiáng)研究的問題，我相信只要我們有信心、有決心、有耐心地不斷加強(qiáng)這方面的探索與研究，勇于實(shí)踐，善于總結(jié)，找到企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方共贏的契合點(diǎn)，活動才能順利地進(jìn)行。

（作者單位：邵陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院）