探析英語對(duì)旅游業(yè)和酒店業(yè)的影響

王曾

中國是世界文明古國之一，有著源遠(yuǎn)流長的歷史文化。世界各地的旅游愛好者受中國的人文歷史、民族風(fēng)情的影響而愿一睹風(fēng)采。旅游業(yè)作為我國經(jīng)濟(jì)的主要支柱，涉外導(dǎo)游以及旅游業(yè)的管理人員都極具匱乏，作為專業(yè)的旅游英語人才，未來將有廣闊的前景。而酒店業(yè)在旅游業(yè)的包含之中，酒店服務(wù)行業(yè)也變得越來越國際化，不可避免的會(huì)與外國人打交道，英語是國際通用語言，所以對(duì)于酒店的從業(yè)者來說是必備的一項(xiàng)技能。本文主要分析了旅游業(yè)和酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及英語對(duì)其所產(chǎn)生的影響。

伴隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，中國燦爛的歷史文化和豐富的旅游資源吸引著越來越多的外國游客前來中國觀光旅游，促進(jìn)了中國與其他國家的經(jīng)濟(jì)、文化交流，同時(shí)也有利于提高中國的國際地位與國際影響力。而英語作為國際通用語言，對(duì)旅游業(yè)和酒店業(yè)具有較大影響。因此，認(rèn)清英語對(duì)于旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展的重要性并做出合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃，就成為了一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的工作。

一、旅游業(yè)

（一）旅游英語對(duì)促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)的影響

旅游經(jīng)濟(jì)是以旅游活動(dòng)為前提，以商品經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，依托現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，反映旅游活動(dòng)過程中，旅游者和旅游經(jīng)營者之間，按照各種利益而發(fā)生經(jīng)濟(jì)交往所表現(xiàn)出來的各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于旅游的消費(fèi)有增無減。而且不再局限于國內(nèi)游，許多人都開始嘗試國際旅游。旅游英語的發(fā)展也進(jìn)一步影響著旅游業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。還使旅游業(yè)變得國際化，國際旅游從單一入境游發(fā)展成為出入境旅游并重格局，出境旅游市場(chǎng)更加活躍、發(fā)展空間潛力巨大。中國已成為全球規(guī)模最大的客源市場(chǎng)和全球游客到訪量最大的國家之一。但我們不能僅以我國的歷史文化和自然景觀來穩(wěn)定旅游業(yè)的地位，旅游英語的高效發(fā)展才是保證我國旅游業(yè)興旺發(fā)達(dá)的重中之重。

（二）旅游英語對(duì)導(dǎo)游素質(zhì)提升與出游滿意度的影響

近年來，隨著顧客滿意科學(xué)理論在全球范圍的推進(jìn)，游客滿意度也日益受到關(guān)注。導(dǎo)游員處在旅游業(yè)的最前沿，是旅游業(yè)的窗口和形象，被稱為“旅游業(yè)的靈魂”也是旅游者出游滿意度的影響因素之一。隨著人們對(duì)知識(shí)的掌握越來越廣，世界旅游業(yè)也逐步轉(zhuǎn)向以文化和精神享受為目的的新的文化旅游。一個(gè)國際導(dǎo)游員應(yīng)具有良好的英語素質(zhì)才能滿足許多外國友人精神上的需要。旅游資料的翻譯作為展示中國對(duì)外形象和傳播中國悠久文明的手段就顯得尤其重要。目前我國旅游英語的翻譯存在不少問題，很多景點(diǎn)介紹、景觀標(biāo)志、公示語等翻譯都不規(guī)范，甚至胡編亂造，嚴(yán)重影響了旅游翻譯市場(chǎng)的秩序，也降低了旅游景區(qū)的檔次和旅游者的出游滿意度，阻礙了民族文化的傳播。所以說旅游英語對(duì)導(dǎo)游素質(zhì)提升與出游滿意度具有深遠(yuǎn)影響。

（三）旅游英語對(duì)旅游文化繁榮的影響

旅游文化是人類所創(chuàng)造的與旅游有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。它是以一般文化的內(nèi)在價(jià)值因素為依據(jù)，以旅游諸要素為依托，作用于旅游全過程的一種特殊文化形態(tài)。我國擁有豐富的旅游資源，疆域遼闊，既有風(fēng)景秀麗的江南水鄉(xiāng)，也有粗獷豪邁的西北風(fēng)情，五十六個(gè)民族各具特色，很容易使人產(chǎn)生向往之情。這博大精深的旅游文化不僅吸引著國內(nèi)游客，更加對(duì)眾多外國游客充滿了魅力。由于語言、文化和習(xí)俗等方面的差異，外國游客常常不能很好地理解中國文化，因而跨文化交流顯得十分重要。而英語作為跨文化交流最有效的工具在表達(dá)和傳播中國的旅游文化中發(fā)揮著至關(guān)重要的角色。有利于旅游文化的繁榮。

二、酒店業(yè)

（一）英語對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的影響

酒店服務(wù)質(zhì)量是指服務(wù)實(shí)績是否符合顧客的期望，狹義上是指酒店服務(wù)員服務(wù)勞動(dòng)的使用價(jià)值，這里的勞動(dòng)服務(wù)不包括任何實(shí)物形態(tài)的服務(wù)勞動(dòng)；廣義上是指酒店綜合自身所有資源和要素，包括酒店設(shè)施設(shè)備、實(shí)物產(chǎn)品等實(shí)物形態(tài)服務(wù)的使用價(jià)值，也包括非實(shí)物形態(tài)服務(wù)的使用價(jià)值。隨著旅游業(yè)的國際化發(fā)展，酒店業(yè)也變得更加國際化。旅游者中出現(xiàn)了越來越多的外國游客，因而酒店實(shí)用英語口語對(duì)從事酒店尤其是星級(jí)酒店行業(yè)的人員來說顯得尤為重要。是從事接待外賓的酒店的從業(yè)者所必備的能力。英語會(huì)直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，從而影響酒店的業(yè)績。

（二）英語對(duì)酒店管理的影響

酒店管理是利用空間、時(shí)間和服務(wù)來滿足客人住宿、飲食、購物、娛樂等所需而取得的成效，通俗一點(diǎn)說，就是管理者使下屬把自己所管的那一部分工作做好。為了酒店更好的發(fā)展我們需要去學(xué)習(xí)更先進(jìn)的服務(wù)和理論。使顧客得到更好的服務(wù)，這就需要我們?nèi)ザ喾矫娴膶W(xué)習(xí)，所以對(duì)外學(xué)習(xí)是必要的。英語也是重要的。如果英語水平低則無法了解最新國際酒店業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和動(dòng)向。會(huì)嚴(yán)重阻礙到酒店的管理與發(fā)展。

（三）英語對(duì)酒店各方溝通的影響

酒店英語與我們平時(shí)所說的英語是有差異的。酒店英語更注重口語化、實(shí)用性。在與賓客溝通和平時(shí)的商務(wù)溝通也是有差異的。英語是酒店高端人才必備的一項(xiàng)交流工具，如果英語水平薄弱就會(huì)嚴(yán)重制約從基層服務(wù)員到管理人員的專業(yè)發(fā)展。因?yàn)橛⒄Z聽說差，無法對(duì)外賓的需求進(jìn)行有效的溝通，從而無法提高外賓的滿意度和酒店的知名度。

英語作為一種國際語言，它的影響力不言而喻，旅游業(yè)和酒店業(yè)作為新型產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展和壯大無疑要與英語密切相關(guān)。作為旅游和酒店專業(yè)的學(xué)生，為了更好的完成學(xué)業(yè)，更好的就業(yè)，更加應(yīng)該學(xué)好英語，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)，為今后的工作打好基礎(chǔ)?？傊?，旅游業(yè)和酒店業(yè)的發(fā)展和未來離不開英語，我們必須與時(shí)俱進(jìn)，實(shí)現(xiàn)自我。

（作者單位：沈陽師范大學(xué)旅游管理學(xué)院）