菏澤市矮化蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

邢艷茹

【摘要】：菏澤市位于山東省西南部，屬山東、江蘇、安徽、河南四省交匯處，處于現(xiàn)代黃河與黃河故道的夾角地帶。屬溫帶半濕潤季風(fēng)型大陸性氣候，光照充足、熱量豐富、四季分明、雨熱同季。年平均氣溫13.7℃，極端最高溫為43.7℃，極端最低溫-20.6℃。年無霜期一般為200～215天，年太陽輻射總量為116～123.6千卡/cm2，其中光合有效輻射為57.2～60.5千卡/cm2，平均日照時數(shù)為2467.8h。年降雨量為680.8mm，全年降雨量主要集中在夏季，80%的降水量分布在日平均氣溫>10℃期間內(nèi)，適宜矮化蘋果生長發(fā)育。

【關(guān)鍵詞】：矮化蘋果 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 對策

1矮化蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

菏澤市現(xiàn)有蘋果面積25.4萬畝，其中矮化密植果園7.5萬畝，品種主要為富士，另有部分紅星、金帥等。近年來引進(jìn)了新紅將軍、太平洋嘎拉、華紅、華金、紅露等20多個蘋果優(yōu)新品種，果品產(chǎn)量和質(zhì)量都有了明顯提高。90年代中期菏澤市開始引進(jìn)矮化砧木進(jìn)行矮化栽培試驗(yàn)，由于矮化果園結(jié)果早、管理簡單，產(chǎn)量上升快，受到了群眾歡迎。目前矮化果園多數(shù)是M26中間砧，近幾年新發(fā)展的M26中間砧加短枝形蘋果模式推廣較快。矮化中間砧蘋果園的株行距主要為2×3～4米，M26中間砧加短枝形株行距主要為1～1.5×2～3米。2004～2010年全市共新發(fā)展蘋果種植面積11萬畝，其中矮化砧蘋果面積7.5萬畝，占新發(fā)展面積的68%，2010年發(fā)展蘋果1.8萬畝，矮化砧栽培面積達(dá)1.4萬畝，占當(dāng)年新發(fā)展蘋果面積的比例達(dá)到80%。

1.1 砧木類型

砧木根系選用河北懷來八棱海棠，嫁接 M26中間砧。M26嫁接樹矮化程度介于M9和M7嫁接樹之間，適應(yīng)性廣、抗鹽堿、抗?jié)?，面積占全市矮化砧面積的96%。

1.2 栽培模式

菏澤市現(xiàn)在主要推廣矮化中間砧模式。蘋果矮化中間砧模式，既融合了矮化砧的矮化特點(diǎn)，又利用了不同實(shí)生砧根系良好的抗逆性和固地性，在我市表現(xiàn)較好。密度一般2×3-4米，畝栽83-110株。進(jìn)幾年推廣的蘋果雙矮密植栽培，將蘋果短枝型品種嫁接于矮化中間砧上，由于綜合了短枝型品種和矮化中間砧的雙重矮化特點(diǎn)，使樹體更加矮小且易于控制，因而適于高度密植栽培，畝栽植株樹可達(dá)150-330株。雙矮密植栽培具有早結(jié)果、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。

1.3 樹形及修剪

矮化密植蘋果樹栽植密度大，從而導(dǎo)致其主要矛盾是樹的生長空間有限和植林的枝葉過多且增長速度過快，因此修剪整形時不宜采用主干疏層形樹形，而要采用紡錘形、細(xì)長紡錘形。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是有主枝無側(cè)枝，修剪樹時要注意控制樹冠的大小，同時盡量增加主枝數(shù)目。由于主枝增多且無側(cè)枝，就要防止主枝的生長勢比中心干的生長勢強(qiáng)，不要使樹的主枝延伸生長和加粗生長太快，以免影響中心干的生長勢衰弱不壯。

2 菏澤市矮化蘋果存在問題

2.1中央干上不去，易斜長

M26做中間砧主干易偏斜，同時許多果農(nóng)栽培矮化蘋果，多沿用喬化技術(shù)，定植后從飽滿芽處定干，不去除競爭枝，常常是側(cè)枝直徑接近主枝，造成中央上不去，易斜長。

2.2樹形不適宜，良砧與良法不配套

我市矮化蘋果推廣紡錘形、細(xì)紡錘形。而先進(jìn)地區(qū)多推廣高紡錘形、超細(xì)紡錘形、圓柱形等。由于我們在樹形方面研究不夠，許多果園密閉，光照較差，影響了果品質(zhì)量。

2.3結(jié)果早，樹早衰。

由于矮化蘋果栽后2～3年，樹體就形成花芽，開花結(jié)果。許多果農(nóng)見果就留，人為造成結(jié)果早，出現(xiàn)樹早衰的現(xiàn)象。

2.4樹冠大小不一，整齊度差

由于我市主要栽培矮化中間砧，中間砧的長度和栽植時入土多少關(guān)系密切，果農(nóng)往往不注意這一點(diǎn)，經(jīng)常出現(xiàn)樹冠大小不一，整齊度差。

2.5埋土過深，樹勢偏旺

由于矮化蘋果易倒伏，許多果農(nóng)采取行間埋土的辦法固定，結(jié)果導(dǎo)致中間砧生根，樹勢轉(zhuǎn)旺，通風(fēng)透光條件嚴(yán)重惡化，果品質(zhì)量下降。

3 菏澤市矮化蘋果發(fā)展前景

菏澤市地處黃河沖擊平原，土層深厚，光熱資源豐富，夏秋多雨，果樹生長量大，蘋果喬化栽培模式結(jié)果晚、果園易郁閉。矮化栽培可加快促進(jìn)果樹由營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提早開花和結(jié)果，使早期經(jīng)濟(jì)效益提高，提高單位面積產(chǎn)量，增加果實(shí)品質(zhì)。而且矮化樹樹體矮小，便于管理，可減少用工，降低生產(chǎn)成本，提高果園經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)效益。矮化栽培的這些優(yōu)點(diǎn)，使該技術(shù)在菏澤市近幾年得到快速推廣應(yīng)用，在提高蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量、降低成本方面發(fā)揮了重要作用。

在當(dāng)前蘋果的發(fā)展上，矮化栽培是今后的主流和方向。隨著我市工業(yè)化進(jìn)程的加快，勞動力價(jià)格的上漲，蘋果生產(chǎn)成本中人工費(fèi)的比重將逐步加大，矮化栽培的優(yōu)點(diǎn)將會很快顯現(xiàn)出來。所以，實(shí)施矮化栽培是提高我市蘋果市場競爭力的重要途徑，必須大力推廣。

4 菏澤市矮化蘋果健康發(fā)展對策

4.1加強(qiáng)矮化蘋果良種苗木繁育體系建設(shè)

要實(shí)現(xiàn)我市矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，必須全面推廣優(yōu)質(zhì)大苗建園技術(shù)，進(jìn)一步研究并完善不同類型優(yōu)質(zhì)大苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。矮砧蘋果建園時必須選擇3年生以上，帶分枝的優(yōu)質(zhì)壯苗。因此要提高現(xiàn)行矮砧苗木標(biāo)準(zhǔn)，為苗木生產(chǎn)和流通提供法規(guī)依據(jù)。同時制定相關(guān)政策，鼓勵有條件的企業(yè)進(jìn)入蘋果苗木生產(chǎn)流通領(lǐng)域，組建大型育苗企業(yè)，采用先進(jìn)技術(shù)，實(shí)行大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以取代當(dāng)前千家萬戶自育自銷的落后生產(chǎn)方式。

4.2加強(qiáng)矮化砧木的培育和研究工作

雖然我市蘋果矮化栽培有了一定基礎(chǔ)，但對砧木研究較少；中間砧應(yīng)用較多，自根砧應(yīng)用較少；M26研究較多，M9、SH系砧木研究較少。今后要加強(qiáng)矮化砧木的培育和研究工作，篩選提出適合菏澤市不同土壤、不同品種的矮化砧木。

4.3積極推廣高紡錘形等配套整形修剪技術(shù)

樹形主要推廣高紡錘形或超細(xì)紡錘形。研究適合菏澤市土質(zhì)氣候的果園密度、結(jié)果枝種類、數(shù)量、著生部位、更新修剪、支柱保護(hù)等關(guān)鍵技術(shù)。推廣應(yīng)用下垂枝修剪，枝條角度130度以上，全面提高果園光能利用效率和果實(shí)品質(zhì)，切實(shí)防止果園郁閉現(xiàn)象的再次發(fā)生。

4.4搞好矮砧蘋果示范園建設(shè)

標(biāo)準(zhǔn)化示范園管理規(guī)范，群眾看得見、摸得著，技術(shù)易學(xué)易懂，對促進(jìn)果品基地的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化將發(fā)揮重要作用。我市應(yīng)該總結(jié)已有經(jīng)驗(yàn)，抓住時機(jī)，加大現(xiàn)代化生產(chǎn)示范園建設(shè)力度，帶動全市矮砧蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)。

4.5實(shí)施精品戰(zhàn)略，培育自身品牌

為提高菏澤蘋果的知名度，擴(kuò)大在國內(nèi)外的影響，市縣鄉(xiāng)各級政府應(yīng)投入扶持資金，用于廣告宣傳、名牌培育、商標(biāo)注冊、市場開發(fā)等工作。支持龍頭企業(yè)開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品及地理標(biāo)志產(chǎn)品的認(rèn)證工作。鼓勵和扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織、生產(chǎn)經(jīng)營大戶等創(chuàng)立自己的品牌。