細(xì)菌性青枯病對(duì)茄果類蔬菜的危害及其綜合高效防控

敖禮林+況小平+饒衛(wèi)華+余增剛

細(xì)菌性青枯病，是辣椒、番茄、茄子等茄果類蔬菜上普發(fā)、重發(fā)、多發(fā)的嚴(yán)重病害之一，近些年隨著栽培方式的不斷變化，其危害逐漸加重，毀滅性的菜園并不鮮見，菜農(nóng)朋友要引起高度重視并采取綜合措施有效應(yīng)對(duì)。

一、病癥與辨診

茄果類蔬菜植株染病，初期不出現(xiàn)癥狀或癥狀不明顯，進(jìn)入開花期或結(jié)果始期才出現(xiàn)癥狀。病株初期只有頂部少數(shù)枝葉凋萎，零星葉片變淺綠色。天氣晴好時(shí)，病株部分枝葉或整株枝葉輕度凋萎，到傍晚或陰雨天又恢復(fù)似常，如此反復(fù)幾次加重病情，最后全株萎蔫青枯而死。天氣晴朗，氣溫、空氣濕度及土壤濕度大時(shí)，病情發(fā)展快，有的病株3～4天會(huì)整株青枯死去，且無明顯落葉、落花和落果。病情發(fā)展較慢的植株，部分嫩葉會(huì)萎蔫脫落，頂部枝發(fā)生枝枯；有的植株葉片逐漸失綠黃化，最后焦枯。

病株莖表面癥狀不明顯，高濕、低溫時(shí)抗病品種有的莖變粗，長出少許不定根或不定芽，也有的莖表面出現(xiàn)長1～2厘米的褐色或淺褐色水漬狀條斑，維管束褐變或變淺黃褐色。如將切開的病莖放入盛有清水的透明玻璃杯中，可見有乳白色的病菌群析出。病株多數(shù)落花落果不多。與枯萎病的最大區(qū)別是：該病病情發(fā)展快，重病株3～7天會(huì)青枯死亡，但病死株初期莖葉仍保持青綠色；橫切病莖或用手?jǐn)D壓切面近處，可見白色菌膿或溢出白色菌膿。

二、病原與發(fā)病規(guī)律

病原為青枯假單胞菌，是一種嚴(yán)重的土傳病菌，有數(shù)個(gè)致病性生理小種，可危害番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯、煙草、西瓜、花卉和林木等200多種作物。病殘?bào)w、帶菌土壤和生產(chǎn)用具、帶菌肥料、部分菜園雜草等是初傳染源。無寄主時(shí)，病原可在土壤中營腐生生活，存活期可達(dá)1～2年。病菌可通過病苗、雨水、灌溉水等傳播，主要從傷口侵入，當(dāng)植株根部和莖基部有傷口時(shí)，易侵入并引起發(fā)病。病原菌生存溫度為10～41℃，氣溫在20℃時(shí)開始發(fā)病，超過20℃發(fā)病加重，適宜發(fā)病溫度為30～37℃。高溫、高濕、土壤偏酸（pH值3.5～6）、時(shí)雨時(shí)晴等條件有利于發(fā)病；地勢低洼、排水不良、植株長勢弱、土壤含水量較高、久雨后驟晴，會(huì)加重發(fā)病；地下害蟲多、連作、土壤通透性差、定植過密、菜園通風(fēng)不良、偏施或過多施用氮肥、管理粗放和土壤缺乏磷、鉀、鈣等，發(fā)病會(huì)多且重。茄果類蔬菜生育中、后期是發(fā)病的高峰期，長江中下游地區(qū)發(fā)病盛期在5～10月，華南地區(qū)一年四季都會(huì)發(fā)??；長江以南地區(qū)發(fā)病比北方多且重，不過北方棚室茄果類發(fā)病也正在加重。

三、綜合高效防控

1. 農(nóng)業(yè)措施

①實(shí)行輪作。茄子、番茄等茄果類蔬菜不要連作，最好與水稻、玉米等實(shí)行3～5年輪作，與水稻、蓮藕等水生作物輪作防病效果最好。

②選用抗病品種或用抗病砧木實(shí)行嫁接栽培。較抗該病的番茄品種有浙雜301、年豐、莎龍、盛夏紅、益豐、冀東216、櫻紅1號(hào)、抗青19號(hào)等；抗病番茄砧木品種有砧木1號(hào)、斯克番、贛番茄砧1號(hào)和BF興津101（也稱興津101）等；抗病的茄子砧木品種有赤茄和托魯巴姆等；較抗病的辣椒品種有強(qiáng)豐7318、抗病新8號(hào)、哈椒5號(hào)、辣優(yōu)8號(hào)、朝鮮683等。

③營養(yǎng)缽育壯苗。應(yīng)選用無病原或未栽培過茄果類蔬菜的地塊育苗，最好用基質(zhì)進(jìn)行營養(yǎng)缽棚室育苗，不用病苗、弱苗、徒長苗和來路不明苗等。

④科學(xué)選地、整地、定植。地勢低洼、排水不良、地下水位高、土壤黏重通透性差、光照不好、通風(fēng)欠佳、雨水過多的地方，最好不要選為茄果類蔬菜的栽培地；排水不良、地下水位高、土壤通透性差的地，若要栽培茄果類蔬菜，應(yīng)進(jìn)行深溝高畦栽培。夏秋季或冬季深翻土壤25厘米以上，經(jīng)陽光暴曬或霜凍等，可減輕該病的發(fā)生。偏酸的土壤，翻耕整地時(shí)每畝撒施生石灰粉80～120千克，有較好的防病作用。

⑤管好肥水。最好進(jìn)行溝灌、穴灌或滴灌，嚴(yán)禁漫灌或串灌，以免加重發(fā)病。重視腐熟有機(jī)肥和磷、鉀、鈣肥等的施用，不偏施或重施氮肥。

⑥調(diào)控好溫濕度。棚室茄果要重視通風(fēng)和排濕，雨水多時(shí)常到菜園巡視，發(fā)現(xiàn)積水或堵溝及時(shí)清溝排水；棚室內(nèi)相對(duì)空氣濕度超過70%時(shí)，要適當(dāng)加大通風(fēng)量，以降低空氣濕度。種子播后出苗時(shí)，白天溫度保持22～25℃、夜間14～19℃；幼苗移栽前應(yīng)煉苗，白天由25℃漸漸降至18～12℃，夜間降至12℃，可培育出優(yōu)質(zhì)壯苗。

⑦及時(shí)防治病蟲草害。及時(shí)清除病殘?bào)w和菜園內(nèi)及四周的雜草等；發(fā)現(xiàn)病株要及早連根挖除并將病株集中燒毀，病穴及四周土壤撒生石灰消毒；夏秋季棚室或露地大田于翻耕整地前，每畝撒入切好的5～6厘米長的稻草等1000千克、40%氰氨化鈣顆粒50千克、未腐熟的豬牛糞等1000千克、餅肥100千克，隨后深翻耕細(xì)耙平并按要求整好畦，灌透水，接著用地膜等將畦面全部覆蓋并用泥土壓實(shí)四周，密閉棚室20～28天，10～20厘米土層溫度可達(dá)60℃以上，能殺滅絕大部分土壤病菌、線蟲、害蟲及其卵等，可較好防控此病；始花期、幼果期各葉面噴灑1次0.3%硼砂溶液，每畝每次噴50千克，可提高抗病力；抓好蠐螬和地老虎等地下害蟲的防治，農(nóng)事作業(yè)時(shí)盡量減少傷口產(chǎn)生，以利于控制該病。

2. 藥劑防治

①預(yù)防。播種前、播種后或幼苗移栽前苗床澆灌2.1%青枯立克（主要成分黃芪多糖、綠源酸）300倍液，每平方米用藥液3千克；幼苗定植時(shí)或定植后用2.1%青枯立克300倍液灌根，每株每次灌藥液200～250毫升，每7～8天用藥1次，共用藥2～3次。

②土壤處理。用40毫升40%甲醛溶液，對(duì)水3千克，均勻噴于1米2床土中，后用塑料薄膜蓋嚴(yán)床土表面，密封消毒4～5天除去塑料薄膜，松土后10～13天可播種。基質(zhì)裝入消毒桶或箱中，接入90～100℃蒸汽密閉2～3小時(shí)，可殺死基質(zhì)中所有的害蟲和絕大部分病原菌。苗床土表用塑料薄膜蓋嚴(yán)實(shí)，畦土中接入90～100℃蒸汽4～5小時(shí)，同樣可殺死土壤中的害蟲和絕大部分病菌。

③大田防治。大田防治重在一個(gè)“早”字，要早發(fā)現(xiàn)、早防治，不可延誤，否則防效很有限。一是用0.1億cfu/克多粘類芽孢桿菌細(xì)粒劑500～600倍液，或300億/克熒光假單胞桿菌可濕性粉劑600倍液灌根，每株每次用藥液250～300毫升，連用3～4次，每次間隔期10～15天。二是用50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑400倍液灌根，每株每次灌藥液300毫升，每隔10天1次，共用藥2～3次。三是用3%中生菌素可濕性粉劑500～600倍液，或20%葉枯唑可濕性粉劑1500倍液灌根，每株每次用藥液250～300毫升，每次間隔7～10天，共用藥2～3次。四是用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1200倍液，或20%噻菌銅懸浮劑600倍液，或50%琥·乙膦鋁可濕性粉劑400倍液等灌根，每株每次灌藥液300毫升，每隔10天用藥1次，共用藥2～3次。