菊黃東方鲀的養(yǎng)殖水溫及投餌率研究

董鵬++田濤

摘要 為研究投餌率和水溫對菊黃東方鲀健康生長的影響，選取體長為18.4～20.3 cm、體重為（243.30±34.37）g的菊黃東方鲀，隨機(jī)分為饑餓組（不予投喂）、少量投餌組（投餌率1%）、對照組（正常投喂且水溫控制在18～21 ℃之間）、高溫組（正常投喂且水溫控制在22～24 ℃之間）和低溫組（正常投喂且水溫控制在15～18 ℃之間）。經(jīng)15 d試驗后，觀察菊黃東方鲀的外觀形態(tài)，分析投餌率和水溫對菊黃東方鲀健康生長的影響，為菊黃東方鲀的人工養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明，試驗15 d后，高溫組的菊黃東方鲀增重率為-3%，低溫組的菊黃東方鲀增重率為4%，對照組的菊黃東方鲀增重率為7%；饑餓組的菊黃東方鲀魚鰭損傷率高達(dá)60%，少量投喂組的菊黃東方鲀魚鰭損傷率為26.7%；高溫組的菊黃東方鲀死亡率為20%，低溫組的菊黃東方鲀無死亡現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞 菊黃東方鲀；水溫；投餌率；增重率；魚鰭損傷率；死亡率

中圖分類號 S917.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）08-0233-02

Study on Cultivation Water Temperature and Feeding Rate of Takifugu flavidus

DONG Peng TIAN Tao *

（Dalian Ocean University，Dalian Liaoning 116023）

Abstract In order to analyze the effect of feeding rate and water temperature on the healthy growth of Takifugu flavidus，this paper took Takifugu flavidus of 18.4-20.3 cm and（243.30±34.37）g weight as materials，which were randomly divided into hungry group（no feeding），a small amount of feeding group（feeding rate 1%），control group（normal feeding and water temperature of 18-21 ℃ ），high temperature group（normal feeding and water temperature of 22-24 ℃）and low temperature group（normal feeding and water temperature of 15-18 ℃）.After 15 days，the effect of feeding rate and water temperature on the healthy growth of Takifugu flavidus were studied，and the scientific basis was provided for the artificial breeding of Takifugu flavidus.The results showed that the weight gain rate of Takifugu flavidus in the high temperature group was -3%，the weight gain rate of Takifugu flavidus in the low temperature group was 4%，the weight gain rate of Takifugu flavidu in the control group was 7%；the fins damage rate was up to 60% in hungry group，the fins damage rate was 26.7% in a small amount of feeding group；the mortality rate of Takifugu flavidus was 20% in the high temperature group，and there was no death in the low temperature group.

Key words Takifugu flavidus；feeding rate；water temperature；weight gain rate；fins damage rate；mortality rate

菊黃東方鲀（Takifugu flavidus）隸屬鲀科東方鲀屬，分布于西北太平洋區(qū)沿海近岸海域，在中國分布于東海、黃海、渤海等海域，屬于溫帶近海底層魚類，主要攝食貝類、甲殼類和魚類，一般體長150～250 mm，大的可達(dá)300 mm。菊黃東方鲀是1975年中國科學(xué)院海洋研究所新命名的品種，在此之前該種被混入星點東方鲀，產(chǎn)于我國黃海、東海和渤海，日本無此品種。隨著對東方鲀魚類認(rèn)知的逐漸深入，其加工工藝逐漸成熟，菊黃東方鲀的市場需求量逐漸增加。投餌率和水溫不適均會導(dǎo)致魚體脂肪代謝紊亂，造成其生長速度緩慢、抗應(yīng)激能力下降，進(jìn)而影響魚類的正常生理功能，嚴(yán)重時會導(dǎo)致魚類死亡，給生產(chǎn)造成巨大損失。

魚類作為水生動物，其生長繁衍與環(huán)境密切相關(guān)，溫度是魚類生長的重要環(huán)境因子，主要通過影響魚類新陳代謝的反應(yīng)速率來調(diào)節(jié)能力收支、基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育等。魚類最適生長水溫是指魚類在環(huán)境狀況和營養(yǎng)狀態(tài)良好的情況下，生長最快、增重率最大的水溫。魚類增長率和死亡率與溫度息息相關(guān)，水溫變化若超過魚類的耐受范圍，將影響魚類的攝食積極性，甚至導(dǎo)致死亡，而且魚類體表易受傷，容易被寄生蟲侵害，造成魚體死亡。在菊黃東方鲀?nèi)斯ゐB(yǎng)殖工作中，菊黃東方鲀在饑餓狀態(tài)下會出現(xiàn)互咬殘食[1]的現(xiàn)象，適宜的投餌率在菊黃東方鲀健康生長發(fā)育中起著重要作用。

本試驗通過5個試驗組，分析研究水溫和投餌率對菊黃東方鲀健康生長的影響，從形態(tài)水平分析水溫和投餌率對菊黃東方鲀養(yǎng)殖的重要性，旨在為菊黃東方鲀健康養(yǎng)殖管理提供科學(xué)的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗所用菊黃東方鲀由大連天正實業(yè)有限公司提供，運至實驗室暫養(yǎng)60 d。水溫為18～21 ℃，鹽度為31‰，24 h連續(xù)供氧，每天投喂雜色蛤碎塊2次（9：00和18：00），投喂量為魚體重的3%～4%，在投喂2 h后采用虹吸管吸出殘餌和糞便并換水1/4，以保證水質(zhì)清潔。選擇生理狀態(tài)良好、無傷、活力強(qiáng)、規(guī)格相近的菊黃東方鲀個體用于試驗[2]，試驗用魚體長18.8～19.8 cm，體重為（243.30±34.37）g。

1.2 試驗方法

根據(jù)不同生存環(huán)境的飼養(yǎng)，分析不同水溫、投餌率對菊黃東方鲀生長發(fā)育的影響。試驗組分為饑餓組（不予投喂）、少量投餌組（投餌率1%）、對照組（正常投喂并且控制水溫在18～21 ℃之間）、高溫組（正常投喂，水溫控制在22～24 ℃之間）和低溫組（正常投喂，水溫控制在15～18 ℃之間），15 d后觀察各組中試驗魚的外觀形態(tài)，并計算菊黃東方鲀的死亡率和增重率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同投餌率對菊黃東方鲀魚鰭損傷率的影響

由圖1可知，隨試驗天數(shù)增加，對照組的菊黃東方鲀魚鰭沒有出現(xiàn)損傷狀態(tài)；饑餓組和少量投喂組均出現(xiàn)魚鰭損傷，損傷率與試驗天數(shù)成正比。魚鰭損傷率較高的為饑餓組，試驗15 d時魚鰭損傷率達(dá)到60%。

2.2 不同水溫對菊黃東方鲀死亡率和增重率的影響

由圖2可知，低溫組和對照組均沒有出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，在試驗進(jìn)行到第10天時，高溫組出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，并于第15天到達(dá)最高，死亡率達(dá)到20%。

由圖3可知，試驗15 d后，對照組的菊黃東方鲀增重率最高，為7%；低溫組的菊黃東方鲀增重率略低，為4%；高溫組的菊黃東方鲀的增重率為-3%。

3 結(jié)論與討論

3.1 不同投餌率對菊黃東方鲀魚鰭損傷率的影響

投餌率是指投餌量占養(yǎng)殖水產(chǎn)動物總量的百分率，魚類的投餌率因魚的種類、規(guī)格大小、季節(jié)不同而有差別。在菊黃東方鲀的養(yǎng)殖過程中，過量投餌會影響?zhàn)B殖水質(zhì)以及造成飼料浪費，而少量投餌或者不投餌會促使菊黃東方鲀出現(xiàn)互咬殘食的現(xiàn)象，嚴(yán)重的會引發(fā)死亡。本試驗通過觀察對照組（正常投喂并且控制水溫在18～21 ℃之間）、少量投餌組（投餌率1%）和饑餓組（不予投喂）的菊黃東方鲀魚鰭損失程度，分析不同投餌率對菊黃東方鲀生長發(fā)育的影響。結(jié)果表明，與對照組相比，試驗15 d時饑餓組菊黃東方鲀魚的鰭損傷率高達(dá) 60%，少量投喂組菊黃東方鲀的魚鰭損傷率約為20%，由此說明饑餓是影響菊黃東方鲀互咬殘食的主要因素之一。

3.2 不同水溫對菊黃東方鲀死亡率和增重率的影響

在水溫對魚類攝食及生長發(fā)育的影響研究中，最適生長水溫對魚類行為、生理變化、生長發(fā)育等方面有重要意義。水溫對于魚類來說是最重要的外界環(huán)境因素之一，直接影響魚類食物轉(zhuǎn)化效率[3-4]。試驗結(jié)果表明，與對照組（正常投喂并且控制水溫在18～21 ℃之間）相比，試驗15 d后高溫組（正常投喂且控制水溫在22～24 ℃之間）的菊黃東方鲀增重率為-3%，并且大部分試驗魚出現(xiàn)停滯水底、消極攝食狀態(tài)；低溫組（正常投喂且控制水溫在15～18 ℃之間）的菊黃東方鲀增重率為4%；對照組的菊黃東方鲀增重率為7%。以上說明，當(dāng)養(yǎng)殖水溫超過魚類生長的最適水溫，魚類的攝食積極性會受到嚴(yán)重影響，魚類生長亦受水溫限制[5]，這一結(jié)果與孫儒泳等[6]關(guān)于溫度對羅非魚生長的影響研究結(jié)果相似。水溫不僅直接影響菊黃東方鲀的生長發(fā)育速度，也影響其存活率的高低。與對照組相比，試驗15 d后高溫組的菊黃東方鲀死亡率為20%，低溫組和對照組的菊黃東方鲀無死亡現(xiàn)象，這與朱佳杰等[7]的研究結(jié)果相似。

通過5個試驗組，分析研究水溫和投餌率對菊黃東方鲀健康生長的影響，從形態(tài)水平分析水溫和投餌率對菊黃東方鲀養(yǎng)殖的重要性。結(jié)果表明，水溫和投餌率是菊黃東方鲀?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的關(guān)鍵因素[8-9]。本試驗菊黃東方鲀年齡階段單一，需要進(jìn)一步劃分菊黃東方鲀的年齡階段，確定不同年齡階段的菊黃東方鲀的最適投餌率和最適生長水溫[10-14]，為菊黃東方鲀的養(yǎng)殖管理、繁育提供科學(xué)的參考依據(jù)。

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